จาก "การต้อนรับ" สู่มาตรฐานการบริการระดับสากล

VHO - เมื่อตลาดนักท่องเที่ยวต่างชาติมีความหลากหลายมากขึ้นเรื่อยๆ ความท้าทายสำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของดานังจึงไม่ได้จำกัดอยู่แค่ความเป็นมิตรและการต้อนรับขับสู้ ซึ่งเป็นจุดแข็งมาหลายปีแล้ว ตั้งแต่ร้านอาหารและโรงแรมไปจนถึงพนักงานบริการ อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเมืองกำลังเผชิญกับความต้องการที่จะยกระดับมาตรฐานการบริการ เข้าใจความแตกต่างทางวัฒนธรรม และมีความเป็นมืออาชีพมากขึ้น เพื่อรักษาเสน่ห์ดึงดูดใจท่ามกลางการแข่งขันที่ดุเดือดมากขึ้นในหมู่แหล่งท่องเที่ยวต่างๆ

เมืองดานัง กำลังดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติหลากหลายกลุ่มมากขึ้นเรื่อยๆ

การเข้าใจวัฒนธรรม คือรากฐานสำคัญในการยกระดับคุณภาพการบริการ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ดานังได้ค่อยๆ สร้างภาพลักษณ์ของจุดหมายปลายทางที่เป็นมิตร ปลอดภัย และอบอุ่นในสายตาของนักท่องเที่ยวต่างชาติ อย่างไรก็ตาม ควบคู่กับการฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่งของอุตสาหกรรม การท่องเที่ยว หลังการระบาดใหญ่ โครงสร้างของตลาดการท่องเที่ยวก็เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็วเช่นกัน ส่งผลให้เกิดความต้องการใหม่ๆ ในด้านการจัดระเบียบการบริการและการฝึกอบรมบุคลากร

แนวโน้มที่เห็นได้ชัดคือจำนวนนักท่องเที่ยวที่เพิ่มขึ้นจากตลาดที่มีลักษณะทางวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน เช่น ประเทศอิสลาม อินเดีย ตะวันออกกลาง หรือประเทศในกลุ่มเครือรัฐเอกราช (CIS) ซึ่งก่อให้เกิดความจำเป็นเร่งด่วนในการปรับตัวทางวัฒนธรรมตลอดห่วงโซ่บริการด้านการท่องเที่ยวทั้งหมด

ในเมืองฮอยอัน ร้านอาหารหลายแห่งกำลังบุกเบิก การทำอาหาร ฮาลาล ตัวแทนจากร้านอาหารแห่งหนึ่งกล่าวว่า การให้บริการลูกค้าชาวมุสลิมไม่ได้หมายถึงแค่การเปลี่ยนเมนู แต่ต้องผ่านกระบวนการกำหนดมาตรฐานอย่างครอบคลุม ตั้งแต่ส่วนผสมและวิธีการปรุง ไปจนถึงบรรยากาศในการรับประทานอาหาร

พนักงานได้รับการฝึกอบรมด้านการสื่อสารภาษาอังกฤษขั้นพื้นฐาน รวมถึงวลีเฉพาะสำหรับแขกชาวมุสลิม และมีความคุ้นเคยกับหลักการต่างๆ เช่น การไม่ใช้เนื้อหมู การไม่เสิร์ฟเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และการตรวจสอบให้แน่ใจว่าแหล่งที่มาของอาหารเป็นไปตามมาตรฐานฮาลาล นอกจากนี้ยังให้ความสำคัญอย่างยิ่งต่อข้อควรพิจารณาทางศาสนา เช่น เวลาละหมาด ความเป็นส่วนตัว และพฤติกรรมที่เหมาะสม

ในภาคธุรกิจที่พักแรม สถานประกอบการระดับไฮเอนด์หลายแห่งกำลังยกระดับมาตรฐานการบริการด้วยการเพิ่มความหลากหลายให้กับประสบการณ์การเข้าพัก รีสอร์ทระดับ 5 ดาวแห่งหนึ่งในฮอยอันได้ปรับปรุงห้องพัก สิ่งอำนวยความสะดวก และภูมิทัศน์ เพื่อตอบสนองความต้องการของกลุ่มแขกที่หลากหลาย เช่น ครอบครัว คู่รัก หรือผู้ที่เข้าพักระยะยาว

