ประมูลไก่ราชา

เมื่อพูดถึงเตียนเยน เราคงอดไม่ได้ที่จะเอ่ยถึงไก่ ตามตำนาน ไก่เตียนเยนเป็นสายพันธุ์ที่ล้ำค่าซึ่งใช้เป็นเครื่องบูชาแด่กษัตริย์และราชวงศ์ในสมัยศักดินา ไก่เตียนเยนถือเป็นอาหารเวียดนามจานเด็ดอย่างหนึ่งที่จัดทำโดยศูนย์บันทึกประวัติศาสตร์เวียดนาม

เพื่อส่งเสริมให้คนเลี้ยงและอนุรักษ์สายพันธุ์ไก่พื้นเมือง เทศบาลตำบลเตี๊ยนเย็นได้จัดการประกวดค้นหา “ราชาไก่” “ราชินีไก่” และ “รองแชมป์ไก่” มานานหลายปี เป็นการแข่งขันที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและกลายเป็นแหล่ง ท่องเที่ยว พิเศษของเขตภูเขาแห่งนี้

คุณฟุง วัน ฮิเออ (ขวา) คือผู้ชนะการประมูลไก่คิง

ตามที่ประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอเตี๊ยนเยน นาย Hoang Van Sinh กล่าวว่า การแข่งขันจะมีความหมายมากยิ่งขึ้นเมื่อรายได้จากการประมูลร้อยละ 80 จะถูกนำไปใช้ในการระดมทุนเพื่อสนับสนุนการกำจัดบ้านชั่วคราวที่ทรุดโทรมสำหรับครัวเรือนที่ยากจน ครัวเรือนที่แทบจะยากจน และกลุ่มเปราะบางในอำเภอนั้น ส่วนที่เหลือ 20% จะนำไปสนับสนุนทีมที่ไก่ของตนเข้าร่วมประมูลได้สำเร็จ เพื่อเป็นกำลังใจและกระตุ้นให้ผู้เพาะพันธุ์มุ่งมั่นอนุรักษ์และพัฒนาสายพันธุ์ไก่เตียนเยนต่อไป

บรรยากาศการประมูลน่าจะน่าตื่นเต้นมากขึ้นด้วยเหตุนี้ “ไก่และไก่ตัวผู้” แต่ละตัวได้รับการเลี้ยงดูขึ้นมา ได้แก่ ไก่รองชนะเลิศตัวที่ 1 ไก่รองชนะเลิศตัวที่ 2 ไก่ตอนสวยงาม ไก่คู่สวยงาม แต่ละคู่มีเจ้าของทีละตัว ส่วนที่น่าตื่นเต้นที่สุดคือการประมูลไก่สาวและไก่คิง ราคาแรกของไก่สาวอยู่ที่ 10 ล้านดองและเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเป็น 30 ล้านดองเป็น 45 ล้านดอง

นาย Pham Van Mai บริษัท Hop Tien One Member จำกัด กล่าวอย่างแน่วแน่ว่า “ผมจะต้องพานางงามกลับบ้าน ดังนั้นผมจะต้องจ่ายเงิน 50 ล้านดอง” คนทั้งบริเวณปรบมือและแสดงความยินดีกับคุณไมที่พาน้องไก่กลับบ้านได้สำเร็จ

เมื่อถึงคราวประมูล Chicken King เสียงพูดคุยก็คึกคักมากขึ้น เสียงเจ้าภาพดังขึ้นเพื่อเชิญชวนว่า “การประมูลไก่เป็นกิจกรรมที่ต้องใช้โชคลาภ โดยไก่ราชาเริ่มต้นที่ราคา 15 ล้านดอง ไก่ราชาอายุ 18 เดือนมีขนหางยาวและเดือยแหลม หน้าอกกว้าง ขนมันเงา และจะงอยปากโค้งมน การประมูลครั้งนี้ไม่ใช่เพียงการประมูลเท่านั้น แต่ยังเป็นการแสดงความรักต่อผู้คนและเพื่อนร่วมชาติที่ยังคงประสบปัญหาอีกด้วย”

นายโง ซวน ดิ่ว นักท่องเที่ยวจากซวนเตรือง ( นามดิ่ญ ) เข้าร่วมอย่างตื่นเต้นด้วยรางวัล 60 ล้านดอง ตัวเลขนี้ถูกแทนที่อย่างรวดเร็วด้วยราคา 75 ล้านดอง ไก่ราชาเตียนเยนถูกประมูลสำเร็จที่ราคา 79,999,999 ดอง

นายดิวแสดงความเสียใจว่า “ปีหน้าผมจะกลับไปประมูลอีกแน่นอน” ผู้ที่นำราชาไก่กลับบ้านคือคุณ Phung Van Hieu แห่งบริษัท Thanh Duong จำกัด นายฮิว กล่าวว่า “เงินจำนวน 79,999,999 ดองนั้นไม่มากสำหรับกลุ่มคน แต่มีความหมายมากสำหรับผู้ที่ยังประสบปัญหา ผมหวังว่าจะสามารถแบ่งปันให้คนยากจนมีชีวิตที่ดีขึ้นได้” นี่เป็นปีที่ 2 ที่บริษัท Thanh Duong Limited ได้ประมูล Chicken King คุณ Hieu กล่าวว่า “เมื่อผมมี Chicken King ผมรู้สึกโชคดีและตื่นเต้นมากขึ้น Chicken King จะได้รับการดูแลและเลี้ยงดูอย่างดี และจะได้รับการผสมพันธุ์ต่อไปเพื่อรักษาแหล่งยีนที่หายาก”

