ตลาดฮาลาลมูลค่า 5,000 พันล้านเหรียญสหรัฐต่อปี: ศักยภาพและโอกาสสำหรับธุรกิจเวียดนาม

เปิดโอกาสให้ธุรกิจเวียดนามมีส่วนร่วมในตลาดฮาลาลระดับโลกมากขึ้น โอกาสที่ยังไม่ได้ใช้ประโยชน์ของตลาดฮาลาล

ตลาดฮาลาล 5,000 พันล้านเหรียญสหรัฐต่อปี – โอกาสทางธุรกิจ

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ “ตลาดฮาลาล: แนวคิด ศักยภาพ และความท้าทาย” ซึ่งจัดโดยสมาคมอาหารและอาหารนคร โฮจิมิ นห์ (FFA) ร่วมกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในช่วงบ่ายของวันที่ 13 กรกฎาคม คุณลี คิม ชี รองประธานสมาคมธุรกิจนครโฮจิมินห์ ประธาน FFA กล่าวว่า ปัจจุบันตลาดอาหารฮาลาลระดับโลกมีศักยภาพอย่างมากและกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วครอบคลุมทุกทวีป ตั้งแต่เอเชีย ตะวันออกกลาง แอฟริกา ไปจนถึงยุโรปและอเมริกา

Thị trường Halal 5.000 tỷ USD mỗi năm: Tiềm năng và cơ hội cho doanh nghiệp Việt Nam

การรับรองฮาลาล – กุญแจสำคัญสำหรับผลิตภัณฑ์เวียดนามในการเจาะตลาดมุสลิม

ความต้องการผลิตภัณฑ์ฮาลาลที่เพิ่มขึ้นอย่างมากนั้นไม่เพียงแต่เป็นผลมาจากการเติบโตอย่างรวดเร็วของประชากรมุสลิมเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงแนวโน้มที่ผู้ที่ไม่ใช่มุสลิมจำนวนมากใน ประเทศเศรษฐกิจ หลัก เช่น จีน ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา ยุโรป ฯลฯ นิยมผลิตภัณฑ์ฮาลาลมากขึ้น เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารและสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมที่สูง

คุณลี คิม ชี รองประธานสมาคมธุรกิจนครโฮจิมินห์ ประธานสมาคมอาหารและอาหารนครโฮจิมินห์

ขณะเดียวกัน เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศผู้ส่งออกสินค้าเกษตรและสัตว์น้ำรายใหญ่ที่สุดของโลก โดยมีสินค้าพื้นเมืองมากมาย อาทิ ข้าว ยางพารา ชา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กาแฟ พริกไทย กุ้ง ปลา ฯลฯ และมีข้อได้เปรียบที่สำคัญ หากได้รับการส่งเสริมและนำไปใช้ประโยชน์อย่างแพร่หลาย จะช่วยให้การส่งออกของเวียดนามเข้าสู่ตลาดสินค้าฮาลาลได้อย่างมั่นคง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ทำเลที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของตลาดฮาลาลขนาดใหญ่แห่งนี้ อยู่ใกล้กับตลาดฮาลาลขนาดใหญ่ ซึ่งประชากรมุสลิมประมาณ 62% อาศัยอยู่ในเอเชีย ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ อินโดนีเซีย หรือมาเลเซีย... ประเทศมุสลิมที่มีประชากรหนาแน่นเหล่านี้จะเป็นหนึ่งในตลาดที่มีศักยภาพ ซึ่งไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับธุรกิจชาวเวียดนาม

ความร่วมมือทางการค้ากับมาเลเซียในการแปรรูปและส่งออกอาหารฮาลาลจะช่วยให้เวียดนามไม่เพียงแต่สามารถเจาะตลาดมาเลเซียได้เท่านั้น แต่ยังขยายการส่งออกไปยังประเทศที่มีศักยภาพในตะวันออกกลาง และเจาะตลาดฮาลาลทั่วโลกอีกด้วย คาดการณ์ว่าตลาดฮาลาลทั่วโลกจะสร้างรายได้หลายล้านล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี เนื่องจากความต้องการผลิตภัณฑ์ฮาลาลจากประเทศมุสลิมที่เพิ่มขึ้น

