กำลังเตรียมพืชผลเพื่อส่งตลาดเทศกาลตรุษจีนกันอย่างขะมักเขม้น

เมื่อปีใกล้จะสิ้นสุดลง และบรรยากาศที่คึกคักเริ่มแผ่กระจายไปทั่วชนบท พื้นที่การผลิตทางการเกษตรในจังหวัดก็เข้าสู่ช่วงเวลาที่ยุ่งที่สุดของปีเช่นกัน บนแปลงผักสีเขียวชอุ่ม บนโครงไม้เลื้อยของมะระและฟักทองที่กำลังออกดอก หรือในเรือนกระจกที่ปลูกแตงแคนตาลูปและผักไฮเทค เกษตรกรและธุรกิจต่างเร่งรีบแข่งกับเวลา ดูแลพืชผลแต่ละชนิดเพื่อให้แน่ใจว่ามีสินค้าส่งถึงตลาดในช่วงเทศกาลตรุษจีนได้ทันเวลา

กำลังเตรียมตัวสำหรับฤดูกาลใหม่

เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาที่ความต้องการผักและผลไม้เพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก ส่งผลให้มีความต้องการด้านคุณภาพ รูปลักษณ์ และความปลอดภัยของอาหารที่สูงขึ้น ด้วยเหตุนี้ ในช่วงหลายเดือนก่อนหน้านี้ ครัวเรือน สหกรณ์ และธุรกิจในจังหวัดจึงได้วางแผนการผลิต ปรับตารางการเพาะปลูก และส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและการเชื่อมโยงการบริโภค เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสร้างเสถียรภาพรายได้ให้กับเกษตรกร

ในเขตปลูกผัก ตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงบ่ายแก่ๆ บรรยากาศเต็มไปด้วยความคึกคัก แถวของกะหล่ำปลี ผักกาดหอม ต้นหอม ผักบุ้ง และผักอื่นๆ ได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถัน สลับกับแปลงมะระและฟักทองที่กำลังออกดอกและติดผล เกษตรกรวางแผนทุกขั้นตอนอย่างรอบคอบ เพราะแม้แต่ความล่าช้าเพียงไม่กี่วันก็อาจส่งผลต่อคุณภาพและราคาของผลผลิตในช่วงเทศกาลตรุษจีนได้

ชาวนาต่างดูแลพืชผลของตนและเตรียมเสบียงสำหรับตลาดเทศกาลตรุษจีน

นายเหงียน วัน เหียบ สมาชิกของสหกรณ์ผักปลอดภัยแห่งเวียดนาม (ตำบลราชเกียน) กล่าวว่า เพื่อรองรับตลาดเทศกาลตรุษจีน สหกรณ์ได้วางแผนการผลิตตั้งแต่ต้นฤดูกาล “ผักสำหรับเทศกาลตรุษจีนต้องทั้งสวยงามและปลอดภัย สหกรณ์จึงจัดให้สมาชิกปลูกเป็นรอบๆ โดยเว้นช่วงเวลาเก็บเกี่ยวให้เหมาะสม เพื่อให้มั่นใจได้ว่าจะมีสินค้าอย่างต่อเนื่องและหลีกเลี่ยงภาวะสินค้าล้นตลาด” นายเหียบกล่าว

นายเฮียบกล่าวว่า ปีนี้สภาพอากาศแปรปรวน มีฝนตกประปรายนอกฤดูกาล ทำให้การปลูกผักกลางแจ้งเป็นไปได้ยาก อย่างไรก็ตาม ด้วยการปฏิบัติตามขั้นตอนการผลิตและใช้ปุ๋ยอินทรีย์และสารกำจัดศัตรูพืชชีวภาพ ทำให้แปลงผักยังคงเจริญเติบโตได้ดี มีศัตรูพืชและโรคน้อย ทำให้ได้คุณภาพที่เหมาะสมสำหรับตลาดตรุษจีน

นอกจากผักใบเขียวแล้ว เกษตรกรยังปลูกพืชผลไม้ระยะสั้น เช่น มะระและฟักทองอย่างพิถีพิถัน พืชเหล่านี้เป็นของคุ้นเคยบนโต๊ะอาหารในเทศกาลตรุษจีน โดยเฉพาะมะระ ซึ่งเป็นผลไม้ที่สื่อถึง "มะระแห่งความสุข" ดังนั้นการบริโภคจึงมีอยู่เสมอ นายเหงียน วัน ดัม เกษตรกรผู้ปลูกมะระในตำบลตันตรู กล่าวว่า ปีนี้ครอบครัวของเขาปลูกเร็วกว่าปกติประมาณ 10 วัน เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการขายในช่วงตรุษจีน

