"ปลาภูเขา" บนยอดเขาเด่นสังข์

ปลาสเตอร์เจียนหนักกว่า 50 กิโลกรัม อาจเป็นแค่เรื่องแต่ง แต่ความจริงแล้วเป็นเรื่องจริง ณ ฟาร์มปลาน้ำเย็นบนยอดเขาเดนซาง นอกจากปลาสเตอร์เจียนอีกหลายร้อยตัวที่หนักกว่า 10 กิโลกรัมแล้ว ยังมีปลาสเตอร์เจียนอีกหลายร้อยตัวที่หนักกว่า 10 กิโลกรัม เจ้าของฟาร์มปลาแห่งนี้เป็นชายชราวัย 70 กว่าปี ผู้หลงใหลในปลาน้ำเย็น เขาเรียกปลาเหล่านี้ว่า "ปลาภูเขา"

หลังจากการเดินทางอันยาวนานจากแขวง ลาวไก ผ่านเส้นทางคดเคี้ยว เราก็มาถึงฟาร์มปลาน้ำเย็นของนาย Luu Van Quang หมู่บ้านงายโช ตำบลเด็นซาง

ที่นี่ คุณกวางเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเป็นหลัก กลางวันร้อนอบอ้าว แต่อากาศที่นี่เย็นสบายเหมือนต้นฤดูหนาว เสียงน้ำไหลจากก๊อกลงถังดังสนั่นทั้งวันทั้งคืน

คุณกวางเป็นชาวพื้นราบที่อพยพมายังบัตซาตเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ ครั้งหนึ่งเมื่อเขาได้มาเยือนเด็นซาง เขาได้เห็นอากาศเย็นสบายที่มีสี่ฤดูกาลในหนึ่งวัน คุณกวางจึงเกิดความคิดที่จะใช้ประโยชน์จากศักยภาพนี้ในการเลี้ยงปลาน้ำเย็น และในปี พ.ศ. 2554 จากพื้นที่ที่เต็มไปด้วยหินและกรวด คุณกวางได้ปรับพื้นที่และสร้างฟาร์มปลาน้ำเย็นพร้อมบ่อทดลอง 6 บ่อ

เด่นซางเป็นพื้นที่สูงที่ยากลำบากและการเดินทางไม่สะดวก เขาตั้งใจว่าการลงทุนในการเลี้ยงปลาในน้ำเย็นต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก แต่ก็ยังตัดสินใจทำ ระหว่างการทำฟาร์ม เขาได้เรียนรู้จากประสบการณ์ และด้วยผลกำไร เขาจึงลงทุนสร้างบ่อเลี้ยงปลาและผลิตลูกปลาต่อไป

จนถึงปัจจุบัน ฟาร์มของคุณกวางมีบ่อเลี้ยงปลา 40 บ่อ ^มี พื้นที่ผิวน้ำ 3,000 ตารางเมตร การเลี้ยงปลาในน้ำเย็นต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก แต่ก็มีความเสี่ยงมากมายเช่นกัน การจะประสบความสำเร็จได้นั้น จำเป็นต้องมีความเพียรพยายาม หากเพาะพันธุ์ปลาได้สำเร็จสักหนึ่งบ่อ ก็จะสามารถสร้างรายได้ตามความฝันได้

คุณกวางพาเราไปเยี่ยมชมบ่อปลาที่แบ่งตามอายุของปลาน้ำเย็น และนำเสนอผลการทดลองอย่างภาคภูมิใจ อย่างไรก็ตาม เขาไม่อาจเก็บความเสียใจไว้ได้ เนื่องจากความเสียหายหลายพันล้านดองจากพายุลูกที่ 3 ในเดือนกันยายน พ.ศ. 2567

นายกวางหยุดอยู่ที่ตู้ปลาขนาดใหญ่ตรงหน้าประตูค่ายแล้วถามพวกเราว่า “มีใครเคยเห็นปลาสเตอร์เจียนที่มีน้ำหนักเกิน 50 กิโลกรัมบ้างไหม”