สถานที่ที่เชื่อมโยงสีสันชาติพันธุ์ของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

เตี๊ยนเยนเป็นเมืองโบราณที่ตั้งอยู่บริเวณจุดบรรจบของแม่น้ำเล็กๆ 2 สาย คือ สายหนึ่งมาจากดิญลับ (Lang Son) และอีกสายหนึ่งมาจากบิ่ญเลียว (Quang Ninh) สถานที่แห่งนี้ยังคงรักษาร่องรอยทางประวัติศาสตร์ไว้มากมายทั้งผลงานสถาปัตยกรรมเวียดนาม ฝรั่งเศส และจีน เตี๊ยนเยนยังเป็นจุดบรรจบและการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ซึ่งเป็นที่อาศัยของชนเผ่ากิงห์ เดา เตย์ นุง ซันดิว ซันจี... ก่อให้เกิดลักษณะทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคตะวันออกเฉียงเหนือทั้งหมดของเวียดนามโดยทั่วไป และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกวางนิญ

การแสดงศิลปการแสดงในพิธีเปิดงานสัปดาห์วัฒนธรรมและกีฬาของกลุ่มชาติพันธุ์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

นายฮวง วัน ซินห์ กล่าวว่า “ในปี 2558 จังหวัดกวางนิญห์ได้สร้างศูนย์วัฒนธรรมและกีฬาชาติพันธุ์ภาคตะวันออกเฉียงเหนือขึ้นเพื่อจัดแสดงและแนะนำวัฒนธรรมของกลุ่มชาติพันธุ์ หลังจากนั้น ได้มีการจัดงานสัปดาห์วัฒนธรรมและกีฬาชาติพันธุ์ภาคตะวันออกเฉียงเหนือเป็นประจำทุกปีเพื่อเชิญชวนประชาชนและนักท่องเที่ยวทุกคนให้มาเยี่ยมชมเตี๊ยนเอียน โดยผ่านองค์กรต่างๆ กิจกรรมนี้ได้รับการสนับสนุนและการมีส่วนร่วมอย่างกระตือรือร้นจากเขตและเมืองต่างๆ เช่น กาวบ่าง ลางซอน บั๊กซาง...

เพื่อจัดงานนี้ให้ดี รัฐบาลและประชาชนอำเภอเตียนเยนได้ร่วมกันอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรมเก่าแก่นับพันปีของชุมชนชาติพันธุ์ที่นี่ ควบคู่ไปกับการศึกษาเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่เหนียวแน่นและเป็นมิตร ตลอดจนเผยแพร่ความงดงามของกลุ่มชาติพันธุ์ในพื้นที่ภูเขาของอำเภอเตียนเยน

งานสัปดาห์วัฒนธรรมและกีฬาของกลุ่มชาติพันธุ์ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ มีกิจกรรมต่างๆ มากมาย โดยมีกลุ่มชาติพันธุ์เกือบทั้งหมดในอำเภอเตียนเยนและบริเวณใกล้เคียงเข้าร่วม เช่น การแข่งขันทำไก่เตียนเยน เทศกาลอาหารริมทาง; เทศกาลศิลปะริมถนน; งาน OCOP ผสมผสานกับการค้า; เทศกาลวัฒนธรรมชาติพันธุ์จังหวัดกวางนิญ เทศกาลกีฬาชาติพันธุ์จังหวัดกวางนิญ การแข่งขันเรือยาวประเพณี...

ในฐานะสมาชิกทีมชายและหญิง 1 ใน 12 ทีมที่เข้าร่วมการแข่งขันเรือยาว 1,000 เมตรของอำเภอเตี๊ยนเยน หลังจากวิ่งครบ 1,000 เมตร นายทราน ซวน เวียด (เมืองเตี๊ยนเยน อำเภอเตี๊ยนเยน) กล่าวอย่างมีความสุขว่า “ปีนี้ทีมมีจิตวิญญาณแห่งการแข่งขันและความมุ่งมั่นในการคว้ารางวัลสูงมาก สำหรับผม การแข่งขันช่วยให้ผมมีกำลังใจและทำงานได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น” ท่ามกลางฝูงชนที่คับคั่ง คุณ Dang Thanh Mai (Lang Son) กล่าวว่าเธอจะเดินทางกลับเตียนเยน เนื่องจากครั้งนี้เธอไม่สามารถเข้าร่วมกิจกรรมต่างๆ ในสัปดาห์ที่มีความหมายนี้ได้ทั้งหมด

บทความและภาพ : THANH BINH

*โปรดเยี่ยมชมส่วนการเดินทางเพื่อดูข่าวสารและบทความที่เกี่ยวข้อง