การเดินทาง “5 ดาว” ของวุ้นเส้นบินห์เลียว

ปลายเดือนพฤษภาคม ในการประชุมประเมินและจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับชาติ ปี 2568 (ระยะที่ 1) ผลิตภัณฑ์วุ้นเส้น Binh Lieu ของบริษัท Binh Lieu Trading and Service Joint Stock Company ได้รับการจัดอันดับ 5 ดาวในระดับประเทศ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้สร้างชื่อเสียง ยืนยันชื่อเสียงและคุณภาพในตลาด มีส่วนช่วยในการสร้างพื้นที่ชนบทแห่งใหม่ และสร้างงานให้กับแรงงานท้องถิ่นจำนวนมาก

เส้นหมี่บิ่ญลิ่วดองของบริษัทบิ่ญลิ่ว เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จำกัด ได้จัดแสดงในการประชุมระดับชาติเพื่อสรุปโครงการเป้าหมายระดับชาติว่าด้วยการก่อสร้างชนบทใหม่ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 ซึ่งมีนายกรัฐมนตรี ฝ่าม มิญ จิ่ง เป็นประธาน ภาพ: จัดทำโดยหน่วยงาน

เดิมที วุ้นเส้นทำขึ้นด้วยมือโดยชาวบ้านในเขตบิ่ญเลียวเก่า ซึ่งส่วนใหญ่ทำเพื่อรับประทานกันในครอบครัว ด้วยความตระหนักถึงศักยภาพของผลผลิตทางการเกษตรนี้ ผู้นำในเขตบิ่ญเลียวเก่าจึงมีนโยบายฟื้นฟูอาชีพการทำวุ้นเส้นแบบดั้งเดิม ในปี พ.ศ. 2549 บริษัทบิ่ญเลียว เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จอยท์สต๊อก ได้ลงทุนสร้างโรงงานแปรรูปวุ้นเส้นในตำบลด่งตามเก่า ผู้นำของบริษัทเริ่มเรียนรู้กระบวนการผลิตวุ้นเส้นตั้งแต่แบบดั้งเดิมไปจนถึงการใช้เครื่องจักรที่ทันสมัย ​​โดยคาดหวังว่าจะสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและมีแผนการพัฒนาที่ชัดเจน

คุณเหงียน ซวน บั๊ก อดีตรองผู้อำนวยการบริษัทบิ่ญ ลิ่ว เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จอยท์สต็อค เล่าถึงความยากลำบากในช่วงแรกเริ่มว่า ในปี พ.ศ. 2551 ขณะที่โรงงานเริ่มก่อตั้งและเปิดดำเนินการ พายุและน้ำท่วมพัดถล่มโรงงานทั้งหมด บริษัทแทบจะเริ่มต้นจากศูนย์ นั่นเป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุดเมื่อวุ้นเส้นถูกนำไปผลิตเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่ไม่สามารถบริโภคได้เพราะยังไม่เป็นที่รู้จักของผู้บริโภคอย่างกว้างขวาง มีหลายครั้งที่เราต้องเปลี่ยนวุ้นเส้นสำเร็จรูปเป็นวัตถุดิบในการสร้างโรงงาน

การจดทะเบียนเครื่องหมายการค้ารวม "วุ้นเส้นบิ่ญลิ่ว" เพื่อรับการคุ้มครอง ทำให้ผลิตภัณฑ์ของบริษัทค่อยๆ ตอกย้ำภาพลักษณ์ของแบรนด์ ด้วยผลกำไรที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง บริษัทจึงมีทรัพยากรเพียงพอที่จะลงทุนในเครื่องจักร อุปกรณ์ และโรงงานที่ทันสมัย ​​เพื่อตอบสนองความต้องการของการผลิตขนาดใหญ่ จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นในปี 2560 เมื่อบริษัทได้ลงทะเบียนเข้าร่วมโครงการ OCOP อย่างกล้าหาญ และได้รับรางวัล 4 ดาวเป็นครั้งแรก ผลิตภัณฑ์วุ้นเส้นของบริษัทได้รับความสนใจจากหน่วยงานทุกระดับมากขึ้น ได้รับการสนับสนุนให้เข้าร่วมโครงการส่งเสริมการค้า และได้รับการสนับสนุนการลงทุนจากภาครัฐ นับเป็นแรงผลักดันที่ช่วยให้ธุรกิจเติบโตอย่างแข็งแกร่ง และยังคงตั้งตารอที่จะได้รับรางวัล 5 ดาวในอนาคตอันใกล้

คุณเหงียน ซวน ตุง รองผู้อำนวยการบริษัท บิ่ญ ลิ่ว เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จอยท์สต็อค กล่าวว่า การจะได้รับการรับรองระดับ 5 ดาวนั้น ผลิตภัณฑ์จะต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่เข้มงวดอย่างยิ่งยวดหลายประการ เรามุ่งมั่นมายาวนานว่าจะต้องแก้ไขปัญหามาตรฐานของพื้นที่เพาะปลูกอย่างยั่งยืน เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนปลูกและดูแลรักษาต้นมันสำปะหลังมาโดยตลอด จนถึงปัจจุบัน บริษัทได้ส่งเสริมการปลูกมันสำปะหลังมาอย่างต่อเนื่องในทุกครัวเรือน ทุกหมู่บ้าน และทุกหมู่บ้าน นอกจากนี้ การสนับสนุนอย่างทันท่วงทีจากหน่วยงานท้องถิ่นและจังหวัด ด้วยแนวทางปฏิบัติและนโยบายที่เป็นรูปธรรมก็เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ในปี พ.ศ. 2560 อำเภอบิ่ญ ลิ่ว (เดิม) ได้ออกนโยบายสนับสนุนประชาชน 100% ในด้านเมล็ดพันธุ์และปุ๋ย เมื่อมีการออกมติที่ 194 ของสภาประชาชนจังหวัด บริษัทก็เป็นหนึ่งในหน่วยงานแรกๆ ที่เข้าร่วมโครงการเพื่อร่วมมือกับประชาชนในการปลูกและบริโภคมันสำปะหลัง ในปี พ.ศ. 2565 เราได้รับรหัสพื้นที่สำหรับการเพาะปลูก

