โรคที่เกี่ยวข้องกับการใช้ชีวิตและการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขภาพเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขภาพเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจในหลายประเทศ โดยเฉพาะในเขตเมือง

โรคที่เกี่ยวข้องกับการใช้ชีวิตและการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขภาพเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โรคต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขภาพเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจในหลายประเทศ โดยเฉพาะในเขตเมือง

โรคต่างๆ เช่น โรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคมะเร็ง กำลังกลายเป็นปัญหาสาธารณสุขที่สำคัญ ซึ่งไม่เพียงส่งผลต่อคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยเท่านั้น แต่ยังเป็นภาระหนักให้กับระบบสาธารณสุขและ เศรษฐกิจ อีกด้วย

โรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพกำลังเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจในหลายประเทศ โดยเฉพาะในเขตเมือง ภาพประกอบ

วิถีชีวิตสมัยใหม่ที่มีแต่ความเร่งรีบและขาดการออกกำลังกาย เป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งของการเพิ่มขึ้นของโรคเหล่านี้

หลายๆ คนใช้เวลาส่วนใหญ่ในแต่ละวันไปกับการทำงานในออฟฟิศ โดยแทบไม่มีการเคลื่อนไหวร่างกาย และใช้เวลาไปกับกิจกรรมที่ใช้พลังงานน้อย การนั่งเป็นเวลานานและเคลื่อนไหวร่างกายน้อย จะทำให้ระบบเผาผลาญลดลง ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอ้วน และความผิดปกติของระบบเผาผลาญมากขึ้น

นอกจากนี้ การเพิ่มขึ้นของการใช้ยานพาหนะส่วนตัวแทนการเดินหรือปั่นจักรยานก็เป็นอีกปัจจัยที่น่ากังวล การขาดการออกกำลังกายทำให้การทำงานของอวัยวะต่างๆ ในร่างกายลดลง ส่งผลให้เกิดโรคเรื้อรังหลายชนิด

โภชนาการที่ไม่ดีเป็นสาเหตุหลักของโรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิต การรับประทานอาหารที่ไม่สมดุล อุดมไปด้วยอาหารแปรรูป น้ำตาล ไขมันอิ่มตัว และเกลือ เป็นสาเหตุหลักของโรคหัวใจ เบาหวาน และโรคอ้วน

อาหารจานด่วน ขนมขบเคี้ยว และเครื่องดื่มหวานๆ กลายเป็นเมนูคุ้นเคยในมื้ออาหารประจำวันของใครหลายๆ คน

นอกจากนี้กระแสการรับประทานอาหารแบบ “ควบคุมอาหาร” หรือรับประทานอาหารไม่สมดุล ขาดใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็น ก็เป็นปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่างๆ เช่นกัน

พฤติกรรมการกิน ที่ไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์ ทำให้ร่างกายขาดสารอาหารและเกิดการอักเสบเรื้อรัง ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคเบาหวาน

โรคอ้วนเป็นปัญหาสุขภาพที่น่ากังวลที่สุดในปัจจุบัน โดยอัตราการเป็นโรคอ้วนในหลายประเทศเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

องค์การ อนามัย โลก (WHO) ระบุว่า โรคอ้วนไม่เพียงส่งผลต่อรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังเป็นปัจจัยเสี่ยงสูงต่อโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดสมอง โรคมะเร็ง และโรคกระดูกและข้อ การรับประทานอาหารที่มีพลังงานสูงร่วมกับการใช้ชีวิตที่ไม่ค่อยมีการเคลื่อนไหวเป็นสาเหตุหลักของโรคอ้วนที่เพิ่มขึ้น

ในพิธีเปิดบริการปรึกษาด้านโภชนาการเฉพาะทาง ซึ่งจัดโดยสถาบันโภชนาการแห่งชาติ (กระทรวงสาธารณสุข) เมื่อวันที่ 12 ธันวาคม รองศาสตราจารย์ ดร. Tran Thanh Duong ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ กล่าวว่า ประเทศเวียดนามพบว่าโรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและความท้าทายด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจ

โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคกระดูกพรุน ไขมันในเลือดสูง น้ำหนักเกิน โรคอ้วน ภาวะทุพโภชนาการ และโรคมะเร็ง กำลังส่งผลกระทบต่อชาวเวียดนามหลายล้านคน ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้สูงอายุ” รองศาสตราจารย์ ดร. Tran Thanh Duong กล่าว

จากผลการสำรวจปัจจัยเสี่ยงต่อโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (STEPS) ประจำปี 2564 ในกลุ่มผู้ใหญ่ในช่วงอายุ 18-69 ปี พบว่า อัตราความดันโลหิตสูงเพิ่มขึ้นจาก 18.9% เป็น 26.2% อัตราภาวะน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารเพิ่มขึ้นจาก 4.1% เป็น 7.1% อัตราของผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดรวม ≥ 5.0 มิลลิโมลต่อลิตรเพิ่มขึ้นจาก 30.2% เป็น 44.1% อัตราการมีน้ำหนักเกิน/อ้วน (BMI ≥ 25) เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 15.6% ในปี 2558 เป็น 19.5% ในปี 2564

