ถนนคนเดินเหงียนเว้และถนนเลโลย สองสัญลักษณ์อันมีชีวิตชีวาของนครโฮจิมินห์ สว่างไสวไปด้วยบรรยากาศรื่นเริงของ งานดนตรี และอาหารนานาชาติที่ใหญ่ที่สุดในช่วงปลายปี 2024 นั่นก็คือ Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest ซึ่งดึงดูดผู้เข้าร่วมงานได้มากกว่า 500,000 คน (ตามข้อมูลที่ Vietcetera จัดทำขึ้น)
โดยมีแผงขาย อาหาร กว่า 60 ร้าน รวมถึงแบรนด์ดัง อาทิ Dim Tu Tac, Sedaap Noodle, Japanit Matcha และ Coffee House... เทศกาลพาผู้เยี่ยมชมเข้าสู่การเดินทางแห่งอาหารอันหลากหลายและเข้มข้น
ตั้งแต่อาหารริมทางที่คุ้นเคยไปจนถึงอาหารระดับไฮเอนด์ นักชิมสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์จากหลายประเทศ เช่น เม็กซิโก จีน ญี่ปุ่น และอื่นๆ อีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารจานพิเศษที่สร้างสรรค์โดยร้านอาหารและแบรนด์ชั้นนำในงานเทศกาลได้เน้นย้ำถึงความหลากหลายและความน่าดึงดูดใจของอาหารเวียดนามและเอเชีย
และนี่คือเมนูอาหารที่ดึงดูดนักทานในงาน 2024 International Food Festival - Flavors Vietnam 2024 x HOZO International Food Fest ในนครโฮจิมินห์
ชาเขียวมัทชะญี่ปุ่น
Japanit Matcha เป็นสถานที่จำหน่ายเครื่องดื่มและขนมมัทชะคุณภาพพรีเมียม ซึ่งเป็นการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างประเพณีญี่ปุ่นและความทันสมัย
ภาพ : FB JAPANITCOFFEE&MATCHAHOUSE
ชานมมัทฉะญี่ปุ่นที่ผสมมัทฉะแท้กับนมสดและครีม สร้างสรรค์เครื่องดื่มรสชาติละมุนสดชื่นพร้อมกลิ่นชาเขียวเข้มข้น ด้วยความคิดสร้างสรรค์ บาร์เทนเดอร์ได้นำความแปลกใหม่มาสู่รสชาติของชาวเวียดนามด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์และสะดุดตามากมาย ร้านนี้ดึงดูดนักชิมจำนวนมากเพราะผสมผสานมัทฉะกับท็อปปิ้งหลากหลาย เช่น ชิอาโตะ ฟลาน ชิราตามะ... ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของคนหนุ่มสาวชาวเวียดนามหลายคน
ไอศกรีมมัทฉะไส้ถั่วแดงและเค้กมัทฉะทีรามิสุ ดึงดูดลูกค้าในงานเทศกาล
ไอศกรีมทำมาจากมัทชะบริสุทธิ์ ปราศจากสารกันบูด เสิร์ฟพร้อมถั่วแดงตุ๋นนุ่มๆ สร้างความสมดุลระหว่างความหวานและความสดใหม่
ภาพ : FB JAPANITCOFFEE&MATCHAHOUSE
ทีรามิสุมัทฉะที่มีเนื้อเค้กนุ่มๆ ผสมกับครีมมาสคาร์โปนและผงมัทฉะแท้จากญี่ปุ่นโรยด้านบน เป็นขนมหวานที่เบาและละเอียดอ่อน
ขนมจีบกุ้งสด
ด้วยแป้งบางใส ด้านในเป็นกุ้งสดปรุงรสอ่อนๆ คงความหวานตามธรรมชาติ เกี๊ยวแต่ละชิ้นนึ่งมาอย่างพิถีพิถัน จึงคงความนุ่มและความอร่อยเอาไว้ได้
