โรงเรียนประถมศึกษาเลวันทามจัดกิจกรรมนอกหลักสูตร “ค้นพบอาหารพื้นบ้าน: ข้าวไผ่แบบดั้งเดิม”

เช้าวันที่ 16 ตุลาคม โรงเรียนประถมศึกษาเลวันทัม (เขตลาวไก) ได้จัดกิจกรรมนอกหลักสูตร “ค้นพบอาหารพื้นบ้าน: ข้าวไผ่แบบดั้งเดิม” ให้กับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5 เกือบ 300 คน กิจกรรมนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อช่วยให้นักเรียนได้เรียนรู้และซาบซึ้งในวัฒนธรรมการทำอาหารของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ในภาคตะวันตกเฉียงเหนือ

ในกิจกรรมเชิงประสบการณ์ ช่างฝีมือชาวเผ่าจายจากตำบลก๊กซานได้แนะนำต้นกำเนิด ความหมาย และการใช้ประโยชน์ของข้าวสารไม้ไผ่แบบดั้งเดิม

ฉากกิจกรรมนอกหลักสูตร

ข้าวไผ่เป็นอาหารพื้นบ้านที่มีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับวิถีชีวิตของกลุ่มชาติพันธุ์จายและกลุ่มชาติพันธุ์อื่นๆ ในภูเขาทางตะวันตกเฉียงเหนือ แสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ในการปรุงอาหารจากข้าวเหนียวหอมและลักษณะทางวัฒนธรรมที่สวยงามของชุมชน

ช่างฝีมือชาวเผ่าไยให้คำแนะนำนักเรียนเกี่ยวกับขั้นตอนการทำข้าวเหนียวแบบดั้งเดิม

นักเรียนเรียนรู้และฝึกฝนการทำข้าวเหนียวไผ่ โดยผ่านขั้นตอนต่างๆ ดังนี้ การเตรียมวัตถุดิบ ได้แก่ ข้าวเหนียวหอม ใบไม้ป่าหลากสี (ใบม่วง ใบเตย ขมิ้น ฯลฯ) กระบอกไม้ไผ่อ่อน น้ำพุสะอาด การสร้างสีสันจากพืชป่าและการซาวข้าว การยัดข้าวใส่กระบอกไม้ไผ่ การปิ้งข้าวเหนียวไผ่ และวิธีการรับประทาน

นักเรียนฝึกปฏิบัติขั้นตอนการทำข้าวเหนียวด้วยความกระตือรือร้น

ความสุขของนักเรียนเมื่อได้ลองทำข้าวเหนียว

กิจกรรมนอกหลักสูตรจบลงด้วยบรรยากาศที่สนุกสนานและตื่นเต้นในหมู่นักเรียน กิจกรรมเชิงประสบการณ์นี้ไม่เพียงแต่สร้างสนามเด็กเล่นที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังช่วยให้นักเรียนรักงานมากขึ้น ชื่นชม และอนุรักษ์เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชาติ

ที่มา: https://baolaocai.vn/truong-tieu-hoc-le-van-tam-to-chuc-hoat-dong-ngoai-khoa-kham-pha-am-thuc-dan-gian-com-lam-truyen-thong-post884671.html