“การปลูกมะระเพื่อเทศกาลตรุษจีนนั้นยากกว่าปกติ คุณต้องคอยดูแลแปลงอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่การใส่ปุ๋ย การรดน้ำ ไปจนถึงการควบคุมศัตรูพืชและโรค หากคุณเลือกเวลาที่เหมาะสมและผลสวยงาม ราคาขายก็จะสูงกว่าปกติ” นายดามกล่าว

เกษตรกรในตำบลเบ็นเกา กำลังปลูกฟักทองฤดูหนาวโดยใช้วิธีการทำเกษตรที่ปลอดภัย เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลผลิตทางการเกษตรสำหรับเทศกาลตรุษจีน

ในตำบลเบ็นเกา ชาวนาจำนวนมากกำลังวุ่นอยู่กับการดูแลแปลงมะระและฟักทอง นายเหงียน อัน หนาน ผู้มีประสบการณ์ปลูกผักมาหลายปี กล่าวว่า ครอบครัวของเขาปลูกพืชสองชนิดนี้ควบคู่กันไปเพื่อลดความเสี่ยง “ถ้าหากราคามะระตก ฟักทองก็จะช่วยชดเชยได้ ผมเน้นการผลิตผลไม้ที่มีขนาดสม่ำเสมอและลดการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช เพื่อให้ขายง่ายขึ้นและได้ราคาดีขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีน” นายหนานกล่าว

นายเหงียน ไทย บินห์ ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลเบ็นเกา กล่าวว่า สมาคมฯ สนับสนุนให้เกษตรกรเข้าร่วมสหกรณ์และสมาคมต่างๆ และเชื่อมโยงกับภาคธุรกิจ เพื่อการผลิตและการบริโภคพืชผลอย่างยั่งยืน “การผลิตแบบรายบุคคลมีความเสี่ยงสูง โดยเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีน เมื่อเกษตรกรร่วมมือกัน พวกเขาจะได้รับการสนับสนุนด้านเทคนิค ข้อมูลทางการตลาด และช่องทางการจำหน่ายที่มั่นคงมากขึ้น” นายบินห์เน้นย้ำ

ปรับปรุงคุณภาพ โดยเน้นความปลอดภัยของอาหาร

นอกเหนือจากการเพิ่มผลผลิตแล้ว สหกรณ์และธุรกิจหลายแห่งในจังหวัดยังให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของอาหารเป็นอย่างมาก ดังนั้น หน่วยงานเหล่านี้จึงค่อยๆ เปลี่ยนไปผลิตสินค้าเกษตรที่ปลอดภัย ใช้เทคโนโลยีขั้นสูง และตอบสนองความต้องการที่เข้มงวดมากขึ้นของตลาดช่วงเทศกาลตรุษจีน

ที่สหกรณ์ผักปลอดภัยแห่งเวียดนาม สมาชิกจะรวมตัวกันเพื่อผลิตสินค้าตามกระบวนการที่เป็นมาตรฐานเดียวกัน ตั้งแต่การเตรียมดินและการปลูก ไปจนถึงการดูแลและการเก็บเกี่ยว นางเหงียน ถิ หลาน ผู้อำนวยการสหกรณ์ผักปลอดภัยแห่งเวียดนาม กล่าวว่า เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาที่มีการบริโภคสูงสุด แต่ก็เป็นช่วงเวลาที่ผู้บริโภคให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับแหล่งที่มาและคุณภาพของสินค้าเกษตรด้วย

“สหกรณ์กำหนดให้สมาชิกต้องบันทึกข้อมูลการผลิตอย่างครบถ้วนและปฏิบัติตามระยะเวลาการงดใช้ยาฆ่าแมลงอย่างเคร่งครัด ส่งผลให้ผักของสหกรณ์ไม่เพียงแต่ขายดีในตลาดทั่วไปเท่านั้น แต่ยังได้รับความไว้วางใจจากพ่อค้าแม่ค้าขนาดเล็ก ครัวเรือน และร้านขายอาหารปลอดภัยบางแห่งในช่วงเทศกาลตรุษจีนด้วย” นางหลานกล่าว

ผักที่ปลูกในเรือนกระจกของบริษัท ManiFood (ชุมชน My Loc) รับประกันความปลอดภัยและจัดหาวัตถุดิบได้อย่างต่อเนื่องสำหรับตลาดตรุษจีน

นอกเหนือจากรูปแบบสหกรณ์แล้ว วิสาหกิจ การเกษตร ไฮเทคยังมีส่วนช่วยเพิ่มปริมาณผักสะอาดสำหรับตลาดตรุษจีนอีกด้วย ในตำบลหมี่ล็อก บริษัท มานิฟู้ด มุ่งเน้นการผลิตผักในเรือนกระจกและโรงเรือนโดยใช้วิธีการที่ทันสมัย ​​ด้วยการควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และสารอาหารที่ดี ผักที่ปลูกในเรือนกระจกจึงเจริญเติบโตอย่างสม่ำเสมอ มีศัตรูพืชและโรคพืชน้อยลง และรับประกันความปลอดภัยของอาหาร