เกี๊ยวกุ้งได้รับความนิยมจากลูกค้าเป็นอย่างมาก เนื่องจากเชฟที่ทำติ่มซำจานนี้ได้รับเชิญให้เป็นปรมาจารย์จากกวางตุ้ง เกี๊ยวแต่ละชิ้นจะมีน้ำหนักที่ใกล้เคียงกันมาก ผิวเกี๊ยวบางมากแต่ไม่ฉีกขาดเมื่อหยิบขึ้นมา และไส้กุ้งก็สุกพอดี จึงสดใหม่และร้อนอยู่เสมอ
ซาลาเปาไข่เค็ม
จุดเด่นของเมนูนี้คือไส้ไข่เค็มละลายไขมันห่อด้วยแป้งที่นุ่มเนียน
เกี๊ยวเหล่านี้ต้องนึ่งด้วยไฟปานกลางเพื่อให้แน่ใจว่าไส้จะไม่แห้ง
บะหมี่เซดาป บะหมี่ผัดหวานเผ็ด
บะหมี่เซดาป คือแบรนด์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ได้รับความนิยมเนื่องจากมีรสชาติที่หลากหลาย เข้มข้น และคุณภาพสูง
รูปถ่าย: FB SEDAAP NOODLES VIETNAM
เส้นเซดาปลวกในน้ำเดือดแล้วผัดกับเครื่องปรุงรสสูตรเฉพาะ ผสมกับพริกและน้ำตาลเพื่อให้ได้รสชาติหวานและเผ็ดที่ลงตัว เติมเครื่องเคียง เช่น ไข่ไก่ ผัก หรือไก่ฉีกเพื่อเพิ่มรสชาติ นอกจากเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดแล้ว ยังมีเส้นก๋วยเตี๋ยวรสโซโตสไตล์อินโดนีเซียที่ปรุงโดยต้มเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปรสโซโตหอมๆ ที่ทำจากตะไคร้ ใบมะกรูด และขมิ้น เพิ่มไก่ฉีก หอมเจียว และมะนาวเพื่อเพิ่มความน่ารับประทาน นอกจากเส้นก๋วยเตี๋ยวทั่วไปแล้ว เส้นเซดาปยังสามารถรับประทานดิบๆ เป็นอาหารว่างได้ โดยมีรสเค็มเล็กน้อยและกรอบ
ไฮไลท์พิเศษอีกประการหนึ่งของเทศกาลนี้คือ Mastercard Lounge ซึ่งเป็นพื้นที่ระดับพรีเมียม
ในพื้นที่นี้ ผู้เข้าร่วมงานมีโอกาสเข้าร่วมเวิร์คช็อปการทำอาหารสุดพิเศษจากแบรนด์ชั้นนำ อาทิ Layla Kitchen & Bar, IBUKI, Osterberg Ice Cream พร้อมด้วยกิจกรรมเชิงประสบการณ์สุดตื่นเต้นมากมาย เช่น เกมจับฉลาก ทัวร์สื่อมวลชน และงานเลี้ยงหลังงาน
นอกจากนี้ เทศกาลนี้ยังเป็นสถานที่จัด งาน Flavors Awards 2024 เพื่อยกย่องผลงานและนวัตกรรมชั้นนำในอุตสาหกรรม F&B ของเวียดนาม
ผ่านประเภทรางวัลทั้งสาม: คณะกรรมการใหญ่ - ยกย่องความสำเร็จที่โดดเด่นซึ่งได้รับการประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชั้นนำ; ตัวเลือกของบรรณาธิการ Vietcetera - ค้นพบ ประสบการณ์ใหม่ที่ไม่ซ้ำใครและคุ้มค่าแก่การสำรวจ สถานที่รับประทานอาหารและรีสอร์ทในนครโฮจิมินห์ และ Flavors Collection ที่ได้รับการโหวตจากชุมชน
ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/tra-sua-matcha-mi-xao-vi-cay-nhung-mon-an-thu-hut-thuc-khach-trong-le-hoi-185241220181813328.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)