ชาเขียวนม ผัดหมี่เผ็ด... เมนูเด็ดที่ดึงดูดนักชิมในงานเทศกาล

ถนนคนเดินเหงียนเว้และถนนเลโลย สองสัญลักษณ์อันมีชีวิตชีวาของนครโฮจิมินห์ สว่างไสวไปด้วยบรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองของ งานดนตรี และอาหารนานาชาติที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในช่วงปลายปี 2567 นั่นก็คือ Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest ซึ่งดึงดูดผู้เข้าร่วมงานได้มากกว่า 500,000 คน (ตามข้อมูลที่ Vietcetera จัดทำขึ้น)

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 1. — โดยมีแผงขาย อาหาร กว่า 60 ร้าน รวมถึงแบรนด์ดังอย่าง Dim Tu Tac, Sedaap Noodle, Japanit Matcha และ Coffee House... เทศกาลนี้จะพาผู้เยี่ยมชมเข้าสู่การเดินทางแห่งอาหารอันหลากหลายและอุดมสมบูรณ์

ตั้งแต่อาหารริมทางที่คุ้นเคยไปจนถึงอาหารระดับไฮเอนด์ นักชิมสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์จากหลากหลายประเทศ เช่น เม็กซิโก จีน ญี่ปุ่น และอื่นๆ อีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมนูสุดพิเศษที่รังสรรค์โดยร้านอาหารและแบรนด์ชั้นนำในงานเทศกาล ซึ่งเน้นย้ำถึงความหลากหลายและเสน่ห์ของอาหารเวียดนามและเอเชีย

และนี่คือเมนูที่ดึงดูดนักชิมในงานเทศกาลอาหารนานาชาติ Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest ที่นครโฮจิมินห์

ชาเขียวมัทฉะญี่ปุ่น

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 2.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 3.

Japanit Matcha เป็นสถานที่จำหน่ายเครื่องดื่มและขนมหวานมัทชะคุณภาพพรีเมียมที่ผสมผสานระหว่างประเพณีญี่ปุ่นและสไตล์โมเดิร์นได้อย่างลงตัว

ภาพ: FB JAPANITCOFFEE&MATCHAHOUSE

ชานมมัทฉะญี่ปุ่น ผสมผสานมัทฉะแท้ เข้ากับนมสดและครีม สร้างสรรค์เครื่องดื่มรสชาติละมุน สดชื่น พร้อมรสชาติชาเขียวเข้มข้น ด้วยความคิดสร้างสรรค์ บาร์เทนเดอร์ได้สร้างสรรค์เครื่องดื่มรสชาติแปลกใหม่ให้กับชาวเวียดนาม ด้วยผลิตภัณฑ์หลากหลายที่มีเอกลักษณ์และโดดเด่นสะดุดตา ร้านนี้ดึงดูดนักชิมมากมาย เพราะผสมผสานมัทฉะเข้ากับท็อปปิ้งหลากหลายชนิด เช่น ชิอาโต ฟลาน และชิราตามะ... ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหนุ่มสาวชาวเวียดนาม

ไอศกรีมมัทฉะราดถั่วแดงและเค้กมัทฉะทีรามิสุดึงดูดลูกค้าในงานเทศกาล

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 4.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 5.

ไอศกรีมทำมาจากมัทชะแท้ ไม่มีสารกันบูด เสิร์ฟพร้อมถั่วแดงตุ๋นนุ่มๆ สร้างความสมดุลระหว่างความหวานและความสดชื่น

ภาพ: FB JAPANITCOFFEE&MATCHAHOUSE

มัทฉะทีรามิสุเป็นขนมหวานที่เบาและละเอียดอ่อน ประกอบด้วยเนื้อเค้กสปันจ์นุ่มสลับชั้นกับครีมมาสคาร์โปเนและโรยด้วยผงมัทฉะแท้ของญี่ปุ่น

เกี๊ยวกุ้งสด

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 6.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 7.

