ตลาดฮาลาลมูลค่า 5,000 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ต่อปี: ศักยภาพและโอกาสสำหรับวิสาหกิจเวียดนาม

เปิดโอกาสให้ธุรกิจเวียดนามมีส่วนร่วมในตลาดฮาลาลระดับโลกมากขึ้น โอกาสที่ยังไม่ได้ใช้ประโยชน์ของตลาดฮาลาล

ตลาดฮาลาล 5,000 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ต่อปี โอกาสทางธุรกิจ

ในงานสัมมนา “ตลาดฮาลาล แนวคิด ศักยภาพ และความท้าทาย” จัดโดยสมาคมอาหารและอาหารแห่งนครโฮจิมินห์ สมาคมนักธุรกิจ นครโฮจิมินห์ (FFA) ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อจัดงานในช่วงบ่ายของวันที่ 13 กรกฎาคม โดยมีนางสาว Ly Kim Chi รองประธานสมาคมนักธุรกิจนครโฮจิมินห์เป็นผู้ดำเนินการ โฮจิมินห์ ประธาน FFA กล่าวว่า ปัจจุบันตลาดอาหารฮาลาลระดับโลกมีศักยภาพมากและเติบโตอย่างรวดเร็วครอบคลุมทั้งทวีปเอเชีย ตะวันออกกลาง-แอฟริกา ไปจนถึงยุโรปและอเมริกา

Thị trường Halal 5.000 tỷ USD mỗi năm: Tiềm năng và cơ hội cho doanh nghiệp Việt Nam

การรับรองฮาลาล – กุญแจทองสำหรับผลิตภัณฑ์เวียดนามในการเจาะตลาดมุสลิม

ความต้องการผลิตภัณฑ์ฮาลาลที่เพิ่มขึ้นอย่างมากนั้นไม่เพียงแต่เป็นผลจากการเติบโตอย่างรวดเร็วของประชากรมุสลิมเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงแนวโน้มที่ผู้ที่ไม่ใช่มุสลิมจำนวนมากใน ประเทศเศรษฐกิจ หลัก เช่น จีน ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา ยุโรป ฯลฯ นิยมใช้ผลิตภัณฑ์ฮาลาลมากขึ้น เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมสูง

คุณลี กิม ชี รองประธานสมาคมนักธุรกิจเมือง นายโฮจิมินห์ ประธานสมาคมอาหารเมือง โฮจิมินห์

ในขณะเดียวกัน เวียดนามเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและสัตว์น้ำรายใหญ่ที่สุดในโลก โดยมีผลิตภัณฑ์ทั่วไปจำนวนมาก เช่น ข้าว ยาง ชา มะม่วงหิมพานต์ กาแฟ พริกไทย กุ้ง ปลา และอื่นๆ อีกมากมาย และมีข้อได้เปรียบที่สำคัญอีกด้วย หากมีการใช้ประโยชน์และส่งเสริมอย่างดี จะช่วยให้การส่งออกของเวียดนามเข้าร่วมตลาดผลิตภัณฑ์ฮาลาลได้อย่างมั่นคง

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ตั้งทางภูมิศาสตร์นั้นอยู่ใกล้กับตลาดฮาลาลหลักๆ เนื่องจากประชากรมุสลิมประมาณ% 62% กระจุกตัวอยู่ในเอเชีย ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อินโดนีเซีย หรือมาเลเซีย… ประเทศที่มีประชากรมุสลิมจำนวนมากเหล่านี้อาจเป็นตลาดที่มีศักยภาพที่ธุรกิจชาวเวียดนามคุ้นเคย

ความร่วมมือทางการค้ากับมาเลเซียในการแปรรูปและส่งออกอาหารฮาลาลจะช่วยให้เวียดนามไม่เพียงแต่สามารถเจาะตลาดมาเลเซียได้เท่านั้น แต่ยังขยายการส่งออกไปยังประเทศตะวันออกกลางที่มีศักยภาพและเจาะตลาดฮาลาลระดับโลกได้อีกด้วย คาดว่าตลาดฮาลาลทั่วโลกจะมีมูลค่าหลายล้านล้านดอลลาร์ต่อปี เนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์ฮาลาลจากประเทศมุสลิมยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

