จากการอนุรักษ์สายพันธุ์พื้นเมืองสู่การสร้างห่วงโซ่คุณค่าที่ยั่งยืน

10:29 น. 30/12/2567

BHG - การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (S&T) ในการผลิตเพื่อเพิ่มผลผลิต ตอบสนองความต้องการของตลาด และตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ กำลังกลายเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในการผลิต ทางการเกษตร ในจังหวัดนี้ โครงการถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี (S&T) กำลังนำมาซึ่งผลลัพธ์ที่โดดเด่นมากมาย ซึ่งมีส่วนช่วยส่งเสริมการพัฒนาการผลิตทาง การเกษตร อย่างยั่งยืนตลอดห่วงโซ่คุณค่า และยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกร

ห่าซาง มีสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสมกับการเพาะปลูกพืชและปศุสัตว์ชนิดพิเศษหลายชนิด เช่น ส้มซานห์ ชาซานเตวี๊ยต น้ำผึ้งสะระแหน่ ข้าวหงษ์ไร้เมล็ด ข้าวเจียดุย วัวเหลือง หมูดำ ไก่ดำ... เพื่อส่งเสริมข้อได้เปรียบนี้ จังหวัดจึงมุ่งเน้นการแก้ไขปัญหาแบบประสานกันหลายประการ รวมถึงการส่งเสริมการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่ออนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมที่หายาก การรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ และตราสินค้าของผลิตภัณฑ์ ในปี พ.ศ. 2567 ภาคส่วนที่เกี่ยวข้องได้ประสานงานกับศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติเพื่อจัดหลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับการเข้าถึงตลาด แนวทางการพัฒนาฟาร์มสุกรพื้นเมืองในทิศทางของความปลอดภัยทางชีวภาพ การเลี้ยงโคขุนที่เกี่ยวข้องกับการเชื่อมโยงและการบริโภคผลผลิต ดำเนินการอนุรักษ์และพัฒนาพันธุ์ปศุสัตว์และต้นกล้า เช่น วัวเหลือง หมูป่า การดูแลรังผึ้งบ้าน 350 รัง และสวนพ่อแม่พันธุ์ที่มีอยู่ เช่น ลูกแพร์ไต้หวัน ลูกพีชยูนนาน ลูกพลัมทัมฮวา รวม 507 ต้น อนุรักษ์พันธุ์ชาฉาน 30 สายพันธ์ พืชสมุนไพรอันทรงคุณค่า บนพื้นที่ 0.5 เฮกตาร์ อนุรักษ์ส้มซันห์คุณภาพสูง เมล็ดน้อย บนพื้นที่ 0.5 เฮกตาร์ ในตำบลหุ่งอาน (บั๊กกวาง) เพาะพันธุ์และดูแลต้นไม้ผลไม้กว่า 10,000 ต้น ทุกชนิด เพาะพันธุ์ อนุรักษ์ และอนุรักษ์พันธุ์ปลาพื้นเมือง 7 ชนิด ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในการเพาะพันธุ์ปลาดามซานห์ ปลาอันห์หวู่ ปลาไชดัต ปลาหมี่ ปลาลางดอต ปลาบอง และปลาคาร์พทุ่งดั้งเดิม เพื่อเพิ่มจำนวนพันธุ์ปลาพื้นเมืองหายาก

รูปแบบการเลี้ยงปลาแบบผสมผสานเข้มข้นในบ่อเลี้ยงในตำบลเวียดลัม (วีเซวียน)
ภาพโดย: อัน เกียง

