ความสำเร็จจากต้นแบบการเพาะเห็ดลิมเขียว

การปลูกเห็ดเขียวไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องอาศัยความพิถีพิถันและความเข้าใจอย่างลึกซึ้งในวงจรการเจริญเติบโตของเห็ดชนิดนี้ นายเบ วัน ซาว ผู้อำนวยการสหกรณ์ผลิตเห็ดหลินจือและเห็ดสมุนไพรซอนดง กล่าวว่า การปลูกเห็ดหลินจือเขียวนั้นค่อนข้างยาก จึงมีเพียงครัวเรือนไม่กี่ครัวเรือนที่เข้าร่วม ผู้ปลูกเห็ดต้องเข้าใจวงจรการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเห็ด ทำความสะอาดฟาร์มอย่างสม่ำเสมอ ตรวจหาเชื้อก่อโรค...

เห็ดเขียวสามารถปลูกได้ในค่ายพักแรมหรือใต้เรือนยอดของป่าธรรมชาติ แต่รุ่นที่ปลูกใต้เรือนยอดของป่าถือว่าดีกว่าเนื่องจากสามารถใช้ประโยชน์จากสภาพแวดล้อมธรรมชาติได้ เห็ดที่ปลูกใต้ร่มเงาของป่ามีอัตราการรอด 86 เปอร์เซ็นต์ ไม่จำเป็นต้องดูแลและมีวงจรการเก็บเกี่ยวที่ยาวนานกว่า หลังจากผ่านไปประมาณ 1 ถึง 1.5 เดือน เห็ดก็เริ่มได้รับการเก็บเกี่ยว โดยวัตถุดิบหนึ่งตันจะผลิตเห็ดแห้งได้ประมาณ 21 กิโลกรัม ราคาขายอยู่ที่ 7 แสนถึง 1 ล้านดอง/กิโลกรัม คิดเป็นกำไร 3 แสนถึง 4 แสนดอง/กิโลกรัม หลังหักต้นทุนแล้ว

คุณเหงียน วัน ทานห์ ผู้ปลูกเห็ดในตำบลอันลัก เล่าว่า เพียงแค่ปฏิบัติตามเทคนิคที่ถูกต้อง เช่น การปรับปรุงดิน การสร้างโรงเรือน การรดน้ำ การติดตามอุณหภูมิและการปรับความชื้นอย่างสม่ำเสมอ ก็จะทำให้พืชเจริญเติบโตได้ดี ไม่เพียงเท่านั้น เทคนิคการปลูกเห็ดเขียวต้องใช้การลงทุนทั้งเวลาและความพยายามในช่วงแรก แต่เมื่อเชี่ยวชาญแล้ว วิธีนี้จะทำให้มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่สูงและมั่นคง

เห็ดเขียวเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่าเป็น “ยาครอบจักรวาล” ในยาพื้นบ้าน การศึกษาสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าเห็ดมีปริมาณโพลีแซ็กคาไรด์สูงถึงประมาณ 1.42% ซึ่งเทียบเท่ากับเห็ดฟางที่ขึ้นตามธรรมชาติในป่า นางสาว Pham Thi Thu หัวหน้าโครงการประยุกต์ใช้ ทางวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีใน Son Dong ยืนยันว่า “เห็ดหลินจือเขียวที่เพาะเลี้ยงมีปริมาณโพลีแซ็กคาไรด์สูง จึงสามารถปลูกในค่ายและพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ได้”

เห็ดเขียวมีประโยชน์มากมาย เช่น ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของตับ ต่อต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงช่วยรักษาโรคเรื้อรังบางชนิด คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้เห็ดหลินจือเป็นส่วนผสมที่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ชาซอง ชาสำเร็จรูป ไวน์เห็ดหลินจือ และอาหารเพื่อสุขภาพ ความหลากหลายในการประยุกต์ใช้ไม่เพียงช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ แต่ยังขยายตลาดผู้บริโภคตั้งแต่ผู้บริโภครายบุคคลไปจนถึงเครือข่ายร้านค้าปลีกสมัยใหม่อีกด้วย