แต่ในความเป็นจริงแล้ว ธุรกิจอาหารเวียดนามสามารถตอบสนองความต้องการของประเทศมุสลิมได้เพียงบางส่วนเท่านั้น เพราะการนำสินค้าเข้าไปในประเทศมุสลิมจำเป็นต้องให้ผู้ประกอบการมีใบรับรองฮาลาลสำหรับสินค้าของตน

ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มของบริษัท Tan Quang Minh ส่งออกไปยังตลาดมุสลิม

อย่างไรก็ตาม มาตรฐานและระเบียบข้อบังคับฮาลาลกำลังเข้มงวดมากขึ้น การรับรองฮาลาลไม่ถาวรและไม่ได้รับการยอมรับอย่างเท่าเทียมกันในทุกประเทศสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด สิ่งนี้ทำให้ธุรกิจต่างๆ ประสบความยากลำบากเป็นอย่างมาก เพราะจะต้องขอการรับรองซ้ำหลายต่อหลายครั้ง และต้องอาศัยตลาดส่งออกแต่ละแห่งในการลงทะเบียนเพื่อรับการรับรองที่เหมาะสม

เวียดนามยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลให้เป็นหนึ่งในภาคการส่งออกหลัก ดังนั้นเวียดนามจำเป็นต้องเรียนรู้จากประสบการณ์ของประเทศอื่นๆ โดยเฉพาะมาเลเซีย เพื่อสร้างโอกาสให้กับธุรกิจต่างๆ ในการขยายการส่งออก

ธุรกิจเวียดนามจะได้รับการรับรองฮาลาลได้อย่างไร?

เพื่อช่วยให้ธุรกิจเวียดนามเข้าใจตลาดฮาลาลได้ดีขึ้น รวมถึงศักยภาพของตลาดดังกล่าว... ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ คุณหว่อง เจีย เชียน สถานกงสุลใหญ่มาเลเซีย และผู้เชี่ยวชาญจากชุมชนมุสลิมได้แลกเปลี่ยนกฎระเบียบ มาตรฐาน และวิธีการในการสมัครขอรับรองผลิตภัณฑ์ฮาลาล พร้อมกันนี้ก็ตอบคำถามที่เกี่ยวข้องที่ธุรกิจสนใจ

นางสาว หว่อง เจีย เชียน – สถานกงสุลใหญ่มาเลเซียในนครโฮจิมินห์ โฮจิมินห์

ตามคำกล่าวของ นางสาวหว่อง เจีย เชียน สถานกงสุลใหญ่มาเลเซียในนครโฮจิมินห์ โฮจิมินห์ อุตสาหกรรมฮาลาลเป็นหนึ่งในแนวโน้มในตลาดโลก มันเป็นตลาดมูลค่า 5 ล้านล้านเหรียญสหรัฐ

เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตอาหาร และมีความใกล้ชิดทางภูมิศาสตร์กับประเทศที่มีประชากรส่วนใหญ่เป็นชาวมุสลิม เช่น มาเลเซียและอินโดนีเซียในกลุ่มอาเซียน ฮาลาลและศักยภาพของฮาลาลได้รับความสนใจมากเพียงพอในเวียดนาม และธุรกิจต่างๆ ของเวียดนามโดยทั่วไปก็มีความเข้าใจร่วมกันเกี่ยวกับฮาลาล

อย่างไรก็ตาม ความเข้าใจทั่วไปเกี่ยวกับฮาลาลอาจแตกต่างกันไป บางคนบอกว่า “ไม่มีหมู” เมื่อพูดถึงฮาลาล บางคนบอกว่า “เป็นมิตรกับมุสลิม” เป็นฮาลาล

ตามที่นางสาวหว่อง เจีย เจียน กล่าว อาหารฮาลาลไม่ได้หมายถึง “ไม่มีเนื้อหมู” หรือไม่มีแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงโลโก้ฮาลาลที่คุณเห็นเขียนเป็นภาษาอาหรับ ซึ่งแปลว่า “อนุญาต” และ “ถูกกฎหมาย” ด้วย

