แก่นแท้ของธรรมชาติในซวนวัน

ลูกพลับดองซวนวันไม่ใช่แค่ผลไม้รสหวานในฤดูใบไม้ร่วงธรรมดา แต่เป็นการผสมผสานสิ่งที่ดีที่สุดจากธรรมชาติ ผสานกับความทุ่มเทและความมุ่งมั่นของเกษตรกร จึงทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สะท้อนจิตวิญญาณของชนบท และทำให้ผลิตภัณฑ์นี้กลายเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียง

นายตรีว วัน ตูเยน (ซ้าย) ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ซวนวัน ร่วมเดินทางไปกับเกษตรกรเพื่อสร้างแบรนด์ลูกพลับดอง

จากผลไม้หวานฉ่ำจากสวนหลังบ้านของเรา

เมื่อกว่าครึ่งศตวรรษที่แล้ว หนุ่มน้อยหัว วัน ตู จากหมู่บ้านโดเถือง 3 ตำบลซวนวัน (ปัจจุบันอายุมากกว่า 60 ปี) ได้รับเชิญจากคนรู้จักในตำบลให้ไปลองชิมลูกพลับดอง ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของท้องถิ่น เขาหลงใหลในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จึงขอต้นกล้ากลับบ้านไปให้พ่อปลูกในสวน ปัจจุบัน ต้นพลับต้นแรกนั้นได้เติบโตเป็นต้นไม้ใหญ่ที่เก่าแก่และให้ร่มเงาแก่ชุมชนมาอย่างยาวนาน

คุณตูเล่าว่า “เมื่อก่อนในสวนมีต้นพลับเพียงต้นเดียว ผลกรอบหวาน พวกเราเด็กๆ ชอบมาก แต่ก็ไม่เคยพอแบ่งปัน นั่นเป็นเหตุผลที่เมื่อผมแต่งงาน ผมจึงปรึกษากับพ่อเรื่องการเปลี่ยนสวนไผ่และปาล์มที่ให้ผลผลิตน้อยมาปลูกพลับ เพื่อที่เราจะได้มีผลไม้พิเศษสำหรับลูกหลาน และยังได้มีรายได้เสริมด้วย” จากจุดเปลี่ยนนั้น ปัจจุบันครอบครัวของคุณตูมีพื้นที่ปลูกพลับมากกว่า 2 เฮกตาร์ ผลผลิต 5-6 ตันต่อเฮกตาร์ ราคาขายกิโลกรัมละ 20-30 พันดอง ซึ่งสูงกว่าผลผลิตในอดีตหลายเท่า

เรื่องราวการเป็นผู้ประกอบการของนายตูได้กลายเป็นแรงบันดาลใจให้หลายครอบครัวกล้าที่จะเปลี่ยนแปลงโครงสร้างการปลูกพืชของตนเอง และเผยแพร่การปลูกกุหลาบไปอย่างกว้างขวาง หลายครัวเรือน เช่น ครอบครัวของนายเหงียน ฮู ฮาว (หมู่บ้านที่ 1) นางสาวมา ถิ มินห์ (หมู่บ้านที่ 2) นางสาวเจิ่น ถิ โทอา (หมู่บ้านที่ 3) นายเหงียน วัน เกียม (หมู่บ้านที่ 4) และนายลุก มินห์ ฟุง (หมู่บ้านที่ 5) ได้อุทิศชีวิตเพื่ออนุรักษ์ต้นกุหลาบพื้นเมืองแต่ละต้นราวกับเป็นสมบัติของบ้านเกิด