คุณวี ก๊วก ซาว (บ้านนาอาง ตำบลลูกฮอน) ดูแลต้นลูกศร

ปัจจุบัน โรงงานของบริษัทมีพื้นที่เกือบ 10,000 ตารางเมตร มีพนักงานประจำ 12 คน และพนักงานตามฤดูกาลเกือบ 20 คน บริษัทกำลังลงนามความร่วมมือกับครัวเรือนกว่า 500 ครัวเรือน บนพื้นที่กว่า 60 เฮกตาร์ ผ่านช่องทางการติดต่อสื่อสาร โดยมี 3 ฝ่าย (วิสาหกิจ - รัฐบาล - ครัวเรือนที่ปลูกมันสำปะหลัง) เข้าร่วม โดยบริษัทจะได้รับพันธุ์มันสำปะหลังจากสถาบันปรับปรุงพันธุ์พืชกลาง ซึ่งทำให้มั่นใจได้ว่ามีความต้านทานโรคและให้ผลผลิตสูง

คุณวี ก๊วก ซาว (หมู่บ้านนาอัง ตำบลหลุก ฮอน) เล่าว่า: ชาวบ้านปฏิบัติตามกระบวนการปลูกพืชอินทรีย์อย่างเคร่งครัด ไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชหรือสารเคมีอันตรายในกระบวนการดูแลหรือบำบัด เมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย และยารักษาโรคทั้งหมดมาจากบริษัท เรามั่นใจเป็นอย่างยิ่งว่าผลผลิตหัวมันสำปะหลังของเรามีการรับประกันราคาที่มั่นคง ดังนั้นเราจึงตระหนักถึงบทบาทของเราในการมีวัตถุดิบที่สะอาด เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สะอาด การมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาวเช่นนี้ถือเป็นความภาคภูมิใจของคนในท้องถิ่น ที่ช่วยให้หลายครอบครัวมีรายได้ที่ยั่งยืนยิ่งขึ้น

เมื่อเร็วๆ นี้ บริษัท บินห์ ลิ่ว เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จอยท์สต็อค ได้ลงทุนในระบบเคลือบพลาสติกและเครื่องอบแห้ง รวมถึงหม้อไอน้ำมูลค่ากว่า 2.7 พันล้านดอง ช่วยลดระยะเวลาการอบแห้งเส้นหมี่ด้วยมือโดยไม่ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ช่วยลดแรงงาน เพิ่มผลผลิต และยังคงรักษาคุณภาพไว้ได้ นอกจากนี้ หน่วยงานยังมุ่งเน้นการปรับปรุงรูปแบบบรรจุภัณฑ์ รุ่น และประเภทผลิตภัณฑ์ ให้มีความโดดเด่น โดดเด่น และมีเอกลักษณ์เฉพาะท้องถิ่น เส้นหมี่ไม่เพียงแต่ตอบโจทย์การบริโภคในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะที่จะมอบเป็นของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ตอีกด้วย

หน่วยงานได้ลงทุนระบบเครื่องเคลือบและอบแห้งใหม่และหม้อไอน้ำมูลค่ากว่า 2.7 พันล้านดองตั้งแต่ปลายปี 2567

การได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 5 ดาว ช่วยเปิดโอกาสการส่งออกวุ้นเส้น Binh Lieu ได้อย่างมากมาย ตั้งแต่ปี 2564 ผลิตภัณฑ์นี้ได้ถูกส่งออกไปยังตลาดจีนและได้รับเสียงตอบรับที่ดี คุณเหงียน ซวน ตุง รองผู้อำนวยการ บริษัท บิ่ญ ลิ่ว เทรดดิ้ง แอนด์ เซอร์วิส จำกัด กล่าวว่า "การที่เส้นหมี่ตั๊กแตนเป็นหนึ่งใน 8 ผลิตภัณฑ์โอซีพี 5 ดาวของจังหวัด ถือเป็นเกียรติอย่างยิ่งและเป็นโอกาสอันดีสำหรับบริษัทในการส่งเสริมแบรนด์ ขยายฐานลูกค้า และเชื่อมโยงตลาดในภาคเหนือและภาคใต้ สู่การส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่น เกาหลี ยุโรป กระตุ้นการบริโภคผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ... ปัจจุบัน ตลาดเส้นหมี่ตั๊กแตนมีคู่แข่งโดยตรงจำนวนมาก เราจึงจำเป็นต้องยกระดับมาตรฐานกระบวนการผลิต ลดต้นทุนการดำเนินงาน เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน และรักษาชื่อเสียงของบริษัท รวมถึงแบรนด์ "บิ่ญ ลิ่ว ด้ง เส้นหมี่" โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรูปแบบการบริหารราชการแบบใหม่ 2 ระดับกำลังจะเกิดขึ้น ธุรกิจต่างๆ ต่างคาดหวังว่าจะได้รับความสนใจอย่างมากในด้านกระบวนการบริหาร นโยบายสนับสนุนด้านเงินทุน การส่งเสริม การส่งออก...

โด ฮัง

ที่มา: https://baoquangninh.vn/hanh-trinh-5-sao-cua-mien-dong-binh-lieu-3365662.html