การดำเนินการตามเดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยของอาหารในปี 2568

แผนปฏิบัติการเลขที่ 945/KH-BCĐ ลงวันที่ 3 เมษายน 2568 ของคณะกรรมการกำกับดูแลระหว่างภาคส่วนด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหาร (VSATTP) จังหวัด กาวบั่ง เรื่อง การดำเนิน "เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร" ในปี 2568 ในจังหวัดกาวบั่ง กรมอุตสาหกรรมและการค้าได้ออกแผนปฏิบัติการเลขที่ 713/KH-SCT ลงวันที่ 4 เมษายน 2568 เรื่อง การดำเนิน "เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร" ในปี 2568 ตั้งแต่วันที่ 15 เมษายน 2568 ถึง 15 พฤษภาคม 2568 ภายใต้หัวข้อ "การรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร โดยเน้นที่ความปลอดภัยด้านอาหารในครัวรวม บริการจัดเลี้ยง อาหารริมทาง" มติที่ 37/QD-SCT ลงวันที่ 14 เมษายน 2568 มติจัดตั้งทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารระหว่างภาคส่วนสำหรับ "เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร" ในปี 2568 ทีมตรวจสอบระหว่างภาคส่วน กรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารประจำจังหวัด นำโดยนายโด หง็อก ลินห์ รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้า ตรวจสอบงานด้านความปลอดภัยอาหารเนื่องในโอกาสเดือนแห่งการดำเนินการด้านความปลอดภัยอาหาร พ.ศ. 2568 ในเขตฮว่าอัน ท่าช์อัน ห่ากวาง และเมืองกาวบั่ง

ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพทำงานร่วมกับคณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารของเขต

การทำงานร่วมกับคณะกรรมการกำกับดูแลระหว่างภาคส่วนเพื่อความปลอดภัยด้านอาหารของเขต/เมืองแสดงให้เห็นว่าเขต/เมืองได้ดำเนินการตามเนื้อหาของแผนที่ 945/KH-BCĐ อย่างจริงจัง เช่น การเสริมสร้างคณะกรรมการกำกับดูแลระหว่างภาคส่วนเพื่อความปลอดภัยด้านอาหารของเขตต่างๆ การออกแผนสำหรับการดำเนินการ "เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร" การจัดตั้งทีมตรวจสอบระหว่างภาคส่วนในระดับเขตและตำบลเพื่อตรวจสอบเงื่อนไขด้านความปลอดภัยด้านอาหารของสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหาร บริการจัดเลี้ยง และครัวส่วนรวม การเผยแพร่และเผยแพร่เอกสารทางกฎหมายเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารในรูปแบบต่างๆ เช่น การออกอากาศ การแขวนป้าย สโลแกน การโฆษณาชวนเชื่อโดยตรงระหว่างการตรวจสอบที่สถานประกอบการ ฯลฯ

ทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารระดับจังหวัดและอำเภอประสานงานเผยแพร่และเผยแพร่กฎระเบียบที่เกี่ยวข้องเพื่อให้สถานประกอบการสามารถดำเนินงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารให้เป็นไปตามกฎระเบียบได้ดีขึ้นเพื่อลด เหตุการณ์ อาหารเป็นพิษให้น้อย ที่สุด

นอกจากนี้ ทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารประจำจังหวัดได้ขอให้คณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารของเขตต่างๆ ดำเนินการตามแผนที่ 945/KH-BCĐ ต่อไป เสริมสร้างการสื่อสารเชิงลึก การโฆษณาชวนเชื่อ และการเผยแพร่ข้อบังคับด้านความปลอดภัยด้านอาหารในพื้นที่ ดำเนินการมาตรการป้องกันที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยด้านอาหารอย่างจริงจังต่อไป เสริมสร้างการตรวจสอบ ขยายขอบเขตการตรวจสอบ โดยให้ความสำคัญกับพื้นที่เสี่ยงสูง ( เช่น โรงเรียน ตลาด ร้านอาหารขนาดใหญ่ เป็นต้น) จัดการ อย่างเคร่งครัดกับบุคคล ครัวเรือน องค์กรที่ผลิต แปรรูป ค้าขายอาหาร และให้บริการด้านอาหารที่ละเมิดข้อบังคับด้านความปลอดภัยด้านอาหารในพื้นที่บริหารจัดการ ทบทวน วิจัย และสร้างแบบจำลองนำร่องด้านความปลอดภัยของอาหาร ส่งเสริมบทบาทของคณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารในทุกระดับต่อไป

จากการตรวจสอบสถานประกอบการอาหารหลายแห่ง พบว่าโดยพื้นฐานแล้วสถานประกอบการทุกแห่งปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารเป็นอย่างดี องค์กรและบุคคลต่างๆ ได้ตระหนักถึงประเด็นด้านความปลอดภัยด้านอาหารมากขึ้น ผู้บริโภคมีความตระหนักมากขึ้นในการเลือกและใช้อาหารที่ให้ความปลอดภัยด้านอาหาร อย่างไรก็ตาม ยังคงมีข้อบกพร่องบางประการ เช่น การไม่ตรวจสุขภาพประจำปีอย่างสม่ำเสมอ...

ทีมสหวิชาชีพเข้าตรวจสอบสถานการณ์จริงภายในสถานประกอบการ

ภาพบางส่วนจากการตรวจสอบจริงที่สถานประกอบการอาหาร