10 เมนูเด็ดในสกอตแลนด์: อาหารที่อุดมไปด้วยวัฒนธรรมแห่งดินแดนหมอก

ประวัติศาสตร์อันยาวนานและธรรมชาติอันงดงามของสกอตแลนด์ได้หล่อหลอมวัฒนธรรมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์และอุดมสมบูรณ์ นับตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวสกอตแลนด์รู้จักใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบจากท้องทะเลและทุ่งหญ้าเพื่อรังสรรค์อาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

อาหารสก็อตแลนด์ ผสมผสานกับอาหารพื้นเมืองแบบดั้งเดิม มอบรสชาติอันน่าประทับใจไม่รู้ลืม ตั้งแต่วัตถุดิบสดใหม่จากที่ราบสูง ไปจนถึงอาหารทะเลรสเลิศริมชายฝั่ง สกอตแลนด์ไม่เพียงแต่ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยทัศนียภาพธรรมชาติอันงดงาม แต่ยังดึงดูดวัฒนธรรม อาหาร อันเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย มาสำรวจ 10 เมนูเด็ดของสกอตแลนด์ เพื่อสัมผัสวัฒนธรรมอันลึกซึ้งยิ่งขึ้น!

1. ฮักกิส

ฮักกิสเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่ผสมผสานจิตวิญญาณของสกอตแลนด์ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

แฮกกิสเป็นอาหารพื้นเมืองที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานของสกอตแลนด์ อาหารสก็อตแลนด์จานนี้ทำจากเครื่องในแกะสับผสมกับข้าวโอ๊ต หัวหอม และเครื่องเทศ แฮกกิสจะถูกนำไปปรุงในกระเพาะแกะ ทำให้เกิดรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ แฮกกิสไม่เพียงแต่เป็นอาหารในสกอตแลนด์เท่านั้น แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมอีกด้วย มักเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบดและหัวผักกาดในคืนวันเบิร์นส์

2. คัลเลน สกินค์

Cullen Skink เป็นซุปปลาแบบดั้งเดิมของที่ราบสูง (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

คัลเลนสกินค์เป็นซุปปลาไฮแลนด์แบบดั้งเดิม ทำจากปลาแซลมอนรมควัน มันฝรั่ง และหัวหอม ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและสดชื่น คัลเลนสกินค์จึงกลายเป็นอาหารสก็อตแลนด์ยอดนิยม เหมาะสำหรับรับประทานในวันที่อากาศหนาวเย็น นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับงานปาร์ตี้ที่อบอุ่นเป็นกันเองอีกด้วย

3. พุดดิ้งดำ

อาหารสก็อตแลนด์นี้มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมหรือทานคู่กับฮากกิส (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ไส้กรอกดำ (Black Pudding) เป็นไส้กรอกดำชนิดหนึ่ง โดดเด่นด้วยรสชาติเข้มข้นจากเลือด ข้าวโอ๊ต และเครื่องเทศ แม้ว่าจะไม่ใช่เมนูที่หาทานได้ง่ายในสกอตแลนด์ แต่ไส้กรอกดำก็ยังคงเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ต้องการ สัมผัส เอกลักษณ์เฉพาะตัวของอาหารสกอตแลนด์ มักเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิมหรือรับประทานคู่กับแฮกกิส

4. พายสก็อตช์

พายสก็อตช์เป็นพายเนื้อแสนอร่อย (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

พายสก็อตช์คือพายเนื้อแสนอร่อย สอดไส้ด้วยเนื้อสับที่ปรุงรสอย่างพิถีพิถัน เปลือกพายกรอบและไส้แน่นสร้างรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของพายสก็อตช์ พายสก็อตช์จานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในงาน กีฬา หรืองานปาร์ตี้กลางแจ้ง และเป็นหนึ่งในของว่างยอดนิยมของผู้คน

5. ครานาชาน

ครานาชานเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมของสก็อตแลนด์ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ครานาชันเป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมที่มีรสหวานของราสเบอร์รี่ วิปครีม ข้าวโอ๊ตอบ และวิสกี้เล็กน้อย ครานาชันมักเสิร์ฟในโอกาสพิเศษของสกอตแลนด์ มอบรสชาติสดชื่นน่ารับประทาน ผสมผสานความเข้มข้นของครีมเข้ากับรสหวานอมเปรี้ยวของราสเบอร์รี่ ซึ่งเป็นอาหารสก็อตแลนด์ที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากชื่นชอบ

