การคิดเชิงเศรษฐศาสตร์การเกษตร

เกษตรกรในเมืองกานโธกำลังเปลี่ยนวิธีคิด เข้าถึงตลาดอย่างรวดเร็ว ส่งเสริมการผลิต อนุรักษ์ผลิตภัณฑ์ตามมาตรฐานที่เข้มงวด โดยเฉพาะการเปลี่ยนจาก "การคิดแบบการผลิตทางการเกษตร" ไปสู่ ​​"การคิดแบบเศรษฐกิจการเกษตร" โดยนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตเพื่อปรับปรุงคุณภาพให้มุ่งสู่เกษตรกรรมสีเขียวที่ยั่งยืน

เกษตรกรเมืองกานโธผลิตสินค้าเกษตรคุณภาพสูงเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด ในภาพคือสวนมะม่วงของสหกรณ์มะม่วงหวิญจุง กัตฮง ตำบลหวิญเติง เมืองกานโธ ซึ่งสร้างประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงมาหลายปี

นวัตกรรมในการคิด

ด้วยประสบการณ์การปลูกทุเรียนเกือบ 35 ปี รวมถึง 15 ปีในการปลูกทุเรียนเพื่อส่งออก คุณเล วัน เซา ในตำบลเติน บินห์ เมืองเกิ่นเทอ ได้สั่งสมประสบการณ์มากมายเกี่ยวกับพืชผลชนิดนี้ คุณเซาไม่เพียงแต่กลายเป็นมหาเศรษฐีทุเรียนเท่านั้น แต่ยังเป็นหนึ่งในเกษตรกรไม่กี่รายในจังหวัด เฮาซาง (ปัจจุบันคือเมืองเกิ่นเทอ) ที่ได้รับเกียรติให้เป็น "เกษตรกรเวียดนามดีเด่นประจำปี 2567" คุณเซากล่าวว่าความสำเร็จไม่ได้มาโดยธรรมชาติ แต่จำเป็นต้องอาศัยความเพียรพยายามในการเรียนรู้ การประยุกต์ใช้เทคนิคขั้นสูง และกล้าที่จะเปลี่ยนแปลงวิธีคิดในการทำเกษตร ก่อนที่จะมีต้นทุเรียนประมาณ 1,000 ต้น ให้ผลผลิตเฉลี่ย 15 ตันต่อเฮกตาร์ต่อปีในปัจจุบัน คุณเซาต้องนอนไม่หลับหลายคืนเพื่อหาทางเปลี่ยนแปลง

คุณเล วัน เซา เล่าว่า "ปีแรก ผมปลูกต้นทุเรียน 180 ต้น บนพื้นที่ 1 เฮกตาร์ เมื่อเห็นว่าทุเรียนทำกำไรได้ ผมจึงซื้อที่ดินเพิ่ม ปัจจุบันพื้นที่ปลูกทุเรียนของครอบครัวเพิ่มขึ้นเป็นมากกว่า 5 เฮกตาร์แล้ว ต้นทุเรียนปลูกยากมาก จึงต้องใช้วิธีการดูแลที่เหมาะสม ผมจึงปรึกษา นักวิทยาศาสตร์ เพื่อขอคำแนะนำในการปลูก ศึกษาค้นคว้าเพิ่มเติม จนในที่สุดผมก็ประสบความสำเร็จ"

ไม่เพียงแต่คุณเซาเท่านั้น แต่สหกรณ์ต่างๆ ในเมืองเกิ่นเทอก็กำลังปรับเปลี่ยนแนวคิดเกี่ยวกับเศรษฐศาสตร์การเกษตรอย่างมากเพื่อให้ทันกับความต้องการของตลาด ด้วยพื้นที่เริ่มต้นหลายร้อยเฮกตาร์เมื่อเริ่มก่อตั้งในปี พ.ศ. 2565 จนถึงปัจจุบัน สหกรณ์ข้าวซาโนแม่โขงในตำบลหวิงเติง เมืองเกิ่นเทอมีพื้นที่ปลูกข้าวมากกว่า 1,000 เฮกตาร์ เกษตรกรเห็นประโยชน์ของการผลิตตามแบบจำลอง "โครงการปลูกข้าวคุณภาพสูง ปล่อยมลพิษต่ำ 1 ล้านเฮกตาร์ ควบคู่ไปกับการเติบโตสีเขียวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงภายในปี พ.ศ. 2573" ดังนั้นทุกคนจึงกล้าที่จะมีส่วนร่วม