อำเภอซอนดงมีรูปแบบการเพาะเห็ดฟางเขียวที่ประสบความสำเร็จหลายรูปแบบ สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับประชาชน ตัวอย่างทั่วไปคือสหกรณ์ Son Dong ที่ผลิตเห็ดที่กินได้และเห็ดสมุนไพร ซึ่งดำเนินการโดยคุณ Be Van Sau ตั้งแต่ปี 2013 คุณซาวเริ่มปลูกเห็ดลิมเขียว และภายในปี 2019 ด้วยโครงการสนับสนุนด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เขาได้ขยายขอบเขตการปลูกเป็น 10,000 ถุงต่อปี โดย 5,000 ถุงปลูกในค่าย และ 5,000 ถุงปลูกใต้ร่มไม้ ทุกปีสหกรณ์ของนายซาวมีรายได้มากกว่า 300 ล้านดอง จากเห็ดสด 800 กิโลกรัม ซึ่งเทียบเท่าเห็ดแห้งมากกว่า 300 กิโลกรัม

อีกเรื่องหนึ่งเป็นของนางสาวชู ทิ วูย ชาวเผ่านุง ในชุมชนกามดาน จากเจ้าของครัวเรือนที่ยากจน คุณวูยได้รับการสนับสนุนจากสหภาพสตรีของตำบลเพื่อกู้ยืมเงิน 100 ล้านดองเพื่อปลูกเห็ดลิมเขียวใต้ร่มเงาของป่า ด้วยการประยุกต์ใช้เทคนิคและความขยันขันแข็ง ทำให้ครอบครัวของเธอมีรายได้ปีละ 100-200 ล้านดอง พร้อมทั้งสร้างงานให้กับสมาชิกหญิงอีกสองคนด้วย คุณวุยเล่าว่า “การปลูกเห็ดหลินจือเขียวทำให้ฉันมั่นใจมากขึ้น ชีวิตครอบครัวของฉันไม่ขึ้นอยู่กับรายได้ของสามีเพียงอย่างเดียวอีกต่อไป แต่ยังช่วยเหลือผู้หญิงคนอื่นๆ ในหมู่บ้านอีกด้วย”

เพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ สหกรณ์และครัวเรือนในซอนดงได้ลงทุนแปรรูปและทำให้ผลิตภัณฑ์จากเห็ดเขียวหลากหลายชนิด สหกรณ์บริการ การเกษตร Thao Moc Linh เมือง Tây Yen Tu ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เห็ดหลินจือเขียวแห้ง ไวน์เห็ดหลินจือเขียว และชาเห็ดหลินจือเขียว... ตรงตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว นายเหงียน วัน ตว่าน ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า “ด้วยการรับรอง OCOP ผลิตภัณฑ์ของเราจึงได้รับการส่งเสริมในแหล่งท่องเที่ยวและเมืองใหญ่ๆ และจังหวัดต่างๆ มากมาย เช่น ฮานอย นครโฮจิมินห์ และกวางนิญ ทำให้มีฐานที่มั่นในตลาด”

เห็ดเขียวในอำเภอเซินดงไม่เพียงแต่เป็นพืชที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของนวัตกรรมการคิดเชิงการผลิตและการปกป้องทรัพยากรธรรมชาติอีกด้วย เรื่องราวความสำเร็จของนายเบ วัน ซาว, นางสาว ชู ทิ วูย, นายเหงียน วัน ทานห์ พร้อมทั้งการสนับสนุนจากทางการ ยืนยันถึงศักยภาพของเห็ดลิมเขียว ที่น่าสังเกตคือ ด้วยทิศทางที่ชัดเจนและความร่วมมือจากทุกฝ่าย คาดว่าโมเดลการเพาะเห็ดลิ้มเขียวจะพัฒนาและขยายตัวต่อไป โดยนำแบรนด์เห็ดลิ้มเขียวซอนดงเข้าสู่ตลาดในประเทศและต่างประเทศ ขณะเดียวกันก็ช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้คนในพื้นที่สูงอีกด้วย

ที่มา: https://nhandan.vn/thanh-cong-tu-mo-hinh-trong-nam-lim-xanh-post880276.html