นิตยสารอังกฤษแนะนำ 9 เมนูอร่อยที่คุณต้องลองเมื่อมาเยือนเวียดนาม

นิตยสาร ท่องเที่ยว Rough Guides จัดอันดับ อาหาร เวียดนามว่าเป็นอาหารพิเศษและน่าจดจำ ซึ่งรวมถึง อาหารจานอร่อย มากมายที่คุ้มค่าแก่การลอง เช่น บั๋นหมี่ โกยเกวียน เฝอ...

ปอเปี๊ยะสด

ปอเปี๊ยะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หาทานได้ทั่วไปในเวียดนาม ทำจากแป้งปอเปี๊ยะห่อด้วยผักสด เนื้อสัตว์ กุ้ง... และผักหั่นฝอย จิ้มกับน้ำปลาหรือน้ำปลาหวานอมเปรี้ยว ปอเปี๊ยะมักเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในร้านอาหารเวียดนาม

ปอเปี๊ยะกุ้งและหมู ภาพ: Takes Two Eggs

ขนมปัง

นิตยสารอังกฤษให้ความเห็นว่า "บั๋นหมี่เป็นหนึ่งในอาหารริมทางที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเวียดนาม" อาหารจานนี้มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 ประกอบด้วยแซนด์วิชบาแกตต์สอดไส้ด้วยปาเต้ เนื้อสัตว์ และผักบางชนิด นอกจากนี้ แซนด์วิชยังมีไส้อื่นๆ อีกมากมาย เช่น เนื้อวัว เนื้อไก่ ไข่ เนื้อย่าง...

บั๋นแซว

RoughGuides อธิบายว่าแพนเค้กเวียดนามเป็นแพนเค้กขนาดใหญ่ ราคาถูก และอิ่มท้อง สอดไส้ด้วยกุ้ง เนื้อ ถั่วงอก และไข่ ทอด เสิร์ฟพร้อมผักสดห่อด้วยกระดาษห่อข้าว จิ้มน้ำปลาหรือกะปิหมักก่อนรับประทาน นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองบั๋นแซวได้ที่ ฮานอย เว้ ดานัง โฮจิมินห์ซิตี้ และอีกหลายจังหวัดทั่วประเทศ

แพนเค้กสไตล์ตะวันตกเป็นอาหารรสเลิศที่นักชิมไม่ควรพลาดเมื่อเดินทางไปเวียดนาม ภาพ: พอร์ทัลข้อมูลอิเล็กทรอนิกส์เมืองกานโธ

บุ๋นจ๋า

บุ๋นฉาเป็นอาหารพิเศษของฮานอย บุ๋นฉามักรับประทานกับหมูย่างบนเตาถ่าน ในชามที่มีน้ำจิ้มรสเผ็ด พริก มะละกอ แครอท... บุ๋นฉามักรับประทานกับผักสด ซึ่งเป็นอาหารที่ชาวเวียดนามคุ้นเคยในทุกมื้อของวัน

ก๋วยเตี๋ยวน้ำ

เฝอเป็นอาหารยอดนิยมของชาวเวียดนามเช่นเดียวกับบะหมี่บุ๋น รับประทานได้ทุกเวลา แต่ส่วนใหญ่มักจะรับประทานเป็นอาหารเช้า Rough Guides แนะนำว่า "เฝอหนึ่งถ้วยประกอบด้วยน้ำซุปเนื้อหรือน้ำซุปไก่ ปรุงรสด้วยขิงและผักชี โรยหน้าด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวเนื้อนุ่มและต้นหอม เฝอหนึ่งถ้วยเสิร์ฟพร้อมเนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อวัวหั่นชิ้น หากคุณทานมังสวิรัติ คุณสามารถเลือกเต้าหู้ได้" นิตยสารของอังกฤษแนะนำให้ลูกค้าเติมน้ำส้มสายชูมะนาวหรือกระเทียมลงไปเล็กน้อย และพริกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเฝอ

เฝอเป็นอาหารจานเด่นของอาหารฮานอย ภาพ: เฝอ บัต แดน

เกาเลา

กาวเหลา (Cao Lau) ขึ้นชื่อในภาคกลาง เป็นหนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของฮอยอัน กาวเหลาหนึ่งชามประกอบด้วยเส้นเฝอเส้นหนา ถั่วงอก แคบหมู เนื้อสัตว์หลากหลายชนิด ผักสด และถั่วลิสง... ราดบนซุปเข้มข้น ช่วยเพิ่มรสชาติให้จานนี้ยิ่งขึ้น

เค้กปลา

ว่ากันว่าชะก้างปรากฏตัวครั้งแรกในฮานอย และเป็นอาหารทะเลที่มีชื่อเสียงที่สุดในเวียดนาม เนื้อปลาสีขาวจะถูกเลาะก้างออก หมักกับเครื่องเทศ และผัดกับเนย ผักชีลาว และต้นหอมเล็กน้อย ชะก้างมักเสิร์ฟพร้อมวุ้นเส้น ถั่วลิสง และซอสเปรี้ยวหวาน

เค้กปลา ภาพ: เค้กปลาฮาทานห์

ก๋วยเตี๋ยวกวาง

ก๋วยเตี๋ยวกวงเป็นอาหารราคาไม่แพง ทำจากวัตถุดิบหลากหลายชนิด ขึ้นอยู่กับร้านและภูมิภาคที่ลูกค้าชอบ ก๋วยเตี๋ยวหนึ่งชามมักประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยว กุ้ง ถั่วลิสง ไข่นกกระทา เนื้อสัตว์ ผักสด ไข่นกกระทา...

พายุ

ข้าวหักทำจากข้าวหอมมะลิหัก จนกลายเป็นอาหารริมทางที่โด่งดังที่สุดในนครโฮจิมินห์ เสิร์ฟพร้อมหมูย่าง ไข่ไก่ หนังหมู... ราดด้วยน้ำปลาหอมเจียว

ข้าวหักติดอันดับ 3 ใน 100 เมนูอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก ประกาศโดย Taste Atlas ในเดือนพฤษภาคม 2023 ภาพ: Taste Atlas

RoughGuides แนะนำว่า: "หากคุณต้องการลิ้มลองอาหารรสเลิศเหล่านี้ระหว่างการเดินทาง ลองจองทัวร์ชิมอาหารเวียดนามพร้อมไกด์มืออาชีพ เดินทางจากไซ่ง่อนไปฮานอย จากนั้นสัมผัสประสบการณ์ชีวิตกลางคืนแบบเวียดนาม ค้นพบบาร์และคลับชื่อดังที่สุดในเวียดนาม"