โฮจิมินห์ซิตี้มีพิพิธภัณฑ์เฝอ

พิพิธภัณฑ์เฝอ ซึ่งตั้งอยู่บนถนนเหงียนไทฮ็อก เขตเบ็นถั่น นครโฮจิมินห์ เปิดอย่างเป็นทางการเมื่อวันที่ 15 มกราคม

คุณ Tran Van Bac ผู้ก่อตั้งพิพิธภัณฑ์เฝอ แนะนำพิพิธภัณฑ์ - ภาพ: TTD

พิพิธภัณฑ์เฝอเป็นพิพิธภัณฑ์ อาหาร ที่บริหารงานโดยเอกชน ซึ่งมีส่วนช่วยในการอนุรักษ์ ส่งเสริม และเผยแพร่คุณค่าทางวัฒนธรรมของอาหารเวียดนามแก่นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

นาย Tran Van Bac ผู้ก่อตั้งพิพิธภัณฑ์เฝอ กล่าวว่า พิพิธภัณฑ์แห่งนี้บอกเล่าเรื่องราวการเดินทางกว่า 100 ปีของเฝอเวียดนาม ตั้งแต่ผู้ขายริมทางไปจนถึงโต๊ะอาหารระดับโลก จากนั้นจึงมีส่วนช่วยในการเชื่อมโยงและส่งเสริมมรดกทางวัฒนธรรมด้านอาหารของเวียดนามควบคู่ไปกับ การท่องเที่ยว เชิงวัฒนธรรม

ตามที่ผู้จัดงานระบุ พิพิธภัณฑ์เฝอมีพื้นที่ประมาณ 800 ตารางเมตร ประกอบด้วย 3 ชั้นที่เน้นประสบการณ์ โดยมีรูปแบบการทัวร์แบบวงปิดซึ่งใช้เวลาประมาณ 60-75 นาที

ที่พิพิธภัณฑ์ ผู้เข้าชมจะได้รับข้อมูลเกี่ยวกับบริบททางประวัติศาสตร์ พื้นที่ทางวัฒนธรรม และประสบการณ์ด้านอาหาร ซึ่งจะช่วยให้พวกเขาเข้าใจเฝอและชื่นชมวัฒนธรรมเฝอได้ดียิ่งขึ้น

คุณเหงียน เกว่ อานห์ ผู้ร่วมก่อตั้งพิพิธภัณฑ์เฝอ กล่าวว่า ชาวเวียดนามทุกคนเปรียบเสมือนพิพิธภัณฑ์เฝอที่มีชีวิต พิพิธภัณฑ์เฝอเริ่มต้นจากความคิดเล็กๆ แต่มีภารกิจอันยิ่งใหญ่ คือการเผยแพร่เฝอให้แพร่หลายไปทั่วโลก และอนุรักษ์แก่นแท้ของอาหารเวียดนาม

นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสประสบการณ์มินิเกมเพื่อเรียนรู้วิธีการทำเฝอ

ศูนย์อาหาร

จุดเด่นของพิพิธภัณฑ์เฝอคือพื้นที่จัดแสดงโบราณวัตถุ เอกสาร และภาพถ่ายอันทรงคุณค่าหลายร้อยชิ้นเกี่ยวกับวัฒนธรรมเฝอในสามภูมิภาคของเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งมินิเกมจำลองการทำเฝอ ซึ่งช่วยให้ผู้เข้าชมเข้าใจและจดจำส่วนผสมและขั้นตอนการทำเฝอแต่ละชามได้

“พิพิธภัณฑ์เฝอไม่ใช่สถานที่ขายเฝอ แต่เป็นสถานที่ที่ผู้เยี่ยมชมสามารถสัมผัสประสบการณ์เฝอ ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมด้านอาหาร และเหนือสิ่งอื่นใด คือสัมผัสถึงอารมณ์และความรักที่มีต่อเฝอเวียดนาม พิพิธภัณฑ์จะมีเวิร์คช็อปทำเฝอสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเฝอ (ต้องลงทะเบียนล่วงหน้า) และข้อเสนอพิเศษมากมายสำหรับผู้ที่อยู่ในเมืองโฮจิมินห์” คุณเกอ อานห์ กล่าวกับ Tuoi Tre Online

พื้นที่จัดแสดงโบราณวัตถุภายในพิพิธภัณฑ์โพธิ์

ฮวาง อานห์ ตวน ผู้อำนวยการพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า “เมื่อนำเฝอเข้ามาจัดแสดงในพิพิธภัณฑ์ มันไม่ได้ถูกจัดแสดงเพียงแค่ในฐานะอาหารจานหนึ่งเท่านั้น แต่ยังได้รับการยอมรับในฐานะมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ซึ่งมีความหมายหลากหลายแง่มุมที่เกี่ยวข้องกับเทคนิคการทำอาหาร นิสัยการกิน อาชีพ และความทรงจำของชุมชน”

พิพิธภัณฑ์เฝอช่วยเสริมสร้างและเพิ่มความหลากหลายให้กับระบบนิเวศของกิจกรรมด้านมรดกทางวัฒนธรรมในสังคม สร้างพื้นที่สำหรับการสนทนาระหว่างประเพณีและยุคปัจจุบัน เราคาดหวังว่าในอนาคต พิพิธภัณฑ์เฝอจะกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่สำคัญในการเดินทางด้านมรดกทางวัฒนธรรมของเมืองโฮจิมินห์ เป็นสถานที่ที่เก็บรักษาความทรงจำเกี่ยวกับอาหารของเมืองนี้ไว้"

นักท่องเที่ยวได้เรียนรู้เกี่ยวกับเฝอจากสามภูมิภาคของเวียดนาม

ฮว่าอี ฟอง

ที่มา: https://tuoitre.vn/tp-hcm-co-bao-tang-pho-20260115142430852.htm