เพิ่มรายได้จากการเรียนอบรมอาชีวศึกษา

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นอกจากการดำเนินนโยบายประกันสังคมอย่างมีประสิทธิภาพแล้ว การฝึกอบรมวิชาชีพสำหรับแรงงานชนกลุ่มน้อยในไทเหงียนก็มีการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกมากมาย การเปิดสอนหลักสูตรวิชาชีพในหมู่บ้านต่างๆ ช่วยให้ผู้คนได้รับทักษะ หางานที่มั่นคง เพิ่มรายได้ และหลุดพ้นจากความยากจนอย่างยั่งยืน ผลลัพธ์นี้เป็นผลมาจากการมีส่วนร่วมของระบบการเมือง ความพยายามของสถาบันฝึกอบรม และจิตวิญญาณแห่งความก้าวหน้าของผู้เรียน

นักเรียนกลุ่มชาติพันธุ์น้อยเข้าร่วมชั้นเรียนการฝึกอบรมการแปรรูปอาหารในหมู่บ้านอ่าวหลัก ตำบลฟูลือง จัดโดยศูนย์การศึกษาวิชาชีพและการศึกษาต่อเนื่องฟูลือง

ในหมู่บ้านอ่าวหลัก (ตำบลฟูลือง) ตั้งแต่ต้นเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2568 นักเรียนซึ่งเป็นคนงานกลุ่มชาติพันธุ์เกือบ 30 คนได้เข้าร่วมชั้นเรียนเทคนิคการแปรรูปอาหารขั้นพื้นฐาน ซึ่งจัดโดยศูนย์ การศึกษา วิชาชีพฟูลือง - การศึกษาต่อเนื่อง (GDNN-GDTX)

ผู้คนได้รับการสอนเทคนิคใหม่ๆ และได้รับการแนะนำให้ฝึกฝนแต่ละเมนูตามกระบวนการที่เป็นระบบ การทำอาหารเป็นสิ่งที่คุ้นเคย แต่ตลอดหลักสูตร นักเรียนจะได้รับการฝึกฝนทักษะการคำนวณส่วนผสม การตวงเครื่องเทศ และการตรวจสอบสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญสำหรับการพัฒนาบริการอาหารท้องถิ่น

คุณหว่อง วัน กวี ชาวซันไช เจ้าของร้านอาหารเล็กๆ เล่าว่า ถึงแม้ผมจะบริหารร้านอาหารนี้มานาน แต่ผมก็เพิ่งได้เรียนรู้วิธีการทำอาหารอย่างถูกต้องหลังจากได้เข้าคอร์สเรียน อาหารอร่อยขึ้น และลูกค้าก็พึงพอใจมากขึ้น

ครู Tran Thi Huyen กล่าวว่านักเรียนมีความขยัน เรียนรู้เร็ว และกระตือรือร้นที่จะฝึกฝน ทำให้เกิดแรงบันดาลใจให้ศูนย์ฯ รักษาและขยายชั้นเรียนอาชีวศึกษา

ในหมู่บ้านด่งม่วน (ตำบลกวางเซิน) อาชีพแปรรูปชาเขียวและชาดำดึงดูดผู้หญิงวัยทำงานจำนวนมาก แทนที่จะเรียนรู้จากประสบการณ์เพียงอย่างเดียว ผู้หญิงจะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการคั่ว นวด หมัก และถนอมชาตามกระบวนการ ทางวิทยาศาสตร์ ผสมผสานกับเครื่องจักร ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์จึงมีสีสันสวยงาม คงกลิ่นหอมตามธรรมชาติ และขายได้ในราคาที่สูงขึ้น

นางสาวลัม ทิ ทัม จากหมู่บ้านบาดิ่ญ กล่าวว่า ด้วยเครื่องจักรและความรู้ใหม่ๆ การชงชาจึงมีประสิทธิภาพมากขึ้น คุณภาพชาดีขึ้น ทำให้พ่อค้าแม่ค้ายอมจ่ายในราคาที่สูงขึ้น

นายทราน ดินห์ ตุง ครูจากศูนย์การศึกษาต่อเนื่องและอาชีวศึกษาดงฮย กล่าวว่า การศึกษาที่ถูกต้องจะช่วยให้ผู้คนเปลี่ยนวิธีคิดด้านการผลิต และรู้วิธีเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ของตน

คุณครู Tran Dinh Tung จากศูนย์อาชีวศึกษา Dong Hy ให้คำแนะนำนักเรียนในการชงชาเขียวและชาดำในหมู่บ้าน Dong Muon ตำบล Quang Son

ตัวแทนจากสถาบันฝึกอบรมอาชีวศึกษากล่าวว่า ประมาณ 40% ของเวลาเรียนในหลักสูตรนี้ใช้ไปกับการฝึกปฏิบัติจริง ด้วยเหตุนี้ นักศึกษาจึงเข้าใจทักษะและสามารถทำงานได้ทันทีหลังจบหลักสูตร สถิติแสดงให้เห็นว่านักศึกษากว่า 80% ได้งานใหม่หรือปรับปรุงงานเดิม ซึ่งถือเป็นส่วนสำคัญในการพัฒนา เศรษฐกิจ ท้องถิ่น

ในแผนงานที่ 112/2025 ว่าด้วยการดำเนินงานตามแผนงานเป้าหมายระดับชาติว่าด้วยการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในพื้นที่ชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขา ไทเหงียนตั้งเป้าที่จะจัดรูปแบบการฝึกอบรมวิชาชีพ 8 รูปแบบ ครอบคลุมผู้เข้ารับการฝึกอบรมประมาณ 3,000 คน ซึ่งเป็นทรัพยากรสำคัญสำหรับแรงงานในการสร้างงานให้กับตนเองหรือเข้าสู่วิสาหกิจและสหกรณ์

นายฮวง วัน โธ รองผู้อำนวยการศูนย์การศึกษาวิชาชีพและการศึกษาต่อเนื่องฟูลเลือง กล่าวว่า นักเรียนจำนวนมากหลังจากสำเร็จการฝึกอบรมวิชาชีพได้เปิดบริการของตนเองที่บ้าน เข้าร่วมในโครงการเศรษฐกิจท้องถิ่น และมีชีวิตความเป็นอยู่ที่มั่นคงยิ่งขึ้น

นายฮาฮุยถวี รองผู้อำนวยการศูนย์ฝึกอบรมอาชีพดงฮวี กล่าวว่า อาชีพต่างๆ เช่น การแปรรูปชา การใช้ไฟฟ้าในครัวเรือน การแปรรูปอาหาร การดูแลและบำบัดไก่ ล้วนเหมาะสมกับสภาพการณ์จริง ทำให้ผู้คนสามารถนำไปประยุกต์ใช้งานได้ง่าย

ประสิทธิผลของการฝึกอาชีพไม่ได้ขึ้นอยู่กับจำนวนชั้นเรียน จำนวนนักเรียน หรือรูปแบบที่นำไปปฏิบัติเท่านั้น แต่ยังเห็นได้ชัดเจนที่สุดจากการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของชาวเขา เมื่อมีอาชีพและงานทำ หลายครอบครัวก็หลุดพ้นจากความยากจนและเข้าร่วมในโครงการเศรษฐกิจรูปแบบใหม่อย่างกล้าหาญ นี่เป็นรากฐานสำคัญสำหรับไทเหงียนในการบรรลุเป้าหมายในการลดความยากจนอย่างยั่งยืนและการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในพื้นที่ชนกลุ่มน้อยในระยะต่อไป

ที่มา: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202511/tang-thu-nhap-tu-nhung-lop-dao-tao-nghe-41d2cb8/