นอกจากนี้ เวียดนามยังเป็นประเทศที่มีอัตราผู้ป่วยโรคกระดูกและข้อสูง โดยเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และผู้ที่มีอายุน้อยลง

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2024 โดยสถาบันโภชนาการ ซึ่งทำการศึกษากับลูกค้าจำนวน 333 ราย อายุระหว่าง 20 ถึง 50 ปี ที่วัดค่ากระดูกพรุน (DXA) ที่คลินิกปรึกษาโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ ผลการศึกษาพบว่าอัตราการเกิดโรคกระดูกพรุนอยู่ที่ 4.6% ในผู้ชายและ 7.7% ในผู้หญิง (วัดค่า DXA ที่กระดูกสันหลังส่วนเอว) อัตราการเกิดโรคกระดูกพรุนอยู่ที่ 5.7% ในผู้ชายและ 6.9% ในผู้หญิง (วัดค่า DXA ที่คอของกระดูกต้นขา)

สำหรับสาเหตุของภาวะนี้ ดร. ตรัน เฉา เควียน หัวหน้าแผนกปรึกษาโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ (สถาบันโภชนาการ) ระบุว่า สาเหตุส่วนหนึ่งเกิดจากการขาดอาหารหลากหลายประเภทในอาหาร การออกกำลังกายที่จำกัด และการขาดแคลเซียมในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศของเรา มีปัญหาการขาดสังกะสีอย่างรุนแรง โดยผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์ถึง 60% ขาดสังกะสี

เมื่อเผชิญกับความเป็นจริงดังกล่าว สถาบันโภชนาการได้ตัดสินใจจัดทำบริการปรึกษาทางโภชนาการเฉพาะทาง 8 บริการสำหรับโรค 6 โรค ได้แก่ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคกระดูกพรุน น้ำหนักเกิน/อ้วน ไขมันในเลือดสูง ภาวะทุพโภชนาการ และกลุ่มผู้ป่วย 2 กลุ่ม ได้แก่ สตรีมีครรภ์และผู้สูงอายุ

ตามที่รองศาสตราจารย์ ดร. Tran Thanh Duong กล่าว สาขาที่ปรึกษาของสถาบันจะมุ่งเน้นในการมอบโซลูชันที่เหมาะสมเพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะของแต่ละบุคคล

เป้าหมายของบริการโภชนาการเฉพาะทางไม่เพียงแต่เพื่อลดภาระของโรคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการให้ความรู้แก่ผู้คนในการเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ วางแผนการรับประทานอาหารอย่างชาญฉลาด และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของตนเองอีกด้วย

เพื่อลดการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและโภชนาการ จำเป็นต้องมีการดำเนินการปรับปรุงสุขภาพบางประการอย่างทันท่วงที

ประการแรก สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสมดุลของอาหารที่มีสารอาหารเพียงพอจากผัก ผลไม้ โปรตีน และถั่ว ขณะเดียวกัน ควรจำกัดการรับประทานอาหารแปรรูป อาหารจานด่วน และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

นอกจากนี้ การเพิ่มกิจกรรมทางกายยังมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพอีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าทุกคนควรออกกำลังกายอย่างน้อยวันละ 30 นาที เช่น เดิน จ็อกกิ้ง ว่ายน้ำ หรือเล่นกีฬาอื่นๆ การออกกำลังกายไม่เพียงแต่ช่วยลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเสริมสร้างสุขภาพจิตอีกด้วย

นอกเหนือจากการเปลี่ยนแปลงวิถีการใช้ชีวิตของแต่ละบุคคลแล้ว การให้ความรู้แก่สาธารณชนเกี่ยวกับปัญหาสุขภาพ โภชนาการที่เหมาะสม และนิสัยการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดี ยังมีบทบาทสำคัญในการลดการเพิ่มขึ้นของโรคเรื้อรังอีกด้วย

รัฐบาลและองค์กรด้านสุขภาพต้องเร่งรณรงค์ส่งเสริมประโยชน์ของการกินอาหารที่ดีต่อสุขภาพ การออกกำลังกายสม่ำเสมอ และการดูแลสุขภาพเพื่อเพิ่มการตระหนักรู้ให้กับประชาชน

การเพิ่มขึ้นของโรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและโภชนาการที่ไม่ดีต่อสุขภาพเป็นปัญหาร้ายแรงที่หลายประเทศกำลังเผชิญ อย่างไรก็ตาม ชุมชนสามารถลดผลกระทบของโรคเหล่านี้ได้ด้วยการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกในด้านอาหารและพฤติกรรมการใช้ชีวิต

การใช้มาตรการป้องกัน การปรับปรุงโภชนาการและกิจกรรมทางกายจะไม่เพียงแต่ทำให้สุขภาพของแต่ละบุคคลดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องสุขภาพของประชาชนและลดภาระของระบบสาธารณสุขอีกด้วย

ที่มา: https://baodautu.vn/tang-nhanh-cac-benh-lien-quan-den-loi-song-va-che-do-dinh-duong-khong-lanh-manh-d232306.html