ฟาร์มปลาแดมเซลสีเขียวริมลำธารเปื่อน

(Baothanhhoa.vn) - เมื่อไม่นานมานี้ นายควงได้ให้เงินลูกชายสองคนไปสร้างบ้านและซื้อรถกระบะเพื่อทำธุรกิจ เงินจำนวนรวมเป็นพันล้านดอง ซึ่งทั้งหมดมาจากเงินที่ได้จากการขายปลาการ์ตูนเขียว และเรื่องราวของเศรษฐีเจ้าของฟาร์มปลาแห่งนี้ริมลำธารปวน เชิงเขาผาแดน เริ่มต้นขึ้นเมื่อกว่าสามทศวรรษที่แล้ว...

ฟาร์มปลาการ์ตูนสีเขียวของครอบครัวนายฮา วัน ควง ในหมู่บ้านปวน ตำบลจุงเซิน

ในปี 1994 หมู่บ้านเปื่อน ตำบลจุงเซิน (เดิมคืออำเภอกวนฮวา) ยังคงโดดเดี่ยวอยู่กลางป่า แม้จะอยู่ห่างจากศูนย์กลางตำบลเพียงประมาณ 6 กิโลเมตรก็ตาม เนื่องจากถนนยังสร้างไม่เสร็จ และทางเข้าออกก็อันตรายมากเพราะต้องเดินเลียบขอบหน้าผา ฮา วัน เคียง และภรรยาของเขา ซึ่งตอนนั้นอายุเพียง 30 กว่าปี และลูกๆ อีกสี่คนที่กำลังเติบโต ก็กำลังเผชิญกับอนาคตที่มืดมนจากความยากจนเช่นกัน ด้วยความฝันที่จะ "พาภรรยาและลูกๆ ไปสร้างบ้านที่เปา (หมู่บ้านในตำบลเดียวกัน ตั้งอยู่ริมถนนสาย 521) สักวันหนึ่ง นายเกืองจึงพร้อมด้วยพลั่วและจอบลงไปยังที่ดินแห้งแล้งริมลำธารเปี้ยน เชิงเขาผาแดน และขุดดินและพลิกหินอย่างขยันขันแข็งเพื่อสร้างบ่อเลี้ยงปลา

“ผมขุดเองทั้งหมด ใช้เวลาหนึ่งเดือนกว่าจะเสร็จ… ผมแค่เสี่ยงดู ไม่ได้คิดอะไรมาก” ชาวนาวัย 63 ปีเล่า หลังจากตักน้ำจากบ่อมาใส่บ่อแล้ว เขาต้องหาลูกปลามาเลี้ยง ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ต้องใช้พละกำลัง ความอดทน และประสบการณ์ แหล่งลูกปลาเพียงแห่งเดียวคือแม่น้ำมา ในเดือนมีนาคม เมื่อระดับน้ำในแม่น้ำลดลง ในเวลากลางคืน ชาวนาจะเดินตามลำธารเปื่อน – ซึ่งเป็นระยะทางกว่า 5 กิโลเมตร – ไปยังแอ่งน้ำตื้นในแม่น้ำเพื่อจับลูกปลา ระหว่างทางกลับ พวกเขาต้องเปลี่ยนน้ำอยู่ตลอด แต่ไม่ว่าจะระมัดระวังแค่ไหน อัตราการตายก็สูงมากเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและสภาพแวดล้อม ดังนั้นลูกปลาจึงหายากมากในเวลานั้น

บ่อเลี้ยงปลาบ่อแรกที่นายควงขุดเอง ตอนนี้มีปลาแดมเซลสีเขียวที่กำลังผสมพันธุ์อยู่ 260 ตัว