นายเหงียน ง็อก ดง โฮ เจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคของบริษัท มานิฟู้ด กล่าวว่า บริษัทได้เพิ่มกำลังการผลิตและเข้มงวดขั้นตอนการควบคุมคุณภาพเพื่อรองรับตลาดช่วงเทศกาลตรุษจีน “ผักสำหรับเทศกาลตรุษจีนไม่เพียงแต่ต้องสดและสวยงามเท่านั้น แต่ยังต้องปลอดภัยอย่างแน่นอน เราจึงเน้นที่ผักใบเขียวที่เป็นที่นิยมในตลาด และจัดส่งให้กับร้านค้าในเครือและพันธมิตรของเราเพื่อให้ผู้บริโภคสามารถบริโภคได้อย่างต่อเนื่อง” นายโฮกล่าว

นอกจากผักแบบดั้งเดิมแล้ว สหกรณ์การเกษตรถวนหมี่ (ตำบลถวนหมี่) ยังได้พัฒนารูปแบบการปลูกแคนตาลูปในเรือนกระจกอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคและเป็นของขวัญในเทศกาลตรุษจีน ด้วยกระบวนการผลิตแบบปิด แคนตาลูปที่ได้จึงมีผลสวยงาม ขนาดสม่ำเสมอ และมีความหวานสูง ทำให้มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม

นายเหงียน ฮง กวาง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรถ่วนหมี่ กล่าวว่า “โดยปกติแล้วลูกค้าจะสั่งแตงสำหรับเทศกาลตรุษจีนล่วงหน้า เราต้องคอยตรวจสอบตารางการเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าแตงมีคุณภาพดีที่สุดทันเวลาสำหรับเทศกาลตรุษจีน แม้ว่าต้นทุนการลงทุนจะสูง แต่ตลาดที่มั่นคงและราคาขายที่สูงช่วยให้สมาชิกสหกรณ์รู้สึกมั่นใจในการผลิตของตน”

รูปแบบการทำฟาร์มแตงโมไฮเทคของสหกรณ์การเกษตรถ่วนหมี่ (ตำบลถ่วนหมี่) มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงและมักถูกเลือกเป็นของขวัญในเทศกาลตรุษจีน

เมื่อเทศกาลตรุษจีนใกล้เข้ามา การทำงานในไร่ผักทุกแห่งก็ยังคงดำเนินไปอย่างไม่เหน็ดเหนื่อย ไม่ว่าจะเป็นบนโครงไม้เลื้อยของมะระและฟักทอง หรือในเรือนกระจกที่ปลูกแคนตาลูปและผักสะอาดอื่นๆ นางดิงห์ ถิ ฟอง คานห์ รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม กล่าวว่า ฤดูกาลเพาะปลูกสำหรับตลาดตรุษจีนมีความสำคัญอย่างยิ่ง ไม่เพียงแต่ในด้านเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเกี่ยวข้องโดยตรงกับความปลอดภัยของอาหารด้วย

ดังนั้น กรมฯ จึงแนะนำให้ประชาชน สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ ปฏิบัติตามกระบวนการผลิตที่ปลอดภัยอย่างเคร่งครัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงก่อนเก็บเกี่ยว นอกจากนี้ เกษตรกรจำเป็นต้องติดตามสภาพอากาศ ศัตรูพืช และโรคต่างๆ อย่างใกล้ชิด เพื่อดำเนินมาตรการป้องกันอย่างทันท่วงที โดยให้ความสำคัญกับการใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพและลดการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชให้น้อยที่สุด

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ภาคเกษตรกรรมส่งเสริมให้เกษตรกรเสริมสร้างความเชื่อมโยงผ่านสหกรณ์และสมาคมต่างๆ เพื่อเชื่อมโยงการผลิตกับการบริโภคและการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ ความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดกับภาคธุรกิจและระบบการจัดจำหน่ายจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเตย์นินห์จะมีความมั่นคงมากขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีนและช่วงที่มีการบริโภคสูงสุดอื่นๆ ตลอดทั้งปี

ด้วยความพยายามอย่างแข็งขันของผู้ผลิต การสนับสนุนจากสหกรณ์และภาคธุรกิจ และคำแนะนำที่ทันท่วงทีจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง คาดว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของจังหวัดเตย์นิญจะไม่เพียงแต่ตอบสนองความต้องการของตลาดช่วงเทศกาลตรุษจีนเท่านั้น แต่ยังจะค่อยๆ สร้างระบบการผลิตทางการเกษตรที่ปลอดภัย ทันสมัย ​​และยั่งยืน ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและเพิ่มรายได้ของเกษตรกรอีกด้วย

บุย ตุง

ที่มา: https://baolongan.vn/tat-bat-chuan-bi-hoa-mau-phuc-vu-thi-truong-tet-a208455.html