ด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์ สภาพอากาศที่อบอุ่น และความเพียรพยายามของเกษตรกร ทำให้ซวนวันกลายเป็นดินแดนที่อุดมสมบูรณ์สำหรับต้นพลับ มันจึงเจริญเติบโต ออกดอกออกผล และเติบโตได้อย่างงดงาม เนื่องจากการผสมผสานระหว่างธรรมชาติและความพยายามของมนุษย์ พลับซวนวันจึงมีลักษณะเฉพาะที่โดดเด่น คือ ผลมีรูปร่างยาวรี มีร่องแนวตั้ง 3-4 ร่องวิ่งจากก้านลงไปตามผล และมีขนาดปานกลาง โดยเฉลี่ย 15-25 ผลต่อกิโลกรัม ที่สำคัญคือ ผลไม่มีเมล็ดเลย และเมื่อผ่าครึ่ง เนื้อด้านในจะมีลักษณะเป็นกลีบดอกสมมาตร 8-12 กลีบ สร้างความสวยงามที่เป็นเอกลักษณ์ราวกับดอกไม้เล็กๆ ที่บอบบาง

เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว ผิวสีเขียวของลูกพลับจะเปลี่ยนเป็นสีทองอร่ามราวกับอาบแสงแดดในฤดูใบไม้ร่วง ยิ่งเพิ่มเสน่ห์ให้กับลูกพลับซวนวัน คุณมา ถิ มินห์ จากหมู่บ้านที่ 1 เล่าว่า “หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ลูกพลับจะถูกล้างให้สะอาดและแช่น้ำต่อเนื่องเป็นเวลา 3 วัน 2 คืน โดยเปลี่ยนน้ำบ่อยๆ เพื่อลดความฝาด กระบวนการทั้งหมดใช้น้ำสะอาดเท่านั้น โดยไม่ใส่สารเคมีใดๆ” คุณโฮอัง เทียน ดัต ( ฮานอย ) กล่าวว่า “เมื่อได้ลิ้มลองลูกพลับซวนวันแล้ว ผมรู้สึกได้ถึงรสชาติหวานสดชื่น ผสานกับเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและกลิ่นหอมละมุน นี่ไม่ใช่แค่ผลไม้ที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นประสบการณ์ทางวัฒนธรรมท้องถิ่นที่เชื่อมโยงชีวิตในเมืองกับจิตวิญญาณที่เรียบง่ายและจริงใจของชนบท”

ลูกพลับซวนวันไม่เพียงแต่เป็นของขวัญจากธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งโภชนาการที่มีคุณค่าต่อสุขภาพอีกด้วย การศึกษา ทางวิทยาศาสตร์ มากมายยืนยันว่าลูกพลับแต่ละลูกมีส่วนผสมที่ลงตัวของความหวานตามธรรมชาติและสารอาหารที่จำเป็น เช่น น้ำตาล วิตามินซี โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก... และที่สำคัญคือไม่มีคอเลสเตอรอลหรือไขมัน จึงดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงระบบภูมิคุ้มกันด้วย

ผลิตภัณฑ์ของ OCOP คือลูกพลับดองซวนวัน ซึ่งเป็นผลลัพธ์จากการผสมผสานระหว่างความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติและความขยันหมั่นเพียรของเกษตรกร

มาเยี่ยมชมแบรนด์ชื่อดังกันเถอะ

ตามคำสั่งของคณะกรรมการพรรคและรัฐบาลท้องถิ่น สหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ซวนวันก่อตั้งขึ้นในปี 2547 ซึ่งถือเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในการพัฒนาการปลูกลูกพลับ แทนที่จะเป็นการผลิตแบบกระจัดกระจาย สหกรณ์ได้จัดตั้งเครือข่ายการผลิตร่วมกับครัวเรือนต่างๆ ทำให้เกิดพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบกว่า 60 เฮกตาร์ นอกจากการให้คำแนะนำทางเทคนิค จัดหาปัจจัยการผลิต และรับประกันการซื้อผลิตภัณฑ์ ซึ่งช่วยให้เกษตรกรมีความอุ่นใจในการเพาะปลูกแล้ว สหกรณ์ยังยืนยันบทบาทนำในการจัดการคุณภาพและการสร้างแบรนด์อีกด้วย "รากฐาน" นี้ได้ค่อยๆ ผลักดันให้ลูกพลับดองซวนวันก้าวข้ามขอบเขตของฟาร์มท้องถิ่น และสร้างแบรนด์ของตนเองบนแผนที่การเกษตรของเวียดนาม

