อาหารเช้า: ผลการวิจัยสำคัญจาก 9 การศึกษา

อาหารเช้ามีความสำคัญมาก โดยให้พลังงาน 20-35% ของปริมาณพลังงานที่บริโภคต่อวัน อย่างไรก็ตาม วิถีชีวิตที่เร่งรีบในปัจจุบันทำให้หลายคนมองข้ามอาหารเช้าเป็นประจำ

Báo Thanh niên•16/10/2025

แล้วการงดอาหารเช้าเป็นอันตรายหรือไม่? งานวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ Nutrients ได้ให้ความกระจ่างเกี่ยวกับเรื่องนี้

Bạn có ăn sáng đều không: Phát hiện quan trọng từ 9 nghiên cứu - Ảnh 1. — วิถีชีวิตสมัยใหม่ที่เร่งรีบทำให้หลายคนมักเลี่ยงอาหารเช้าเป็นประจำ

เพื่อประเมินผลกระทบของการรับประทานหรือไม่รับประทานอาหารเช้าต่อสุขภาพ นักวิจัยมุ่งเน้นไปที่กลุ่มอาการเมตาบอลิก ซึ่งเป็นต้นตอของโรคสมัยใหม่หลายชนิด และเป็นภาระด้านสาธารณสุขที่กำลังเพิ่มขึ้น ทั่วโลก กลุ่มอาการนี้ประกอบด้วยองค์ประกอบหลัก 4 ประการ ได้แก่ ความดันโลหิตสูง น้ำตาลในเลือดสูง ไขมันในเลือดสูง และไขมันหน้าท้อง

นักวิจัยจากคณะ สาธารณสุข ศาสตร์ มหาวิทยาลัยการแพทย์หนิงเซี่ย และห้องปฏิบัติการปัจจัยสิ่งแวดล้อมและการควบคุมโรคเรื้อรังหนิงเซี่ย (ประเทศจีน) ได้ทำการวิเคราะห์ข้อมูลย้อนหลังเพื่อค้นหาความเชื่อมโยงระหว่างการงดอาหารเช้ากับความเสี่ยงของโรคเมตาบอลิกซินโดรม ซึ่งมีองค์ประกอบหลัก ได้แก่ ไขมันหน้าท้อง ความดันโลหิตสูง น้ำตาลในเลือดสูง และคอเลสเตอรอลสูง

การทบทวนนี้รวมถึงการศึกษา 9 รายการที่มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 118,000 ราย

ผลลัพธ์จากการวิเคราะห์แบบอภิมานพบว่าการงดอาหารเช้าจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเมตาบอลิกซินโดรมและส่วนประกอบของโรคอย่างมีนัยสำคัญ

โดยเฉพาะดังต่อไปนี้:

ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเมตาบอลิกซินโดรมเพิ่มขึ้น 10%
เปอร์เซ็นต์ไขมันหน้าท้องเพิ่มขึ้น 17%
ความเสี่ยงความดันโลหิตสูงเพิ่มขึ้น 21%
ความเสี่ยงไขมันในเลือดสูงเพิ่มขึ้น 13%
มีความเสี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดสูงเพิ่มขึ้น 26% ตามรายงานของเว็บไซต์ข่าวทางการแพทย์ News Medical

นักวิจัยเปิดเผยว่าผู้ที่งดอาหารเช้ามีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเมตาบอลิกซินโดรมและองค์ประกอบสำคัญ ได้แก่ ไขมันหน้าท้อง ความดันโลหิตสูง น้ำตาลในเลือดสูง และคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งตอกย้ำถึงพลังของอาหารเช้าต่อสุขภาพในระยะยาว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการป้องกันและจัดการกับโรคเมตาบอลิกซินโดรม

ที่มา: https://thanhnien.vn/ban-co-an-sang-deu-khong-phat-hien-quan-trong-tu-9-nghien-cuu-185251016232927056.htm