ศักยภาพในการเพาะปลูกมันฝรั่ง

ในบริบทของการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืนและการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การจัดตั้งพื้นที่วัตถุดิบที่เชื่อมโยงกับอุตสาหกรรมแปรรูปกำลังกลายเป็นทิศทางที่สำคัญ ในจังหวัดตวนกวาง รูปแบบการเชื่อมโยงการผลิตมันฝรั่งตลอดห่วงโซ่คุณค่ากำลังเปิดโอกาสในการเพิ่มรายได้ของเกษตรกร ในขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยในการ "ทำให้การผลิตทางการเกษตรเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม" มากขึ้น

การทำเกษตรกรรม ในรูปแบบใหม่

โมเดลการเชื่อมโยงการผลิตมันฝรั่ง FL2215 ได้ถูกนำมาใช้เป็นเวลาหลายปีในจังหวัดทางภาคเหนือโดยบริษัท PepsiCo Vietnam Food ร่วมกับบริษัท Viettrans Logistics Joint Stock Company เพื่อสร้างพื้นที่จัดหาวัตถุดิบที่มั่นคงสำหรับการแปรรูป นับตั้งแต่โรงงาน PepsiCo ในจังหวัดนิงบิงห์เริ่มดำเนินการ ความต้องการมันฝรั่งดิบสำหรับการแปรรูปก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นแรงผลักดันให้ธุรกิจต่างๆ ขยายการเชื่อมโยงการผลิตกับเกษตรกรในหลายพื้นที่

มันฝรั่งได้รับการปลูกและดูแลตามขั้นตอนทางเทคนิคที่เป็นมาตรฐาน

ใน จังหวัดตวนกวาง นี่เป็นปีที่สองที่ได้นำรูปแบบนี้มาใช้ สำหรับฤดูกาลเพาะปลูกฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิ ปี 2025-2026 บริษัท เวียดทรานส์ โลจิสติกส์ จำกัด (มหาชน) ร่วมมือกับเกษตรกรในเขตอันตวงและตำบลง็อกดวง ปลูกมันฝรั่งพันธุ์ FL2215 บนพื้นที่กว่า 22 เฮกเตอร์ ซึ่งเป็นมันฝรั่งพันธุ์ให้ผลผลิตสูง ขนาดสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับการแปรรูปทางอุตสาหกรรม ศูนย์เพาะพันธุ์พืชและสัตว์ดงถัมในเขตอันตวงเป็นผู้จัดหลัก บริหารจัดการพื้นที่ 17 เฮกเตอร์ ในขณะที่ตำบลง็อกดวงเข้าร่วมโครงการ 5 เฮกเตอร์

ธุรกิจต่างๆ จัดหาเมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย และถ่ายทอดเทคนิคการปลูก การดูแล และการเก็บเกี่ยว พร้อมทั้งรับซื้อผลผลิตทั้งหมด รูปแบบการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่านี้ ตั้งแต่ปัจจัยการผลิตจนถึงการบริโภค ช่วยให้เกษตรกรมีความมั่นใจในการผลิตของตนและลดความเสี่ยงในตลาด

นายดาว วัน มานห์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เวียดทรานส์ โลจิสติกส์ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า "จุดสำคัญของโมเดลการเชื่อมโยงการผลิตมันฝรั่งคือ การที่บริษัทมุ่งมั่นที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในราคาที่คงที่ ณ ไร่ ซึ่งช่วยให้เกษตรกรมีความมั่นใจในการลงทุนในกระบวนการผลิต ขณะเดียวกันก็รับประกันการจัดหาวัตถุดิบอย่างต่อเนื่องสำหรับโรงงานแปรรูป โมเดลนี้ไม่เพียงแต่ช่วยสร้างความมั่นคงด้านการจัดหาวัตถุดิบสำหรับโรงงานแห่งใหม่ในนิงบิงห์เท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างภาคเกษตรกรรมที่ทันสมัย ​​ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และสอดคล้องกับยุทธศาสตร์การพัฒนาสีเขียว" นายมานห์กล่าวเพิ่มเติม

มันฝรั่งหยั่งรากในดิน

คุณลักษณะสำคัญของแบบจำลองนี้คือ กระบวนการผลิตทั้งหมดถูกจัดระเบียบอย่างทันสมัยและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ในแปลงมันฝรั่งของศูนย์เพาะพันธุ์พืชและสัตว์ดงถม ทุกขั้นตอนของการเตรียมดิน การไถพรวน การปลูก และการดูแลรักษา ล้วนใช้เครื่องจักรกลเฉพาะทาง การใช้เครื่องจักรกลช่วยลดต้นทุนแรงงานได้อย่างมาก ในขณะเดียวกันก็เพิ่มประสิทธิภาพการผลิต

นอกจากนี้ บริษัทฯ ยังได้ย้ายและติดตั้งระบบชลประทานแบบหยดอัตโนมัติทั่วพื้นที่การผลิต ระบบนี้ช่วยให้สามารถส่งน้ำและสารอาหารได้อย่างแม่นยำตามแต่ละช่วงการเจริญเติบโตของพืช ช่วยประหยัดน้ำในการชลประทาน ลดการสูญเสียปุ๋ย และลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมให้น้อยที่สุด