อย่างไรก็ตาม ในความเป็นจริง ธุรกิจอาหารเวียดนามสามารถตอบสนองความต้องการของประเทศมุสลิมได้เพียงบางส่วนเท่านั้น เนื่องจากการนำสินค้าเข้าสู่ประเทศมุสลิม ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องได้รับการรับรองฮาลาล

ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มของบริษัท Tan Quang Minh ส่งออกไปยังตลาดมุสลิม

อย่างไรก็ตาม มาตรฐานและกฎระเบียบฮาลาลกำลังเข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ และการรับรองฮาลาลไม่ได้มีความถาวรและไม่ได้รับการยอมรับอย่างเท่าเทียมกันในทุกประเทศและทุกผลิตภัณฑ์ ซึ่งทำให้ธุรกิจต่างๆ ประสบปัญหามากมาย เนื่องจากต้องขอรับรองซ้ำหลายครั้ง และต้องจดทะเบียนรับรองใหม่ตามตลาดส่งออกแต่ละแห่ง

เวียดนามยังอยู่ในช่วงเริ่มต้นของการพัฒนาอุตสาหกรรมฮาลาลให้กลายเป็นภาคส่วนส่งออกหลัก ดังนั้น เวียดนามจึงจำเป็นต้องเรียนรู้จากประสบการณ์ของประเทศอื่นๆ โดยเฉพาะมาเลเซีย เพื่อสร้างโอกาสให้ธุรกิจต่างๆ ขยายการส่งออก

ธุรกิจเวียดนามจะได้รับการรับรองฮาลาลได้อย่างไร?

เพื่อช่วยให้ธุรกิจเวียดนามเข้าใจตลาดฮาลาลและศักยภาพของตลาดได้ดียิ่งขึ้น... ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ คุณหว่อง เจีย เจียนน์ กงสุลใหญ่มาเลเซีย และผู้เชี่ยวชาญจากชุมชนมุสลิม ได้แลกเปลี่ยนกฎระเบียบ มาตรฐาน และวิธีการในการขอรับการรับรองผลิตภัณฑ์ฮาลาล พร้อมกันนี้ พวกเขายังได้ตอบคำถามที่เกี่ยวข้องที่ธุรกิจต่างๆ สนใจ

นางสาว หว่อง เจีย เจียนน์ - สถานกงสุลใหญ่มาเลเซียประจำนครโฮจิมินห์

คุณหว่อง เจีย เจียนน์ กงสุลใหญ่มาเลเซียประจำนครโฮจิมินห์ ระบุว่า อุตสาหกรรมฮาลาลเป็นหนึ่งในเทรนด์ที่กำลังมาแรงในตลาดโลก โดยมีมูลค่าตลาดสูงถึง 5 ล้านล้านดอลลาร์สหรัฐ

เวียดนามเป็นหนึ่งในประเทศผู้ผลิตอาหาร และมีภูมิศาสตร์ที่ใกล้ชิดกับหลายประเทศที่มีประชากรส่วนใหญ่นับถือศาสนาอิสลาม เช่น มาเลเซีย และอินโดนีเซีย ในอาเซียน ศักยภาพและวัฒนธรรมฮาลาลของเวียดนามได้รับความสนใจอย่างมากในเวียดนาม โดยทั่วไปแล้ว ธุรกิจในเวียดนามมีความเข้าใจเกี่ยวกับฮาลาลที่ตรงกัน

อย่างไรก็ตาม ความเข้าใจทั่วไปเกี่ยวกับฮาลาลอาจแตกต่างกันไป บางคนบอกว่า "ไม่มีหมู" เมื่อพูดถึงฮาลาล บางคนบอกว่า "เหมาะสำหรับชาวมุสลิม" คือฮาลาล

ตามคำกล่าวของนางสาวหว่อง เจียอาน อาหารฮาลาลไม่ได้หมายถึงแค่ “ไม่มีเนื้อหมู” หรือไม่มีแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงโลโก้ฮาลาลที่คุณเห็นเขียนเป็นภาษาอาหรับ ซึ่งแปลว่า “อนุญาต” และ “ถูกกฎหมาย” อีกด้วย

คำถามก็คือ อะไรคือสิ่งที่ “อนุญาต” และ “ถูกกฎหมาย”? ฮาลาลกำหนดว่า “การเตรียมอาหารฮาลาลต้องเป็นไปตามหลักศาสนาอิสลาม และต้องรักษาความสมบูรณ์ ความปลอดภัย และสุขอนามัยของผลิตภัณฑ์ตลอดห่วงโซ่อุปทาน”

