ร้านอาหารครอบครัวแห่งหนึ่งในนครโฮจิมินห์มักจะแน่นขนัดอยู่เสมอแม้จะไม่มีการโฆษณาก็ตาม โดยมีชื่อเสียงในเรื่องข้าวผัดแกงปูที่มีราคาค่อนข้างขัดแย้ง

คนรักอาหารแค่มองกล่องข้าวกลางวันที่มีขาปูแน่นๆ วางอยู่บนข้าวผัดคลุกเคล้าด้วยซอสแกงกะหรี่รสจัดจ้าน ก็รู้ได้ทันทีว่ามาจาก ร้าน Hai Dac ร้านอาหาร นี้เปิดมาเกือบ 20 ปีแล้ว และเป็นที่คุ้นเคยของหลายครอบครัวในนครโฮจิมินห์

Quán ăn gia đình ở TP.HCM chẳng bao giờ quảng cáo cũng vẫn đông khách, nức tiếng nhờ món cơm chiên cari cua giá cao nhưng vẫn gây nhiều tranh cãi vì ảnh trên mạng và thực tế? - Ảnh 1.

ข้าวแกงปูราคาเกิน 200K ก่อเรื่องอื้อฉาวมากมาย

เมื่อพูดถึงไฮดั๊ก อาหารจานเด็ดที่สุดน่าจะเป็นข้าวผัดแกงปู เมื่อไม่กี่ปีก่อน ราคาจานนี้ ขาย อยู่ที่จานละ 160,000 ดอง ปัจจุบันราคาเพิ่มขึ้นเป็น 210,000 ดอง ข้าวผัดแกงปูเป็นการผสมผสานระหว่างข้าวผัด ซอสแกงกะหรี่เข้มข้น หอมมัน และก้ามปูคุณภาพเยี่ยม อาหารจานนี้โดดเด่นตั้งแต่หน้าตา ก้ามปูเรียงตัวกันอย่างเป็นระเบียบด้านบน ด้านล่างคือข้าวผัดราดซอสแกงกะหรี่หอมๆ แค่มองก็อยากกินแล้ว

ข้าวผัดปูที่ซื้อกลับบ้านถูกแชร์ออนไลน์ ภาพ: An Sap Sai Gon

ข้าวผัดแกงปูหนึ่งจาน เสิร์ฟ พร้อมก้ามปูประมาณหนึ่งโหล ขึ้นอยู่กับขนาดของก้ามปู เมื่อรับประทานก้ามปูจะให้ความรู้สึกสดใหม่ เนื้อแน่นหวาน เมล็ดข้าวผัดร่วนซุย ดูดซับเครื่องเทศได้ดี ซอสแกงกะหรี่ช่วยเพิ่มรสชาติเค็มหวานปานกลาง หอมกลิ่นเนย ข้าวผัดที่ผสมผสานกับแกงกะหรี่ให้รสชาติกลมกล่อม อร่อย และเข้มข้น แต่ข้อเสียคือหากรับประทานมากเกินไปอาจทำให้รู้สึกเบื่อเล็กน้อย แต่โดยรวมแล้ว นี่คือเมนูที่อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แตกต่างจากข้าวผัดปูที่อื่นๆ อย่างสิ้นเชิง

ก้ามปูไม่ได้ใหญ่มากแต่รสชาติสดและแน่น

เมื่อพูดถึงราคา หลายคนอาจคิดว่าข้าวผัดปูจานละ 210,000 ดองแบบนี้ค่อนข้างสูง แต่จริงๆ แล้วข้าวจานนี้ค่อนข้างเยอะ เหมาะสำหรับทาน 2-3 คน ดังนั้น หากอยากอิ่มอร่อยกับเมนูนี้ ควรไปกันเป็นกลุ่มใหญ่เพื่อลิ้มลองอาหารหลากหลายเมนู

ภาพของกล่องข้าวผัดแกงปูก็ก่อให้เกิดข้อถกเถียงอย่างมากเนื่องจากขนาดของก้ามปู หลายคนคิดว่าปูในภาพออนไลน์ตัวใหญ่กว่า แต่เมื่อได้กินจริง ๆ แล้วมันไม่ใช่แบบนั้น ผู้จัดการ ร้าน เล่าถึงเรื่องนี้ว่าราคาของอาหารทะเลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา ทางร้าน จึงพยายามรักษาสมดุลเพื่อให้ได้ปริมาณที่อิ่มที่สุดแก่ลูกค้า นอกจากนี้ ทางร้าน จะให้ก้ามปูน้อยหรือมากขึ้นอยู่กับขนาดของก้ามปู เช่น ถ้าก้ามปูเล็กไปหน่อยก็จะให้มากกว่า