ด้วยแป้งบางใส ไส้กุ้งสดปรุงรสอ่อนๆ คงความหวานตามธรรมชาติ เกี๊ยวแต่ละชิ้นผ่านการนึ่งอย่างพิถีพิถัน คงความนุ่มละมุนและความอร่อย

เกี๊ยวกุ้งเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมเป็นอย่างมาก เพราะเชฟที่ทำติ่มซำจานนี้ล้วนเป็นปรมาจารย์จากกวางตุ้ง เกี๊ยวแต่ละชิ้นมีน้ำหนักใกล้เคียงกันมาก ผิวเกี๊ยวบางมากแต่ไม่ฉีกขาดเมื่อหยิบขึ้นมา ไส้กุ้งสุกกำลังดี จึงสดใหม่และร้อนอยู่เสมอ

ขนมปังคัสตาร์ดไข่เค็ม

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 8. — จุดเด่นของเมนูนี้คือไส้ไข่เค็มมันๆละลายห่อด้วยแป้งนุ่มเนียน

เกี๊ยวเหล่านี้ต้องนึ่งด้วยอุณหภูมิปานกลางเพื่อให้แน่ใจว่าไส้จะไม่แห้ง

บะหมี่เซดับ ผัดหมี่หวานเผ็ด

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 9.

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 10.

เซดาป นู้ดเดิล คือแบรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติที่หลากหลาย เข้มข้น และมีคุณภาพสูง

รูปถ่าย: FB SEDAAP NOODLES VIETNAM

เส้นบะหมี่เซดับจะถูกลวกในน้ำเดือด จากนั้นผัดกับเครื่องปรุงรสสูตรเฉพาะ ผสมผสานพริกและน้ำตาลเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้รสชาติหวานและเผ็ดที่กลมกล่อม เติมเครื่องเคียง เช่น ไข่ไก่ ผัก หรือไก่ฉีกเพื่อเพิ่มรสชาติ นอกจากเส้นบะหมี่ผัดแล้ว ยังมีเส้นบะหมี่รสโซโตแบบอินโดนีเซีย ซึ่งปรุงโดยต้มเส้นบะหมี่ในน้ำซุปโซโตหอมกรุ่นที่ทำจากตะไคร้ ใบมะกรูด และขมิ้น เพิ่มไก่ฉีก หัวหอมทอด และมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ นอกจากเส้นบะหมี่ทั่วไปแล้ว เส้นบะหมี่เซดับยังสามารถรับประทานดิบๆ เป็นของว่างได้ โดยมีรสชาติเค็มเล็กน้อยและกรอบ

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 11. — อีกหนึ่งไฮไลท์พิเศษของเทศกาลนี้คือ Mastercard Lounge ซึ่งเป็นพื้นที่ระดับพรีเมียม

ในพื้นที่นี้ ผู้เข้าร่วมงานมีโอกาสเข้าร่วมเวิร์คช็อปการทำอาหารสุดพิเศษจากแบรนด์ชั้นนำ เช่น Layla Kitchen & Bar, IBUKI, Osterberg Ice Cream พร้อมด้วยกิจกรรมเชิงประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นมากมาย เช่น เกมจับรางวัล ทัวร์สื่อมวลชน และงานเลี้ยงหลังงาน

Trà sữa matcha, mì xào vị cay..., những món ăn thu hút thực khách trong lễ hội- Ảnh 12. — นอกจากนี้ เทศกาลนี้ยังเป็นสถานที่จัดงาน *Flavors Awards 2024* เพื่อยกย่องผลงานและนวัตกรรมชั้นนำในอุตสาหกรรม F&B ของเวียดนาม

ผ่านสามประเภทรางวัล: คณะลูกขุนใหญ่ - ยกย่องความสำเร็จที่โดดเด่นโดยตัดสินโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชั้นนำ; ตัวเลือกของบรรณาธิการ Vietcetera - สำรวจ ประสบการณ์และสถานที่รับประทานอาหารและรีสอร์ทที่กำลังเกิดขึ้นใหม่ ไม่ซ้ำใคร และคุ้มค่าแก่การสำรวจในนครโฮจิมินห์; และ Flavors Collection ที่ได้รับการโหวตจากชุมชน

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tra-sua-matcha-mi-xao-vi-cay-nhung-mon-an-thu-hut-thuc-khach-trong-le-hoi-185241220181813328.htm