โรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะได้เพิ่มจำนวนขึ้นอย่างน่าตกใจในหลายประเทศ โดยเฉพาะในเขตเมือง

โรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะได้เพิ่มจำนวนขึ้นอย่างน่าตกใจในหลายประเทศ โดยเฉพาะในเขตเมือง

โรคต่างๆ เช่น โรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคมะเร็ง กำลังกลายเป็นปัญหาสาธารณสุขที่สำคัญ ไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยเท่านั้น แต่ยังเป็นภาระหนักให้กับระบบสาธารณสุขและ เศรษฐกิจ อีกด้วย

โรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพกำลังเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจในหลายประเทศ โดยเฉพาะในเขตเมือง ภาพประกอบ

วิถีชีวิตสมัยใหม่ที่เร่งรีบและขาดการออกกำลังกาย เป็นสาเหตุหลักประการหนึ่งของการเพิ่มขึ้นของโรคเหล่านี้

หลายคนใช้เวลาส่วนใหญ่ในแต่ละวันไปกับการทำงานในออฟฟิศ มักนั่งๆ นอนๆ และใช้เวลาไปกับกิจกรรมที่ใช้พลังงานน้อย การนั่งเป็นเวลานานและนั่งๆ นอนๆ ส่งผลให้ระบบเผาผลาญลดลง เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคอ้วน และความผิดปกติของระบบเผาผลาญ

นอกจากนี้ การเพิ่มขึ้นของการใช้ยานพาหนะส่วนตัวแทนการเดินหรือปั่นจักรยานก็เป็นปัจจัยที่น่ากังวลเช่นกัน การขาดการออกกำลังกายทำให้การทำงานของอวัยวะต่างๆ ในร่างกายลดลง นำไปสู่โรคเรื้อรังหลายชนิด

ภาวะโภชนาการที่ไม่ดีเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้เกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตเพิ่มขึ้น อาหารที่ไม่สมดุล อุดมไปด้วยอาหารแปรรูป น้ำตาล ไขมันอิ่มตัว และเกลือ เป็นสาเหตุหลักของโรคหัวใจ เบาหวาน และโรคอ้วน

อาหารจานด่วน ขนมขบเคี้ยว และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลกลายเป็นเมนูคุ้นเคยในมื้ออาหารประจำวันของใครหลายๆ คน

นอกจากนี้กระแส “การอดอาหารแบบเร่งรัด” หรือการรับประทานอาหารที่ไม่ควบคุม ขาดใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็น ก็เป็นปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคภัยไข้เจ็บอีกด้วย

พฤติกรรมการกิน ที่ไม่เป็นไปตามหลักวิทยาศาสตร์ ทำให้ร่างกายขาดสารอาหารและเกิดการอักเสบเรื้อรัง ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคเบาหวานมากขึ้น

โรคอ้วนเป็นปัญหาสุขภาพที่น่ากังวลที่สุดในปัจจุบัน โดยอัตราการเป็นโรคอ้วนในหลายประเทศเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

องค์การ อนามัย โลก (WHO) ระบุว่า โรคอ้วนไม่เพียงแต่ส่งผลต่อรูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังเป็นปัจจัยเสี่ยงสูงต่อโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดสมอง โรคมะเร็ง และโรคกระดูกและข้อ การรับประทานอาหารที่มีพลังงานสูงควบคู่ไปกับการใช้ชีวิตแบบไม่ค่อยออกแรง เป็นสาเหตุหลักของการเพิ่มขึ้นของโรคอ้วน

ในพิธีเปิดบริการปรึกษาโภชนาการเฉพาะทาง ซึ่งจัดโดยสถาบันโภชนาการแห่งชาติ (กระทรวงสาธารณสุข) เมื่อวันที่ 12 ธันวาคม รองศาสตราจารย์ ดร. Tran Thanh Duong ผู้อำนวยการสถาบันโภชนาการ กล่าวว่าเวียดนามพบว่าโรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการเพิ่มขึ้นอย่างน่าตกใจ

“โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคกระดูกพรุน โรคไขมันในเลือดสูง น้ำหนักเกิน โรคอ้วน ภาวะทุพโภชนาการ และโรคมะเร็ง กำลังส่งผลกระทบต่อชาวเวียดนามหลายล้านคน ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้สูงอายุ” รองศาสตราจารย์ ดร. Tran Thanh Duong กล่าว

จากผลการสำรวจปัจจัยเสี่ยงโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (STEPS) ประจำปี 2564 ในกลุ่มผู้ใหญ่ที่มีอายุระหว่าง 18-69 ปี พบว่า เมื่อเปรียบเทียบกับปี 2558 อัตราความดันโลหิตสูงเพิ่มขึ้นจาก 18.9% เป็น 26.2% อัตราภาวะน้ำตาลในเลือดสูงขณะอดอาหารเพิ่มขึ้นจาก 4.1% เป็น 7.1% อัตราของผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดรวม ≥ 5.0 มิลลิโมลต่อลิตรเพิ่มขึ้นจาก 30.2% เป็น 44.1% อัตราการมีน้ำหนักเกิน/อ้วน (BMI ≥ 25) เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 15.6% ในปี 2558 เป็น 19.5% ในปี 2564

