แก่นแท้แห่งสวรรค์และโลก Xuan Van

ลูกพลับซวนวันไม่เพียงแต่เป็นผลไม้รสหวานแห่งฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น แต่ยังเป็นเสมือนผลึกแห่งสวรรค์และผืนดิน ผสานกับความมุ่งมั่นและแรงบันดาลใจของเกษตรกรที่ต้องการพัฒนาตนเองให้ก้าวหน้ายิ่งขึ้น นั่นคือสิ่งที่สร้างสรรค์รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ถ่ายทอดจิตวิญญาณแห่งชนบท และทำให้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียง

คุณ Trieu Van Tuyen (ซ้าย) ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ Xuan Van ร่วมเดินทางกับเกษตรกรในการสร้างแบรนด์ลูกพลับ

จากผลไม้แสนหวานจากสวนบ้าน

กว่าครึ่งศตวรรษที่แล้ว เด็กชายคนหนึ่งชื่อหัววันทู จากหมู่บ้านโด่เทือง 3 ตำบลซวนวัน (ปัจจุบันอายุ 60 ปีแล้ว) ได้รับเชิญจากคนรู้จักในตำบลให้มาลิ้มลองลูกพลับดองสูตรพิเศษ ด้วยความหลงใหลในรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของลูกพลับดอง เขาจึงรีบขอต้นกล้ากลับบ้านและขอให้พ่อปลูกในสวน บัดนี้ ต้นพลับต้นแรกได้กลายเป็นต้นไม้โบราณที่ปกคลุมไปด้วยร่มเงาแห่งกาลเวลา

คุณตูเล่าว่า “สมัยก่อนในสวนมีต้นพลับเพียงต้นเดียว ผลดองกรอบและหวาน พวกเราเด็กๆ ชอบมากแต่ก็ไม่มีพอแบ่งให้กันกิน พอแต่งงานผมเลยปรึกษาคุณพ่อว่าจะเปลี่ยนพื้นที่ปลูกไผ่และปาล์มที่ไม่มีประสิทธิภาพมาปลูกพลับ เพื่อให้ได้ผลไม้พิเศษให้ลูกหลานกินและมีรายได้เพิ่มขึ้น” นับจากจุดเปลี่ยนนั้น จนถึงปัจจุบัน ครอบครัวของคุณตูมีพลับมากกว่า 2 เฮกตาร์ ให้ผลผลิต 5-6 ตันต่อเฮกตาร์ และราคาขาย 20,000-30,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าผลผลิตก่อนหน้าหลายเท่า

เรื่องราวการเริ่มต้นธุรกิจของนายตูกลายเป็นแรงบันดาลใจให้ครอบครัวต่างๆ กล้าเปลี่ยนแปลงโครงสร้างการเพาะปลูก เผยแพร่กระแสการปลูกกุหลาบให้แพร่หลายออกไปอย่างกว้างขวาง หลายครัวเรือน เช่น ครอบครัวของนายเหงียน ฮู่ เฮา (หมู่บ้าน 1) นางหม่า ทิ มินห์ (หมู่บ้าน 2) นางเจิ่น ทิ โท (หมู่บ้าน 3) หรือครอบครัวของนายเหงียน วัน เกี๋ยม (หมู่บ้าน 4) และหลุ๋ง มินห์ ฟุง (หมู่บ้าน 5) ... ต่างอุทิศชีวิตทั้งชีวิตให้กับการอนุรักษ์ต้นกุหลาบพันธุ์พื้นเมืองแต่ละต้น เสมือนเป็นการอนุรักษ์สมบัติอันล้ำค่าของบ้านเกิดเมืองนอน

