ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและการใช้ระบบดิจิทัลในอุตสาหกรรมนมของเวียดนาม

งาน Vietnam Dairy 2026 ไม่เพียงแต่เป็นเวทีสำหรับการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เท่านั้น แต่ยังสะท้อนให้เห็นถึงแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงที่แข็งแกร่งของอุตสาหกรรมนมของเวียดนามไปสู่เทคโนโลยีขั้นสูง ความโปร่งใส และการพัฒนาอย่างยั่งยืนอีกด้วย

อุตสาหกรรมนมจำเป็นต้องคิดค้นนวัตกรรมใหม่ในห่วงโซ่อุปทาน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นมของเวียดนามได้ก้าวหน้าอย่างน่าทึ่ง ไม่เพียงแต่ในแง่ของขนาดตลาดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ กำลังการผลิต และการเข้าถึงมาตรฐานสากลอีกด้วย

นอกจากนี้ ภาคส่วนต่างๆ เช่น ไอศกรีม ชานมไข่มุก และเครื่องดื่มสมัยใหม่ ก็กำลังเติบโตอย่างแข็งแกร่ง ซึ่งส่งผลให้ระบบนิเวศของผู้บริโภคขยายตัวและเพิ่มมูลค่าให้กับอุตสาหกรรม

อย่างไรก็ตาม ควบคู่ไปกับโอกาสต่างๆ ก็มีความท้าทายที่สำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ เกี่ยวกับข้อกำหนดด้านคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร การตรวจสอบย้อนกลับ และการพัฒนาอย่างยั่งยืน

ดร. ตรัน กวาง จุง ประธานสมาคมผลิตภัณฑ์นมแห่งเวียดนาม ได้กล่าวสุนทรพจน์

จากสถานการณ์ดังกล่าว เมื่อวันที่ 28 พฤษภาคม สมาคมผลิตภัณฑ์นมแห่งเวียดนาม ร่วมกับบริษัท เวียดนาม เอ็กซ์ฮิบิชั่น แอนด์ แอดโวเคชั่น จำกัด (มหาชน) ได้เปิดงานแสดงสินค้าหลายรายการ รวมถึงงานแสดงสินค้าผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์จากนมระดับนานาชาติ ครั้งที่ 5 ในเวียดนาม (Vietnam Dairy 2026) งานแสดงไอศกรีมเวียดนาม และงานแสดงนวัตกรรมชานมและเครื่องดื่มเวียดนาม

ภายใต้หัวข้อ "ห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมนม: นวัตกรรมและการพัฒนาอย่างยั่งยืน" งานนี้รวบรวมธุรกิจ แบรนด์ และองค์กรหลายร้อยแห่งจากหลายประเทศ เช่น เนเธอร์แลนด์ นิวซีแลนด์ สวีเดน ไอร์แลนด์ สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ ออสเตรเลีย ฝรั่งเศส จีน และเวียดนาม

งานแสดงสินค้าในปีนี้ ซึ่งครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 4,000 ตารางเมตร และมีบูธจัดแสดง 250 บูธ ไม่เพียงแต่สะท้อนให้เห็นถึงขนาดที่เติบโตขึ้นของอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นมเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงอย่างแข็งแกร่งของอุตสาหกรรมโดยรวมไปสู่รูปแบบการพัฒนาที่อิงกับเทคโนโลยี ข้อมูล มาตรฐานสากล และการบริโภคอย่างยั่งยืนอีกด้วย

งานแสดงสินค้าครั้งนี้ทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมระหว่างธุรกิจในประเทศและต่างประเทศ เพื่อส่งเสริมการค้า เข้าถึงเทคโนโลยีใหม่ ๆ และขยายตลาดของตน

การเปลี่ยนแปลงสู่ยุคดิจิทัลและการพัฒนาที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมได้กลายเป็นแนวโน้มที่โดดเด่น

คณะผู้แทนได้ตัดริบบิ้นเพื่อเปิดนิทรรศการอย่างเป็นทางการ

ดร. ตรัน กวาง จุง ประธานสมาคมผลิตภัณฑ์นมแห่งเวียดนาม กล่าวว่า แนวโน้มของผู้บริโภค ทั้งในระดับโลก และในประเทศกำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก โดยผู้บริโภคไม่เพียงแต่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังใส่ใจว่ากระบวนการผลิตเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมหรือไม่ด้วย