ตอนแรกบ่อปลาไม่ได้มีปลามากมายนัก นอกจากปลาคาร์พและปลาคาร์พแล้ว ยังมีปลาแดมเซลสีเขียว (หรือที่รู้จักกันในชื่อปลาบงหรือปลาด็อก) อีก 30 ตัว ที่จับมาจากแม่น้ำหม่า ซึ่งเป็นของขวัญจากพ่อตาของเขาเพื่อฉลองการเปิดบ่อ “ผมชำแหละตัวใหญ่ๆ เพื่อเป็นอาหาร และเก็บตัวเล็กไว้เลี้ยง จนกระทั่งวันหนึ่ง ผมเห็นปลาสองตัวว่ายน้ำด้วยกัน และนั่นทำให้ผมรู้ว่าปลาในบ่อกำลังขยายพันธุ์” ความผูกพันของเขากับปลาสายพันธุ์พิเศษนี้จึงเริ่มต้นขึ้นจากตรงนั้น!

ด้วยลูกปลาขนาดเท่าปลายตะเกียบเพียง 3 คู่ คุณหงขายได้เงิน 21 ล้านดอง ในปีที่สองของฤดูเลี้ยงลูกปลา เขาใช้เงินนั้นเช่าเครื่องจักรมาสร้างถนนและขุดบ่อเลี้ยงปลาเพิ่มอีก 4 บ่อ...

ไข่ปลาแดมเซลสีเขียวชุดแรกที่นายควงเก็บและนำไปใส่ในบ่ออนุบาลนั้นให้ผลลัพธ์ที่เหนือความคาดหมาย โดยปราศจากคำแนะนำใดๆ ชาวนาผู้ซึ่งเรียนจบเพียงชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 ได้ใช้ขนไก่คนไข่อย่างพิถีพิถันเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ติดกัน หลังจากลูกปลาฟักออกมาแล้ว เขาก็ให้อาหารพวกมันด้วยไข่แดง ตามด้วยแป้งข้าวโพด แป้งมันสำปะหลัง โจ๊ก ฯลฯ ยี่สิบวันต่อมา พวกมันถูกย้ายไปยังบ่อที่ใหญ่กว่าและเลี้ยงต่ออีกสามเดือนจนกระทั่งมีขนาดที่สามารถนำไปขายได้ ด้วยลูกปลาเพียงสามคู่ แต่ละตัวมีขนาดเท่าปลายตะเกียบ นายควงขายได้เงิน 21 ล้านดอง ในปีที่สองของฤดูกาลเลี้ยงลูกปลา เขาใช้เงินนั้นเช่าเครื่องจักรเพื่อสร้างถนนและขุดบ่อเพิ่มอีกสี่บ่อ เขายังซื้อมาม้าเพื่อขนปูนซีเมนต์ไปเสริมความแข็งแรงให้กับตลิ่งบ่อทั้งหมด ในฤดูกาลเลี้ยงลูกปลาปีที่สอง ด้วยบ่อทั้งหมดสี่บ่อ ครอบครัวของเขามีผลกำไร 150 ล้านดอง

ในช่วงสามทศวรรษที่ผ่านมา ครอบครัวของนายควงได้ลงทุนและปรับปรุงโครงสร้างพื้นฐานและสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการเลี้ยงปลาการ์ตูนเขียวอย่างต่อเนื่อง

ยิ่งเลี้ยงปลาไว้นานเท่าไหร่ ปลาก็ยิ่งเติบโตและขยายพันธุ์ได้ดีขึ้นเท่านั้น โดยเฉลี่ยแล้ว ปลาแต่ละคู่จะให้ลูกปลาประมาณ 8,000 ตัว ในขณะเดียวกัน ความต้องการปลาคาร์พเขียวในตลาดก็ "เฟื่องฟู" ทำให้กำไรของฟาร์มปลาเพิ่มขึ้นทุกปี ในปีที่สาม กำไรอยู่ที่ 300 ล้านดง ในปีที่สี่เพิ่มขึ้นเป็น 600 ล้านดง... ตั้งแต่นั้นมา โดยเฉลี่ยแล้ว ครอบครัวของนายควงมีรายได้ 300-400 ล้านดงต่อปีจากการขายลูกปลาและปลาเชิงพาณิชย์ นายควงใช้เงินส่วนหนึ่งจ่ายให้กับลูกๆ และหลานๆ ซึ่งเป็นลูกจ้างของเขาด้วย และส่วนที่เหลือเก็บออมและนำไปลงทุนใหม่ ปัจจุบัน ฟาร์มปลาคาร์พเขียวที่มีบ่อเชื่อมต่อกัน 14 บ่อ ได้รับการลงทุนอย่างครอบคลุมแล้ว รวมถึงที่อยู่อาศัย ถนน ไฟฟ้า ระบบน้ำประปา เครื่องบดอาหาร ฯลฯ