6. ขนมชอร์ตเบรด

ชอร์ตเบรดเป็นบิสกิตเนยแบบดั้งเดิมของสก็อตแลนด์ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

ชอร์ตเบรดเป็นบิสกิตเนยแบบดั้งเดิมของสกอตแลนด์ ทำจากแป้ง เนย และน้ำตาล ด้วยรสชาติที่กรุบกรอบ หวานเล็กน้อย และหอมเนย ชอร์ตเบรดจึงเป็นของฝากยอดนิยมเมื่อมาเยือนสกอตแลนด์ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารสก็อตแลนด์ที่มักเสิร์ฟในงานเลี้ยงน้ำชายามบ่ายอีกด้วย

7. สโตวีส์

Stovies เป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของสก็อตแลนด์ไฮแลนด์ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

สโตวีส์คือสตูว์เนื้อ มันฝรั่ง และหัวหอม ปรุงในน้ำซุปรสหวานหอม เป็นอาหารพื้นบ้านแบบฉบับของอาหารสก็อตแลนด์ไฮแลนด์ มักปรุงในฤดูหนาว ด้วยรสชาติอบอุ่น รับประทานง่าย สโตวีส์จึงเป็นอาหารสก็อตที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตเรียบง่ายแบบชนบทของผู้คนที่นี่

8. คลูตี้ ดัมพลิง

Clootie Dumpling กลายเป็นอาหารจานพิเศษในช่วงเทศกาลในสกอตแลนด์ (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

Clootie Dumpling เป็นเค้กแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้ง ผลไม้แห้ง และเครื่องเทศ นึ่งในผ้า ด้วยรสชาติหวานเล็กน้อย หอมกลิ่นเครื่องเทศ และเนื้อนุ่ม Clootie Dumpling กลายเป็นเมนูพิเศษในช่วงเทศกาลต่างๆ ในสกอตแลนด์ เป็นอาหารสก็อตแลนด์ที่เหมาะกับการรับประทานคู่กับชาร้อนในวันที่อากาศหนาว

9. อาร์โบรธ สโมกี้

Arbroath Smokie เป็นปลาแฮดด็อกรมควันที่มีชื่อเสียง (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

Arbroath Smokie เป็นปลาแฮดด็อกรมควันชื่อดัง มีต้นกำเนิดจากเมือง Arbroath ผ่านการรมควันแบบดั้งเดิม ทำให้มีรสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับขนมปัง มันฝรั่ง หรือสลัด นี่คืออาหารสก็อตแลนด์ที่คุณไม่ควรพลาดหากคุณรักอาหารทะเล

10. สก็อตช์วิสกี้

สก็อตช์วิสกี้ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเป็นความภาคภูมิใจของชาวสก็อตแลนด์อีกด้วย (ที่มาของภาพ: รวบรวม)

สก็อตช์วิสกี้ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเป็นความภาคภูมิใจของสกอตแลนด์อีกด้วย ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวล วิสกี้จึงกลายเป็นสัญลักษณ์แห่งอาหารชั้นเลิศของประเทศ นักท่องเที่ยวที่มาเยือนสกอตแลนด์มักจะเข้าร่วมทัวร์ชมโรงกลั่น ดื่มด่ำกับวิสกี้แท้ และเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการแปรรูป สก็อตช์วิสกี้ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเป็นหัวใจสำคัญของอาหารสกอตแลนด์อีกด้วย

อาหาร สก็อตแลนด์ ไม่เพียงแต่มีรสชาติที่โดดเด่นเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงจิตวิญญาณและวัฒนธรรมของดินแดนแห่งนี้อีกด้วย ตั้งแต่อาหารพื้นเมืองอย่างแฮกกิส สโตวีส์ ไปจนถึงสก็อตช์วิสกี้อันเลื่องชื่อ แต่ละจานล้วนเป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์และวิถีชีวิตของสกอตแลนด์ หวังว่ารายการนี้จะช่วยให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำเมื่อมาเยือนดินแดนแห่งสายหมอกอันน่าหลงใหลแห่งนี้

ที่มา: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-scotland-v15993.aspx