ขณะเดียวกัน ก็กำลังพัฒนาวัฒนธรรมการบริการที่ยึดตามมาตรฐานสากล พนักงานได้รับการฝึกอบรมอย่างละเอียดถี่ถ้วนในด้านทักษะการดูแลลูกค้า การสื่อสารหลายภาษา และการจัดการประสบการณ์ของผู้มาเยือน การฝึกอบรมระหว่างปฏิบัติงานได้รับการพัฒนาให้ดียิ่งขึ้นเพื่อพัฒนาทักษะเชิงปฏิบัติและรักษาความสม่ำเสมอในคุณภาพการบริการ

ที่น่าสังเกตคือ ธุรกิจจำนวนมากเริ่มนำเทคโนโลยีและปัญญาประดิษฐ์ (AI) มาใช้ในการดำเนินงาน ระบบวิเคราะห์ข้อมูลช่วยคาดการณ์ความต้องการของกลุ่มลูกค้าต่างๆ เพื่อปรับแต่งบริการและเพิ่มประสิทธิภาพประสบการณ์ นอกจากนี้ สิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ เช่น การเช็คอินด้วยตนเอง ยังช่วยลดเวลารอคอย สร้างความสะดวกสบายให้กับผู้เดินทางตั้งแต่เริ่มต้นการเดินทาง

ตั้งแต่ร้านอาหารไปจนถึงโรงแรม ตั้งแต่บริการพื้นฐานไปจนถึงบริการระดับสูง แนวโน้มในปัจจุบันคือการผสมผสานทักษะทางวิชาชีพเข้ากับความเข้าใจทางวัฒนธรรม ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญในการพัฒนาคุณภาพบริการในบริบทของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวที่บูรณาการมากขึ้นเรื่อยๆ

จำเป็นต้องมีกลยุทธ์ระยะยาวสำหรับตลาดลูกค้าแต่ละแห่ง

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วในตลาดการท่องเที่ยวระหว่างประเทศกำลังสร้างความจำเป็นเร่งด่วนในการปรับเปลี่ยนทัศนคติในการให้บริการ ในอดีต ความเป็นมิตรถือเป็นข้อได้เปรียบในการแข่งขัน แต่ในบริบทปัจจุบันนั้นไม่เพียงพออีกต่อไปแล้ว

ตัวแทนจากบริษัทท่องเที่ยวแห่งหนึ่งให้ความเห็นว่า แม้ว่าบุคลากรด้านการท่องเที่ยวของเมืองดานังจะมีจำนวนมากและมีความรู้ด้านภาษาต่างประเทศค่อนข้างดี แต่ก็ยังต้องการการฝึกอบรมเฉพาะทางเพิ่มเติมเพื่อตอบสนองความต้องการใหม่ๆ การกำหนดมาตรฐานทั้งด้านบุคลากรและกระบวนการให้บริการถือเป็นแนวทางแก้ไขที่สำคัญ

ดังนั้น บุคลากรทุกคนที่เกี่ยวข้องในห่วงโซ่การบริการ ตั้งแต่พนักงานต้อนรับ พนักงานร้านอาหาร พนักงานขับรถ ไกด์นำเที่ยว ไปจนถึงพนักงานประจำสถานที่ท่องเที่ยว จำเป็นต้องได้รับการฝึกอบรมอย่างสม่ำเสมอเกี่ยวกับการสื่อสารระหว่างวัฒนธรรม มารยาท และการจัดการสถานการณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หลักการเคารพความแตกต่างและการไม่เลือกปฏิบัติจะต้องได้รับการให้ความสำคัญเป็นอันดับแรกในการให้บริการนักท่องเที่ยวต่างชาติ

สำหรับตลาดเฉพาะกลุ่ม เช่น ชาวมุสลิมหรือชาวอินเดีย จำเป็นต้องมีโปรแกรมฝึกอบรมแยกต่างหาก โดยเน้นที่พฤติกรรม ความเชื่อ ความต้องการด้านอาหาร และความต้องการด้านความเป็นส่วนตัวของผู้บริโภค ซึ่งจะช่วยลดข้อผิดพลาดในการบริการและยกระดับประสบการณ์ของลูกค้า

