ผลข้างเคียงของน้ำส้มหากดื่มไม่ถูกวิธี

น้ำส้มถือเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ใครๆ ต่างก็ชื่นชอบ แต่หากคุณดื่มน้ำส้มไม่ถูกวิธี ก็อาจมีผลข้างเคียงที่ส่งผลต่อสุขภาพได้

น้ำส้มเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมเนื่องจากมีรสชาติอร่อยและดื่มง่าย อย่างไรก็ตามการดื่มน้ำส้มไม่ถูกวิธีอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ ด้านล่างนี้คือประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำส้มรวมถึงผลเสียของน้ำส้มหากดื่มไม่ถูกต้อง

ประโยชน์ของน้ำส้ม

นิตยสารสุขภาพและชีวิตได้อ้างอิงคำพูดของ ดร. หวู่ ได่ ดวง ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ (มหาวิทยาลัยการแพทย์ ฮานอย ) ที่ว่า น้ำส้มคั้นสดหนึ่งแก้วมีแคลอรี่ 112 แคลอรี่ โปรตีน 2 กรัม ไขมัน 0 กรัม คาร์โบไฮเดรต 26 กรัม ไฟเบอร์ 0 กรัม น้ำตาล 21 กรัม...

น้ำส้มแทบไม่มีแป้งและเส้นใยเลย คาร์โบไฮเดรตเกือบทั้งหมดอยู่ในรูปของน้ำตาล น้ำตาลธรรมชาติ (ฟรุคโตส) ทำให้น้ำส้มมีรสหวานอันเป็นเอกลักษณ์

น้ำส้มเพียงหนึ่งแก้วก็ให้วิตามินซีที่คุณควรได้รับในแต่ละวันได้ 100% น้ำส้มหนึ่งแก้วมีวิตามินซีมากกว่าผักคะน้าหนึ่งชาม ดอกกะหล่ำสองถ้วย หรือมะเขือเทศขนาดกลางสามลูก

น้ำส้มถือเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่ง รองจากการดื่มไวน์ ชา การทานผลเบอร์รี่ เช่น สตรอว์เบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่... น้ำส้มประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังมากมาย จึงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและส่งเสริมสุขภาพ

น้ำส้มที่มีเนื้อส้มเป็นแหล่งของใยอาหารอันอุดมสมบูรณ์ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าไฟเบอร์ช่วยให้ร่างกายรักษาสุขภาพระบบย่อยอาหารและสามารถลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคมะเร็งบางชนิด

ผลข้างเคียงของน้ำส้มหากดื่มไม่ถูกวิธี — **น้ำส้มหากใช้ไม่ถูกต้องอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้**

ผลข้างเคียงเชิงลบจากการดื่มน้ำส้มมากเกินไป

หนังสือพิมพ์ลาวดองอ้างคำพูดของนิตยสาร Eat this, not that ที่ว่าแม้น้ำส้มอาจไม่เป็นอันตรายเท่ากับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล แต่ก็ไม่ดีต่อสุขภาพเท่าผลไม้เต็มลูกและมีผลข้างเคียงเชิงลบเมื่อบริโภคมากเกินไป

อาจทำให้เกิดการเพิ่มน้ำหนัก

เช่นเดียวกับอาหารและเครื่องดื่มส่วนใหญ่ น้ำส้มมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง ตามการวิจัยของ JAMA พบว่าน้ำส้มไม่มีสารอาหารใดๆ ที่ทำให้รู้สึกอิ่มหรือย่อยช้า เช่น ไฟเบอร์หรือโปรตีน การดื่มน้ำส้มเป็นประจำอาจทำให้เกิดการเพิ่มน้ำหนักได้เช่นเดียวกับโซดา

ในความเป็นจริง การศึกษาในวารสาร Nutrition and Diabetes พบว่าเมื่อนักวิจัยให้ผู้เข้าร่วมดื่มน้ำส้มสามครั้งต่อวันระหว่างมื้ออาหาร พวกเขาพบว่าการดื่มน้ำผลไม้ทำให้ไขมันในร่างกายเพิ่มขึ้นและความไวต่ออินซูลินลดลงในเวลาเพียงสี่สัปดาห์

ความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 เพิ่มขึ้น

ผลลัพธ์จากการศึกษาของ BMJ ในปี 2013 ที่มีผู้เข้าร่วมกว่า 180,000 คน ติดตามเป็นเวลา 24 ปี พบว่าการดื่มน้ำส้มทุกวันทำให้ความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานเพิ่มขึ้น 21% ขณะที่ผลไม้ทั้งลูกช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ถึงร้อยละ 23

ดื่มน้ำส้มอย่างไรให้ถูกวิธี?

