ซุปเนื้อเจลลี่และซุปลูกชิ้นเป็นหนึ่งใน 88 เมนูเห็ดที่ดีที่สุดในโลก

เนื้อเยลลี่ติดอันดับที่ 46 - ภาพ: Taste Atlas

รายชื่อเมนูเห็ด 88 เมนูที่อร่อยที่สุด ในโลก นั้นอ้างอิงจากรีวิวจากผู้ใช้ 626,000 รายบนเว็บไซต์ Taste Atlas ณ วันที่ 16 สิงหาคม โดยในจำนวนนี้ มีรีวิวมากกว่า 441,000 รายการที่ระบบรับรองว่าถูกต้อง

ซุปเนื้อเจลลี่และซุปลูกชิ้นเป็น 2 ใน 88 เมนูเห็ดที่ดีที่สุดในโลก

ในรายการนี้ เนื้อตุ๋นอยู่อันดับที่ 46 นี่เป็นอาหารดั้งเดิมของเวียดนามตอนเหนือ ซึ่งมักปรากฏในช่วงตรุษจีน

เมนูนี้จะอร่อยที่สุดเมื่อทานกับหัวหอมดองและข้าวสวยร้อนๆ

ตามข้อมูลของ Taste Atlas เนื้อเยลลี่ทำโดยการเคี่ยวส่วนผสมของเนื้อหมู ตีนเป็ด หนังหมู แครอท เห็ด และเครื่องเทศ หลังจากปรุงสุกแล้ว เนื้อจะถูกทำให้เย็นลงจนกระทั่งแข็งตัว

และซุปลูกชิ้นรวมก็ติดอันดับที่ 60 ของรายการ ข้อมูลจาก Taste Atlas ระบุว่านี่คือซุปแบบดั้งเดิมของเวียดนาม ซึ่งเป็นที่นิยมอย่างมากใน ฮานอย ในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ส่วนผสมหลักของแคนบงคือบงปี้แห้ง (หนังหมูแห้ง) นำหนังหมูไปล้างด้วยน้ำขิงและน้ำส้มสายชู จากนั้นนำไปตากแดดให้แห้งแล้วนำไปย่างให้แห้งอีกครั้ง

แกงบงติดอันดับที่ 60 ของรายการ - ภาพ: Taste Atlas

น้ำซุปนี้ทำจากกระดูกหมูตุ๋น ต่อมาจะใส่ส่วนผสมอื่นๆ เช่น ดอกกะหล่ำ แครอท หัวหอม เห็ดหอม เห็ดหูหนูดำ และลูกชิ้นลงไปด้วย อาหารจานนี้สื่อถึงความอบอุ่นและการรวมญาติ

3 อันดับแรกในรายการนี้ ได้แก่ ราเมนญี่ปุ่น เนื้อแกะย่างคูซูชิของตุรกี และซุปต้มยำรสเผ็ดของไทย

คะแนนของ Taste Atlas ไม่ควรนำมาใช้เป็นคำตัดสินขั้นสุดท้ายเกี่ยวกับ อาหาร

จุดมุ่งหมายของเว็บไซต์คือเพื่อส่งเสริมอาหารท้องถิ่นที่ยอดเยี่ยม สร้างแรงบันดาลใจและกระตุ้นความอยากรู้เกี่ยวกับอาหารจานต่างๆ ที่นักทานไม่เคยมีโอกาสได้ลิ้มลอง

ที่มา: https://tuoitre.vn/thit-dong-va-canh-bong-nam-trong-88-mon-an-tu-nam-ngon-nhat-the-gioi-20240902144124932.htm