ดังนั้น โครงการ Vietnam Dairy 2026 จึงคาดว่าจะเป็นจุดเริ่มต้นที่จะช่วยให้ธุรกิจในเวียดนามเข้าถึงเทคโนโลยีลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิได้อย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้น และนำ หลักการเศรษฐกิจ หมุนเวียนมาประยุกต์ใช้ตั้งแต่การเลี้ยงสัตว์ในฟาร์มไปจนถึงบรรจุภัณฑ์ เพื่อบรรลุเป้าหมายการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ของรัฐบาล

งาน Vietnam Dairy 2026 ประสบความสำเร็จอย่างน่าประทับใจด้วยการขยายตัวอย่างก้าวกระโดด โดยมีบูธเข้าร่วมกว่า 250 บูธจากประเทศและดินแดนที่มีอุตสาหกรรมนมพัฒนาแล้ว เช่น นิวซีแลนด์ ไต้หวัน (จีน) ออสเตรเลีย ญี่ปุ่น รวมถึงแบรนด์ชั้นนำของเวียดนามอีกมากมาย

งาน Vietnam Dairy 2026 ไม่เพียงแต่เป็นสถานที่จัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเป็นเวทีเทคโนโลยีขั้นสูงที่ช่วยกำหนดแนวโน้มผู้บริโภคที่มีสุขภาพดี และส่งเสริมรูปแบบการทำฟาร์มและการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยมุ่งสู่การปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์

จุดเด่นอย่างหนึ่งของการจัดงานครั้งที่ 5 นี้ คือการจัดพื้นที่เฉพาะทางไว้พร้อมกัน ได้แก่ นิทรรศการไอศกรีมเวียดนาม และนิทรรศการชานมและเครื่องดื่มสมัยใหม่ การรวมกันนี้ทำให้เห็นภาพรวมที่ครอบคลุมและหลากหลายของห่วงโซ่คุณค่าของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มที่ใช้ส่วนผสมจากนม ซึ่งตอบสนองการเติบโตอย่างรวดเร็วของตลาดผู้บริโภคยุคใหม่

คณะกรรมการจัดงานจะร่วมมือกับหน่วยงานกำกับดูแลและสถาบันวิจัยเพื่อจัดการประชุมเชิงปฏิบัติการเชิงลึกในหัวข้อต่างๆ โดยหัวข้อสำคัญจะรวมถึงการเผยแพร่มาตรฐานทางเทคนิคของเวียดนามสำหรับผลิตภัณฑ์นมแปรรูป การหารือเกี่ยวกับบทบาทของนมในโภชนาการของโรงเรียน และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงเพื่อปรับปรุงผลผลิตและประสิทธิภาพในการทำฟาร์มโคนมอย่างยั่งยืน

คาดว่าการประชุมเชิงปฏิบัติการเหล่านี้จะช่วยขจัดอุปสรรคด้านนโยบายและเทคนิคหลายประการ ซึ่งจะช่วยให้ธุรกิจภายในประเทศเข้าใกล้มาตรฐานความปลอดภัยและความโปร่งใสในระดับสากลมากขึ้น

มีผู้แทน ผู้เชี่ยวชาญ และผู้เยี่ยมชมจำนวนมากจากทั้งในประเทศและต่างประเทศเข้าร่วมงานนิทรรศการนี้

นอกเหนือจากการมุ่งเป้าไปที่ธุรกิจแล้ว งานแสดงสินค้าในปีนี้ยังส่งเสริมกิจกรรมเชิงประสบการณ์และ การให้ความรู้ แก่ชุมชนอีกด้วย กิจกรรมต่างๆ เช่น "ถนนไอศกรีม" "ถนนชานม" โซนประสบการณ์ผลิตภัณฑ์นม พื้นที่เล่น "ฟาร์มแสนสุข" การให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ และโครงการ "แลกกล่องกระดาษเป็นของขวัญรักษ์โลก" ดึงดูดผู้บริโภคและเด็กๆ จำนวนมาก

นิทรรศการจะยังคงเปิดให้ประชาชนเข้าชมฟรีจนถึงวันที่ 31 พฤษภาคม 2569

ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/thuc-day-chuyen-doi-xanh-and-so-hoa-nganh-sua-viet-1692605281740268.htm