ผลข้างเคียงของน้ำส้มหากดื่มไม่ถูกวิธี

น้ำส้มเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ใครๆ ต่างก็ชื่นชอบ แต่หากดื่มน้ำส้มไม่ถูกวิธี ก็อาจเกิดผลข้างเคียงที่ส่งผลต่อสุขภาพได้

น้ำส้มเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมเพราะมีรสชาติดีและดื่มง่าย อย่างไรก็ตาม การดื่มน้ำส้มอย่างไม่ถูกต้องอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ต่อไปนี้คือประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำส้มและผลเสียของน้ำส้มหากดื่มอย่างไม่ถูกต้อง

ประโยชน์ของน้ำส้ม

สุขภาพและชีวิต อ้างคำพูดของ ดร. หวู ได่ ดวง ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ (มหาวิทยาลัยการแพทย์ ฮานอย ) ที่กล่าวว่า น้ำส้มคั้นสดหนึ่งแก้วมีแคลอรี่ 112 แคลอรี่ โปรตีน 2 กรัม ไขมัน 0 กรัม คาร์โบไฮเดรต 26 กรัม ไฟเบอร์ 0 กรัม น้ำตาล 21 กรัม...

น้ำส้มแทบไม่มีแป้งหรือใยอาหารเลย คาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมดอยู่ในรูปของน้ำตาล น้ำตาลธรรมชาติ (ฟรุกโตส) ทำให้น้ำส้มมีรสหวานอันเป็นเอกลักษณ์

น้ำส้มเพียงหนึ่งแก้วให้วิตามินซี 100% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน น้ำส้มหนึ่งแก้วให้วิตามินซีมากกว่าผักเคลหนึ่งถ้วย บรอกโคลีสองถ้วย หรือมะเขือเทศขนาดกลางสามลูก

น้ำส้มถือเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่ง เช่นเดียวกับการดื่มไวน์ ชา การรับประทานผลเบอร์รี่ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่... น้ำส้มมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงหลายชนิด จึงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและส่งเสริมสุขภาพ

น้ำส้มคั้นพร้อมเนื้อส้มอุดมไปด้วยไฟเบอร์ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าไฟเบอร์ช่วยให้ร่างกายรักษาสุขภาพระบบย่อยอาหาร และสามารถลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคมะเร็งบางชนิดได้

ผลข้างเคียงของน้ำส้มหากดื่มไม่ถูกวิธี — **น้ำส้มหากใช้ไม่ถูกต้องอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้**

ผลข้างเคียงเชิงลบจากการดื่มน้ำส้มมากเกินไป

หนังสือพิมพ์ลาวดงอ้างนิตยสาร Eat this, not that ที่กล่าวว่าแม้น้ำส้มอาจจะไม่เป็นอันตรายเท่ากับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล แต่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพเท่าผลไม้ทั้งผลและมีผลข้างเคียงเชิงลบเมื่อบริโภคมากเกินไป

อาจทำให้เกิดการเพิ่มน้ำหนัก

เช่นเดียวกับอาหารและเครื่องดื่มส่วนใหญ่ น้ำส้มมีแคลอรีค่อนข้างสูง จากการศึกษาของ JAMA พบว่าน้ำส้มไม่มีสารอาหารใดๆ ที่ช่วยให้อิ่มท้องและชะลอการย่อยอาหาร เช่น ไฟเบอร์หรือโปรตีน หากคุณดื่มน้ำส้มเป็นประจำ อาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้ เช่นเดียวกับน้ำอัดลม

ในความเป็นจริง การศึกษาในวารสาร Nutrition and Diabetes พบว่าเมื่อนักวิจัยให้ผู้เข้าร่วมดื่มน้ำส้มสามครั้งต่อวันระหว่างมื้ออาหาร พวกเขาพบว่าการดื่มน้ำผลไม้ทำให้ไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้นและความไวต่ออินซูลินลดลงในเวลาเพียงสี่สัปดาห์

ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 เพิ่มขึ้น

ผลการศึกษาของ BMJ ในปี 2013 ที่มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 180,000 คน เป็นระยะเวลานาน 24 ปี พบว่าการดื่มน้ำส้มทุกวันเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานขึ้น 21% ขณะที่ผลไม้ทั้งผลช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ลง 23%

ดื่มน้ำส้มอย่างไรให้ถูกวิธี?

