เทศกาลเต๊ดจากสถานที่ครึ่งโลกจากเวียดนาม

แม้จะอยู่ห่างกันครึ่งโลกจาก ฮานอย แต่งานเลี้ยงส่งท้ายปีเก่าของชาวเวียดนามในแคนาดาก็ยังคงเต็มไปด้วยหัวหอมดอง ไก่กับใบมะนาว และแม้แต่ผักชีเก่าสำหรับการอาบน้ำชำระล้างในช่วงสิ้นปี

เทศกาลเต๊ตเป็นช่วงเวลาแห่งการพบปะและพบปะที่อบอุ่นของคนที่รัก แต่สำหรับผู้ที่อยู่ห่างไกลและไม่สามารถกลับบ้านเกิดได้เนื่องจากการเรียนหรือการทำงาน พวกเขามักจะมองหาและเตรียมความพร้อมสำหรับตนเองและครอบครัวด้วยเทศกาลเต๊ตที่อบอุ่นและสมบูรณ์แบบที่สุดอยู่เสมอ

จดจำ “กลิ่น” ของเทศกาลเต๊ด

เทศกาลเต๊ตครั้งแรกที่ฉันอยู่ห่างจากบ้านคือในปี พ.ศ. 2543 ตอนที่ฉันอายุเพียง 24 ปี นามูร์ เมืองหลวงของแคว้นที่พูดภาษาฝรั่งเศสของเบลเยียม เป็นเมืองเล็กๆ ที่มีประชากรไม่ถึง 500,000 คน

ยี่สิบห้าปีก่อน การท่องเที่ยว ยังไม่ได้รับการพัฒนา นามูร์ยังคงเป็นเมืองมหาวิทยาลัยและอุตสาหกรรมหลัก มีชาวต่างชาติน้อยมาก ไม่มีตลาดเอเชีย ไม่มีร้านอาหารเวียดนาม และมีร้านอาหารจีนเพียงไม่กี่ร้าน ปีแรกที่ไปต่างประเทศ มีเพียงฉันกับเพื่อนชาวเอเชียจากเซี่ยงไฮ้ที่อยู่ในหอพักเท่านั้น ถึงแม้เราจะไม่ได้เรียนสาขาเดียวกัน แต่เราก็ยังสนิทกันมาก ในเวลาว่าง เรามักจะนั่งรถไฟไปบรัสเซลส์เพื่อซื้ออาหารเอเชีย

เทศกาลเต๊ดในเอเชียก็เป็นช่วงเวลาของการสอบ เป็นช่วงเวลาของการส่งเรียงความสำหรับหลักสูตรปริญญาโท การกินขนมปังกับไข่ต้มก็เป็นเรื่องปกติเพื่อให้ผ่านพ้นวันไปได้ อย่างไรก็ตาม ในช่วงบ่ายของวันที่ 30 ของเทศกาลเต๊ด ฉันยังคงรู้สึกเศร้าและเหงา คิดถึงมื้ออาหารเต๊ดกับครอบครัว คิดถึงกลิ่นหอมของธูปหอมที่ยังคงอบอวล กลิ่นปอเปี๊ยะทอด กลิ่นซุปหน่อไม้ กลิ่นสับปะรดผัด... เพื่อ "เติมเต็ม" ความโหยหา ในเทศกาลเต๊ดแรกจากบ้าน ฉันกับเพื่อนชาวจีนจึงเข้าไปในเมืองเพื่อโทรหาครอบครัว จากนั้นก็ไปรับประทานอาหารเต๊ดแบบจีนที่ร้านอาหารแห่งหนึ่ง

