ตำบลฟิญโฮ จังหวัด หล่าวกาย ดูเหมือนจะปกคลุมไปด้วยเมฆตลอดทั้งปี ด้วยสภาพอากาศที่หนาวเย็น ลักษณะภูมิอากาศที่เป็นเอกลักษณ์นี้เองที่ทำให้หัวเผือกมีคุณสมบัติพิเศษที่หาได้ยากจากที่อื่น หัวเผือกที่นี่นุ่ม รสชาติหวานหอม และคนท้องถิ่นมักเรียกว่าเผือกไข่ (เมื่อปอกเปลือกแล้วจะมีรูปร่างกลมและสีขาวเหมือนไข่ไก่)
เผือกกลายเป็นสินค้าหลักของตำบลฟิญโฮ ภาพโดย: แทง เตียน
นายเกียง อา ชู หัวหน้าฝ่าย เศรษฐกิจ ของตำบลฟิญโฮ กล่าวว่า มติของสมัชชาใหญ่พรรคคอมมิวนิสต์ประจำตำบลระบุว่าเผือกเป็นหนึ่งในพืชผลสำคัญ พื้นที่ปลูกเผือกของตำบลเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่ปี พ.ศ. 2563 จนถึงปัจจุบัน ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกเผือกทั้งหมดของตำบลมีมากกว่า 330 เฮกตาร์ รัฐบาลตำบลได้ระดมพลประชาชนอย่างแข็งขันเพื่อทบทวนและลดพื้นที่ปลูกข้าวไร่และข้าวโพดที่ไม่มีประสิทธิภาพ เพื่อหันมาปลูกเผือกแทน
คุณเกียง อา ชู ระบุว่า การพัฒนาอย่างรวดเร็วของพืชผลย่อมมีความท้าทายอยู่เสมอ เนื่องจากลักษณะของเผือกที่ปลูกบนที่สูงคือสามารถปลูกได้เพียง 3 ครั้งในพื้นที่เดียว (3 ปีติดต่อกัน) หลังจากนั้นสภาพดินจะเสื่อมโทรมลง ผลผลิตและคุณภาพของหัวเผือกจะลดลงอย่างรวดเร็ว
เพื่อแก้ไขปัญหานี้ เทศบาลได้แนะนำให้ประชาชนปลูกพืชหมุนเวียนบนพื้นที่ปลูกเผือก ควบคู่ไปกับการปรับปรุงดินเพื่อให้มั่นใจว่าการพัฒนาจะเป็นไปอย่างมั่นคงและยั่งยืน เผือกสามารถปลูกได้ปีละ 3 ครั้ง จากนั้นจึงเปลี่ยนมาปลูกข้าวโพด ข้าว หรือพืชอื่นๆ เช่น ถั่วลิสง โสม เป็นต้น พื้นที่ปลูกข้าวที่ขาดแคลนน้ำจะกระตุ้นให้ประชาชนหันมาปลูกเผือกมากขึ้น
ฟินห์โฮมีศักยภาพและข้อได้เปรียบอย่างมากในการพัฒนาเผือกให้เป็นสินค้าโภคภัณฑ์มูลค่าสูง ภาพโดย: แทง เตียน
อีกความท้าทายหนึ่งคือปัญหาการใช้สารกำจัดศัตรูพืชในทางที่ผิด เมื่อพื้นที่ขยายตัวมากขึ้น บางครัวเรือนเริ่มแสดงสัญญาณการใช้สารกำจัดวัชพืชเพื่อประหยัดแรงงาน ซึ่งไม่เพียงแต่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้ผลิตและผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังทำลายดิน ทำให้คุณภาพและชื่อเสียงของผลผลิตลดลง ชุมชนกำลังส่งเสริมอย่างจริงจังในการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมนี้
“ดินที่ใช้ปลูกเผือกต้องร่วนซุย ชาวบ้านต้องไถพรวนดินตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน (หลังเก็บเกี่ยว) และปล่อยทิ้งไว้จนถึงเดือนมกราคมถึงกุมภาพันธ์ของปีถัดไปก่อนปลูก เราส่งเสริมให้ประชาชนไม่ใช้สารกำจัดวัชพืชโดยเด็ดขาด กำจัดวัชพืชด้วยการพรวนดินและไถพรวนดินเท่านั้น” คุณเกียง อา ชู กล่าว