หลักฐานแสดงให้เห็นว่าในปี 2018 ผลิตภัณฑ์ลูกพลับดองซวนวันของสหกรณ์ได้รับการรับรองเครื่องหมายการค้าแบบกลุ่มจากสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา ( กระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ) และในปี 2023 ได้รับการยอมรับเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวในระดับจังหวัด เครื่องหมายการค้าแบบกลุ่มช่วยปกป้องชื่อลูกพลับดองซวนวันและป้องกันการปะปนของผลิตภัณฑ์ที่ด้อยคุณภาพ ในขณะที่โครงการ OCOP เป็น "หนังสือเดินทาง" สำหรับสินค้าพื้นเมืองนี้ในการเข้าสู่ตลาดที่ใหญ่ขึ้น นายเจี้ยว วัน ตูเยน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ซวนวัน กล่าวว่า "ทางสหกรณ์ได้ดำเนินการยื่นขอการจัดประเภทผลิตภัณฑ์ OCOP ในปี 2025 โดยมีเป้าหมายที่จะยกระดับจาก 3 ดาวเป็น 4 ดาว" นี่ไม่ใช่เพียงแค่ความปรารถนาที่จะยกระดับแบรนด์ แต่ยังเป็นก้าวสำคัญเชิงกลยุทธ์สำหรับลูกพลับดองซวนวันในการยืนยันตำแหน่ง เกียรติภูมิ และชื่อเสียงในตลาดต่อไป

ปัจจุบัน ตำบลซวนวันมีสวนลูกพลับกว่า 65 เฮกเตอร์ โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 5 ตันต่อเฮกเตอร์ และสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจกว่า 8 พันล้านดองต่อปี นายฮา มานห์ ลินห์ ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลซวนวัน กล่าวว่า “ลูกพลับเป็นพืชผลสำคัญที่เชื่อมโยงกับความเป็นอยู่และชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชน ปัจจุบัน นอกจากการยกระดับการจัดอันดับ OCOP (หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์) แล้ว ตำบลยังมุ่งมั่นที่จะสร้างเครื่องหมายแสดงแหล่งกำเนิดสินค้าสำหรับลูกพลับดองซวนวัน ซึ่งเชื่อมโยงกับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงสวนผลไม้ สิ่งนี้จะสร้างความได้เปรียบในการแข่งขัน เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และมีส่วนช่วยในการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นอย่างยั่งยืน”

ทุกปีในช่วงประมาณเดือนที่แปดตามปฏิทินจันทรคติ ตำบลซวนวันจะคึกคักไปด้วยพ่อค้าจากทั่วทุกสารทิศที่แห่กันมาซื้อลูกพลับ ไม่เพียงแต่เป็นที่ต้องการสูงในจังหวัดเท่านั้น แต่ลูกพลับดองซวนวันยังวางจำหน่ายในเมืองใหญ่ๆ เช่น ฮานอย ไฮฟอง และโฮจิมินห์ซิตี้ และมีการจำหน่ายผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซและระบบอาหารสะอาดของฮานอย (EcoFood) ด้วย นายเจียว วัน ตูเยน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ซวนวัน กล่าวว่า “ทุกปีเราขายสินค้าได้ 1-2 ตันผ่าน EcoFood ในราคา 35,000-40,000 ดง/กิโลกรัม ซึ่งเป็นรายได้ที่มั่นคงสำหรับประชาชนและยืนยันถึงความนิยมและชื่อเสียงของแบรนด์ลูกพลับดองซวนวันในตลาด”

เมื่อแสงอาทิตย์ฤดูใบไม้ร่วงสาดส่องสีทองลงบนเนินเขาของตำบลซวนวัน ลูกพลับแต่ละพวงก็ยิ่งดูสดใสและมีชีวิตชีวามากขึ้น ลูกพลับเล็กๆ เหล่านี้กลายเป็นของขวัญที่นำพาแก่นแท้ของธรรมชาติและความอบอุ่นของผู้คนในซวนวันไปสู่ทุกมุมประเทศ

ทูฟอง

ที่มา: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202509/tinh-hoa-dat-troi-xuan-van-76a0ac4/