การจำลองภาพวันตรุษจีนของชาวเวียดนามในแคนาดา ภาพ: VNA

ตอนนั้นโทรศัพท์มือถือยังไม่เป็นที่นิยม ดังนั้นการโทรผ่านอินเทอร์เน็ตจึงต้องไปที่บูธโทรออกต่างประเทศ (IDD) ช่วงบ่ายของวันที่ 30 ของเทศกาลเต๊ด บูธต่างๆ แน่นขนัดไปด้วยผู้คน และด้วยราคาเพียง 500 ฟรังก์เบลเยียม (ประมาณ 300,000 ดอง) คุณสามารถ "พูดคุย" ได้ประมาณครึ่งชั่วโมง เราสองคนจึงต่อแถวและ "กอด" บูธไว้ คุยโทรศัพท์กับแม่ เห็นฉันอยากกินบั๋นจงทอด ซุปหวาน หัวหอมดอง... แม่ก็สงสารฉันและบอกให้ทำเยลลี่เนื้อเพื่อเพิ่มรสชาติเทศกาลเต๊ดสักหน่อยและเก็บไว้กินนานๆ พอเราออกจากบูธ เราสองคนก็กอดกันและร้องไห้ ในเวลานี้ที่บ้าน ทุกคนกำลังฉลองวันส่งท้ายปีเก่า ดูดอกไม้ไฟ... ขณะที่ร้านค้าและถนนในเมืองนามูร์เงียบสงบและเงียบสงัด

และเราก็ฉลองวันส่งท้ายปีเก่าในต่างแดนด้วยอาหารจีนแบบจีนที่ร้านอาหารแห่งหนึ่ง เมื่อเข้าไปในร้าน เห็นว่าเราเป็นชาวเอเชีย เจ้าของร้านจึงเปิดซองแดงออกมาเป็นปึก มอบให้เราเพื่อเป็นสิริมงคล ฉันไม่ได้คิดอะไร แค่หยิบออกมา ในขณะที่เพื่อนของฉันลังเลที่จะเลือก ปรากฏว่าตามธรรมเนียมจีน ซองแดงแต่ละซองมีความหมายแฝงอยู่ หลังจากรับประทานอาหารเสร็จ เพื่อนของฉันชวนฉันไปที่สถานีรถไฟเพื่อซื้อดอกไม้ไฟมาดมเพื่อดับความอยาก และจุดพลุที่ขอบกำแพงเมืองโบราณ ไม่ใช่แค่เราสองคนเท่านั้น แต่ยังมีชาวเอเชียอีกมากมายมารวมตัวกันที่นั่น เนื่องจากอยู่ไกลบ้าน เราต่างอวยพรให้กันและกัน และตะโกนเสียงดังเพื่อคลายความเศร้าจากการอยู่คนเดียวในต่างแดน

ไม่มีความเศร้าอีกต่อไป

เทศกาลเต๊ดที่ Ty 2025 เป็นเทศกาลเต๊ดที่พิเศษมากสำหรับฉันในแคนาดา นี่เป็นเทศกาลเต๊ดครั้งที่สามที่ฉันฉลองวันส่งท้ายปีเก่าในประเทศที่มีความหลากหลายทางเชื้อชาติแห่งนี้ แต่นี่เป็นเทศกาลเต๊ดครั้งแรกของฉันที่ได้อยู่ไกลบ้าน โดยมีญาติพี่น้องอยู่เคียงข้าง

วันตรุษจีนเป็นหนึ่งในวันหยุดที่สำคัญที่สุดในแคนาดา ซึ่งประชากรชาวเอเชียคิดเป็นกว่า 20% ของประชากรทั้งหมด ชาวเอเชียตะวันออกและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในแคนาดาก็เฉลิมฉลองวันตรุษจีนเช่นกัน โดยมีความคล้ายคลึงกับชาวเวียดนามและกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ ในเอเชียตามปฏิทินจันทรคติ

ทุกปี นายกรัฐมนตรี ของแคนาดาจะอ่านข้อความทางโทรทัศน์และส่งคำอวยพรวันตรุษจีนไปยังชุมชนชาวเอเชียในหลายภาษา เช่น เวียดนาม จีน เกาหลี...

เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำแคนาดา ฝ่าม วินห์ กวาง และ ดร. ตรัน ทู กวีญ ที่ปรึกษาด้านการค้า สำนักงานการค้าเวียดนามประจำแคนาดา (คนที่สองจากขวา) พร้อมด้วยชาวเวียดนามจำนวนมากเข้าร่วมงาน Spring Homeland (ภาพ: จุง ดุง ผู้สื่อข่าววีเอ็นเอประจำแคนาดา)

ตั้งแต่ต้นเดือนธันวาคม ผู้คนต่างพากันมาจับจ่ายซื้อต้นไม้ ทำความสะอาด และตกแต่งบ้านกันอย่างคึกคัก ตลาดดอกไม้ที่นี่ไม่ได้คึกคักเท่าเวียดนาม แต่ก็ยังมีแอปริคอต พีช ส้มจี๊ด กล้วยไม้... อยู่มากมาย

ในซูเปอร์มาร์เก็ต ตั้งแต่ต้นเดือนมกราคมเป็นต้นไป จานชาม โคมไฟประดับ ประโยคคู่ขนาน ซองเงินนำโชค และของตกแต่งเทศกาลเต๊ดสีแดงอื่นๆ จะถูกจัดแสดงไว้ตรงกลางร้าน ครอบครัวชาวเอเชียหลายครอบครัวก็บูชาเทพเจ้าแห่งครัวเช่นกัน และตั้งแต่วันที่ 23 ธันวาคมเป็นต้นไป หน่วยงาน สำนักงาน เพื่อนบ้าน และญาติพี่น้องจะเริ่มทยอยมอบของขวัญเนื่องในเทศกาลเต๊ด

เพื่อนชาวแคนาดาและชาวเวียดนามโพ้นทะเลมักมีธรรมเนียมส่งส้มเขียวหวานและเกรปฟรุตให้กัน เพราะเชื่อว่าผลไม้เหล่านี้จะนำความสุข ความเจริญรุ่งเรือง และโชคลาภมาให้ในปีใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเกรปฟรุตสีชมพูเปลือกเขียวจากเวียดนาม มักมีความหมายสำคัญอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีน ด้วยความหมายที่ว่าปีใหม่แห่งการอยู่ร่วมกันอย่างสงบสุขและความสุข

เพื่อตอบสนองต่อเพื่อนบ้านและพันธมิตรที่มักส่งของขวัญมาให้เราในช่วงคริสต์มาส และเพื่อส่งเสริมวัฒนธรรม อาหาร และผลิตภัณฑ์ของเวียดนาม ทุกปี ฉันและลูกๆ จะเตรียมอาหารพิเศษของเวียดนามไว้ล่วงหน้าเพื่อนำไปแจกครู เพื่อนบ้าน และเพื่อนๆ

ทุกปีในช่วงเทศกาลเต๊ด ฉันกับแม่จะห่อปอเปี๊ยะแช่แข็งหลายร้อยชิ้นเพื่อส่งเป็นของขวัญ ส่วนเพื่อนชาวแคนาดาที่สนิท ฉันก็จะส่งบั๋นจงและแยมมะพร้าวไปให้เพื่อแนะนำอาหารเวียดนามจานพิเศษประจำเทศกาลเต๊ดด้วย

ขนมถั่วลิสงเวียดนามที่ซูเปอร์มาร์เก็ตในแคนาดาช่วงเทศกาลตรุษจีน

สำหรับผู้ที่ทำงานด้านการพัฒนาตลาดต่างประเทศเช่นผม วันหยุดเทศกาลตรุษเต๊ตตามประเพณีถือเป็นโอกาสอัน “สมเหตุสมผล” ในการส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์อาหารเวียดนามให้กับคู่ค้าของกระทรวง สมาคมนำเข้า และคณะผู้แทนทางการทูตของประเทศต่างๆ ในแคนาดา ในถุงของขวัญเทศกาลตรุษเต๊ตของสำนักงานการค้าเวียดนามประจำแคนาดา น้ำปลา กระดาษห่อข้าว เห็ดชิตาเกะ ลูกอมถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ แยมผลไม้อบแห้ง และกาแฟ เป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ เสมอ

ทุกปีเราโชคดีที่ได้ฉลองวันส่งท้ายปีเก่าถึงสองครั้ง ครั้งแรกได้รับคำอวยพรจากญาติพี่น้อง เพื่อนร่วมงาน และเพื่อนฝูงในชนบท และครั้งที่สองได้รับคำอวยพรจากเพื่อนร่วมงานและเพื่อนฝูงที่ทำงาน ปีนี้วันตรุษจีนตรงกับวันทำงานของชาวแคนาดา ครอบครัวจึงมักจัดงานเลี้ยงสังสรรค์ส่งท้ายปีเก่าและสังสรรค์กันในช่วงสุดสัปดาห์ เพื่ออวยพรปีใหม่ให้กันและกันอย่างรุ่งเรือง