นายเหงียน วัน ทิช ประธานกรรมการและผู้อำนวยการใหญ่สหกรณ์ข้าวซาโนแม่โขง กล่าวว่า “เมื่อสมาชิกมีส่วนร่วมในการผลิตตามมาตรฐานของโครงการ สมาชิกสหกรณ์จะลดต้นทุนปัจจัยการผลิต ลดปริมาณเมล็ดพันธุ์ข้าว ลดการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลง นอกจากนี้ กระบวนการผลิตที่ลดการปล่อยมลพิษยังแสดงให้เห็นถึงความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและสังคม ส่งผลให้ผลิตผลทางการเกษตรที่สะอาดสำหรับชุมชน”

“เมื่อก่อนเกษตรกรขายสิ่งที่มี แต่ตอนนี้เราขายสิ่งที่ตลาดต้องการ เมื่อเราผลิตและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค จัดหาสินค้าที่ตลาดต้องการ กำไรก็จะสูงมาก” คุณเหงียน วัน ทิช กล่าว

คุณ Tran Van Phuc จากตำบล Cu Lao Dung เมือง Can Tho มองเห็นภาพเดียวกันนี้ จึงได้เปิดตัวแบรนด์พลัมสีชมพู San Tien สำเร็จ โดยมีพื้นที่ทั้งหมดประมาณ 40 เฮกตาร์ ให้ผลผลิต 350-400 ตันต่อปี พลัมพันธุ์นี้โดดเด่นด้วยสีชมพูเข้มเมื่อสุก น้ำหนัก 4-5 ผลต่อกิโลกรัม รสชาติหวานกรอบ เหมาะสำหรับการขนส่งระยะไกล คุณ Phuc เลือกแนวทางการผลิตแบบออร์แกนิก เพราะตามความเห็นของเขา การทำเกษตรยุคใหม่ต้องตามทันเทรนด์ ผลผลิตต้องสะอาดและปลอดภัย เพื่อให้มีคุณภาพคงที่ ผลผลิตยั่งยืน และราคาขายสูง กระบวนการปลูกและดูแลพลัมทั้งหมดได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด หลังจากปลูกและดูแลมานานกว่าหนึ่งปี สวนพลัมก็เริ่มให้ผลผลิตประมาณ 20 ตันต่อเฮกตาร์ต่อปี ด้วยการปฏิบัติตามมาตรฐาน VietGAP พลัมสีชมพู San Tien จึงสามารถครองตลาดร้านผลไม้ระดับไฮเอนด์ทั้งในและนอกเมืองกานโธได้อย่างรวดเร็ว โดยมีราคาขายสูงถึง 230,000 ดองต่อกิโลกรัม

นอกจากการรักษาคุณภาพของลูกพลัมสดแล้ว คุณฟุกยังได้ลงทุนในระบบการเก็บรักษา การจำแนกประเภท และการบรรจุ ลูกพลัมแต่ละล็อตก่อนออกสู่ตลาดจะได้รับการทดสอบเพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค จนถึงปัจจุบัน แบรนด์ลูกพลัมสีชมพูซานเตียนได้รับการคุ้มครองทรัพย์สินทางปัญญา ซึ่งเป็นรากฐานที่แข็งแกร่งสำหรับการขยายตลาด คุณฟุกไม่ได้หยุดอยู่แค่ผลิตภัณฑ์ผลไม้สดเท่านั้น แต่ยังพัฒนาผลิตภัณฑ์ลูกพลัมแปรรูปอีกด้วย ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นก้าวสำคัญเชิงกลยุทธ์ในการเพิ่มความหลากหลายให้กับช่องทางการบริโภคเท่านั้น แต่ยังมีส่วนช่วยให้ลูกพลัมสีชมพูซานเตียนเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของดินแดนกู๋เหล่าดุงอีกด้วย

นอกจากลูกพลัมสีชมพูซานเตียนสดแล้ว ยังมีไวน์ลูกพลัม ลูกพลัมแห้ง ชาดอกพลัม และน้ำผลไม้อีกด้วย ในอนาคต เราจะสร้างโมเดลเกษตรกรรมไฮเทคที่เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวชุมชนจากสวนพลัม” คุณตรัน วัน ฟุก กล่าว

