เวลาอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ

เนื่องจากเวลาตื่นนอนตอนเช้าของแต่ละคนไม่เท่ากัน ทุกคนจึงมีความยืดหยุ่นในตารางเวลารับประทานอาหารเช้าของตนเอง แล้วนักโภชนาการแนะนำให้รับประทานอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเวลาไหน?

อาหารเช้าเป็นสิ่งสำคัญ แต่หลายคนกลับละเลยมัน (ที่มา: Liberty Times Net)

ฉันควรทานอาหารเช้ากี่โมง?

นักโภชนาการชาวไต้หวัน (จีน) Chen ManLing แบ่งปันผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน "International Journal of Epidemiology" ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2566 พบว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่กินอาหารเช้าก่อน 08.00 น. ผู้ที่กินอาหารเช้าหลัง 09.00 น. มีความเสี่ยงเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 เพิ่มขึ้น 59%

การไม่รับประทานอาหารเช้าหรือรับประทานอาหารเช้าช้าเกินไป จะส่งผลต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ไขมัน และระดับอินซูลิน สาเหตุก็คือ หากคุณงดอาหารเช้าหรืออดอาหารนานเกินไป ร่างกายจะดูดซับสารอาหารและแป้งจำนวนมากโดยอัตโนมัติในมื้อกลางวัน ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารเพิ่มสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงเวลานี้ ทำให้ยากต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

การกินอาหารเช้าไม่ถูกต้องอาจส่งผลต่อสุขภาพโดยรวมของคุณได้ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวไว้ เวลาที่เหมาะสมในการรับประทานอาหารเช้าคือ 07.00-08.00 น. เป็นเวลาที่เหมาะสมที่ร่างกายจะชาร์จพลังหลังจากการพักผ่อนตอนกลางคืน

วิธีรับประทานอาหารเช้าให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

นักโภชนาการแนะนำว่าหากต้องการรับประทานอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ คุณควรรับประทานอาหารที่มีความสมดุล เพราะเวลาทานอาหารเช้าไม่เพียงพอ ผู้คนจึงมักเลือกทานอาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น ขนมปัง อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เพิ่มผักเพื่อดูดซับไฟเบอร์ เนื้อและไข่เพื่อเพิ่มการบริโภคโปรตีน

อาหารเช้าควรประกอบด้วยอาหาร 4 ประเภทอย่างสมดุล ได้แก่ ซีเรียล ผลิตภัณฑ์จากนม ผักใบเขียวหรือผลไม้ และเนื้อสัตว์ คุณก็ไม่กินเร็วเกินไปเช่นกัน การเคี้ยวอาหารให้ละเอียดสามารถชะลอการดูดซึมน้ำตาลและป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงกะทันหันได้

ธูเหียน (ที่มา: EDH)

ที่มา: https://vtcnews.vn/thoi-diem-an-sang-co-loi-cho-suc-khoe-ar902103.html