ไม่ต้องโฆษณา ยังคงเป็นที่อยู่คุ้นเคยและแออัดสำหรับหลายครอบครัว

ร้านอาหาร Hai Dac ตั้งอยู่ในตรอกเล็กๆ บนถนน Le Van Sy เขต Tan Binh ไม่ว่าจะเป็นวันธรรมดาหรือวันหยุดสุดสัปดาห์ ก็ยังคงคึกคักไปด้วยผู้คนที่แวะเวียนมา เป็นที่ทราบกันดีว่าในช่วงสุดสัปดาห์ ครอบครัวมักจะมารับประทานอาหารกันมากขึ้น ร้านอาหาร ตกแต่งในสไตล์ที่ค่อนข้างเก่า ไม่ได้หรูหราหรือทันสมัย แต่ให้ความรู้สึกอบอุ่น โต๊ะอาหารใน ร้าน จัดวางค่อนข้างชิดกันจึงอาจมีเสียงดังเล็กน้อย หากมาเป็นกลุ่มใหญ่ สามารถจองโต๊ะขนาดใหญ่หรือห้องส่วนตัวได้ ร้านอาหาร มี 3 ชั้นพร้อมพื้นที่รับประทานอาหารที่หลากหลาย

หน้า ร้าน ไฮดัก ร้าน อยู่ในซอยเล็กๆ แต่คนแน่นตลอด

เมนูของที่นี่มีความหลากหลายมาก มีอาหารให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่อาหารทะเล เนื้อสัตว์ ผัก ไปจนถึงหม้อไฟ อาหารเสิร์ฟอย่างรวดเร็วและร้อน แม้จะมีลูกค้าแน่นร้านก็ไม่ต้องรอนาน ด้วยความหลากหลายของอาหาร จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับทานเป็นกลุ่มใหญ่หรือทานกันทั้งครอบครัว นอกจากข้าวผัดแกงปูแล้ว ที่ร้านไฮดักยังมีเมนูอื่นๆ ให้เลือกลิ้มลอง เช่น ปูนิ่มทอดกรอบ กุ้งทอดราดซอสเสาวรส ปอเปี๊ยะสดทะเล... ส่วนหม้อไฟของ ทางร้าน ก็ได้รับคำชื่นชมอย่างมากในเรื่องคุณภาพและความอิ่มอร่อย

อาหารบางรายการของร้าน Hai Dac ได้แก่ กุ้งทอดราดซอสเสาวรส ปอเปี๊ยะทะเล และผักราดซอสโคเกต์

ครอบครัวของฉันเป็นลูกค้าประจำของร้านไฮแด็กมาประมาณสิบสองปีแล้ว ที่นี่เป็นที่คุ้นเคย ครอบครัวของฉันมักจะไปทานบ่อยๆ อาจจะทานอย่างน้อยเดือนละครั้ง บางครั้งญาติๆ จากต่างจังหวัดก็พามาทานด้วย อาหารที่นี่มีความหลากหลาย ทุกครั้งที่ไปทานจะได้ลองเมนูใหม่ๆ เราเคยทานข้าวผัดปูแกงกะหรี่บ่อยมาก อร่อยดี ตอนนี้ก็กำลังลองเมนูอื่นๆ อยู่เหมือนกัน" - คุณหง็อก อันห์ อายุ 40 ปี เล่า

ปูนิ่มและปลาหมึกทอดเนยก็เป็นอีกสองเมนูที่แขกหลายๆ คนชื่นชอบเมื่อมาเยือนที่นี่

ผู้จัดการร้าน Hai Dac ยังกล่าวอีกว่าลูกค้าส่วนใหญ่ที่มาที่ร้าน Hai Dac มักเป็นครอบครัว ดังนั้นอาหารที่นี่จึงปรุงด้วยสไตล์ดั้งเดิมที่คุ้นเคย เน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ ด้วยคุณภาพที่สดใหม่ ทำให้ ร้านอาหารแห่งนี้ แน่นขนัดไปด้วยลูกค้าโดยไม่ต้องโฆษณา

ในช่วงเดือนกันยายนที่อากาศเย็นสบายในไซ่ง่อน หลายครอบครัวต่างพากันมาทานอาหารนอกบ้านที่ไฮดั๊กเป็นประจำ แทนที่จะลอง ร้านอาหาร ใหม่ๆ หรือเมนูใหม่ๆ หลายคนกลับเลือกที่จะไปร้านอาหารบรรยากาศเก่าๆ ไฮดั๊กน่าจะเป็น ร้านอาหาร ที่เหมาะกับหลายครอบครัว

พื้นที่ภายใน ร้าน ไห่ต้าจไม่ได้หรูหราหรือสวยงามอะไร แต่ให้ความรู้สึกเป็นกันเองและใกล้ชิดพอสมควร

ที่มา: https://toquoc.vn/tiem-an-gia-dinh-o-tphcm-luon-dong-khach-du-chua-bao-gio-quang-cao-noi-tieng-nho-mon-com-chien-ca-ri-cua-voi-muc-gia-tranh-cai-20240924201910676.htm