เจ้าของปลาคาร์ปญี่ปุ่นพันธุ์แท้อันดับหนึ่งของภาคเหนือ

เจ้าของบ่อเลี้ยงและค้าขายปลาคาร์ปพันธุ์แท้นำเข้าจากญี่ปุ่นกว่า 2 ไร่ ชาวฮังเย็น กำลังจะกลายเป็นราชาปลาคาร์ปที่ใหญ่ที่สุดในภาคเหนือ

คุณตรัน ตวน ดัต (เกิดในปี พ.ศ. 2522 ที่ตำบลด๋าวเดา จังหวัด หุ่งเยน ) เป็นเจ้าของโรงเรียนสอนเลี้ยงปลาคาร์ปที่ใหญ่ที่สุดในภาคเหนือ มีปลา 5,000 ตัว รวมถึงโรงเรียนสอนเลี้ยงปลาคาร์ปที่ "ตั้งรกราก" อยู่ในเวียดนามมานานเกือบสิบปี โดยมีน้ำหนักมากถึงเกือบ 20 กิโลกรัมต่อตัว ปลาคาร์ปมีมูลค่าตั้งแต่หลายร้อยล้านไปจนถึงพันล้านดอง

คุณดัตกับฝูงปลาคาร์ปญี่ปุ่นพันธุ์แท้ บางตัวหนักเกือบ 20 กิโลกรัม ยาวเกือบ 1 เมตร ภาพโดย: เกียน ตรัง

หลังจากได้เข้ามาสู่สายผลิตภัณฑ์ปลาคาร์ปอันทรงเกียรตินี้ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2558 ในขณะนั้น จำนวนผู้ประกอบการปลาคาร์ปยังมีน้อยมาก และมีผู้ประกอบธุรกิจและจัดจำหน่ายเพียงไม่กี่ราย ในช่วงแรก คุณดัตค้นคว้าและจัดจำหน่ายเฉพาะปลาคาร์ปลูกผสมที่เพาะพันธุ์ในเวียดนามจากพ่อแม่พันธุ์ปลาคาร์ปญี่ปุ่นแท้ที่ผสมกับปลาคาร์ป ในปี พ.ศ. 2560 เมื่อเขาสั่งสมประสบการณ์และได้ติดต่อกับน้องชายจากบ้านเกิดเดียวกัน ซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบด้านเทคโนโลยีที่ฟาร์มปลาคาร์ปในญี่ปุ่น คุณดัตจึงเปลี่ยนมาเลี้ยงปลาคาร์ปญี่ปุ่นแท้

“ตอนนั้น ตลาดปลาคาร์ปหายากมาก ทั้งปลาและคนเลี้ยงก็หายาก เทคนิคการดูแลและเลี้ยงปลาคาร์ปญี่ปุ่นในเวียดนามก็ค่อนข้างพื้นฐาน ผมนำเข้าปลา เลี้ยงปลา ค้นคว้าและหาตลาด” ดัตเล่า

ปลาคาร์ปพันธุ์แท้ชุดแรกที่นายดัตนำเข้ามามีจำนวน 300 ตัว ปลาขึ้นฝั่งที่ท่าเรือดานัง เวลาเที่ยงคืน นายดัตเดินทางจากหุ่งเยนมารับปลา ยังไม่ได้เตรียมบ่อ เลยเสี่ยงเช่าบ่อจากศูนย์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำแห่งหนึ่งใน กวางนาม แล้วนำปลามูลค่าพันล้านดอลลาร์ชุดนี้มาเลี้ยง

“เนื่องจากขาดประสบการณ์และสภาพแวดล้อมในการเลี้ยงปลาคาร์ปที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน ปลาชุดแรกที่ผมนำเข้ามาจึงสูญเสียไป 2 ใน 3 แต่ในทางกลับกัน ผมกลับได้ “ซื้อ” ประสบการณ์และบทเรียนอันล้ำค่ามากมาย