ตามข้อมูลที่โพสต์บนเว็บไซต์โรงพยาบาลทั่วไป Medlatec หากต้องการดื่มน้ำส้มอย่างถูกต้อง คุณต้อง:

ดื่มน้ำส้มให้ถูกเวลา

นักโภชนาการแนะนำว่าควรดื่มน้ำส้มหลังอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน 1-2 ชั่วโมง และควรดื่มน้ำส้มทันทีหลังจากคั้น เพราะหากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไปจะทำให้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะวิตามินซี

ดื่มให้เพียงพอ

ผู้ใหญ่ควรดื่มไม่เกิน 200 มิลลิลิตรต่อวัน เพราะมีวิตามินซี 60 มิลลิกรัม (เทียบเท่า 100% ของปริมาณวิตามินซีที่ร่างกายผู้ใหญ่ต้องการใน 1 วัน) หากเกินปริมาณนี้ อาจทำให้ได้รับวิตามินซีมากเกินไป ซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกายในระยะยาว

หญิงตั้งครรภ์ต้องการวิตามินซีมากถึง 80 มิลลิกรัมต่อวัน ดังนั้นจึงสามารถเพิ่มปริมาณน้ำส้มที่ดื่มได้ในแต่ละวันได้ แต่ต้องแบ่งดื่มเป็นหลายๆ ครั้ง เด็กๆ ควรดื่มน้ำส้มคั้นครึ่งผลต่อวันเท่านั้น

เมื่อไหร่ที่คุณไม่ควรดื่มน้ำส้ม

ผู้เชี่ยวชาญ ทางการแพทย์ ยังแนะนำว่าผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น และแผลในกระเพาะอาหาร ควรจำกัดการดื่มน้ำส้มเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของกรดและสารอินทรีย์ที่เพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร ซึ่งนำไปสู่อาการเสียดท้องและแผลในกระเพาะอาหารที่แย่ลง

ผู้ป่วยโรคไตควรระมัดระวังการดื่มน้ำส้ม เพราะการรับประทานวิตามินซีมากเกินไปอาจทำให้เกิดนิ่วในไตและนิ่วในทางเดินปัสสาวะได้ง่าย ผู้ที่กำลังรับประทานยา โดยเฉพาะยาปฏิชีวนะ ไม่ควรดื่มน้ำส้ม เพราะอาจเกิดปฏิกิริยากับยาได้ง่ายและทำลายโครงสร้างของยา ทำให้ประสิทธิภาพของยาลดลง

นอกจากนี้ หากดื่มน้ำส้มอย่างไม่ถูกต้อง ปริมาณน้ำตาลและกรดในน้ำส้มอาจทำให้เกิดโรคเบาหวานได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหลายคนซื้อส้มรสเปรี้ยว จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเพื่อให้ดื่มง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังอาจเสี่ยงต่ออาการปวดข้อและโรคข้ออักเสบอีกด้วย

หลีกเลี่ยงการผสมน้ำส้มกับอาหารบางชนิด

การดื่มน้ำส้มอย่างถูกวิธียังหมายถึงการหลีกเลี่ยงการผสมน้ำส้มกับอาหารที่ไม่เข้ากันต่อไปนี้:

- ไม่ควรดื่มน้ำส้มกับนม เพราะอาจทำให้เกิดอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้ เช่น ปวดท้อง ท้องเสีย ท้องอืด...

- หากคุณกินหัวไชเท้า อย่าดื่มน้ำส้ม เพราะหัวไชเท้าจะผลิตกรดเฟอรูลิกและกรดไฮดรอกซิลได้ง่าย ซึ่งอาจส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ได้

หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำส้มในเวลาที่ไม่ดี

แม้ว่าน้ำส้มจะมีประโยชน์มาก แต่บางครั้งการดื่มน้ำส้มก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้:

- ดื่มน้ำส้มตอนท้องว่าง กรดในน้ำส้มจะรวมตัวกับกรดในกระเพาะอาหารจนเกิดกรดส่วนเกิน ทำให้เกิดอาการปวดท้อง และในระยะยาวอาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารได้

- การดื่มน้ำส้มหลังอาหาร : ทำให้เกิดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อย เนื่องจากน้ำตาลในน้ำส้มจะไปยับยั้งการย่อยอาหารที่รับประทานเข้าไปก่อนหน้านี้ได้ง่าย

- การดื่มน้ำส้มก่อนนอน: ทำให้เกิดการหลั่งของเหลวและขับปัสสาวะ ดังนั้นจึงทำให้นอนไม่หลับได้ง่ายเพราะนอนมากเกินไป ไม่เพียงเท่านั้น กรดจากน้ำส้มที่เกาะติดฟันยังทำลายเคลือบฟันได้ง่ายอีกด้วย

จากเนื้อหาในบทความข้างต้น หวังว่าคุณจะได้ทราบถึงอันตรายของน้ำส้มหากดื่มผิดวิธี รวมถึงวิธีดื่มน้ำส้มให้ดีต่อสุขภาพ นอกจากการใส่ใจดื่มน้ำส้มอย่างถูกวิธีแล้ว ควรใส่ใจในการเลือกส้มที่สะอาดและอร่อย เพื่อหลีกเลี่ยงการเลือกซื้อส้มที่มีสารกันบูด เพราะอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ตามข้อมูลจาก vov.vn

ลิงค์ที่มา