ถั่วลิสงอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ ไขมันดี และแร่ธาตุ ซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม ตามรายงานของ NDTV Food (อินเดีย)
เมื่อรับประทานถั่วลิสงอย่างถูกต้อง ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนาน แต่ยังช่วยเพิ่มพลังงาน ปกป้องหัวใจ และเสริมสร้างการทำงานของสมองอีกด้วย อย่างไรก็ตาม การรับประทานมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย ดังนั้นการควบคุมปริมาณให้เหมาะสมจึงเป็นสิ่งจำเป็น
ถั่วลิสง 16-20 เม็ด
Preety Tyagi นักโภชนาการในอินเดีย แนะนำว่าถั่วลิสงปริมาณที่เหมาะสมคือประมาณ 1 กำมือ หรือประมาณ 40-50 กรัม ซึ่งโดยเฉลี่ยแล้วจะเท่ากับถั่วลิสงดิบประมาณ 16-20 ลูก
หากคุณบริโภคเนยถั่ว ปริมาณที่ปลอดภัยคือ 1.5 ช้อนโต๊ะ หรือ 32 กรัมต่อวัน ซึ่งเพียงพอต่อประโยชน์ต่อสุขภาพโดยไม่ต้องเพิ่มแคลอรี
สารอาหารในถั่วลิสงยังช่วยรักษาระดับความดันโลหิตและปกป้องหัวใจอีกด้วย
ภาพ: AI
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ยังกล่าวอีกว่าการรับประทานถั่วลิสงประมาณ 42 กรัมต่อวันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลต่ำสามารถลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจได้
ถั่วลิสง 1 กำมือ (23 กรัม) ให้พลังงานประมาณ 130-170 แคลอรี่ ซึ่งคิดเป็นประมาณ 7% ของความต้องการพลังงานของผู้ที่ได้รับพลังงาน 2,000 แคลอรี่ต่อวัน
นักโภชนาการชาวอเมริกัน อาร์ติ โจฮารี เตือนว่าถั่วลิสงมีแคลอรี่และไขมันสูง ดังนั้นการกินมากเกินไปอาจทำให้เกิดน้ำหนักขึ้นได้
ประโยชน์ทางโภชนาการของถั่วลิสง
ถั่วลิสงทุก 100 กรัมประกอบด้วยโปรตีน 25.8 กรัม ไฟเบอร์ 8.5 กรัม วิตามินอี 55.5% ไนอาซิน 75% โฟเลต 60% ของปริมาณที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน และแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และแมงกานีส
ถั่วลิสงอุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งช่วยเพิ่มพลังงาน เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการทำงานของสมอง และฟื้นฟูกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย
สารอาหารในถั่วลิสงยังช่วยรักษาระดับความดันโลหิต ปกป้องหัวใจ และปรับปรุงสุขภาพโดยรวมให้ดีขึ้น
ผลเสียจากการกินถั่วลิสงมากเกินไป
แม้ว่าถั่วลิสงจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่การรับประทานถั่วลิสงมากเกินไปก็อาจก่อให้เกิดปัญหาได้ กรดไฟติกในถั่วลิสงอาจรบกวนการดูดซึมธาตุเหล็ก สังกะสี แคลเซียม และแมงกานีส หากรับประทานมากเกินไป ส่งผลต่อสมดุลแร่ธาตุในร่างกาย
นอกจากนี้ถั่วลิสงยังมีไฟเบอร์สูง การรับประทานมากเกินไปในครั้งเดียวอาจทำให้เกิดอาการท้องผูก ท้องเสีย หรือท้องอืด โดยเฉพาะในผู้ที่มีระบบย่อยอาหารอ่อนแอ
ถั่วลิสงเค็มมีโซเดียมสูง หากรับประทานมากเกินไปอาจทำให้ความดันโลหิตสูงได้
ถั่วลิสงกินเมื่อไหร่และประเภทไหน
คุณปรีตี ไทยากี กล่าวว่า เวลาที่เหมาะสมในการรับประทานถั่วลิสงคือตอนเช้าหรือระหว่างวัน หลีกเลี่ยงการรับประทานก่อนนอน การรับประทานตอนกลางคืนอาจส่งผลต่อการนอนหลับและการย่อยอาหาร
ถั่วลิสงที่คุณควรเลือกคือถั่วลิสงที่คั่วโดยยังมีเปลือกอยู่ ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด มีไฟเบอร์สูง และยังคงคุณค่าทางโภชนาการไว้
คุณควรหลีกเลี่ยงถั่วลิสงที่ทอด เค็มจัด หรือเคลือบด้วยน้ำตาลและน้ำมันมากเกินไป
ที่มา: https://thanhnien.vn/an-bao-nhieu-dau-phong-moi-ngay-la-tot-nhat-185251115063920938.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)