นอกจากปัจจัยด้านมนุษย์แล้ว การบริหารจัดการจุดหมายปลายทางก็มีความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ ในยุคที่สื่อสังคมออนไลน์พัฒนาอย่างรวดเร็ว ทุกความคิดเห็นจากนักท่องเที่ยวสามารถแพร่กระจายได้อย่างรวดเร็วและส่งผลกระทบโดยตรงต่อภาพลักษณ์ของจุดหมายปลายทาง ดังนั้น การสร้างกลไกสำหรับการรับและประมวลผลความคิดเห็นอย่างรวดเร็ว โปร่งใส และมีความรับผิดชอบ จึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง

สถานที่ท่องเที่ยวที่เป็นมืออาชีพ ไม่ใช่สถานที่ที่ปราศจากเหตุการณ์ไม่คาดฝัน แต่เป็นสถานที่ที่ตอบสนองต่อทุกสถานการณ์อย่างรวดเร็ว สร้างสรรค์ และเป็นธรรม นี่เป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยสร้างความไว้วางใจและสร้างภาพลักษณ์ที่ดีในสายตาของนักท่องเที่ยวต่างชาติ

จากมุมมองด้านการบริหารจัดการ เมืองดานังได้ออกแผนพัฒนาคุณภาพบริการด้านการท่องเที่ยวภายในปี 2026 โดยมุ่งเน้นที่การเสริมสร้างการบริหารจัดการภาครัฐ การกำหนดมาตรฐานโครงสร้างพื้นฐาน และการพัฒนาคุณภาพทรัพยากรบุคคล ซึ่งถือเป็นขั้นตอนที่จำเป็นในการสร้างรากฐานสำหรับการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว อย่างไรก็ตาม ความท้าทายในปัจจุบันยังคงอยู่ที่การรักษาภาพลักษณ์ "การต้อนรับอย่างอบอุ่น" ในตลาดที่มีความหลากหลายมากขึ้น นักท่องเที่ยวแต่ละกลุ่มมีลักษณะทางวัฒนธรรม นิสัย และความต้องการที่แตกต่างกัน และความขัดแย้งอาจเกิดขึ้นได้ง่ายหากไม่มีการจัดการที่เหมาะสม

เพื่อแก้ไขปัญหานี้ อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเมืองกำลังเสริมสร้างความร่วมมือกับสมาคมและธุรกิจท่องเที่ยวต่างๆ เพื่อทำการวิจัยเชิงลึกเกี่ยวกับตลาดนักท่องเที่ยวแต่ละแห่ง และเสนอแนวทางแก้ไขที่เหมาะสม โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างระบบนิเวศการท่องเที่ยวที่กลมกลืนและสมดุล

ในอนาคต อาจพิจารณาจัดพื้นที่เฉพาะสำหรับกลุ่มนักท่องเที่ยวเฉพาะกลุ่มได้ วิธีนี้จะช่วยเพิ่มประสบการณ์การท่องเที่ยวให้ดียิ่งขึ้น พร้อมทั้งลดความขัดแย้งทางวัฒนธรรมและประเพณี ซึ่งจะช่วยสร้างสภาพแวดล้อมการท่องเที่ยวที่สุภาพและเป็นมิตรมากขึ้น

ในขั้นตอนการพัฒนาใหม่นี้ การยกระดับคุณภาพการบริการกลายเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของดานัง ตั้งแต่การฝึกอบรมบุคลากรและการกำหนดมาตรฐานการบริการ ไปจนถึงการบริหารจัดการแหล่งท่องเที่ยว ทุกแง่มุมจำเป็นต้องได้รับการดำเนินการอย่างสอดคล้องและเป็นระบบ การรักษาภาพลักษณ์ "ผู้มีอัธยาศัยดี" ในปัจจุบันไม่ได้เป็นเพียงแค่ภาพลักษณ์ที่สวยงามอีกต่อไป แต่ยังหมายถึงความมุ่งมั่นในคุณภาพการบริการ ความเป็นมืออาชีพ และความสามารถในการปรับตัวให้เข้ากับตลาดนักท่องเที่ยวแต่ละกลุ่ม ดานังจะสามารถรักษาตำแหน่งหนึ่งในจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวชั้นนำที่น่าดึงดูดใจในภูมิภาคได้ก็ต่อเมื่อบรรลุเป้าหมายเหล่านี้เท่านั้น

ที่มา: https://baovanhoa.vn/du-lich/tu-men-khach-den-chuan-phuc-vu-quoc-te-233729.html