นี่หมายความว่า แหล่งที่มาของอาหาร การเตรียม และบรรจุภัณฑ์ จะต้องเป็นฮาลาลและเป็นไปตามหลักชารีอะห์ (หลักศาสนาอิสลาม) แหล่งที่มาของเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกต้องมาจากสัตว์ที่ได้รับอนุญาตให้บริโภค (ไก่ วัว แกะ) และต้องได้รับการฆ่าตามหลักศาสนาอิสลามจึงจะถือว่าฮาลาล...

จำเป็นต้องมีมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความสะอาด ในขณะเดียวกัน สัตว์กินเนื้อ สัตว์สะเทินน้ำสะเทินบก (เช่น กบ) และแมลง ก็ไม่ฮาลาล ส่วนการปรุงแต่งอาหาร การปนเปื้อนจากสิ่งต้องห้ามหรือสิ่งสกปรกใดๆ ก็ทำให้อาหารไม่ฮาลาลเช่นกัน...

ดังนั้น ตามข้อกำหนดข้างต้น คุณหว่อง เจีย เจียนน์ จึงเน้นย้ำว่าผู้ประกอบการชาวเวียดนามที่ต้องการได้รับการรับรองฮาลาลจะต้องมีข้อมูลและความรู้ที่เพียงพอเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ได้รับและไม่ได้รับภายใต้กฎหมายอิสลาม นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ฮาลาลและผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ฮาลาลไม่สามารถผลิตในสายการผลิตเดียวกันได้...

เมื่อประเมินโอกาสทางธุรกิจ สถานกงสุลใหญ่มาเลเซียในนครโฮจิมินห์กล่าวว่ามีศักยภาพทางธุรกิจอีกมาก เนื่องจากเวียดนามเป็นที่อยู่ที่เชื่อถือได้ในด้านการผลิตอาหาร

เพื่อส่งเสริมอุตสาหกรรมฮาลาลในเวียดนาม เราขอแนะนำให้ธุรกิจในเวียดนามนำบุคลากรและผู้เชี่ยวชาญที่เป็นชาวมุสลิมเข้ามาในองค์กรของตนเพื่อพัฒนานโยบายฮาลาล คณะกรรมการฮาลาลภายใน และติดตามกระบวนการฮาลาล นางสาวหว่อง เจีย เชียน กล่าว

สำหรับแนวทางแก้ปัญหาระยะยาว มาเลเซียจะเสนอให้สร้างบุคลากรและผู้เชี่ยวชาญในท้องถิ่นในกระบวนการรับรองฮาลาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในชุมชนมุสลิม มาเลเซียยินดีที่จะแบ่งปันประสบการณ์ของเราในการสร้างระบบนิเวศฮาลาลที่ดีขึ้นในเวียดนาม...

นายเหงียน ตวน - ศูนย์ส่งเสริมการค้าและการลงทุนนครโฮจิมินห์:

ตลาดอาหารฮาลาลทั่วโลกสำหรับชาวมุสลิมมีขนาดใหญ่มาก โดยให้บริการแก่ชาวมุสลิมประมาณ 2 พันล้านคนทั่วโลก

คาดว่าขนาดของเศรษฐกิจฮาลาลโลกจะเพิ่มขึ้นเป็นประมาณ 10 ล้านล้านเหรียญสหรัฐภายในปี 2570 ตลาดการบริโภคผลิตภัณฑ์ฮาลาลกระจายอยู่ทั่วโลก จากประเทศมุสลิมไปจนถึงประเทศที่ไม่ใช่มุสลิม

อย่างไรก็ตาม ความเป็นจริงของธุรกิจนำเข้าและส่งออกอาหารสู่ตลาดฮาลาลของเราเป็นเพียงจุดเริ่มต้นของการสำรวจ ในแต่ละปี ประเทศไทยมีบริษัทประมาณ 50 แห่งที่ได้รับการรับรองฮาลาล โดยมีผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ อาหารทะเล เครื่องดื่ม อาหารกระป๋อง ขนมหวาน อาหารมังสวิรัติ และยา

ลิงค์ที่มา