ร้านอาหารครอบครัวแห่งหนึ่งในนครโฮจิมินห์มักจะมีลูกค้าแน่นขนัดแม้จะไม่มีการโฆษณาเลยก็ตาม โดยมีชื่อเสียงในเรื่องข้าวผัดแกงปูที่มีราคาที่ค่อนข้างสูง

ผู้ที่ชื่นชอบการทานอาหาร เพียงแค่มองไปที่กล่องข้าวที่มีขาปูเนื้อแน่นๆ วางอยู่บนข้าวผัดที่คลุกเคล้าด้วยซอสแกงกะหรี่ก็รู้ได้ทันทีว่ามาจาก ร้านอาหาร Hai Dac ร้านอาหาร นี้มีอายุประมาณ 20 ปีแล้ว และเป็นที่คุ้นเคยของครอบครัวหลายครอบครัวในนครโฮจิมินห์

Quán ăn gia đình ở TP.HCM chẳng bao giờ quảng cáo cũng vẫn đông khách, nức tiếng nhờ món cơm chiên cari cua giá cao nhưng vẫn gây nhiều tranh cãi vì ảnh trên mạng và thực tế? - Ảnh 1.

ข้าวแกงปู ราคาเกิน 2 แสน เกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์หนัก

เมื่อพูดถึงไฮดัก อาหารที่โด่งดังที่สุดคงจะเป็นข้าวผัดแกงปู ร้าน นี้เมื่อไม่กี่ปีก่อนขายจานละ 160,000 ดอง ตอนนี้เพิ่มเป็น 210,000 ดองแล้ว ข้าวผัดแกงปูเป็นการผสมผสานระหว่างข้าวผัด ซอสแกงรสเข้มข้นหอมกลิ่นปู และขาปูคุณภาพดีที่ขาดไม่ได้ เมนูนี้ทำคะแนนได้ดีทีเดียวทั้งรูปลักษณ์ ด้วยขาปูจำนวนมากที่จัดวางอยู่ด้านบน ด้านล่างเป็นข้าวผัดที่ราดด้วยซอสแกงกะหรี่หอมๆ แค่มองดูก็ทำให้ใครๆ ก็อยากเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้แล้ว

ข้าวผัดแกงปูส่วนหนึ่งที่ซื้อกลับไปทานเองถูกแชร์ออนไลน์ ภาพ: อีทไซง่อน

ข้าวผัดแกงปูหนึ่งจานจะ มี ก้ามปูประมาณหนึ่งโหล ขึ้นอยู่กับขนาดของก้ามปู เมื่อรับประทานก้ามปูจะสัมผัสได้ถึงความสด หวาน และเนื้อแน่น ข้าวผัดเมล็ดข้าวนุ่มฟูปรุงรสอย่างดี ซอสแกงมีรสชาติหวานเค็ม หอมกลิ่นเนย ข้าวผัดกับแกงกะหรี่ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยเข้มข้น แต่ข้อเสียก็คือถ้ากินมากเกินไปก็อาจจะรู้สึกเบื่อได้ แต่โดยรวมแล้วถือว่าเป็นเมนูที่อร่อยและมีเอกลักษณ์ แตกต่างจากเมนูข้าวผัดปูของร้านอื่นๆ มาก

ก้ามปูแม้จะไม่ใหญ่มากแต่รสชาติสดและแน่น

ในเรื่องราคา หลายๆคนคงคิดว่าข้าวผัดแกงปูจานละ 210,000 บาทนี่ถือว่าสูงทีเดียว แต่จะเห็นได้ว่าข้าวจานนี้ก็ถือว่าเยอะมาก เหมาะสำหรับทาน 2-3 คนเลยทีเดียว ดังนั้นหากคุณต้องการเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้คุณควรไปเป็นกลุ่มใหญ่เพื่อสัมผัสกับประสบการณ์อาหารจานต่างๆ มากมาย

ภาพกล่องข้าวผัดแกงปูก็สร้างความขัดแย้งเพราะขนาดของก้ามปูเช่นกัน หลายๆคนคิดว่าปูในภาพออนไลน์ตัวใหญ่กว่า แต่พอได้กินจริง กลับไม่ใช่แบบนั้น เมื่อพูดถึงเรื่องนี้ ผู้จัดการของ ร้านอาหาร ได้เปิดเผยว่าราคาอาหารทะเลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา ดังนั้น ร้านอาหาร จึงพยายามรักษาสมดุลเพื่อนำอาหารที่อิ่มท้องที่สุดให้กับลูกค้า นอกจากนี้ ทางร้าน ก็จะให้มากหรือน้อยก็ขึ้นอยู่กับขนาดก้ามปูด้วย เช่น ถ้าก้ามปูเล็กไปหน่อยก็จะให้มากขึ้น