คำถามก็คือ อะไรคือ “อนุญาต” และ “ถูกกฎหมาย”? ฮาลาลกำหนดว่า “การจัดเตรียมอาหารฮาลาลต้องเป็นไปตามกฎศาสนาอิสลาม และต้องรักษาความสมบูรณ์ ความปลอดภัย และสุขอนามัยของผลิตภัณฑ์ตลอดห่วงโซ่อุปทาน”

นี่หมายความโดยง่ายว่าแหล่งที่มาของอาหาร การเตรียม การบรรจุภัณฑ์จะต้องเป็นฮาลาลและสอดคล้องกับหลักนิติธรรมชารีอะห์ (หลักคำสอนอิสลาม) โดยที่มาของเนื้อหรือสัตว์ปีกนั้นจะต้องมาจากสัตว์ที่อนุญาตให้บริโภคด้วย (ไก่ วัว แกะ) และต้องผ่านการเชือดตามหลักศาสนาอิสลามจึงจะฮาลาล...

ต้องมีการสร้างมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความสะอาด ในขณะเดียวกันสัตว์กินเนื้อ สัตว์สะเทินน้ำสะเทินบก (เช่น กบ) และแมลง ไม่ฮาลาล ในส่วนของการจัดเตรียมอาหาร การปนเปื้อนจากองค์ประกอบต้องห้ามหรือสิ่งสกปรกก็ทำให้อาหารนั้นไม่ฮาลาลเช่นกัน

ดังนั้น ด้วยการใช้กฎระเบียบข้างต้น นางสาวหว่อง เจีย เจียน จึงเน้นย้ำว่าวิสาหกิจเวียดนามที่ต้องการได้รับการรับรองฮาลาล จะต้องมีข้อมูลและความรู้ที่เพียงพอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ได้รับอนุญาตและผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่ไม่ได้รับอนุญาตภายใต้กฎหมายอิสลาม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ฮาลาลและไม่ฮาลาลไม่สามารถผลิตได้ในสายการผลิตเดียวกัน…

การประเมินโอกาสทางธุรกิจ สถานกงสุลใหญ่มาเลเซียในนครโฮจิมินห์ โฮจิมินห์ เชื่อว่าธุรกิจมีศักยภาพอีกมาก เนื่องจากเวียดนามเป็นที่อยู่ที่เชื่อถือได้ในการผลิตอาหาร

เพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรมฮาลาลในเวียดนาม เราขอแนะนำให้ธุรกิจในเวียดนามนำบุคลากรและผู้เชี่ยวชาญด้านมุสลิมเข้ามาในองค์กรของตนเพื่อพัฒนานโยบายฮาลาล คณะกรรมการฮาลาลภายใน และติดตามกระบวนการฮาลาล นางสาวหว่อง เจีย เจียน กล่าว

สำหรับแนวทางแก้ปัญหาในระยะยาว มาเลเซียจะเสนอให้สร้างบุคลากรในประเทศและผู้เชี่ยวชาญด้านกระบวนการรับรองฮาลาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชุมชนมุสลิม มาเลเซียยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์ของเราในการสร้างระบบนิเวศฮาลาลที่ดีขึ้นในเวียดนาม…

นายเหงียน ตวน ศูนย์กลางส่งเสริมการค้าและการลงทุนแห่งเมือง โฮจิมินห์:

ตลาดอาหารฮาลาลระดับโลกสำหรับชาวมุสลิมมีขนาดใหญ่มาก โดยให้บริการแก่ชาวมุสลิมประมาณ 2 พันล้านคนทั่วโลก

คาดว่าขนาดของเศรษฐกิจฮาลาลทั่วโลกจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 10 ล้านล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2570 ตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ฮาลาลกระจายอยู่ทั่วโลก จากประเทศมุสลิมไปจนถึงประเทศที่ไม่ใช่มุสลิม

อย่างไรก็ตามความเป็นจริงของการนำเข้าและส่งออกอาหารของธุรกิจของเราสู่ตลาดฮาลาลเป็นเพียงขั้นตอนแรกของการสำรวจเท่านั้น ทุกปี ประเทศของเรามีบริษัทที่ได้รับการรับรองฮาลาลประมาณ 50 บริษัท โดยมีผลิตภัณฑ์หลักคือ อาหารทะเล เครื่องดื่ม อาหารกระป๋อง ขนมหวาน อาหารมังสวิรัติ และยา

ลิงค์ที่มา