ความสำเร็จจากต้นแบบการเพาะเห็ดลิ้มเขียว

เห็ดลิมเขียว สมุนไพรอันทรงคุณค่าที่เติบโตใต้ร่มเงาของป่าลิม กำลังกลายเป็นผลิตภัณฑ์อันทรงคุณค่าในภาคการเกษตรของอำเภอซอนดง จังหวัดบั๊กซาง จากการใช้ประโยชน์จากธรรมชาติที่เสี่ยงอันตราย ชาวบ้านได้นำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการปลูกเห็ดลิมเขียว ทำให้กลายเป็นแหล่งรายได้ที่ยั่งยืน ช่วยขจัดความหิวโหย ลดความยากจน และปกป้องทรัพยากรป่าไม้

การปลูกเห็ดใบเขียวไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องอาศัยความพิถีพิถันและความเข้าใจอย่างลึกซึ้งเกี่ยวกับวงจรการเติบโตของเห็ดชนิดนี้ นายเบ วัน ซาว ผู้อำนวยการสหกรณ์ผลิตเห็ดกินได้และเห็ดสมุนไพรซอนดง กล่าวว่าการปลูกเห็ดใบเขียวค่อนข้างยาก ดังนั้นจึงมีครัวเรือนเพียงไม่กี่ครัวเรือนที่เข้าร่วม ผู้ปลูกต้องเข้าใจวงจรการเติบโตและการพัฒนาของเห็ด ทำความสะอาดแคมป์เป็นประจำ ตรวจหาเชื้อก่อโรค ฯลฯ

เห็ดเขียวสามารถปลูกได้ในค่ายพักแรมหรือใต้ชายคาป่าธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม เห็ดที่ปลูกใต้ชายคาป่าถือว่าดีกว่าเนื่องจากสามารถใช้ประโยชน์จากสภาพแวดล้อมธรรมชาติได้ เห็ดที่ปลูกใต้ชายคาป่ามีอัตราการรอดตาย 86% ไม่ต้องการการดูแล และมีวงจรการเก็บเกี่ยวที่ยาวนานกว่า หลังจากผ่านไปประมาณ 1 ถึง 1.5 เดือน เห็ดจะเริ่มเก็บเกี่ยว โดยวัตถุดิบ 1 ตันจะผลิตเห็ดแห้งได้ประมาณ 21 กิโลกรัม ราคาขายอยู่ที่ 7 แสนถึง 1 ล้านดองต่อกิโลกรัม ทำกำไรได้ 3 แสนถึง 4 แสนดองต่อกิโลกรัมหลังหักต้นทุน

นายเหงียน วัน ถัน ผู้ปลูกเห็ดในตำบลอันหลาก กล่าวว่า เพียงแค่ปฏิบัติตามเทคนิคที่ถูกต้อง เช่น การปรับปรุงดิน การสร้างโรงเรือน การรดน้ำ การตรวจสอบอุณหภูมิ และการปรับความชื้นอย่างสม่ำเสมอ พืชก็จะเติบโตได้ดี ไม่เพียงเท่านั้น เทคนิคการปลูกเห็ดเขียวยังต้องใช้เวลาและความพยายามในตอนเริ่มต้น แต่เมื่อเชี่ยวชาญแล้ว วิธีนี้จะทำให้มีประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงและมีเสถียรภาพ

เห็ดหลินจือเขียวเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่าเป็น "ยาอายุวัฒนะ" ในยาพื้นบ้าน การวิจัยสมัยใหม่แสดงให้เห็นว่าเห็ดหลินจือเขียวมีปริมาณโพลีแซ็กคาไรด์สูงถึงประมาณ 1.42% ซึ่งเทียบเท่ากับเห็ดหลินจือเขียวที่ปลูกตามธรรมชาติในป่า นางสาว Pham Thi Thu หัวหน้าโครงการประยุกต์ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีใน Son Dong ยืนยันว่า "เห็ดหลินจือเขียวที่ปลูกมีปริมาณโพลีแซ็กคาไรด์สูง จึงสามารถปลูกในค่ายและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์ได้"

