คนงานเพิ่มเป็นสองเท่า ทำงานทั้งวันยังไม่พอขายให้ลูกค้า

ในช่วงวันแรกๆ ของปี โรงงานผลิตขนมบางแห่งในห่าติ๋ญ แม้ว่าจะเพิ่มกำลังการผลิตขึ้นเป็น 4,000 - 5,000 ชิ้นต่อวัน แต่ก็ยัง "ขายหมด" เนื่องจากขนมชนิดนี้ถือเป็นของขวัญขึ้นชื่อของท้องถิ่นที่คนในท้องถิ่นมักซื้อเป็นของขวัญหลังจากวันหยุดแต่ละวัน

ขนมกู่โด (Cu Do) เป็นหนึ่งในขนมขึ้นชื่อของจังหวัด ห่าติ๋ญ ซึ่งมีชื่อเสียงไปทั่วประเทศ ขนมชนิดนี้ส่วนใหญ่ทำด้วยมือ โดยใช้วัตถุดิบต่างๆ เช่น กากน้ำตาล ถั่วลิสง กระดาษห่อข้าว ฯลฯ

ภาพโดย: PHAM DUC

นักท่องเที่ยวที่มาเมืองห่าติ๋ญและได้ "ชิม" คูโด "โดยบังเอิญ" จะจดจำกลิ่นหอมหวานของน้ำเชื่อม รสเผ็ดของขิงสด ความกรุบกรอบของถั่วลิสงและกระดาษห่องาได้ตลอดไป

ภาพโดย: PHAM DUC

ชาวห่าติ๋ญถือว่าลูกเดือยเป็นจิตวิญญาณของบ้านเกิดเมืองนอน จึงมักเลือกลูกเดือยเป็นของขวัญให้แขกผู้มีเกียรติ หรือไม่ก็พกติดตัวไปด้วยเมื่อเดินทางไปไกล

ภาพโดย: PHAM DUC

เมื่อทราบว่ากำลังซื้อของผู้คนจะเพิ่มขึ้นหลังวันหยุดตรุษจีน โรงงานผลิตขนมหวานในเมืองห่าติ๋ญจึงเพิ่มความสามารถในการผลิตขนมหวานพิเศษเป็นชุดๆ เพื่อขายให้กับลูกค้า

ภาพโดย: PHAM DUC

คุณดัง ถิ เฮือง เจ้าของโรงงานผลิตขนมหวานธูเวียน (ในเขตไดนาย เมืองห่าติ๋ญ) กล่าวว่า โรงงานของเธอดำเนินกิจการด้านการผลิตและดำเนินธุรกิจมากว่า 40 ปี ขนมหวานชนิดนี้มีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่ได้รับความนิยมมากที่สุดหลังจากเทศกาลเต๊ด

ภาพโดย: PHAM DUC

โรงงานของครอบครัวฉันมีพนักงานประมาณ 10 คนทำงานตลอดทั้งปี ขายขนมได้ประมาณ 1,000 ชิ้นออกสู่ตลาดทุกวัน หลังเทศกาลเต๊ด เราได้เพิ่มจำนวนพนักงานเป็น 20 คนต่อวัน เนื่องจากความต้องการขนมคูโดเป็นของขวัญของผู้คนเพิ่มขึ้น กำลังซื้อขนมคูโดในปีนี้สูงกว่าช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว สาเหตุอาจมาจากปีนี้ ชาวห่าติ๋ญที่ทำงานไกลบ้านกลับมาฉลองเทศกาลเต๊ดที่บ้านมากขึ้นกว่าปีก่อนๆ ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา แม้ว่าเราจะผลิตขนมได้วันละ 4,000 - 5,000 ชิ้น แต่สินค้าก็ยังหมดสต็อกอยู่ดี” คุณดัง ถิ เฮือง กล่าว

ภาพโดย: PHAM DUC

คุณดัง ถิ เฮือง เปิดเผยว่า ปัจจุบันโรงงานผลิตขนมธูเวียนขายขนมได้ในราคา 17,000 ดอง/ชิ้น ซึ่งไม่เพิ่มขึ้นจากราคาปกติ หลังจากเทศกาลตรุษเต๊ต โรงงานจะบริโภคขนมเฉลี่ย 5,000-6,000 ชิ้นต่อวัน ซึ่งสูงกว่าราคาปกติถึง 4-5 เท่า

ภาพโดย: PHAM DUC

ปัจจุบันในห่าติ๋ญมีโรงงานผลิตขนมหวานหลายร้อยแห่ง ซึ่งหลายแห่งได้รับรางวัล "ดาวเด่น" จาก OCCOP หลังจากเทศกาลตรุษเต๊ต โรงงานผลิตขนมหวานพิเศษนี้ส่วนใหญ่ได้เพิ่มกำลังการผลิตเพื่อให้มีสินค้าเพียงพอสำหรับจำหน่ายแก่ประชาชน

ภาพโดย: PHAM DUC

นี่ไม่เพียงเป็นเวลาที่จะช่วยให้โรงงานผลิตขนมของเราเพิ่มยอดขายได้เท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมของขวัญที่เป็นเอกลักษณ์ของห่าติ๋ญให้กับผู้คนทั่วประเทศอีกด้วย

ภาพโดย: PHAM DUC