ประเทศจีนยังคงเป็นจุดหมายปลายทางอันดับหนึ่งของปลาสวายเวียดนาม

ในปี 2567 ตลาดจีนและฮ่องกง (จีน) ยังคงเป็นจุดหมายปลายทางหลักของปลาสวายเวียดนาม

ตามข้อมูลของสมาคมการแปรรูปและ การส่งออกอาหารทะเล เวียดนาม การส่งออกปลาสวายของเวียดนามก้าวผ่านปี 2567 อันยากลำบากและท้าทาย ด้วยมูลค่าการส่งออก 2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ควบคู่ไปกับการเติบโตที่ช้าแต่มั่นคง การเปลี่ยนแปลงรสนิยมของผู้บริโภค การปรับตัวของตลาด ความผันผวนของปัจจัย ทางภูมิรัฐศาสตร์ สงคราม อัตราค่าระวาง ภาษี ฯลฯ ล้วนเป็นอุปสรรคที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในบริบทปัจจุบัน

จีนยังคงเป็นจุดหมายปลายทางอันดับหนึ่งของปลาสวายเวียดนาม ภาพประกอบ

อย่างไรก็ตาม ปัจจัยสำคัญที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นในตลาดโดยรวมและได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคโดยเฉพาะ ยังคงเป็นคุณภาพที่ดี ประกอบกับราคาที่สมเหตุสมผล คุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ดีต้องมาจากกระบวนการผลิตและกระบวนการแปรรูปที่ดี สอดคล้องกับมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายดังกล่าว ก่อนเข้าโรงงานและเริ่มกระบวนการแปรรูป ปลาสวายที่จับได้ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านขนาดและปลอดโรค สายพันธุ์ที่ดี คัดสรรอย่างดี และเลี้ยงในสภาพที่ดีจะเป็นตัวกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ระยะเวลาการเลี้ยงปลาสวายโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 10 เดือน โดยปลาจะโตเต็มที่ขนาด 0.7-1.5 กิโลกรัมต่อตัว ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานการเลี้ยงปลาสวายเชิงพาณิชย์ การเลี้ยงปลาสวายต้องอาศัยความเพียร การดูแลเอาใจใส่ ความพิถีพิถัน การติดตามปลาอย่างใกล้ชิด การตรวจจับและแยกปลาที่ป่วยออกจากปลาอย่างทันท่วงที เพื่อให้มั่นใจว่าผลผลิตจะพร้อมสำหรับการแปรรูป การผลิต และการส่งออก ดังนั้น เกษตรกรจึงเป็นแรงผลักดันสำคัญในการเพิ่มผลผลิตและการส่งออก กำไรของเกษตรกรเป็นแรงผลักดันในการขยายบ่อเลี้ยง ซึ่งเป็นข้อจำกัดของบ่อเลี้ยงปลาแบบแขวน

เกี่ยวกับตลาดผู้บริโภค จีน และฮ่องกง (จีน) ยังคงเป็นจุดหมายปลายทางหลักสำหรับการส่งออกปลาสวายของเวียดนาม เฉพาะเดือนธันวาคม 2567 การส่งออกปลาสวายไปยังตลาดนี้มีมูลค่ามากกว่า 52 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 19% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน ส่วนการส่งออกปลาสวายสะสมตลอดปี 2567 ไปยังจีนและฮ่องกง (จีน) มีมูลค่ามากกว่า 580 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้นเล็กน้อย 1.3% เมื่อเทียบกับปี 2566

สหรัฐอเมริกายังคงครองอันดับสองรองจากจีน ในกลุ่มประเทศที่นำเข้าปลาสวายจากเวียดนามมากที่สุด ในเดือนสุดท้ายของปี 2567 มูลค่าการส่งออกปลาสวายไปยังตลาดสหรัฐอเมริกาเกือบ 28 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 40% เมื่อเทียบกับเดือนธันวาคม 2566

การส่งออกปลาสวายไปยังกลุ่มตลาดที่ได้รับการสนับสนุนจาก CPTPP จะเติบโต 10% ในปี 2567 ด้วยมูลค่ากว่า 274 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยเม็กซิโกยังคงเป็นประเทศผู้นำในกลุ่มนี้ในด้านการนำเข้าปลาสวายจากเวียดนามมากที่สุด ในปี 2567 การส่งออกปลาสวายไปยังเม็กซิโกจะสูงถึง 76 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 4% เมื่อเทียบกับปี 2566

การส่งออกปลาสวายไปยังตลาดสหภาพยุโรปในเดือนสุดท้ายของปี 2567 มีมูลค่าเกือบ 16 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 18% เมื่อเทียบกับเดือนธันวาคม 2566 ประเทศเนเธอร์แลนด์ เยอรมนี เบลเยียม สเปน และประเทศอื่นๆ เป็นประเทศที่นำเข้าปลาสวายจากเวียดนามมากที่สุดในสหภาพยุโรป อย่างไรก็ตาม การส่งออกปลาสวายไปยังเยอรมนีเพียงประเทศเดียวในปี 2567 ลดลง 2% เมื่อเทียบกับประเทศอื่นๆ โดยมีมูลค่ามากกว่า 37 ล้านดอลลาร์สหรัฐ

นอกจากนี้การหมุนเวียน การส่งออกปลาสวาย ตลาดอื่นๆ บางแห่งก็ได้รับผลลัพธ์เชิงบวกและมีการเติบโตในเชิงบวก เช่น บราซิลเพิ่มขึ้น 15% ไทยเพิ่มขึ้น 4% โคลอมเบียเพิ่มขึ้น 36%

ตามรายงานของสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม ปี 2568 ถือเป็นปีที่สำคัญสำหรับอุตสาหกรรมส่งออกอาหารทะเลของเวียดนาม โดยมีเกษตรกรและชาวประมงของเวียดนามเป็นกำลังขับเคลื่อนหลัก นอกจากนี้ ปี 2568 ยังมีแนวโน้มว่าจะเป็นปีที่การส่งออกปลาสวายจะก้าวไปสู่จุดสูงสุดใหม่

แหล่งที่มา