คุณกวางและวิศวกรฟาร์มปลาคิดว่าเป็นเรื่องตลกของเจ้าของฟาร์ม จึงสวมรองเท้าบูท ควบคุมระบบเพื่อลดระดับน้ำในตู้ จากนั้นลุยลงไปจับปลาที่มีน้ำหนักมากกว่า 50 กิโลกรัมให้พวกเราได้ชม

คุณกวางและวิศวกรฟาร์มจับปลาสเตอร์เจียนยักษ์ได้อย่างยากลำบาก ทั้งสองช่วยกันยกปลาขึ้นจากน้ำอย่างชำนาญ โดยจับที่หัวและหาง ปลาพยายามดิ้นรนจนน้ำกระเซ็น คุณกวางล้มลงไปในบ่อหลายครั้ง

ในตู้มีปลาสเตอร์เจียนแบบนี้ 6 ตัวที่คุณกวางเลี้ยงไว้เป็น "ของที่ระลึก" ตั้งแต่ปี 2554 อายุของปลาเหล่านี้คำนวณได้ว่า 14 ปี วิธีการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนต้องใส่ใจป้องกันโรคเฉพาะเมื่อปลามีอายุต่ำกว่า 1 ปีเท่านั้น ตั้งแต่อายุ 1 ปีขึ้นไป ความต้านทานโรคของปลาจะค่อนข้างดี และหากได้รับสารอาหารที่เพียงพอ น้ำหนักของปลาจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

“ปลาสเตอร์เจียนยักษ์พวกนี้ เราเรียกมันว่า “ปลาภูเขา” เพราะพวกมันถูกเลี้ยงบนภูเขา พวกมันเปรียบเสมือนเพื่อนที่เริ่มต้นธุรกิจฟาร์มปลาน้ำเย็นของผม ผมเลี้ยงพวกมันไว้ในตู้ ให้อาหารพวกมันทุกวัน การได้มองพวกมันว่ายน้ำในน้ำทำให้ผมมีความสุขและเบิกบานใจ” คุณกวางเล่าด้วยความตื่นเต้น

นอกจากปลาสเตอร์เจียนยักษ์ 6 ตัวแล้ว ฟาร์มของคุณกวางยังมีปลาอีก 400 ตัว น้ำหนักตัวละ 10-20 กิโลกรัม หลายคนขอซื้อ “ปลาภูเขา” ยักษ์ตัวนี้ แต่เขาไม่ยอมขาย ในขณะที่ปลาที่มีน้ำหนักตั้งแต่ 10-20 กิโลกรัม สามารถขายได้ในราคาสูง

เมื่อถูกถาม คุณกวางไม่ได้เล่าถึงผลกำไรจากการเลี้ยงปลาในน้ำเย็นมากนัก เขาตอบอย่างถ่อมตัวว่า "พอกินได้" แต่ใครๆ ก็ประเมินมูลค่าปัจจุบันของฟาร์มแห่งนี้ได้หลายหมื่นล้านดอง ในแต่ละปี ฟาร์มแห่งนี้ส่งออกปลาออกสู่ตลาดประมาณ 40-50 ตัน โดยมีราคาขายเฉลี่ยอยู่ที่ 150,000 ดอง/กิโลกรัม

คุณกวางไม่ได้เก็บความสำเร็จไว้คนเดียว จึงได้แบ่งปันประสบการณ์การเลี้ยงปลาน้ำเย็นให้กับบางครัวเรือนในหมู่บ้าน ปัจจุบัน หลายครัวเรือนในพื้นที่ได้สร้างบ่อเลี้ยงปลาและมีแหล่งรายได้ที่มั่นคงจากการเลี้ยงปลาน้ำเย็น ฟาร์มปลาของเขาเพียงแห่งเดียวก็สร้างงานให้กับคนงานท้องถิ่นถึง 10 คน โดยมีรายได้เฉลี่ย 6-8 ล้านดอง/คน/เดือน

ที่มา: https://baolaocai.vn/son-ngu-tren-dinh-den-sang-post648169.html