เห็ดหลินจือเขียวมีประโยชน์มากมาย ตั้งแต่การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของตับ ต่อต้านอนุมูลอิสระ ไปจนถึงการช่วยรักษาโรคเรื้อรังบางชนิด คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้เห็ดหลินจือเขียวเป็นส่วนผสมที่เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ชาซอง ชาสำเร็จรูป ไวน์เห็ดหลินจือเขียว และอาหารเพื่อสุขภาพ ความหลากหลายในการนำไปใช้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังขยายตลาดผู้บริโภค ตั้งแต่ผู้บริโภครายบุคคลไปจนถึงเครือข่ายร้านค้าปลีกสมัยใหม่

อำเภอซอนดงมีรูปแบบการปลูกเห็ดเขียวที่ประสบความสำเร็จมากมาย ซึ่งนำมาซึ่งรายได้ที่มั่นคงให้กับประชาชน ตัวอย่างทั่วไปคือสหกรณ์ซอนดงที่ผลิตเห็ดที่กินได้และเห็ดสมุนไพร ซึ่งดำเนินการโดยนายเบ วันเซา ตั้งแต่ปี 2013 นายเซาเริ่มปลูกเห็ดเขียว และในปี 2019 ด้วยโครงการสนับสนุนด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เขาได้ขยายขนาดการผลิตเป็น 10,000 ถุงต่อปี โดย 5,000 ถุงปลูกในค่าย และ 5,000 ถุงปลูกใต้ร่มไม้ สหกรณ์ของนายเซามีรายได้มากกว่า 300 ล้านดองต่อปี จากเห็ดสด 800 กิโลกรัม ซึ่งเทียบเท่ากับเห็ดแห้งมากกว่า 300 กิโลกรัม

อีกเรื่องเกี่ยวกับนางสาว Chu Thi Vui ชาวเผ่า Nung ในชุมชน Cam Dan นางสาว Vui เคยเป็นแม่บ้านที่ยากจนมาก่อน แต่ได้รับการสนับสนุนจากสหภาพสตรีของชุมชนให้กู้ยืมเงิน 100 ล้านดองเพื่อปลูกเห็ดหลินจือใต้ร่มเงาของป่า ด้วยการใช้เทคนิคและความขยันหมั่นเพียร ทำให้ครอบครัวของเธอมีรายได้ปีละ 100-200 ล้านดอง และยังสร้างงานให้กับสมาชิกสตรีอีกสองคนด้วย นางสาว Vui เล่าว่า "การปลูกเห็ดหลินจือทำให้ฉันมั่นใจมากขึ้น ชีวิตครอบครัวของฉันไม่ขึ้นอยู่กับรายได้ของสามีอีกต่อไป แต่ยังช่วยเหลือผู้หญิงคนอื่นๆ ในหมู่บ้านอีกด้วย"

เพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ สหกรณ์และครัวเรือนในซอนดงได้ลงทุนด้านการแปรรูปและกระจายผลิตภัณฑ์จากเห็ดเขียว สหกรณ์บริการ การเกษตร Thao Moc Linh เมือง Tay Yen Tu ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น เห็ดเขียวแห้ง ไวน์เห็ดเขียว และชาเห็ดเขียว... ตรงตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว นายเหงียน วัน ตวน ผู้อำนวยการสหกรณ์กล่าวว่า "ด้วยการรับรอง OCOP ผลิตภัณฑ์ของเราจึงได้รับการส่งเสริมในแหล่งท่องเที่ยวและเมืองใหญ่และจังหวัดต่างๆ มากมาย เช่น ฮานอย นครโฮจิมินห์ กวางนิญห์ สร้างฐานที่มั่นในตลาด"

เห็ดเขียวในเขตซอนดงไม่เพียงแต่เป็นพืชที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงเท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของนวัตกรรมในการคิดเชิงการผลิตและการปกป้องทรัพยากรธรรมชาติอีกด้วย เรื่องราวความสำเร็จของนายเบ วัน ซาว นางสาว ชู ทิ วุย นายเหงียน วัน ทานห์ และการสนับสนุนจากทางการได้ยืนยันถึงศักยภาพของเห็ดเขียวเขตซอนดง ที่น่าสังเกตคือ ด้วยแนวทางที่ชัดเจนและความร่วมมือจากทุกฝ่าย คาดว่าโมเดลการปลูกเห็ดเขียวเขตซอนดงจะพัฒนาและขยายตัวต่อไป นำแบรนด์เห็ดซอนดง ลิมเข้าสู่ตลาดในประเทศและต่างประเทศ ขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้คนในพื้นที่สูง

ที่มา: https://nhandan.vn/thanh-cong-tu-mo-hinh-trong-nam-lim-xanh-post880276.html