เมื่อไปโรม ก็ทำแบบชาวโรมันสิ อาหารที่ครอบครัวฉันเชิญเพื่อนฝูงและเพื่อนบ้านในแคนาดาก็ยังคงเป็นอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม แต่ปรุงด้วยวัตถุดิบจากแคนาดา เช่น เฝอล็อบสเตอร์ ปอเปี๊ยะแซลมอน สลัดเกรปฟรุตกับเนื้อตากแห้งแบบแคนาดา หอยเชลล์ย่างกับน้ำเชื่อมเมเปิล...

แคนาดาเป็นประเทศที่มีหลายเชื้อชาติและมีประชากรชาวเอเชียจำนวนมาก ดังนั้นจึงมีกิจกรรมมากมายสำหรับการเฉลิมฉลองเทศกาลเต๊ดของเวียดนาม ถึงแม้จะอยู่ไกลบ้าน แต่ครอบครัวของฉันยังคงมีหัวหอมดอง ไก่ใบมะกรูด และแม้แต่ผักชีเก่าๆ ไว้อาบในช่วงสิ้นปี สิ่งที่น่ายินดีที่สุดในแคนาดาในช่วงเทศกาลเต๊ดสำหรับชาวเวียดนามโพ้นทะเลน่าจะเป็นกิจกรรมของชุมชนเต๊ด ซึ่งเป็นโอกาสที่ผู้คนจากทุกจังหวัดจะได้กลับมารวมตัวกันอีกครั้ง ทุกคนมีความสุขที่ได้เพลิดเพลินกับอาหารเวียดนาม เช่น ปอเปี๊ยะทอด ข้าวเหนียวฟักข้าวและลูกบัว บั๋นจง ไก่ต้ม...

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีนี้ ลิ้นจี่ได้เข้าสู่ตลาดซูเปอร์มาร์เก็ตของแคนาดาเป็นครั้งแรก ประชาชนยังสามารถเพลิดเพลินกับของหวานลิ้นจี่ราดวุ้นมะพร้าว ชวนให้นึกถึงรสชาติของบ้านเกิด กลุ่มชาวเวียดนามและนักเรียนต่างชาติได้รับการสนับสนุนให้เข้าร่วมการแสดงศิลปะและการแสดงชุดอ๋าวหญ่าย การสวมชุดประจำชาติและเดินแบบตามจังหวะดนตรีเวียดนาม ถือเป็นความทรงจำอันน่าจดจำในช่วงเทศกาลเต๊ดสำหรับเด็กๆ ในต่างประเทศ

การเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษเต๊ตที่ห่างไกลบ้านไม่ใช่ความเศร้าโศกโดดเดี่ยวอีกต่อไป เพราะความรู้สึกโดดเดี่ยวและขาดแคลน ทั้งสำหรับฉันและชาวเวียดนามโพ้นทะเลอีกหลายคน ยี่สิบห้าปีต่อมา เทคโนโลยีโทรคมนาคมและเครื่องมือสื่อสารทางอินเทอร์เน็ตก็สะดวกสบายในราคาที่สมเหตุสมผล เที่ยวบินตรงระหว่างเวียดนามและประเทศต่างๆ ทั่วโลกก็เปิดให้บริการมากขึ้นเรื่อยๆ การบูรณาการระหว่างประเทศและสถานะของเวียดนามบนแผนที่การส่งออกก็ชัดเจนยิ่งขึ้น การแพร่กระจายของสินค้าเวียดนามยิ่งช่วยย่นระยะทาง เพิ่มพูนความรักและความผูกพันกับประเทศบ้านเกิดของชาวเวียดนามโพ้นทะเลทุกยุคทุกสมัยด้วยความภาคภูมิใจ

ดร. ตรัน ทู กวีญ - ที่ปรึกษาด้านการค้า สำนักงานการค้าเวียดนามในแคนาดา

ที่มา: https://congthuong.vn/tet-tu-mot-noi-cach-viet-nam-nua-vong-trai-dat-371590.html