มังกรผลไม้เวียดนามเผชิญความท้าทายมากมายจากตลาด

การส่งออกมังกรไปยังตลาดสหราชอาณาจักรยังคงเป็นไปตามกฎระเบียบปัจจุบัน อะไรคือสาเหตุที่มังกรเวียดนามกำลัง 'ตกต่ำ'?

จังหวัดบิ่ญถ่วน มีพื้นที่ปลูกมังกร 27,000 เฮกตาร์ มีผลผลิตมากกว่า 600,000 ตันต่อปี เป็นอันดับ 1 ของประเทศ กรมเกษตรและพัฒนาชนบทจังหวัดบิ่ญถ่วนรายงานว่า มังกรท้องถิ่นส่งออกไปยังตลาดกว่า 20 แห่งทั่วโลก โดยเอเชียเป็นตลาดหลัก คิดเป็นเกือบ 75% ของผลผลิต และเกือบ 60% ของมูลค่า

Thị trường Trung Quốc tiêu thụ khoảng 80% sản lượng thanh long xuất khẩu của Việt Nam. (Ảnh: Thanh Bình/TTXVN)

ตลาดจีนบริโภคมังกรผลไม้ส่งออกของเวียดนามประมาณ 80% (ภาพ: Thanh Binh/VNA)

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แก้วมังกรพันธุ์บิญถ่วน ได้รับการรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์จากกรมทรัพย์สินทางปัญญา ( กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ) ตราสินค้า "แก้วมังกรบิญถ่วน" ได้รับการคุ้มครองโดยสหภาพยุโรป (EU) ภาพลักษณ์และตราสินค้า "แก้วมังกรบิญถ่วน" ได้รับการจดทะเบียนและได้รับความยินยอมให้ได้รับการคุ้มครองโดย 13 ประเทศและเขตปกครอง

มังกรผลไม้ได้รับการระบุให้เป็น 1 ใน 14 ผลไม้สำคัญในโครงการ “พัฒนาพันธุ์ไม้ผลสำคัญสู่ปี พ.ศ. 2568 และ พ.ศ. 2573” มังกรผลไม้นี้ครองอันดับหนึ่งในด้านมูลค่าการส่งออกสินค้าเกษตรมาอย่างยาวนาน

อย่างไรก็ตาม นายเหงียน โด อันห์ ตวน ผู้อำนวยการกรมความร่วมมือระหว่างประเทศ ( กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ) ระบุว่า ห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมแก้วมังกรกำลังเผชิญกับความท้าทายมากมาย เนื่องจากจีน อินเดีย และเม็กซิโกประสบความสำเร็จในการปลูกแก้วมังกร ในปี พ.ศ. 2564 จีนประกาศว่ามีผลผลิตแก้วมังกร 1.6 ล้านตันต่อปี ซึ่งสูงกว่าเวียดนาม

เพื่อให้ห่วงโซ่คุณค่าของมังกรผลไม้เวียดนามสามารถพัฒนาได้อย่างยั่งยืน กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทจึงมุ่งมั่นที่จะพัฒนาอุตสาหกรรมมังกรผลไม้โดยอาศัยศักยภาพและข้อได้เปรียบของพื้นที่ทางนิเวศวิทยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสามจังหวัดหลักที่เป็นแหล่งเพาะปลูกมังกรผลไม้ ได้แก่ จังหวัดบิ่ญถ่วน จังหวัดลองอาน และจังหวัดเตี่ยนซาง ขณะเดียวกัน จำเป็นต้องปรับปรุงคุณภาพ มูลค่าเพิ่ม และความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์ ปกป้องสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยา และปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

ดังนั้นอุตสาหกรรมมังกรจำเป็นต้องปรับโครงสร้างการผลิตใหม่ในทิศทางความร่วมมือและการเชื่อมโยงตลอดห่วงโซ่คุณค่า และเอาชนะการขาดการเชื่อมโยงระหว่างหน่วยงานในห่วงโซ่ โดยต้องไม่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับตลาดส่งออก มีความเสี่ยงต่อตลาด และต้องผลิตและจัดเตรียมระบบโลจิสติกส์ที่มีประสิทธิภาพและสอดคล้องกัน

ในช่วงปี 2564 - 2566 จังหวัดบิ่ญถ่วนได้รับการสนับสนุนจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทและโครงการพัฒนาแห่งสหประชาชาติในเวียดนาม (UNDP) เพื่อเข้าร่วมโครงการ "ส่งเสริมการมีส่วนร่วมของภาคเอกชนในการลงทุนคาร์บอนต่ำและการตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในภาคเกษตรกรรมในการดำเนินการตาม NDC ของเวียดนาม"