“ตอนแรกเราคิดว่าจะเก็บเงินเพื่อย้ายบ้านหลังจากขายปลาได้แล้ว แต่พอขายปลาได้หมด รัฐบาลก็สร้างถนนคอนกรีตเข้าหมู่บ้านพอดี ครอบครัวเราเลยได้อยู่ที่นี่จนถึงตอนนี้” คุณควงเล่าด้วยรอยยิ้มอย่างมีความสุข พร้อมเสริมถึง “เหตุการณ์โชคดี” อีกอย่างที่ได้พบกับปลาการ์ตูนสีเขียว

ลูกปลาดุกครีบน้ำเงินในบ่อเลี้ยงปลา

ปลาในบ่อมีหลายขนาด ตั้งแต่ลูกปลาไปจนถึงปลาที่เลี้ยงเพื่อการค้า ปัจจุบันลูกปลาตัวละ 3,000 ดง ส่วนปลาที่เลี้ยงเพื่อการค้ามีราคากิโลกรัมละ 150,000 ดง เฉพาะเดือนมีนาคมเดือนเดียว นายควงได้เงินจากการขายลูกปลาถึง 200 ล้านดง

...บ่อเลี้ยงปลาแห่งแรก ซึ่งขุดโดยนายควงเอง ปัจจุบันเป็นที่อยู่ของปลาการ์ตูนสีเขียว 260 ตัว ซึ่งได้รับการคัดเลือกมาตลอดสามทศวรรษ โดยบางตัวมีน้ำหนักถึง 8-10 กิโลกรัม

กล่าวโดยสรุป สิ่งที่มีค่าที่สุดคือบ่อเลี้ยงปลาบ่อแรกที่นายควงขุดขึ้นเอง ปัจจุบันบ่อนี้มีปลาแดมเซลสีเขียวที่กำลังผสมพันธุ์อยู่ 260 ตัว ซึ่งได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันมานานกว่าสามทศวรรษ โดยบางตัวมีน้ำหนักถึง 8-10 กิโลกรัม สิ่งที่น่าทึ่งและเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงทำเลที่ตั้งที่ดีและสภาพแวดล้อมที่บริสุทธิ์ก็คือ ไม่มีปลาตัวใดตายในบ่อนี้เลยแม้แต่ตัวเดียว

น้ำยังคงไหลเวียนผ่านบ่อเลี้ยงปลาทุกวัน และปลาที่คุ้นเคยกับผู้คนก็รวมตัวกันอย่างหนาแน่น ว่ายน้ำอย่างอิสระ และไม่มีทีท่าว่าจะหยุดขยายพันธุ์ “ยกเว้นช่วงฤดูหนาว ปลาแดมเซลสีเขียวจะผสมพันธุ์ปีละสองครั้ง ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงกันยายน ปลาตัวเมียมีรังไข่สองข้าง และการวางไข่ครั้งแรกจะเกิดขึ้นประมาณ 20 วันก่อนการวางไข่ครั้งที่สอง” คุณควงเล่า “นั่นเป็นเหตุผลที่ครอบครัวเรามีปลาขายอย่างสม่ำเสมอ ก่อนหน้านี้ลูกค้าของเราส่วนใหญ่เป็นชาวบ้านและพ่อค้า แต่ตอนนี้ลูกๆ ของผมขายออนไลน์ และเรามีลูกค้าจากทั่วทั้งจังหวัด ตั้งแต่เหนือจรดใต้ เราแค่บรรจุปลาลงในถุงพลาสติก เติมออกซิเจน และส่งให้ลูกค้าผ่านบริการจัดส่ง”