แม้ต้องเผชิญกับแรงกดดันมากมาย แต่เขาก็มุ่งมั่นที่จะค้นคว้าและเรียนรู้จากทุกหนทุกแห่งเพื่อบำบัดปลาที่เหลืออยู่ จนกระทั่งในที่สุดเขาก็หายดี ในปี พ.ศ. 2561 เขาได้ลงทุนสร้างตู้ปลาที่เมืองต้าโตน โดยคำนึงถึงความต้องการในการเลี้ยงปลาของผู้อยู่อาศัยใน "ถนนคนรวย" ในเขตเมืองอีโคพาร์ค ด้วยประสบการณ์และชื่อเสียงที่เพิ่มมากขึ้น เขาจึงลงทุนสร้างตู้ปลาขนาด 1,500 ลูกบาศก์เมตรในชุมชนดวานดาวเพื่อเพาะเลี้ยงปลา ปัจจุบัน โรงงานของเขามีพื้นที่รวมกว่า 2 เฮกตาร์สำหรับเลี้ยงปลาคาร์ปพันธุ์แท้ในหุ่งเยนและกวางนาม (เดิม)

ทรัพย์สินมูลค่าพันล้านดอลลาร์ของ “ราชาปลาคาร์ป” ตรัน ตวน ดัต ภาพโดย: K.Trung

ปลาคาร์ปต้องการสภาพแวดล้อมในน้ำที่สะอาด หมุนเวียน และมีออกซิเจนเพียงพอ ปลาคาร์ปมักเป็นโรคที่พบบ่อย เช่น โรคปลาคาร์ป ดังนั้นวิธีการบำบัดจึงคล้ายคลึงกับปลาคาร์ปทั่วไป อย่างไรก็ตาม เนื่องจากปลาคาร์ปมีอายุยืนยาว กระบวนการบำบัดจึงต้องทำให้ปลามีสุขภาพแข็งแรง เจริญเติบโตอย่างมั่นคง หลีกเลี่ยงภาวะช็อก และไม่ทำให้อายุขัยลดลง จำเป็นต้องใช้วิธีการบำบัดที่ไม่ทิ้งสารตกค้างที่เป็นอันตรายและภาวะแทรกซ้อนหลังการบำบัด

พื้นที่ตู้ปลาคาร์ปที่ออกแบบโดยคุณดัตสำหรับนักเล่นปลาชั้นสูง ภาพโดย: K.Trung

ปลาคาร์ปที่เลี้ยงในบ่อหมุนเวียนต้องมีปริมาณยาหรือสารออกฤทธิ์ที่เหมาะสม ซึ่งอาจแตกต่างจากบ่อธรรมชาติตามคำแนะนำของผู้ผลิต โรคบางชนิดที่มักพบได้น้อยเมื่อเลี้ยงปลาคาร์ปเพื่อบริโภคเนื้อ แต่จำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษในปลาคาร์ป ได้แก่ การสูญเสียเม็ดสีผิว ภาวะกระเพาะปัสสาวะยุบตัว กระดูกสันหลังคด เนื้องอกไขมันที่ช่องท้อง และความผิดปกติของระบบต่อมไร้ท่อและระบบย่อยอาหาร ซึ่งอาจส่งผลต่อคุณภาพและอายุขัยของปลา” คุณดัตแนะนำ

คุณตรัน ตวน ดัต มีประสบการณ์ทำงานกับปลาคาร์ปญี่ปุ่นพันธุ์แท้มากว่า 10 ปี ถือเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านปลาคาร์ปในเวียดนาม นอกจากการดูแลและบำบัดปลาคาร์ปแล้ว เขายังเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการสร้างบ่อเลี้ยงปลา ตู้ปลา การจัดวางและออกแบบสวนสำหรับลูกค้าที่มีงานอดิเรกหรูหราอย่างปลาคาร์ปญี่ปุ่นอีกด้วย

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-so-huu-dan-ca-koi-thuan-chung-nhat-ban-hang-dau-mien-bac-d784916.html