จะใช้กล่องโฟมอย่างไรให้ปลอดภัย?

เมื่อวันที่ 24 เมษายน กรมความปลอดภัยด้านอาหาร (กระทรวงสาธารณสุข) ได้ออกคำแนะนำเกี่ยวกับการใช้กล่องโฟมถนอมอาหารอย่างปลอดภัยสำหรับผู้ใช้งาน

จากข้อมูลของ กรมความปลอดภัยด้านอาหาร กล่องโฟมทำจากโพลีสไตรีน (PS) โดยมีอากาศเป็นส่วนประกอบถึง 95% และ PS เพียง 5% จึงมีน้ำหนักเบามาก กล่องโฟมสำหรับเก็บและถนอมอาหารเป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก แม้ว่าโฟมจะเป็นวัสดุที่ปลอดภัย แต่ก็มีความเสี่ยงที่จะส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคเนื่องจากการปนเปื้อนของตะกั่วและแคดเมียมจากวัสดุที่ใช้ผลิตกล่องที่ไม่บริสุทธิ์ และการปนเปื้อนของสไตรีนและเอทิลเบนซีนจากการใช้กล่องโฟมอย่างไม่ถูกต้องสำหรับเก็บและถนอมอาหาร

กรมความปลอดภัยด้านอาหารแนะนำให้ใช้ภาชนะโฟมบรรจุอาหารเพียงครั้งเดียวและเป็นการชั่วคราวเท่านั้น ภาพ: VFA

เพื่อความปลอดภัยในการใช้กล่องเก็บอาหารโฟม กรมความปลอดภัยด้านอาหารแนะนำดังนี้: ควรใช้กล่องโฟมที่ทำจาก PS สำหรับเก็บและถนอมอาหารที่อุณหภูมิต่ำกว่า 70 องศาเซลเซียสเท่านั้น ควรใช้กล่องเก็บอาหารโฟมเพียงครั้งเดียวและชั่วคราวเท่านั้น ห้ามใช้กล่องโฟมเพื่อเก็บและถนอมอาหารเป็นเวลานาน ห้ามใช้กล่องโฟมเพื่อเก็บอาหารและเครื่องดื่มร้อน อาหารที่มีไขมันสูง หรือน้ำเดือด ห้ามใช้กล่องโฟมเพื่อเก็บอาหารและเครื่องดื่มรสเปรี้ยว (ผักดอง สลัดน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว ชามะนาว ฯลฯ) หรือไขมันหรือน้ำมันปรุงอาหาร ห้ามใช้ไมโครเวฟเพื่ออุ่นอาหารที่เก็บไว้ในกล่องโฟม

สำหรับผู้ผลิตและผู้ค้า กรมความปลอดภัยด้านอาหารกำหนดให้ต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับเงื่อนไขความปลอดภัยของกล่องโฟมที่บรรจุอาหารและเครื่องมือและวัสดุสำหรับบรรจุและจัดเก็บ อาหาร อื่นๆ อย่างครบถ้วนตามที่กำหนดไว้ในมาตรา 18 ของกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหาร

ห้ามใช้วัสดุรีไซเคิลในการผลิตภาชนะบรรจุอาหารที่ทำจากโฟม ห้ามใช้สารเติมแต่งที่ไม่ได้รับอนุญาตในการผลิตภาชนะบรรจุอาหารที่ทำจากโฟม มีคำแนะนำเฉพาะเกี่ยวกับเงื่อนไขการใช้งาน (ขีดจำกัดอุณหภูมิ น้ำมัน ไขมัน ความเป็นกรด ความเป็นด่าง ฯลฯ) ตามข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ ปฏิบัติตามข้อกำหนดทางเทคนิคและการจัดการด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์พลาสติกสังเคราะห์และภาชนะที่สัมผัสอาหารโดยตรง ตามข้อกำหนดของกฎระเบียบทางเทคนิคแห่งชาติว่าด้วยสุขอนามัยและความปลอดภัยของบรรจุภัณฑ์พลาสติกสังเคราะห์และภาชนะที่สัมผัสอาหารโดยตรงของ กระทรวงสาธารณสุข (QCVN 12-1:2011/BYT)

กรมความปลอดภัยอาหาร ย้ำการฝ่าฝืนกฎระเบียบการผลิต การค้า และการใช้เครื่องมือ วัสดุบรรจุภัณฑ์ ภาชนะที่สัมผัสอาหารโดยตรง จะต้องดำเนินการตามกฎระเบียบอย่างเคร่งครัด

เดียป เชา

* โปรดไปที่ส่วน สุขภาพ เพื่อดูข่าวสารและบทความที่เกี่ยวข้อง

ที่มา: https://baodaknong.vn/su-dung-hop-xop-nhu-the-nao-de-bao-dam-an-toan-250478.html