นอกจากนี้ รูปแบบและโครงการการผลิตทั่วไปหลายโครงการที่ประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีกำลังนำมาซึ่งการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจน เปลี่ยนแปลงวิธีคิดและวิธีการผลิตทางการเกษตรในหลายพื้นที่ ตัวอย่างทั่วไป ได้แก่ แบบจำลอง "การใช้มาตรการทางเทคนิคอย่างเข้มข้นเพื่อป้องกันและควบคุมโรคใบเหลืองและรากเน่าในต้นส้มที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคผลผลิต" ในเขตบั๊กกวางและกว๋างบิ่ญ ครอบคลุมพื้นที่ 8 เฮกตาร์ ผลผลิตเพิ่มขึ้นกว่า 15% เมื่อเทียบกับแบบจำลองภายนอก ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจเพิ่มขึ้น 15-20% เมื่อเทียบกับการผลิตจำนวนมาก โดยผลผลิตมากกว่า 70% ถูกกำหนดให้นำไปใช้บริโภคโดยวิสาหกิจ แบบจำลองการปรับปรุงประสิทธิภาพการเลี้ยงปลาแบบผสมผสานอย่างเข้มข้นในบ่อเลี้ยงปลาใน 2 ตำบล คือ กว๋างหงันและเวียดลัม (หวิเซวียน) ครอบคลุมพื้นที่ 3 เฮกตาร์ ผลผลิต 2.12 ตัน/0.1 เฮกตาร์ กำไรกว่า 56 ล้านดอง/0.1 เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 21% เมื่อเทียบกับการทำฟาร์มจำนวนมาก แบบจำลองการขุนโคเนื้อและการบำบัดของเสียจากปศุสัตว์ด้วยผลิตภัณฑ์ชีวภาพ ขนาด 105 ตัว/20 ครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการ ในตำบลตาลุงและซุงลา (ดงวัน) เชื่อมโยงกับการบริโภคผลผลิต แบบจำลองการปลูกและเพาะเลี้ยงต้นแพร์แบบเข้มข้นที่เชื่อมโยงกับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศและการเชื่อมโยงการบริโภคผลผลิตในเขตอำเภอเมียวแวกและดงวัน ขนาด 5 เฮกตาร์ แบบจำลองการเลี้ยงปลาดุกในกระชังริมแม่น้ำและอ่างเก็บน้ำที่เชื่อมโยงกับการเชื่อมโยงการบริโภคผลผลิตและการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศในหมู่บ้านมีชอา ตำบลถ่วนฮวา (หวีเซวียน) ขนาด 280 ลูกบาศก์เมตร น้ำหนักปลาเฉลี่ย 1.5 กิโลกรัมต่อตัว กำไรมากกว่า 333 ล้านดอง/100 ลูกบาศก์เมตร กรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบทได้ร่วมมือกับกองทุนเทียนตามเพื่อสนับสนุนเงินเกือบ 4 พันล้านดอง เพื่อดำเนินโครงการพัฒนาการเกษตรสำหรับสหกรณ์ 4 แห่ง ได้แก่ สหกรณ์ก๊าตลี (หวีเซวียน) ที่กำลังพัฒนาพันธุ์โคเนื้อสีเหลืองที่ราบสูง สหกรณ์บริการการเกษตร Thanh Nien (Yen Minh) พัฒนาการเลี้ยงผึ้งเพื่อนำน้ำผึ้ง สหกรณ์การค้าและแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและป่าไม้ Hoang Su Phi ผลิตชา Shan Tuyet สหกรณ์ Song Chung (Quang Binh) พัฒนาการเลี้ยงปลาในกระชังบนแม่น้ำและอ่างเก็บน้ำ

การสร้างเครือข่ายชาที่ยั่งยืนที่สหกรณ์ชา Cao Bo Shan Tuyet (Vi Xuyen) ภาพ: PV

กรมเกษตรได้ดำเนินการตามแผนของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดว่าด้วยการพัฒนาเกษตรอินทรีย์ โดยให้คำแนะนำและสนับสนุนองค์กรและบุคคลที่มีส่วนร่วมในการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรตามมาตรฐาน VietGAP, เกษตรอินทรีย์, ISO และ HACCP เผยแพร่กระบวนการเพาะปลูกชาซานเตวี๊ยต กฎระเบียบและเครื่องมือสำหรับการจัดการทรัพย์สินทางปัญญาที่เกี่ยวข้องกับการตรวจสอบย้อนกลับและการจัดการคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคุ้มครองตามสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของห่าซาง สนับสนุนการออกแบบบรรจุภัณฑ์พร้อมโลโก้สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ให้กับวิสาหกิจและสหกรณ์ 6 แห่ง ให้สิทธิ์ในการใช้สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ของห่าซางสำหรับผลิตภัณฑ์ชาซานเตวี๊ยตแก่วิสาหกิจและสหกรณ์ 12 แห่ง ดำเนินการรับและประเมินการมอบใบรับรองความปลอดภัยอาหารให้กับโรงงานผลิต 80 แห่ง มุ่งเน้นการสนับสนุนการให้ดาวสำหรับผลิตภัณฑ์ OCOP ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์ที่ได้รับใบรับรองทั้งหมด 203 รายการ ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 197 รายการ ระดับ 4 ดาว 4 รายการ และระดับ 5 ดาว 2 รายการ ในระดับประเทศ และจัดตั้งสหกรณ์ใหม่ 33 แห่ง เสริมสร้างความแข็งแกร่งในการส่งเสริมการขายและแนะนำผลิตภัณฑ์บนพื้นที่การค้าอีคอมเมิร์ซและแพลตฟอร์มโซเชียลเน็ตเวิร์ก ดูแลรักษาและขยายพื้นที่วัตถุดิบ ตลอดปีที่ผ่านมา มีสหกรณ์ 16 แห่ง และวิสาหกิจ 5 แห่ง ที่ได้รับการดึงดูดให้ลงทุนในห่วงโซ่คุณค่าการผลิต มูลค่ารวมที่ได้รับอนุมัติกว่า 116 พันล้านดองเวียดนาม

วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีคือ “กุญแจสำคัญ” สู่การเกษตรอัจฉริยะและทันสมัย อย่างไรก็ตาม การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีในภาคการผลิตของจังหวัดยังคงมีข้อจำกัดมากมาย รูปแบบการผลิตและโครงการต่างๆ จำนวนมากยังไม่ได้รับการนำไปประยุกต์ใช้อย่างกว้างขวาง ดังนั้น ทุกระดับและทุกภาคส่วนจึงจำเป็นต้องให้ความสำคัญ ลงทุน และสนับสนุนวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอย่างต่อเนื่อง เพื่อช่วยเหลือเกษตรกร เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น และพัฒนาเศรษฐกิจชนบทที่ยั่งยืน

อัน เกียง

ที่มา: https://baohagiang.vn/kinh-te/202412/tu-bao-ton-giong-ban-dia-den-xay-dung-chuoi-gia-tri-ben-vung-fef258b/