นายหวง ดึ๊ก ฮว่าน ผู้อำนวยการศูนย์เพาะพันธุ์พืชและสัตว์ดงถัม กล่าวว่า "การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้เปลี่ยนแปลงวิธีการผลิตของประชาชนไปอย่างมาก ก่อนหน้านี้หลายขั้นตอนการผลิตส่วนใหญ่ทำด้วยมือ ทำให้ผลผลิตไม่สูง แต่ด้วยการใช้เครื่องจักรและกระบวนการทางเทคนิคที่ประสานกัน ทำให้ต้นมันฝรั่งเจริญเติบโตอย่างสม่ำเสมอ ศัตรูพืชและโรคต่างๆ ลดลง และปริมาณการใช้สารกำจัดศัตรูพืชในแปลงก็ลดลง นี่เป็นปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งที่ช่วยสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน"

มันฝรั่งที่ปลูกภายใต้รูปแบบการทำฟาร์มแบบร่วมมือกันในเขตอันตวงให้ผลผลิตสูง

นอกเหนือจากการถ่ายทอดเทคโนโลยีแล้ว ธุรกิจต่างๆ ยังค่อยๆ ผสานเทคโนโลยีดิจิทัลเข้ากับการจัดการการผลิต เกษตรกรได้รับการแนะนำให้ใช้โดรนตรวจสอบแปลงนา ติดตามการเจริญเติบโตของพืชผล และจัดการตารางการเพาะปลูก รวมถึงปรับระดับน้ำชลประทานได้โดยตรงผ่านสมาร์ทโฟน

หลังจากปลูกและดูแลมันฝรั่งตามขั้นตอนทางเทคนิคที่ถูกต้องมานานกว่า 3 เดือน ผลผลิตมันฝรั่งในตำบลอันตวง อำเภอง็อกเดือง ก็ได้ถูกเก็บเกี่ยวแล้ว ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 28 ตันต่อเฮกเตอร์ โดยมีราคารับซื้อที่ไร่ 7,500 - 8,000 ดงต่อกิโลกรัมตามสัญญา หลังจากหักต้นทุนการผลิตแล้ว มันฝรั่งแต่ละเฮกเตอร์จะสร้างกำไรได้ 50 - 60 ล้านดง

ในตำบลง็อกเดือง ชุมชนท้องถิ่นได้เข้าร่วมโครงการเพาะปลูกแบบบูรณาการบนพื้นที่ 5 เฮกตาร์ โดยปลูกมันฝรั่งพันธุ์ FL2215 หลายครัวเรือนได้เปลี่ยนพื้นที่เพาะปลูกแบบดั้งเดิมมาปลูกมันฝรั่งอย่างกล้าหาญ โดยร่วมมือกับภาคธุรกิจ

นางสาวหนอง ถิ ดือง จากหมู่บ้านนาซา ตำบลง็อกดือง กล่าวว่า ครอบครัวของเธอเข้าร่วมโครงการนี้โดยมีพื้นที่เพาะปลูกกว่า 1,000 ตารางเมตร ก่อนหน้านี้ ครอบครัวของเธอปลูกพืชไร่แบบดั้งเดิมเป็นหลัก แต่ผลผลิตไม่คุ้มค่าและตลาดไม่แน่นอน เมื่อเข้าร่วมโครงการสหกรณ์การเกษตรมันฝรั่ง เธอได้รับการแนะนำทางเทคนิคอย่างเป็นระบบ และบริษัทรับประกันการซื้อผลผลิตทั้งหมด ทำให้เธอรู้สึกมั่นใจในการผลิตของตนเอง “ด้วยการฝึกอบรมทางเทคนิคและการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอจากเจ้าหน้าที่ ต้นมันฝรั่งจึงเจริญเติบโตได้ดี ผลผลิตเป็นไปตามที่คาดหวัง และรายได้จากมันฝรั่งสูงกว่าพืชผลก่อนหน้านี้” นางสาวดืองกล่าว

นายเหงียน คิม ฮานห์ ผู้อำนวยการฝ่ายการเกษตร บริษัท เป๊ปซี่โก เวียดนาม ฟู้ด จำกัด กล่าวว่า “การสร้างแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคงเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูปทางการเกษตร เรามุ่งมั่นที่จะพัฒนาแหล่งวัตถุดิบมันฝรั่งที่ยั่งยืนในจังหวัดทางภาคเหนือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองตวนกวางที่มีสภาพที่ดินและสภาพภูมิอากาศที่เอื้ออำนวย บริษัทฯ มุ่งมั่นที่จะสนับสนุนเกษตรกรตั้งแต่การผลิตจนถึงการบริโภค เพื่อให้เกิดผลประโยชน์ร่วมกันอย่างกลมเกลียวสำหรับทุกฝ่าย นอกจากนี้ การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัลในภาคการเกษตรจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการจัดการแปลง ลดต้นทุน และลดผลกระทบเชิงลบต่อสิ่งแวดล้อม”

สำหรับเมืองตวนกวาง ผลลัพธ์เบื้องต้นจากแบบจำลองมันฝรั่ง FL2215 แสดงให้เห็นถึงศักยภาพในการพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบเพื่อรองรับการแปรรูปในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า ในบริบทของความต้องการวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้นสำหรับอุตสาหกรรมแปรรูป การขยายรูปแบบการเชื่อมโยงการผลิตกับภาคธุรกิจจะเป็นทิศทางสำคัญในการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร นี่เป็นรากฐานสำหรับภาคเกษตรกรรมของตวนกวางในการค่อยๆ "ทำให้พื้นที่วัตถุดิบเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม" พัฒนาการผลิตที่ยั่งยืน และเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน

ข้อความและภาพ: ไม ดุง

ที่มา: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202603/tiem-nang-phat-trien-cay-khoai-tay-06715b6/