นอกจากนี้ การดูแลต้องปฏิบัติตามเทคนิคดั้งเดิมเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี จากประสบการณ์พบว่าการปลูกเผือกจำเป็นต้องพรวนดิน เมื่อดินร่วนซุยและพรวนดิน หัวเผือกจะใหญ่และสม่ำเสมอ ทางชุมชนยังส่งเสริมให้ประชาชนใช้ปุ๋ยหมักเท่านั้น ไม่ใช้ปุ๋ยเคมีหรือสารกระตุ้นใดๆ เพื่อรักษาความสะอาดของเผือก
หน่วยงานท้องถิ่นส่งเสริมให้ประชาชนผลิตเผือกที่ปลอดภัยและยั่งยืนเพื่อสร้างแบรนด์ ภาพโดย: Thanh Tien
ปัจจุบัน คนส่วนใหญ่ขายหัวมันสดในช่วงฤดูหลัก (ประมาณเดือนกันยายนและตุลาคม) ดังนั้นราคาจึงไม่สูงนัก มีเพียงราคาผันผวนระหว่าง 15,000 ถึง 20,000 ดอง/กก. เท่านั้น อย่างไรก็ตาม หากเก็บรักษาไว้อย่างดีและขยายเวลาออกไป ราคาอาจสูงถึง 30,000 - 50,000 ดอง/กก. หรืออาจสูงถึง 80,000 - 100,000 ดอง/กก.
เพื่อแก้ไขปัญหาตลาด เทศบาลตำบลปิญโฮกำลังส่งเสริมบทบาทของสหกรณ์และการเชื่อมโยงกับภาคธุรกิจ ปัจจุบันมีสหกรณ์ 3 แห่งในตำบลที่รับซื้อเผือกให้ประชาชน ได้แก่ สหกรณ์บริการการท่องเที่ยวเกอเคาลี สหกรณ์หุ่งถวี และสหกรณ์ การเกษตร และการท่องเที่ยวบ้านหมู่
คุณเกียง อา เวา ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและการท่องเที่ยวบ้านหมู่ กล่าวว่า “นับตั้งแต่ก่อตั้งสหกรณ์ เราได้ส่งเสริมให้ประชาชนปลูกพืชมากขึ้น สหกรณ์ได้ประสานงานกับโครงการ สนับสนุนด้านเทคนิค คัดเลือกหัวเผือกที่ดี ปราศจากโรค เพื่อผลิตหัวเผือกคุณภาพดีที่สุด สหกรณ์ได้ลงนามในสัญญารับซื้อเผือกจากประชาชน โดยให้คำมั่นว่าจะรับซื้อในราคาสูงกว่าราคาตลาด เพื่อให้ประชาชนมั่นใจในการผลิต”
สหกรณ์บางแห่งได้ลงทุนซื้อเครื่องจักรเพื่อแปรรูปและถนอมเผือก แต่ผลผลิตก็ยังไม่มากนัก ภาพโดย: Thanh Tien
ตำบลปิญโห่ มีเป้าหมายที่จะพัฒนาเผือกไร่ให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ภายในปี 2568 ซึ่งเป็นหนทางในการสร้างมาตรฐานกระบวนการและสร้างแบรนด์
เทศบาลเมืองฟินห์โฮได้ประสานงานเชิงรุกกับธุรกิจหลายแห่งในฮานอยเพื่อค้นคว้าหาแนวทางสำหรับการแปรรูปเชิงลึกและการเก็บรักษาหลังการเก็บเกี่ยว ปัจจุบัน บริษัทต่างๆ ได้สำรวจและเก็บตัวอย่างมันฝรั่งเพื่อทดสอบการแปรรูปและการเก็บรักษา เมื่อมีกระบวนการมาตรฐานแล้ว เทศบาลจะประสานงานกับธุรกิจต่างๆ เพื่อจัดการจัดซื้อ จัดเก็บในห้องเย็นหรือกระบวนการแปรรูปเพื่อรับประกันคุณภาพและเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ได้ยาวนานยิ่งขึ้น
ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/cay-khoai-so-thap-sang-vung-dat-4-mua-may-phu-d785933.html
การแสดงความคิดเห็น (0)