การตัดสินใจครั้งนี้เกิดขึ้นเพื่อตอบสนองต่อคำร้องที่ยื่นในปี 2018 โดยบริษัทอาหาร Danone North America ของสหรัฐอเมริกา ซึ่งบริษัทได้ยื่นขออนุมัติจาก FDA เพื่ออนุญาตให้ทำการตลาดโยเกิร์ตที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ ตามรายงานของ NBC News
อย. ยืนยันว่าจะไม่โต้แย้งข้อกล่าวอ้างดังกล่าว โดยมีข้อแม้บางประการ สิ่งสำคัญที่ผู้บริโภคควรรับทราบคือหลักฐานที่มีอยู่อย่างจำกัด และการรับประทานโยเกิร์ต 2-3 เสิร์ฟต่อสัปดาห์เป็นเกณฑ์ในการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2
วิธีเพิ่มเติมในการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
คำแนะนำของ Danone กล่าวถึงโปรไฟล์โภชนาการของโปรตีน วิตามิน และปริมาณโซเดียมต่ำในโยเกิร์ต พร้อมทั้งการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโยเกิร์ตเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและโรคที่เกี่ยวข้อง
แน่นอนว่าปริมาณน้ำตาลและไขมันในโยเกิร์ตมีความแตกต่างกันอย่างมาก ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) กล่าวว่า โยเกิร์ตไขมันต่ำไม่หวานมีแคลอรีต่ำและเป็นแหล่งโปรตีน วิตามินดี และแคลเซียมที่ดีต่อสุขภาพ ตามรายงานของ NBC News
อย่างไรก็ตาม ควรจำกัดปริมาณโยเกิร์ตรสต่างๆ เนื่องจากมักมีน้ำตาลเพิ่มเข้ามาเป็นจำนวนมาก
การวิจัยแสดงให้เห็นมานานแล้วว่าการบริโภคน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามามากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2
หลักฐานชี้โยเกิร์ตช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าจุลินทรีย์ที่มีชีวิตและโปรตีนเวย์ในนมวัวอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้ Kerry Hackworth ผู้อำนวยการด้านโภชนาการของ National Dairy Council กล่าว
การศึกษาวิจัยในปี 2023 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ Nutrients พบว่าเวย์โปรตีนที่พบในนมวัวและโยเกิร์ตช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารและกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน
เลือกโยเกิร์ตไขมันต่ำ ปราศจากน้ำตาล เพราะมีแคลอรี่ต่ำ และเป็นแหล่งโปรตีน วิตามินดี และแคลเซียมที่ดีต่อสุขภาพ
การศึกษาวิจัยในปี 2022 พบว่าโยเกิร์ตอาจช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ได้
โยเกิร์ตยังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เช่นเดียวกับอาหารหลักอื่นๆ เช่น ผลิตผลสด ธัญพืชไม่ขัดสี น้ำมันมะกอก และปลา การศึกษาในปี 2020 พบว่าการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้อย่างมีนัยสำคัญ
การศึกษาวิจัยในปี 2019 ที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Nutrients พบว่าโยเกิร์ตอาจมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร และ A1C
ดร. ดาริอุช โมซาฟฟาเรียน ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการแห่งมหาวิทยาลัยทัฟส์ (สหรัฐอเมริกา) ประธานกลุ่มผู้เชี่ยวชาญระดับโลกด้านโภชนาการและโรคเรื้อรัง ซึ่งตอบต่อบริษัท Danone เมื่อบริษัทร่างคำร้องดังกล่าว กล่าวว่าการตัดสินใจของ FDA นั้นสมเหตุสมผล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากหลักฐานที่เพิ่มมากขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของโยเกิร์ตหมัก ตามรายงานของ NBC News
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)