ไม่ต้องโฆษณา ยังคงเป็นที่อยู่คุ้นเคยสำหรับครอบครัวจำนวนมาก

ร้าน Hai Dac ตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ บนถนน Le Van Sy เขต Tan Binh มักคึกคักไปด้วยผู้คนไม่ว่าจะเป็นวันธรรมดาหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ เป็นที่ทราบกันดีว่าในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ ครอบครัวต่างๆ มักจะออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านกันมากขึ้น ร้าน ออกแบบสไตล์เก่านิดหน่อย ไม่หรูหราไม่ทันสมัย แต่ให้ความรู้สึกอบอุ่นดี โต๊ะใน ร้านอาหาร ค่อนข้างใกล้กันจึงอาจมีเสียงดังเล็กน้อย หากคุณไปเป็นกลุ่มใหญ่ คุณสามารถจองโต๊ะใหญ่หรือห้องส่วนตัวได้ ร้าน มี 3 ชั้น มีโซนอาหารให้เลือกหลากหลาย

หน้า ร้าน ไฮดัก ร้าน ตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ แต่เต็มไปด้วยผู้คนเข้าออกตลอดเวลา

เมนูอาหารที่นี่มีความหลากหลายมาก ทั้งอาหารทะเล เนื้อ ผัก หรือสุกี้ยากี้ อาหารออกค่อนข้างเร็ว และร้อน ดังนั้นแม้จะมีคนแน่น ลูกค้าก็ไม่ต้องรอนาน เนื่องจากมีอาหารให้เลือกหลากหลาย จึงเหมาะสำหรับรับประทานเป็นกลุ่มใหญ่หรือทั้งครอบครัว นอกจากข้าวผัดแกงปูแล้ว ที่ร้าน Hai Dac คุณยังสามารถลองชิมอาหารอื่นๆ เช่น ปูนิ่มทอดกรอบ กุ้งทอดราดซอสเสาวรส ปอเปี๊ยะทะเล... สุกี้ของ ทางร้าน ก็ได้รับการชื่นชมอย่างมากในเรื่องคุณภาพและความเข้มข้น

อาหารบางรายการของร้านไฮดัก ได้แก่ กุ้งทอดราดซอสเสาวรส ปอเปี๊ยะทะเล และผักราดซอสโคเกต์

“ครอบครัวของฉันเป็นลูกค้าประจำของร้าน Hai Dac มาเป็นเวลาเกือบสิบปีแล้ว ร้านนี้เป็นร้านที่คุ้นเคย ครอบครัวของฉันมักจะไปทานอาหารที่ร้านนี้เป็นประจำ อาจจะอย่างน้อยเดือนละครั้ง บางครั้งเมื่อญาติจากที่อื่นมาเยี่ยม เราก็พาพวกเขามาทานอาหารที่นี่ อาหารที่นี่มีหลากหลาย ดังนั้นทุกครั้งที่เราไปทานอาหาร เราก็จะได้ลองเมนูใหม่ๆ เรากินข้าวผัดปูบ่อยมาก อร่อยมาก และตอนนี้เราก็ลองเมนูอื่นๆ ด้วย” นางสาวง็อก อันห์ อายุ 40 ปี กล่าว

ปูนิ่มและปลาหมึกทอดเนยก็เป็นอีกสองเมนูที่แขกหลายๆ คนชื่นชอบเมื่อมาทานอาหารที่นี่

ผู้จัดการ ร้าน ไห่ต้าจยังบอกอีกว่าลูกค้าที่มาที่ร้านไห่ต้าจส่วนใหญ่มักจะเป็นครอบครัว ดังนั้นอาหารที่นี่จึงทำในแบบฉบับดั้งเดิมที่คุ้นเคย เน้นความสดของวัตถุดิบ ด้วยคุณภาพที่สดใหม่ ทำให้ ร้าน คึกคักตลอดเวลาโดยไม่ต้องโฆษณา

ในช่วงวันที่อากาศเย็นสบายในเดือนกันยายนในไซง่อน ครอบครัวจำนวนมากจะเดินทางมายังไฮดักเพื่อรับประทานอาหารนอกบ้านเป็นนิสัย แทนที่จะลอง ร้าน ใหม่ๆ และอาหารจานใหม่ๆ หลายคนกลับชอบสถานที่ที่ชวนคิดถึงอดีตมากกว่า ร้านอาหาร Hai Dac อาจเป็นร้านอาหารยอดนิยมสำหรับหลาย ๆ ครอบครัว

พื้นที่ภายใน ร้าน ไหดั๊กไม่ได้หรูหราหรือสวยงามมากนัก แต่กลับให้ความรู้สึกเป็นกันเองและใกล้ชิด

ที่มา: https://toquoc.vn/tiem-an-gia-dinh-o-tphcm-luon-dong-khach-du-chua-bao-gio-quang-cao-noi-tieng-nho-mon-com-chien-ca-ri-cua-voi-muc-gia-tranh-cai-20240924201910676.htm