การขาดวิตามินซีส่งผลเสียต่อร่างกายอย่างไร?

ภาวะขาดวิตามินซีส่วนใหญ่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ดี สาเหตุของภาวะขาดวิตามินซีมีมากมาย ตั้งแต่การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ไปจนถึงปัจจัยเสี่ยงต่างๆ เช่น โรคพิษสุราเรื้อรัง โรคเบื่ออาหาร โรคทางจิตเวชขั้นรุนแรง การสูบบุหรี่ หรือการฟอกไต ตามข้อมูลของเว็บไซต์สุขภาพ Medical News Today (UK)

ส้มเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี

สัญญาณผิดปกติที่เตือนว่าร่างกายกำลังขาดวิตามินซี ได้แก่:

การเจริญเติบโตของเส้นผมที่ผิดปกติ

การขาดวิตามินซีทำให้เกิดข้อบกพร่องในโครงสร้างโปรตีนของเส้นผมขณะที่ผมเจริญเติบโต ส่งผลให้เส้นผมมีรูปร่างโค้งงอหรือบิดเบี้ยวผิดปกติ ผมที่เสียหายส่วนใหญ่จะขาดหรือหลุดร่วงก่อนเวลาอันควร

ผิวหยาบกร้าน

วิตามินซีช่วยให้ร่างกายสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่สำคัญต่อโครงสร้างของผิวหนัง เส้นผม ข้อต่อ กระดูก และหลอดเลือด หากคุณขาดวิตามินซี คุณอาจเกิดภาวะที่เรียกว่า keratosis pilaris ภาวะนี้ทำให้เกิดตุ่มเล็กๆ บนผิวหนัง ทำให้ผิวแห้งและหยาบกร้าน บริเวณที่มักเกิด keratosis pilaris ได้แก่ แขน ต้นขา สะโพก หรือแก้ม

อาการปวดข้อและบวม

อาการปวดและบวมที่ข้อต่ออาจเป็นอาการของโรคหลายชนิด โดยเฉพาะโรคข้ออักเสบ อย่างไรก็ตาม ข้อต่อบางชนิดมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่อุดมไปด้วยคอลลาเจนในปริมาณมาก การขาดวิตามินซีจะทำให้ปริมาณคอลลาเจนในข้อต่อลดลง ทำให้เกิดอาการบวมที่เจ็บปวด แม้อาการจะรุนแรงถึงขั้นเดินกะเผลกก็ตาม

อารมณ์แปรปรวน

หนึ่งในสัญญาณเตือนแรกๆ ของการขาดวิตามินซีคืออารมณ์แปรปรวน ความกังวลใจ ภาวะซึมเศร้า และอ่อนเพลียอย่างรุนแรง อาการเหล่านี้มักจะหายไปภายในไม่กี่วันหลังจากรับประทานวิตามินซีปริมาณสูง

เพื่อให้ได้รับวิตามินซีอย่างเพียงพอ ผู้ใหญ่ควรได้รับวิตามินซีประมาณ 90 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับผู้ชาย และ 75 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับผู้หญิง นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญยังแนะนำว่าผู้สูบบุหรี่ควรได้รับวิตามินซีเพิ่มอีก 35 มิลลิกรัมต่อวัน

เนื่องจากการสูบบุหรี่จะลดการดูดซึมวิตามินซีและเพิ่มความต้องการสารอาหารที่ร่างกายต้องการ แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ได้แก่ ฝรั่ง ส้ม กีวี ลิ้นจี่ มะนาว สตรอว์เบอร์รี มะละกอ บรอกโคลี และผักชีฝรั่ง ตาม รายงานของ Medical News Today

ที่มา: https://thanhnien.vn/thieu-vitamin-c-gay-hai-the-nao-cho-co-the-185241008182410034.htm