การสนับสนุนอุตสาหกรรมระดับมืออาชีพ

กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมเมืองเกิ่นเทอ ระบุว่า ตั้งแต่ต้นปี พ.ศ. 2568 จนถึงปัจจุบัน เมืองเกิ่นเทอได้ส่งเสริมการดำเนินการตามแผนยุทธศาสตร์การพัฒนาการเพาะปลูกจนถึงปี พ.ศ. 2573 โดยมีวิสัยทัศน์ถึงปี พ.ศ. 2593 แผนการดำเนินงานโครงการ “การพัฒนาอย่างยั่งยืนพื้นที่เพาะปลูกข้าวคุณภาพสูง ปล่อยมลพิษต่ำ 1 ล้านเฮกตาร์ ควบคู่ไปกับการเติบโตสีเขียวในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง จนถึงปี พ.ศ. 2573” ในพื้นที่ดังกล่าว อุตสาหกรรมดังกล่าวได้เปลี่ยนพื้นที่เพาะปลูกที่ด้อยประสิทธิภาพให้กลายเป็นพื้นที่เพาะปลูกผัก ไม้ผล พืชอุตสาหกรรมยืนต้น และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงขึ้น โดยมีพื้นที่ 1,131 เฮกตาร์ ก่อให้เกิดพื้นที่เพาะปลูกขนาดใหญ่ 84,819 เฮกตาร์ ซึ่งกว่า 30% ของพื้นที่ทั้งหมดถูกใช้โดยบริษัท/วิสาหกิจ/สหกรณ์/สหกรณ์ที่เกี่ยวข้อง พัฒนาพื้นที่ปลูกผลไม้กว่า 40,000 ไร่ พื้นที่ปลูกผักกว่า 10,000 ไร่ สนับสนุนการพัฒนา ตรวจสอบ และกำกับดูแลรหัสพื้นที่ปลูกข้าว ต้นไม้ผลไม้ และผัก ออกรหัสสถานที่บรรจุสำหรับธุรกิจ ส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมสะอาด เกษตรอินทรีย์ เกษตรหมุนเวียน ฯลฯ

นางสาวเหงียน ถิ ถวี ญี รองอธิบดีกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมเมืองเกิ่นเทอ กล่าวว่า ในการส่งเสริมการวิจัย การถ่ายทอด และการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การผลิตเมล็ดพันธุ์ และการเปลี่ยนผ่านสู่ระบบดิจิทัลในภาคเกษตรกรรม ภาคส่วนนี้ได้ดำเนินการและติดตามการดำเนินงานตามโครงการ แผนงาน และการส่งเสริมการผลิต ได้มีการจัดฝึกอบรม สัมมนา และการประชุมเชิงปฏิบัติการภาคสนามมากกว่า 242 ครั้ง จัดการด้านการผลิต การดูแล และการบริโภคเมล็ดพันธุ์ที่สะอาดและได้รับการรับรองอย่างสม่ำเสมอ เพื่อตอบสนองความต้องการของท้องถิ่นและจังหวัดใกล้เคียง รวบรวมฐานข้อมูลสถานประกอบการผลิตและการค้าทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง 546 แห่ง ออกรหัสตรวจสอบย้อนกลับทางอิเล็กทรอนิกส์ให้กับหน่วยงาน 321 แห่ง ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ 621 รายการ ให้คำแนะนำและสนับสนุนหน่วยงาน 119 แห่ง ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ 173 รายการ ที่ลงทะเบียนบนพอร์ทัลข้อมูล "ชอนงซันคันโธ" จัดทำประกาศสภาพอากาศทางการเกษตร โดยมีผู้เข้าชมมากกว่า 309,700 คน

ในอนาคต ภาคการเกษตรของเมืองเกิ่นเทอจะยังคงดำเนินแผนงานและนโยบายอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อปรับโครงสร้างภาคการเกษตร ส่งเสริมการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวเชิงเกษตร และโครงการ OCOP ส่งเสริมการพัฒนาเกษตรกรรมไฮเทค เกษตรอัจฉริยะ และเกษตรกรรมหมุนเวียน ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัล ส่งเสริมการซื้อขายสินค้าผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล

ด้วยการสนับสนุนจากรัฐบาลและภาคธุรกิจ เมืองกานโธค่อยๆ ก่อตัวเป็นกลุ่มเกษตรกรมืออาชีพที่ทำการเกษตรโดยใช้แนวคิดทางเศรษฐกิจ ประยุกต์ใช้เทคโนโลยี และมีวิสัยทัศน์ในการพัฒนาอย่างยั่งยืน...

บทความและภาพ : MONG TOAN

ที่มา: https://baocantho.com.vn/tu-duy-lam-kinh-te-nong-nghiep-a194208.html