อาหารที่ได้รับการรับรองจาก FDA ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

การตัดสินใจครั้งนี้เกิดขึ้นเพื่อตอบสนองต่อคำร้องที่ยื่นในปี 2018 โดยบริษัทอาหาร Danone North America ของสหรัฐอเมริกา บริษัทได้ยื่นขอการรับรองจาก FDA เพื่ออนุญาตให้จำหน่ายโยเกิร์ตที่ระบุว่าสามารถลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ ตามรายงานของ NBC News

อย. ยืนยันว่าจะไม่โต้แย้งข้อกล่าวอ้างดังกล่าว โดยมีข้อแม้บางประการ สิ่งสำคัญที่ผู้บริโภคควรรับทราบคือหลักฐานที่มีอยู่อย่างจำกัด และการรับประทานโยเกิร์ตสองถึงสามหน่วยบริโภคต่อสัปดาห์เป็นเกณฑ์ในการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2

Thực phẩm được FDA công nhận giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường- Ảnh 1. — วิธีเพิ่มเติมในการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

คำแนะนำของ Danone กล่าวถึงคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีน วิตามิน และปริมาณโซเดียมต่ำในโยเกิร์ต พร้อมทั้งการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคโยเกิร์ตเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานและโรคที่เกี่ยวข้อง

แน่นอนว่าปริมาณน้ำตาลและไขมันในโยเกิร์ตมีความแตกต่างกันอย่างมาก ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC) กล่าวว่า โยเกิร์ตไขมันต่ำไม่หวานมีแคลอรีต่ำและเป็นแหล่งโปรตีน วิตามินดี และแคลเซียมที่ดีต่อสุขภาพ ตามรายงานของ NBC News

อย่างไรก็ตาม ควรจำกัดปริมาณโยเกิร์ตรสต่างๆ เนื่องจากมักมีน้ำตาลเพิ่มเข้ามาเป็นจำนวนมาก

การวิจัยแสดงให้เห็นมานานแล้วว่าการบริโภคน้ำตาลที่เพิ่มเข้ามามากเกินไปจะเพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2

หลักฐานแสดงให้เห็นว่าโยเกิร์ตช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าจุลินทรีย์ที่มีชีวิตและโปรตีนเวย์ที่พบในนมวัวอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้ Kerry Hackworth ผู้อำนวยการด้านโภชนาการของ National Dairy Council กล่าว

การศึกษาวิจัยในปี 2023 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร วิทยาศาสตร์ Nutrients พบว่าเวย์โปรตีนที่พบในนมวัวและโยเกิร์ตช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารและกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน

Thực phẩm được FDA công nhận giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường- Ảnh 2. — เลือกโยเกิร์ตไขมันต่ำ ปราศจากน้ำตาล เพราะมีแคลอรี่ต่ำ และเป็นแหล่งโปรตีน วิตามินดี และแคลเซียมที่ดีต่อสุขภาพ

การศึกษาวิจัยในปี 2022 พบว่าโยเกิร์ตอาจช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 ได้

โยเกิร์ตยังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน เช่นเดียวกับอาหารหลักอื่นๆ เช่น ผลิตผลสด ธัญพืชไม่ขัดสี น้ำมันมะกอก และปลา การศึกษาในปี 2020 พบว่าการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้อย่างมีนัยสำคัญ

การศึกษาวิจัยในปี 2019 ที่ตีพิมพ์ใน วารสาร Nutrients พบว่าโยเกิร์ตอาจมีผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร และ A1C

ดร. ดาริอุช โมซาฟฟาเรียน ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์โภชนาการแห่งมหาวิทยาลัยทัฟส์ (สหรัฐอเมริกา) ประธานกลุ่มผู้เชี่ยวชาญระดับโลกด้านโภชนาการและโรคเรื้อรัง ซึ่งตอบต่อบริษัท Danone เมื่อบริษัทร่างคำร้องดังกล่าว กล่าวว่าการตัดสินใจของ FDA นั้นสมเหตุสมผล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพิจารณาจากหลักฐานที่เพิ่มมากขึ้นเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของโยเกิร์ตหมัก ตามรายงานของ NBC News

ลิงค์ที่มา