การดำเนินการตามเดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยของอาหารในปี 2568

แผนปฏิบัติการเลขที่ 945/KH-BCĐ ลงวันที่ 3 เมษายน 2568 ของคณะกรรมการอำนวยการสหวิทยาการด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร (VSATTP) จังหวัด กาวบ่าง เกี่ยวกับการจัด "เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร" ในปี 2568 ในจังหวัดกาวบ่าง กรมอุตสาหกรรมและการค้าได้ออกแผนปฏิบัติการเลขที่ 713/KH-SCT ลงวันที่ 4 เมษายน 2568 เกี่ยวกับการจัด "เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร" ในปี 2568 ตั้งแต่วันที่ 15 เมษายน 2568 ถึง 15 พฤษภาคม 2568 ภายใต้หัวข้อ "การรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร โดยเน้นที่ความปลอดภัยด้านอาหารในครัวรวม บริการจัดเลี้ยง อาหารริมทาง" มติเลขที่ 37/QD-SCT ลงวันที่ 14 เมษายน 2568 เกี่ยวกับการจัดตั้งทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารแบบสหวิทยาการสำหรับ "เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร" ในปี 2568 ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพ กรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารประจำจังหวัด นำโดยนายโด หง็อก ลินห์ รองผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้า ตรวจสอบงานด้านความปลอดภัยอาหารในช่วงเดือนปฏิบัติการความปลอดภัยอาหาร พ.ศ. 2568 ในเขตฮว่าอัน ท่าช์อัน ห่ากวาง และเมืองกาวบั่ง

ทีมตรวจสอบสหวิชาชีพทำงานร่วมกับคณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยของเขต

การทำงานร่วมกับคณะกรรมการกำกับดูแลด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารของเขต/เมืองแสดงให้เห็นว่าเขต/เมืองได้ดำเนินการตามเนื้อหาของแผนที่ 945/KH-BCĐ อย่างจริงจัง เช่น การเสริมสร้างคณะกรรมการกำกับดูแลด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารของเขต การออกแผนการดำเนินการ "เดือนแห่งการดำเนินการเพื่อความปลอดภัยด้านอาหาร" การจัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพในระดับเขตและตำบลเพื่อตรวจสอบเงื่อนไขด้านความปลอดภัยด้านอาหารของสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหาร บริการจัดเลี้ยง และครัวส่วนรวม การเผยแพร่และเผยแพร่เอกสารทางกฎหมายเกี่ยวกับความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารในรูปแบบต่างๆ เช่น การออกอากาศ การแขวนป้าย สโลแกน การโฆษณาชวนเชื่อโดยตรงระหว่างการตรวจสอบที่สถานประกอบการ ฯลฯ

ทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารระดับจังหวัดและอำเภอประสานงานเผยแพร่และเผยแพร่กฎระเบียบที่เกี่ยวข้องเพื่อให้สถานประกอบการสามารถดำเนินงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารให้เป็นไปตามกฎระเบียบได้ดีขึ้นเพื่อลด เหตุการณ์ อาหารเป็นพิษให้น้อย ที่สุด

นอกจากนี้ ทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยของจังหวัดได้ขอให้คณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยของเขตต่างๆ ดำเนินการตามแผนที่ 945/KH-BCĐ ต่อไป เสริมสร้างการสื่อสารเชิงลึก การโฆษณาชวนเชื่อ และการเผยแพร่ข้อบังคับด้านความปลอดภัยด้านอาหารในพื้นที่ ดำเนินการมาตรการป้องกันที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยด้านอาหารอย่างจริงจังต่อไป เสริมสร้างการตรวจสอบ ขยายขอบเขตการตรวจสอบ ให้ความสำคัญกับพื้นที่เสี่ยงสูง ( เช่น โรงเรียน ตลาด ร้านอาหารขนาดใหญ่ เป็นต้น) จัดการ อย่างเคร่งครัดกับบุคคล ครัวเรือน องค์กรที่ผลิต แปรรูป ค้าขายอาหาร และให้บริการด้านอาหารที่ละเมิดข้อบังคับด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารในพื้นที่บริหารจัดการ ทบทวน วิจัย และสร้างแบบจำลองนำร่องเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหาร ส่งเสริมบทบาทของคณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยในทุกระดับต่อไป

จากการตรวจสอบสถานประกอบการอาหารหลายแห่ง พบว่าโดยพื้นฐานแล้วสถานประกอบการทุกแห่งปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารเป็นอย่างดี องค์กรและบุคคลต่างๆ ได้ตระหนักถึงประเด็นด้านความปลอดภัยด้านอาหารมากขึ้น ผู้บริโภคมีความตระหนักมากขึ้นในการเลือกและใช้อาหารที่ให้ความปลอดภัยด้านอาหาร อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อบกพร่องบางประการ เช่น การไม่ตรวจสุขภาพประจำปีอย่างสม่ำเสมอ...

ทีมสหวิชาชีพเข้าตรวจสอบสถานที่

ภาพบางส่วนจากการตรวจสอบจริงที่สถานประกอบการอาหาร