ตามข้อมูลที่โพสต์บนเว็บไซต์โรงพยาบาลทั่วไป Medlatec หากต้องการดื่มน้ำส้มอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้อง:

ดื่มน้ำส้มให้ถูกเวลา

นักโภชนาการบอกว่าควรดื่มน้ำส้มหลังอาหารเช้าหรืออาหารกลางวัน 1-2 ชั่วโมง และควรดื่มน้ำส้มทันทีหลังจากคั้น เพราะการทิ้งไว้นานเกินไปจะทำให้สูญเสียคุณค่าทางโภชนาการ โดยเฉพาะวิตามินซี

ดื่มให้เพียงพอ

ผู้ใหญ่ควรดื่มไม่เกิน 200 มิลลิลิตรต่อวัน เพราะมีวิตามินซี 60 มิลลิกรัม (เทียบเท่ากับวิตามินซี 100% ที่ร่างกายผู้ใหญ่ต้องการใน 1 วัน) หากเกินปริมาณดังกล่าว อาจทำให้เกิดวิตามินซีเกินได้ง่ายซึ่งไม่ดีต่อร่างกายในระยะยาว

สตรีมีครรภ์ต้องการวิตามินซีสูงถึง 80 มก. ต่อวัน จึงสามารถเพิ่มปริมาณการดื่มน้ำส้มคั้นระหว่างวันได้ แต่ควรแบ่งดื่มเป็นหลายๆ ครั้ง เด็กควรดื่มน้ำผลไม้คั้นจากส้มเพียงครึ่งลูกต่อวัน

เมื่อไหร่ที่คุณไม่ควรดื่มน้ำส้ม

ผู้เชี่ยวชาญ ทางการแพทย์ ยังแนะนำว่าผู้ที่เป็นโรคตับอ่อนอักเสบ แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น และแผลในกระเพาะอาหาร ควรจำกัดการดื่มน้ำส้มเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของกรดและสารอินทรีย์ที่เพิ่มกรดในกระเพาะอาหาร ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องและแผลในกระเพาะอาหารแย่ลง

ผู้ป่วยโรคไตควรระวังการดื่มน้ำส้ม เพราะการบริโภควิตามินซีมากเกินไปอาจทำให้เกิดนิ่วในไตและนิ่วในทางเดินปัสสาวะได้ ผู้ที่รับประทานยารักษาโรคโดยเฉพาะยาปฏิชีวนะ ไม่ควรดื่มน้ำส้ม เพราะอาจเกิดปฏิกิริยาและไปทำลายโครงสร้างของยาจนลดประสิทธิภาพยาได้

นอกจากนี้หากคุณไม่ดื่มน้ำส้มอย่างถูกต้อง ปริมาณน้ำตาลและกรดในน้ำส้มก็สามารถทำให้เกิดโรคเบาหวานได้อย่างง่ายดาย โดยเฉพาะกรณีที่คนจำนวนมากซื้อส้มเปรี้ยว จะต้องเติมน้ำตาลเพื่อให้ดื่มง่ายขึ้น สิ่งนี้ยังมีความเสี่ยงต่ออาการปวดข้อและโรคข้ออักเสบอีกด้วย

หลีกเลี่ยงการผสมน้ำส้มกับอาหารบางชนิด

การดื่มน้ำส้มอย่างถูกต้องยังหมายถึงการหลีกเลี่ยงการผสมน้ำส้มกับอาหารที่ไม่เข้ากันต่อไปนี้:

- ไม่ควรดื่มน้ำส้มกับนม เพราะอาจทำให้เกิดอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหารได้ เช่น ปวดท้อง ท้องเสีย ท้องอืด...

- หากคุณกินหัวไชเท้า ไม่ควรดื่มน้ำส้ม เพราะหัวไชเท้าจะผลิตกรดเฟอรูลิกและกรดไฮดรอกซิลได้ง่าย ซึ่งอาจส่งผลต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ได้

หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำส้มในช่วงเวลาที่ไม่ดี

แม้ว่าน้ำส้มจะมีประโยชน์มาก แต่บางครั้งการดื่มน้ำส้มก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้:

- ดื่มน้ำส้มตอนท้องว่าง กรดในน้ำส้มจะรวมตัวกับกรดในกระเพาะอาหารทำให้เกิดกรดส่วนเกิน ทำให้เกิดอาการปวดท้อง และในระยะยาวอาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารได้

- การดื่มน้ำส้มหลังอาหาร : ทำให้เกิดอาการท้องอืดและอาหารไม่ย่อย เนื่องจากน้ำตาลในน้ำส้มจะไปยับยั้งการย่อยอาหารที่รับประทานไปแล้วได้อย่างง่ายดาย

- การดื่มน้ำส้มก่อนนอนตอนกลางคืน : ทำให้ร่างกายผลิตของเหลวและขับปัสสาวะ ทำให้เกิดอาการนอนไม่หลับตอนกลางคืนได้ง่ายเพราะนอนมากเกินไป ไม่เพียงเท่านั้น ปริมาณกรดจากน้ำส้มที่ค้างอยู่บนฟันยังสามารถทำลายเคลือบฟันได้อย่างง่ายดาย

จากเนื้อหาบทความข้างต้น หวังว่าคุณคงจะได้ทราบถึงผลเสียของน้ำส้มหากดื่มไม่ถูกวิธี รวมถึงวิธีดื่มน้ำส้มให้ดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากการใส่ใจดื่มน้ำส้มอย่างถูกวิธีแล้ว คุณควรใส่ใจในการเลือกส้มที่สะอาดและมีรสชาติดี และหลีกเลี่ยงการซื้อส้มที่มีสารกันบูดเพราะอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ตามข้อมูลจาก vov.vn

ลิงค์ที่มา