ครอบครัวหนึ่งในหมู่บ้านเปื่อนเลี้ยงปลาการ์ตูนสีเขียวในบ่อซีเมนต์

“สำหรับชาวบ้าน ในอดีต พวกเขาซื้อลูกปลามาเลี้ยงเพื่อการค้า แม้ว่าปลาเขียวจะมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าปลาชนิดอื่น แต่ปลาเขียวโตช้า ใช้เวลา 3 ปีจึงจะมีน้ำหนักประมาณ 1 กิโลกรัม ทำให้รายได้ค่อนข้างช้า ตอนนี้ บางครัวเรือนซื้อลูกปลาจากผมในราคาตัวละ 3,000 ดง เลี้ยงต่อไปอีกระยะหนึ่งจนปลาโตขึ้น แล้วขายในราคาที่สูงขึ้น จากนั้นจึงจ่ายเงินต้นคืนให้ผม” ชาวนาในชุดทำงานเก่าๆ กล่าวด้วยใบหน้าที่เรียบง่ายและใจดี อธิบายถึงรูปแบบการลงทุนแบบ “จ่ายช้า” ให้กับชาวบ้าน

"...บางครัวเรือนซื้อลูกปลาจากผมตัวละ 3,000 ดง เลี้ยงไว้จนโต แล้วขายในราคาที่สูงขึ้น จากนั้นก็จ่ายเงินต้นคืนให้ผม" – ชาวนาในชุดทำงานสีเขียวซีดจาง ใบหน้าเรียบง่ายและใจดี เล่าถึงรูปแบบการลงทุนแบบ "ชำระเงินภายหลัง" ให้กับชาวบ้านฟัง

หมู่บ้านเปื่อนมี 39 ครัวเรือน แต่ละครัวเรือนมีบ่อหรือแท็งก์ซีเมนต์สำหรับเลี้ยงปลาการ์ตูนเขียว นายวี วัน ถั่น (อายุ 73 ปี อดีตประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลจุงเซิน) และนายเกือง เป็นสองคนแรกในหมู่บ้านที่เลี้ยงปลาการ์ตูนเขียว เขากล่าวเพิ่มเติมว่า “ปลาการ์ตูนเขียวเลี้ยงง่ายและแทบจะไม่ป่วยเลย อาหารก็หาง่าย ส่วนใหญ่เป็นใบจากพืช เช่น กล้วย มันเทศ เผือก และพืชหัวและผลไม้ต่างๆ... อย่างไรก็ตาม ปลาต้องเลี้ยงในที่ที่มีน้ำไหลและสามารถขยายพันธุ์ได้เฉพาะในสภาพธรรมชาติที่เหมาะสมเท่านั้น ดังนั้น ฟาร์มปลาของนายเกืองจึงเป็น 'ของขวัญจากสวรรค์' สำหรับการเพาะพันธุ์ปลาชนิดนี้ ซึ่งเป็นการจัดหาลูกปลาให้แก่ชาวบ้านในท้องถิ่น”

ฝูงปลาการ์ตูนสีเขียวว่ายวนรอบมือของคนคนนั้น

...

ระหว่างที่เราอยู่ที่จุงเซิน เราได้ลิ้มลองรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของปลาคาร์พเขียว ซึ่งเป็นอาหารที่หากคุณมีโอกาสมาเยือนชุมชนบนที่สูงแห่งนี้ คุณจะต้องลองอย่างแน่นอน และถ้ามีโอกาส คุณควรไปเยี่ยมชมฟาร์มปลาคาร์พเขียว สัมผัสความรู้สึกที่ปลาตัวเล็กๆ นับพันตัวว่ายวนอยู่รอบมือของคุณ และได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจากชาวบ้าน

บันทึกโดย เหงียน ฟง

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/trai-ca-dam-xanh-ben-suoi-puon-258534.htm