นครโฮจิมินห์กำลังตรวจสอบร้านขายบุหรี่

บ่ายวันที่ 7 พ.ค. นางสาว Pham Khanh Phong Lan ผู้อำนวยการกรมความปลอดภัยอาหารนครโฮจิมินห์ ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าว Dan Tri ว่า สำนักงานตรวจสอบของกรมกำลังดำเนินการตรวจสอบและเก็บตัวอย่างเพื่อทดสอบสถานประกอบการที่แปรรูปลำไส้หมู หลังจากที่มีคลิปโฆษณาร้านอาหารแห่งหนึ่งที่ขายเชือกลำไส้หมูยาว 40 เมตร และหนัก 5.8 กิโลกรัม เผยแพร่ออกไป ซึ่งทำให้เกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์ในโซเชียลเน็ตเวิร์ก

จากแหล่งข่าวผู้รายงาน ระบุว่า ในช่วงเที่ยงของวันเดียวกัน ทีมบริหารจัดการความปลอดภัยด้านอาหารชุดที่ 6 (รับผิดชอบเขต Tân Bình, Tân Phu, Binh Tan) พร้อมหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้เข้าตรวจสอบร้านอาหาร Long Chat บนถนน Hong Lac เขต Tân Bình นครโฮจิมินห์

ขณะนี้การตรวจสอบยังอยู่ระหว่างดำเนินการตามขั้นตอนยังไม่มีข้อสรุปที่ชัดเจน

ตามที่นางสาว Pham Khanh Phong Lan กล่าว เป็นไปได้ว่าเมื่อข้อมูลเกี่ยวกับเหตุการณ์นี้ถูกเผยแพร่ในสื่อต่างๆ อย่างกว้างขวาง ผู้ประกอบการขายก้นบุหรี่ลอยน้ำจะประกาศโดยเจตนาว่า "สินค้าหมดสต็อก" ดังนั้นเจ้าหน้าที่จึงสามารถกลับไปยังสถานที่นั้นเพื่อทำการตรวจสอบแบบกะทันหันหากตรวจพบว่ามีมาตรการป้องกันใดๆ

กรมความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์กำลังดำเนินการตรวจสอบสถานประกอบการที่ซื้อขายและแปรรูปเครื่องในหมูพร้อมกัน (ภาพประกอบ: TH)

เมื่อวันที่ 6 พฤษภาคม ขณะตอบคำถามต่อสื่อมวลชนระหว่าง การประชุมรัฐสภา นางสาว Pham Khanh Phong Lan แสดงความเห็นว่า การขายไส้บุหรี่อย่างแพร่หลายอาจเป็นการฉ้อโกงทางการค้าเพื่อเพิ่มผลกำไร เพราะไส้บุหรี่ชนิดนี้หายากและหาซื้อได้ยากในท้องตลาด

ดังนั้นหน่วยงานนี้จะดำเนินการตรวจสอบ ติดตามแหล่งที่มา เก็บตัวอย่างไปตรวจสอบ ณ โรงงาน เพื่อดูว่ามีการละเมิดหรือตรวจพบสารเติมแต่งที่ผิดกฎหมายหรือไม่

ก่อนหน้านี้ เครือข่ายโซเชียลได้เผยแพร่ คลิปวิดีโอ รถเข็นท่อขนาดยาว 40 เมตร และน้ำหนัก 5.8 กิโลกรัม ในร้านอาหารแห่งหนึ่ง

วิดีโอดังกล่าวได้จุดชนวนให้เกิดการถกเถียงในภายหลัง เนื่องจากมีคนจำนวนมากตั้งคำถามถึงความถูกต้องของวิดีโอ หลายๆ คนเชื่อว่าอาหารจานนี้ทำมาจากลำไส้หมูธรรมดาและแช่ในสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เชฟหลายคนยังได้โพสต์บนโซเชียลมีเดียเรียกร้องให้ผู้คนเลิกรับประทานลำไส้เพราะไม่ปลอดภัย

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำว่าเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของตลาด นอกเหนือจากก้นบุหรี่ธรรมชาติแล้ว สถานประกอบการบางแห่งยังฟอกก้นบุหรี่ด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เพื่อดับกลิ่นและทำให้สีสดใสขึ้น จากนั้นใช้สารส้มและฟอร์มาลินเจือจางเพื่อให้ก้นบุหรี่กรอบและป้องกันไม่ให้ก้นบุหรี่เน่าเปื่อย

นอกจากนี้ แกนกลางยังสามารถผสมกับกาวอุตสาหกรรมหรือใช้กับสารหล่อลื่นเยื่อเมือกเพื่อคงรูปทรงกลมที่สะดุดตาได้

ตามที่นักโภชนาการเหงียน ทู ฮา ระบุว่า ฟอร์มาลินเป็นสารเคมีที่ห้ามใช้ในการแปรรูปอาหาร เนื่องจากอาจเป็นพิษต่อตับและไต และจัดเป็นสารก่อมะเร็งกลุ่มที่ 1 (ตามการจำแนกประเภทขององค์การ อนามัย โลก - WHO)

สารส้ม (อะลูมิเนียมซัลเฟต) ก็เป็นสารอีกชนิดหนึ่งที่ไม่แนะนำให้นำมาใช้ในอาหาร เนื่องจากอะลูมิเนียมสามารถสะสมในร่างกาย จึงส่งผลต่อระบบประสาท และเชื่อว่ามีความเกี่ยวข้องกับโรคต่างๆ เช่น อัลไซเมอร์

เพื่อให้แน่ใจว่าการรับประทานอาหารที่ทำจากลำไส้หมูมีสุขภาพดี แพทย์แนะนำว่าควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายจากที่อยู่ที่มีชื่อเสียง มีแหล่งที่มาชัดเจน และดำเนินการแปรรูปที่บ้านอย่างจริงจังเพื่อควบคุมสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/tphcm-dang-kiem-tra-cac-quan-long-xe-dieu-20250507153407082.htm