(NADS) - ดร. นิค นอร์วิตซ์ นักวิจัยชาวอเมริกัน รับประทานไข่ 720 ฟองต่อเดือน หรือเทียบเท่ากับ 24 ฟองต่อวัน เพื่อพิสูจน์ว่าไข่ไม่ได้เพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีอย่างที่หลายคนกังวล ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า “คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี”) ในร่างกายของเขาลดลง 18% หลังจากปฏิบัติตามแผนการควบคุมอาหารนี้เป็นเวลาหนึ่งเดือน
ระหว่างการทดลอง ดร.นอร์วิตซ์ได้รับประทานอาหารคีโตแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ ไขมันสูง ซึ่งประกอบด้วยไข่ เนื้อสัตว์ ปลา น้ำมันมะกอก และถั่วต่างๆ ไข่แต่ละฟองมีคอเลสเตอรอลประมาณ 186 มิลลิกรัม แต่หลังจากรับประทานคอเลสเตอรอลรวม 133,200 มิลลิกรัมเป็นเวลาหนึ่งเดือน ระดับคอเลสเตอรอล LDL ของเขาลดลง นับเป็นผลลัพธ์ที่น่าทึ่ง เนื่องจากหลายคนยังคงเชื่อว่าไข่สามารถเพิ่มคอเลสเตอรอลและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
นักวิทยาศาสตร์ อธิบายว่าเมื่อคอเลสเตอรอลจากไข่เข้าสู่ร่างกาย มันจะจับกับตัวรับในเซลล์ลำไส้และส่งเสริมการปล่อยฮอร์โมนที่เรียกว่าโคเลซิน ฮอร์โมนนี้จะส่งสัญญาณไปยังตับให้ผลิต LDL น้อยลง ช่วยให้ร่างกายรักษาระดับคอเลสเตอรอลให้คงที่ สิ่งนี้ช่วยอธิบายว่าทำไมไข่ถึงมีคอเลสเตอรอลสูง จึงไม่ก่อให้เกิดการสะสมของคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือด
วิดีโอ ที่บันทึกการเดินทางของดร. นอร์วิตซ์ มียอดชมเกือบ 200,000 ครั้งและความคิดเห็นมากมาย ผู้ชมรายหนึ่งเล่าว่าพวกเขารับประทานไข่เกือบทุกวันมา 67 ปีแล้ว และยังคงรักษาสุขภาพที่ดีได้ โดยไม่ต้องรับประทานยาหรือพบแพทย์
การทดลองของดร. นอร์วิตซ์ไม่เพียงแต่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของไข่เท่านั้น แต่ยังท้าทายแนวคิดเดิมๆ เกี่ยวกับอาหารและสุขภาพอีกด้วย อันที่จริง อาหารที่มีคอเลสเตอรอลไม่ได้เลวร้ายไปเสียทั้งหมด และสิ่งสำคัญยิ่งกว่าคือการรับประทานอาหารที่สมดุลและเหมาะสมกับร่างกาย สิ่งนี้เปิดประเด็นคำถามที่ใหญ่ขึ้นเกี่ยวกับวิธีการจัดการด้านโภชนาการ ซึ่งควรยึดตามหลักฐานทางวิทยาศาสตร์มากกว่าข้อมูลที่ยังไม่ผ่านการตรวจสอบ
ที่มา: https://nhiepanhdoisong.vn/tien-si-tre-an-hon-700-qua-trung-trong-mot-thang-de-chung-minh-cholesterol-khong-tang-15322.html
การแสดงความคิดเห็น (0)