โครงการนี้มุ่งเน้นไปที่กิจกรรมหลักสี่ประการ ได้แก่ การส่งเสริมการพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพของห่วงโซ่อุปทานผลไม้มังกรเพื่อมุ่งสู่การปล่อยคาร์บอนต่ำ ความยั่งยืน และความยืดหยุ่นต่อความเสี่ยงด้านสภาพภูมิอากาศ การส่งเสริมและพัฒนาแบรนด์สำหรับผลิตภัณฑ์ผลไม้มังกรในจังหวัดบิ่ญถ่วน ความร่วมมือในการส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในการจัดการและการผลิตผลไม้มังกร การเรียกร้องการเงินสีเขียวและกลไกจูงใจทางการเงินเพื่อลงทุนในเทคโนโลยีการผลิตและการแปรรูปที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและปล่อยคาร์บอนต่ำ

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โครงการได้นำระบบตรวจสอบย้อนกลับทางอิเล็กทรอนิกส์มาใช้กับสหกรณ์และวิสาหกิจแก้วมังกร จากพื้นที่เริ่มต้น 50 เฮกตาร์ จังหวัดได้ขยายพื้นที่ติดตามการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์เป็น 269 เฮกตาร์ ณ สิ้นเดือนธันวาคม พ.ศ. 2566 มีการติดตามการปล่อยก๊าซเรือนกระจกแก้วมังกรประมาณ 23,000 ตัน

นายโด๋น อันห์ ดุง ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดบิ่ญถ่วน กล่าวว่า บิ่ญถ่วนต้องการผลิตมังกรในลักษณะที่ยั่งยืนและมีความรับผิดชอบ โดยจะช่วยให้สหกรณ์และธุรกิจในพื้นที่มีเงื่อนไขเพียงพอที่จะลงนามในสัญญาการบริโภคอย่างยั่งยืน

เพื่อให้เกิดความโปร่งใสตั้งแต่การผลิตไปจนถึงการแปรรูป คุณฟาน วัน ตัน รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดบิ่ญถ่วน กล่าวว่า ทางจังหวัดได้พัฒนาระบบย่อยบันทึกการผลิตเพื่อติดตามปริมาณคาร์บอนฟุตพริ้นท์ของผลิตภัณฑ์ โดยผู้บริโภคสามารถสแกนคิวอาร์โค้ดเพื่อยืนยันคุณภาพและความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ซึ่งถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญและสร้างสรรค์ในกระบวนการปฏิบัติตามพันธสัญญาของบิ่ญถ่วนเกี่ยวกับการเติบโตสีเขียวและการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก

แม้ว่าผลผลิตและเนื้อที่ปลูกมังกรจะสูงที่สุดในประเทศ แต่จังหวัดบิ่ญถ่วนยอมรับว่าขนาดการผลิตของครัวเรือนท้องถิ่นยังค่อนข้างเล็ก และปริมาณผลผลิตที่ได้มาตรฐานตามตลาดมีไม่มากนัก นอกจากนี้ การเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยวและการเชื่อมโยงระหว่างผู้คนและธุรกิจยังไม่ยั่งยืนอย่างแท้จริง

จากผลโครงการที่ประสานงานกับ UNDP นายเหงียน โด อันห์ ตวน เสนอแนะให้ท้องถิ่นปลูกมังกรขนาดใหญ่ยังคงระดมทรัพยากรที่ครอบคลุมจากภาคเอกชน (เกษตรกร สหกรณ์ วิสาหกิจ) รัฐบาล และการสนับสนุนระหว่างประเทศ โดยงบประมาณของรัฐเน้นที่การสนับสนุนโครงสร้างพื้นฐาน วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การขยายการเกษตร และการดำเนินนโยบาย

“เราจำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงห่วงโซ่คุณค่าของแก้วมังกรไปสู่การเพิ่มประสิทธิภาพ มูลค่าเพิ่ม คาร์บอนต่ำ และความยั่งยืน เพื่อบรรลุเป้าหมายนี้ เราจำเป็นต้องบูรณาการและใช้ประโยชน์จากทรัพยากรทั้งหมด ส่งเสริมความแข็งแกร่งภายใน และสร้างแรงจูงใจให้บริษัทชั้นนำเข้ามามีส่วนร่วมในกระบวนการนำและเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมแก้วมังกร” คุณเหงียน โด อันห์ ตวน กล่าว

ลิงค์ที่มา