ด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ ภูมิอากาศที่อบอุ่น และความเพียรพยายามของเกษตรกร ทำให้ซวนวานกลายเป็นดินแดนอันอุดมสมบูรณ์สำหรับต้นพลับให้หยั่งราก ออกดอก และออกผล นอกจากนี้ ด้วยการผสมผสานระหว่างสวรรค์และโลกและความพยายามของมนุษย์ ลูกพลับซวนวานจึงมีลักษณะเฉพาะของตนเอง คือ ผลยาวรี โดดเด่นด้วยร่องแนวตั้ง 3-4 ร่องที่พาดจากลำต้นลงมาตามลำต้น ขนาดผลปานกลาง เฉลี่ย 15-25 ผล/กก. โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลไม่มีเมล็ด เมื่อผ่าตามขวาง เนื้อผลจะมองเห็นกลีบดอก 8-12 กลีบเรียงตัวกันอย่างสวยงาม สวยงามเป็นเอกลักษณ์ เปรียบเสมือนดอกไม้เล็กๆ ที่งดงาม

เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว เปลือกลูกพลับสีเขียวจะมีสีเหลืองระยิบระยับ ราวกับถูกเคลือบด้วยแสงแดดในฤดูใบไม้ร่วง ยิ่งตอกย้ำเสน่ห์อันน่าหลงใหลของลูกพลับซวนวัน คุณหม่า ถิ มินห์ ชาวบ้าน 1 เล่าว่า "หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ลูกพลับจะถูกล้าง แช่น้ำอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 3 วัน 2 คืน และต้องเปลี่ยนน้ำเป็นประจำเพื่อขจัดความฝาด กระบวนการทั้งหมดใช้เพียงน้ำสะอาด โดยไม่เติมสารเคมีใดๆ" คุณฮวง เตี่ยน ดัต (เมือง ฮานอย ) กล่าวว่า "การได้เพลิดเพลินกับลูกพลับซวนวัน ทำให้ผมสัมผัสได้ถึงรสชาติหวานละมุน ผสมผสานกับความกรุบกรอบและกลิ่นหอมละมุน นี่ไม่เพียงแต่เป็นผลไม้แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นประสบการณ์ทางวัฒนธรรมพื้นเมืองที่เชื่อมโยงชีวิตในเมืองเข้ากับจิตวิญญาณอันอบอุ่นและเรียบง่ายของชนบท"

ลูกพลับซวนวานไม่เพียงแต่เป็นของขวัญจากธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งโภชนาการอันทรงคุณค่าต่อสุขภาพอีกด้วย ผลการศึกษา ทางวิทยาศาสตร์ มากมายได้ยืนยันแล้วว่า ลูกพลับแต่ละลูกผสมผสานความหวานตามธรรมชาติและสารอาหารสำคัญต่างๆ อย่างลงตัว อาทิ น้ำตาล วิตามินซี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก... และที่สำคัญคือไม่มีคอเลสเตอรอลหรือไขมัน ดีต่อสุขภาพหัวใจและระบบภูมิคุ้มกันอย่างมาก

ผลิตภัณฑ์ OCOP ลูกพลับแช่ซวนวาน คือการตกผลึกของสวรรค์และโลกและความพยายามของเกษตรกร

สู่แบรนด์ดัง

จากนโยบายของคณะกรรมการพรรคและรัฐบาลท้องถิ่น ในปี พ.ศ. 2547 สหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ซวนวันจึงได้ก่อตั้งขึ้น ซึ่งถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในการพัฒนาต้นพลับสายพันธุ์ใหม่ แทนที่จะผลิตแบบกระจัดกระจาย สหกรณ์ได้เชื่อมโยงการผลิตกับครัวเรือน ทำให้เกิดพื้นที่วัตถุดิบกว่า 60 เฮกตาร์ สหกรณ์ไม่เพียงแต่ให้คำแนะนำทางเทคนิค จัดหาปัจจัยการผลิต และบริโภคผลผลิต ช่วยให้ประชาชนรู้สึกมั่นคงในการทำเกษตรกรรมเท่านั้น แต่ยังตอกย้ำบทบาทของสหกรณ์ในฐานะ “หัวรถจักร” ในการจัดการคุณภาพและการสร้างแบรนด์อีกด้วย “การสนับสนุน” นี้เองที่ทำให้ลูกพลับแช่ซวนวันค่อยๆ เติบโตจากสวนครัว และสร้างภาพลักษณ์ของแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักในวงกว้างในวงการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม

หลักฐานแสดงให้เห็นว่าในปี 2561 ผลิตภัณฑ์ฮ่องงำซวนวันของสหกรณ์ได้รับการรับรองเครื่องหมายการค้าร่วมจากกรมทรัพย์สินทางปัญญา ( กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ) และในปี 2566 ได้รับการรับรองเป็น OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับจังหวัด หากเครื่องหมายการค้าร่วมช่วยให้ฮ่องงำซวนวันได้รับการคุ้มครองในด้านชื่อ หลีกเลี่ยงการปะปนสินค้าคุณภาพต่ำ OCOP จะเป็น "ใบเบิกทาง" ให้สินค้าพื้นเมืองของสหกรณ์เข้าสู่ตลาดขนาดใหญ่ นายเตรียว วัน เตวียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ซวนวัน กล่าวว่า "หน่วยงานได้ดำเนินการจดทะเบียนผลิตภัณฑ์ OCOP เสร็จสิ้นภายในปี 2568 โดยมีเป้าหมายที่จะยกระดับจาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว" นี่ไม่เพียงแต่เป็นความปรารถนาที่จะยกระดับแบรนด์เท่านั้น แต่ยังเป็นก้าวสำคัญเชิงกลยุทธ์สำหรับฮ่องงำซวนวัน เพื่อยืนยันตำแหน่ง ชื่อเสียง และชื่อเสียงในตลาดอย่างต่อเนื่อง

ปัจจุบันตำบลซวนวันมีพื้นที่ปลูกพลับมากกว่า 65 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตเฉลี่ย 5 ตันต่อเฮกตาร์ คิดเป็นมูลค่าทางเศรษฐกิจมากกว่า 8 พันล้านดองต่อปี นายห่าหม่านลิญ ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลซวนวัน กล่าวว่า “พลับกลายเป็นพืชผลสำคัญที่เชื่อมโยงกับวิถีชีวิตและความเป็นอยู่ของประชาชน ปัจจุบัน นอกจากการยกระดับมาตรฐาน OCOP แล้ว เทศบาลยังมีเป้าหมายที่จะสร้างสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับพลับซวนวัน ซึ่งเชื่อมโยงกับการพัฒนาประสบการณ์การท่องเที่ยวสวนผลไม้ เพื่อสร้างข้อได้เปรียบในการแข่งขัน เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตร และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นอย่างยั่งยืน”

ทุกเดือนสิงหาคมตามปฏิทินจันทรคติ ตำบลซวนวานจะคึกคักไปด้วยพ่อค้าแม่ค้าจากทั่วสารทิศที่มาซื้อลูกพลับ ไม่เพียงแต่ลูกพลับซวนวานจะได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในจังหวัดนี้เท่านั้น ลูกพลับซวนวานยังมีจำหน่ายตามเมืองใหญ่ๆ หลายแห่ง เช่น ฮานอย ไฮฟอง โฮจิมินห์... และยังมีวางขายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ระบบอาหารสะอาดฮานอย (EcoFood) อีกด้วย คุณ Trieu Van Tuyen ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ซวนวาน กล่าวว่า "ทุกปีมีการบริโภคผลิตภัณฑ์ 1-2 ตันผ่าน EcoFood โดยมีราคาขาย 35,000-40,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นแหล่งรายได้ที่มั่นคงของประชาชนเท่านั้น แต่ยังตอกย้ำถึงความน่าดึงดูดใจและชื่อเสียงของแบรนด์ลูกพลับซวนวานในตลาดอีกด้วย"

เมื่อแสงแดดในฤดูใบไม้ร่วงสาดส่องสีทองอร่ามเหนือเนินเขาของตำบลซวนวาน ลูกพลับแต่ละช่อก็เปล่งประกายเจิดจรัสและเปี่ยมไปด้วยพลังชีวิต ลูกพลับลูกเล็ก ๆ เหล่านี้กลายเป็นของขวัญที่เปี่ยมไปด้วยคุณค่าแห่งสวรรค์และโลก และความรักของชาวซวนวานที่มีต่อทุกพื้นที่ทั่วประเทศ

ทู่ ฟอง

ที่มา: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/tinh-hoa-dat-troi-xuan-van-76a0ac4/