ฝรั่งเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีมากกว่ามะนาว ส้ม... - ภาพประกอบ
วิตามินนี้ยังช่วยป้องกันมะเร็ง ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ชะลอความแก่ และช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กและแคลเซียม รวมถึงเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดความเครียดอีกด้วย
ต่างจากสารอาหารอื่นๆ ร่างกายไม่สามารถผลิตวิตามินซีได้เอง ดังนั้น แหล่งหลักของสารอาหารนี้จึงมาจากอาหารที่เราบริโภคทุกวัน ดังนั้น การขาดวิตามินซีจึงเป็นเรื่องปกติและอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ผมร่วง เล็บเปราะ ฟกช้ำ เหงือกบวม ผิวแห้ง อ่อนเพลีย ปวดเมื่อยตามร่างกาย โรคหัวใจและหลอดเลือด การติดเชื้อ เลือดกำเดาไหล และอารมณ์แปรปรวน
เพื่อป้องกันอาการเหล่านี้ ลองรับประทานวิตามินซีหลากหลายชนิด (ในปริมาณที่พอเหมาะ) เป็นประจำทุกวัน ซึ่งจะช่วยป้องกันการเกิดความดันโลหิตสูง โรคถุงน้ำดี โรคหลอดเลือดสมอง และมะเร็งบางชนิด
ซูเปอร์ฟู้ดที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ได้แก่ :
1. ฝรั่ง
ฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุด โดยผลการศึกษาทางโภชนาการระบุว่าฝรั่งสด 100 กรัม มีวิตามินซีมากกว่า 200 มิลลิกรัม ซึ่งมากกว่าส้มถึง 1.5 เท่า
วิตามินซีไม่เพียงแต่ช่วยในการสมานแผล แต่ยังช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กและช่วยเพิ่มความต้านทานอีกด้วย
นอกจากนี้ ฝรั่งยังมีสารอาหารรองอื่นๆ เช่น วิตามินบี 6 แร่ธาตุต่างๆ เช่น เหล็ก สังกะสี แคลเซียม แมกนีเซียม ฯลฯ ฝรั่ง 100 กรัม ให้พลังงาน 33 กิโลแคลอรี โปรตีน 0.6 กรัม และน้ำตาล 7.7 กรัม ฝรั่งมีไฟเบอร์สูง ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร
2. พริกหยวก
พริกหยวกเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินซีที่ดีที่สุด ช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินซีในปริมาณที่ร่างกายต้องการ พริกหยวกสีเหลืองมักจะมีรสหวานและอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย พริกหยวกสีแดงก็เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีและส่งผลโดยตรงต่อระดับภูมิคุ้มกันของร่างกายเช่นกัน
3. ผักชีฝรั่ง
สมุนไพรชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินซี ดีต่อสุขภาพของคุณ ผักชีฝรั่งเพียง 2 ช้อนโต๊ะมีวิตามินซี 10 มิลลิกรัม ช่วยเพิ่มระดับธาตุเหล็กในร่างกายและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
4. กีวี
ผู้เชี่ยวชาญมักแนะนำให้ผู้ที่ขาดวิตามินซีรับประทานผลไม้ชนิดนี้ การรับประทานผลไม้ชนิดนี้ในอาหารประจำวันไม่เพียงแต่จะให้วิตามินที่เพียงพอเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้กับการติดเชื้ออีกด้วย
5. บร็อคโคลี่
ผักใบเขียวชนิดนี้ถือเป็นอาหารระดับ 5 ดาว เพราะมีสารอาหาร แร่ธาตุ และวิตามินที่จำเป็น โดยเฉพาะวิตามินซี โดยบรอกโคลีเพียง 100 กรัม มีวิตามินซีสูงถึง 89.2 มิลลิกรัม ดังนั้นการรับประทานบรอกโคลีเพียง 2-3 ต้นต่อวัน จะช่วยกำจัดภาวะขาดวิตามินซีได้
6. ผ้า
นี่เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่ง การรับประทานผลไม้ชนิดนี้สามารถช่วยเพิ่มระดับวิตามินซีให้กับร่างกายได้
การรับประทานลิ้นจี่ช่วยเสริมสร้างการสังเคราะห์คอลลาเจนในผิวหนังพร้อมทั้งเสริมสร้างสุขภาพหลอดเลือด ลิ้นจี่ 100 กรัมมีวิตามินซี 71.5 มิลลิกรัม ผลไม้ชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมและไขมันที่มีประโยชน์อีกด้วย
7. มะละกอ
การรับประทานมะละกอ 1 ถ้วยมีวิตามินซี 87 มิลลิกรัม จึงถือเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีมาก มะละกอสดเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี เช่นเดียวกับวิตามินเอ ไฟเบอร์ แคลเซียม โพแทสเซียม และโอเมก้า 3
8. สตรอเบอร์รี่
สตรอเบอร์รี่ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง อีกทั้งยังมีวิตามินซีสูง พร้อมทั้งให้โปรตีนและไฟเบอร์อีกด้วย
9. ส้ม
ส้มหนึ่งลูกสามารถให้วิตามินซีได้เกือบ 10% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายสร้างคอลลาเจน
การศึกษาหนึ่งพบว่าน้ำผลไม้รสเปรี้ยว โดยเฉพาะน้ำส้ม ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ น้ำผลไม้รสเปรี้ยวยังช่วยลดการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคได้
10. พริก
พริกแต่ละเม็ดมีวิตามินซีอย่างน้อย 56 มิลลิกรัม ซึ่งช่วยป้องกันการขาดวิตามินซีได้ นอกจากนี้ การรับประทานพริกยังช่วยลดการติดเชื้อได้อีกด้วย
11. มะนาว
มะนาวและมะนาวฝรั่งเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวและอุดมไปด้วยวิตามินซี มะนาว 100 กรัมมีวิตามินซี 53 มิลลิกรัม และมะนาวธรรมดา 100 กรัมมีวิตามินซี 29.1 มิลลิกรัม ครั้งหนึ่งเคยบริโภคมะนาวเพื่อป้องกันโรคลักปิดลักเปิด (โรคที่เกิดจากการขาดวิตามินซี)
12. ดอกกะหล่ำ
ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินซีและมักรับประทานเพื่อป้องกันการขาดวิตามินซีในร่างกาย ดอกกะหล่ำ 1 ถ้วยมีวิตามินซี 20 มิลลิกรัม
อาหารอื่นๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี ได้แก่ มะเขือเทศ ใบสะระแหน่...
ที่มา: https://tuoitre.vn/thuc-pham-giau-vitamin-c-ngac-nhien-khi-chanh-khong-phai-la-dau-bang-20250730104515196.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)