นอกจากนี้ เวียดนามยังเป็นประเทศที่มีอัตราผู้ป่วยโรคกระดูกและข้อสูง โดยเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาและมีคนอายุน้อยลงด้วย

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี พ.ศ. 2567 โดยสถาบันโภชนาการ ซึ่งได้ดำเนินการกับผู้รับบริการจำนวน 333 ราย อายุระหว่าง 20 ถึง 50 ปี ที่ตรวจวัดภาวะกระดูกพรุน (DXA) ที่คลินิกให้คำปรึกษาด้านโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ ผลการศึกษาพบว่าอัตราการเกิดภาวะกระดูกพรุนอยู่ที่ 4.6% ในผู้ชาย และ 7.7% ในผู้หญิง (DXA วัดที่กระดูกสันหลังส่วนเอว) ส่วนอัตราการเกิดภาวะกระดูกพรุนอยู่ที่ 5.7% ในผู้ชาย และ 6.9% ในผู้หญิง (DXA วัดที่คอกระดูกต้นขา)

สำหรับสาเหตุของภาวะนี้ ดร. ตรัน เชา เควียน หัวหน้าแผนกปรึกษาโภชนาการสำหรับผู้ใหญ่ (สถาบันโภชนาการ) ระบุว่า สาเหตุส่วนหนึ่งมาจากการขาดอาหารที่หลากหลาย การออกกำลังกายที่จำกัด และการขาดแคลเซียมในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศของเรา มีปัญหาการขาดสังกะสีอย่างรุนแรง โดยผู้หญิงวัยเจริญพันธุ์มากถึง 60% ขาดสังกะสี

เมื่อเผชิญกับความเป็นจริงดังกล่าว สถาบันโภชนาการจึงได้ตัดสินใจจัดบริการปรึกษาด้านโภชนาการเฉพาะทาง 8 บริการสำหรับโรค 6 โรค ได้แก่ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคกระดูกพรุน โรคน้ำหนักเกิน/โรคอ้วน โรคไขมันในเลือดผิดปกติ ภาวะทุพโภชนาการ และกลุ่มผู้ป่วย 2 กลุ่ม ได้แก่ สตรีมีครรภ์และผู้สูงอายุ

ตามที่รองศาสตราจารย์ ดร. Tran Thanh Duong กล่าว สาขาที่ปรึกษาของสถาบันจะมุ่งเน้นในการมอบโซลูชันที่เหมาะสมเพื่อตอบสนองความต้องการเฉพาะของแต่ละบุคคล

เป้าหมายของบริการโภชนาการเฉพาะทางไม่เพียงแต่เพื่อลดภาระของโรคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการให้ความรู้แก่ผู้คนในการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ วางแผนการรับประทานอาหารของตนเองอย่างชาญฉลาด และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของตนเองอีกด้วย

เพื่อลดการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและโภชนาการ จำเป็นต้องมีการดำเนินการปรับปรุงสุขภาพบางประการอย่างทันท่วงที

ประการแรก สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสมดุลของอาหาร โดยได้รับสารอาหารที่เพียงพอจากผัก ผลไม้ โปรตีน และถั่ว ขณะเดียวกัน ควรจำกัดการบริโภคอาหารแปรรูป อาหารจานด่วน และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล

นอกจากนี้ การเพิ่มกิจกรรมทางกายยังมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าทุกคนควรออกกำลังกายอย่างน้อยวันละ 30 นาที เช่น การเดิน การวิ่งเหยาะๆ การว่ายน้ำ หรือเล่นกีฬาอื่นๆ การออกกำลังกายไม่เพียงแต่ช่วยลดน้ำหนักเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และเสริมสร้างจิตวิญญาณอีกด้วย

นอกเหนือจากการเปลี่ยนแปลงวิถีการดำเนินชีวิตของแต่ละบุคคลแล้ว การให้ความรู้แก่สาธารณชนเกี่ยวกับปัญหาสุขภาพ โภชนาการที่เหมาะสม และนิสัยการใช้ชีวิตที่มีสุขภาพดียังมีบทบาทสำคัญในการลดการเกิดโรคเรื้อรังอีกด้วย

รัฐบาลและองค์กรด้านสุขภาพจำเป็นต้องเร่งรณรงค์โฆษณาชวนเชื่อเกี่ยวกับประโยชน์ของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ การออกกำลังกายสม่ำเสมอ และการดูแลสุขภาพ เพื่อให้ประชาชนตระหนักรู้มากขึ้น

การเพิ่มขึ้นของโรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตและโภชนาการที่ไม่ดีต่อสุขภาพเป็นปัญหาร้ายแรงที่หลายประเทศกำลังเผชิญ อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงเชิงบวกด้านอาหารและพฤติกรรมการใช้ชีวิต ชุมชนต่างๆ สามารถลดผลกระทบของโรคเหล่านี้ได้

การใช้มาตรการป้องกัน การปรับปรุงโภชนาการ และกิจกรรมทางกายจะไม่เพียงแต่ทำให้สุขภาพของแต่ละบุคคลดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องสุขภาพของประชาชนและลดภาระของระบบสาธารณสุขอีกด้วย

ที่มา: https://baodautu.vn/tang-nhanh-cac-benh-lien-quan-den-loi-song-va-che-do-dinh-duong-khong-lanh-manh-d232306.html