
วัฒนธรรมและประเพณีของชาวม้งในบริเวณน้ำตกเมย์ดึงดูดนักท่องเที่ยว ให้มาสำรวจ และสัมผัสประสบการณ์เหล่านั้น
จังหวัดทัญฮวาเป็นหนึ่งในไม่กี่จังหวัดที่มีภูมิประเทศครบถ้วน ทั้งภูเขา เนินเขา ที่ราบ และชายฝั่งทะเล การอยู่ร่วมกันของกลุ่มชาติพันธุ์เจ็ดกลุ่มทำให้เกิดผลิตภัณฑ์มากมายที่ฝังรากลึกในวัฒนธรรมท้องถิ่น ซึ่งเป็นทรัพยากรสำคัญในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การท่องเที่ยว ที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดด้วย
ในบรรดาสินค้าขึ้นชื่อของจังหวัดนั้น ไส้กรอกหมูหมัก (เนมจั่ว) เป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายที่สุด จากอาหารธรรมดาๆ ในชีวิตประจำวัน เนมจั่วได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของแบรนด์การท่องเที่ยวของจังหวัดแทงฮวาไปแล้ว ตามแหล่งท่องเที่ยว โรงแรม รีสอร์ท และร้านค้าเฉพาะทางต่างๆ ภาพของกล่องเนมจั่วที่บรรจุอย่างสวยงามกลายเป็นเรื่องปกติ สำหรับนักท่องเที่ยวหลายๆ คน เนมจั่วเป็นของฝากที่ขาดไม่ได้หลังจากการเดินทาง
นางเหงียน ถิ งา เจ้าของโรงงานผลิตอาหารเหงียน ถิ งา (ตำบลซัมซอน) กล่าวว่า “ปัจจุบัน นักท่องเที่ยวไม่ได้สนใจแค่รสชาติ แต่ยังให้ความสำคัญกับแหล่งที่มาด้วย ดังนั้น การได้รับการรับรอง OCOP สำหรับผลิตภัณฑ์ของเราไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างชื่อเสียงของเราเท่านั้น แต่ยังสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยมากขึ้นสำหรับการส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์ของเราให้แก่นักท่องเที่ยวทั้งในและนอกจังหวัดอีกด้วย”
นอกจากไส้กรอกหมูหมัก (เนมจั่ว) แล้ว ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมอื่นๆ จากภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เช่น ขนมข้าวเหนียวตูตรู (บันไก่ตูตรู) ขนมข้าวเหนียวภูกวาง (เชลัมภูกวาง) และงานหัตถกรรมจากกกงาเซิน กำลังค่อยๆ กลายเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์การท่องเที่ยว แต่ละผลิตภัณฑ์ไม่ได้เป็นเพียงแค่สินค้า แต่ยังแฝงไปด้วยเรื่องราวเกี่ยวกับหมู่บ้านหัตถกรรม ประสบการณ์การผลิต และคุณค่าทางวัฒนธรรมที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน
ที่หาดซัมซอน นอกจากการว่ายน้ำและพักผ่อนแล้ว นักท่องเที่ยวจำนวนมากยังชื่นชอบการสัมผัสวิถีชีวิตของชาวประมง ทุกเช้าตรู่ เมื่อเรือเทียบท่า การซื้อขายอาหารทะเลก็จะคึกคักบนชายหาด นักท่องเที่ยวหลายคนเลือกที่จะตื่นแต่เช้าเพื่อดื่มด่ำกับบรรยากาศนี้ เลือกซื้ออาหารทะเลสดๆ ด้วยตนเอง และสร้างประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครของชายฝั่งซัมซอน
นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่ซื้ออาหารทะเลสดๆ บนชายหาดเท่านั้น แต่ยังไปเยี่ยมชมตลาดเสาแดง ร้านค้าเฉพาะทาง และโชว์รูมผลิตภัณฑ์ของ OCOP เพื่อเลือกซื้อสินค้าสะดวกซื้อกลับบ้านเป็นของฝาก มีสินค้าให้เลือกมากมาย ตั้งแต่น้ำปลาแบบดั้งเดิม กะปิ กุ้งแห้ง ปลาแมคเคอเรลตากแห้ง และปลาหมึกแห้ง ไปจนถึงผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ทำจากอาหารทะเลท้องถิ่น
ที่น่าสังเกตคือ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของซัมซอนหลายอย่างได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว เช่น น้ำปลาแฮริ่งบงเซน น้ำปลาแอนโชวี่บงเซน น้ำปลาเข้มข้นหวงหลง และลูกชิ้นปลาหมึกฟูอ็อกทิง เป็นต้น และกำลังค่อยๆ กลายเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อการท่องเที่ยว ซึ่งมีส่วนช่วยส่งเสริมภาพลักษณ์ของพื้นที่ชายฝั่งทะเลของจังหวัดแทงฮวา
การเดินทางเพื่อค้นพบผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นยังคงดำเนินต่อไปหลังจากออกจากเขตชายฝั่งที่คึกคัก โดยนำนักท่องเที่ยวไปยังพื้นที่ภูเขาของจังหวัดแทงฮวา ซึ่งเป็นสถานที่ที่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมมากมายของชุมชนกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ไว้
ในช่วงฤดูร้อน พื้นที่ท่องเที่ยวเชิงนิเวศน้ำตกเมย์ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากเพื่อชมความงามและพักผ่อน นอกจากความงดงามของน้ำตกที่มีชื่อเสียงด้วยสายน้ำสีขาวบริสุทธิ์เก้าสายที่ไหลลงมาท่ามกลางภูเขาและป่าไม้แล้ว นักท่องเที่ยวจำนวนมากยังใช้เวลาเรียนรู้เกี่ยวกับวัฒนธรรมท้องถิ่น เช่น การทอผ้าไหม การจักสาน การตำข้าว และลิ้มลองผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น เช่น น้ำผึ้งป่า หน่อไม้ ผักป่า พริกป่า ไก่บ้าน หอยทาก น้ำข้าว และข้าวเหนียวที่หุงในกระบอกไม้ไผ่... จากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในชีวิตประจำวัน ผลิตภัณฑ์พื้นเมืองหลายอย่างได้กลายเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยว
นางบุย ถิ เถา นักธุรกิจหญิงในพื้นที่น้ำตกเมย์ กล่าวว่า “ในช่วงฤดูท่องเที่ยว จำนวนนักท่องเที่ยวที่ต้องการซื้อสินค้าพื้นเมืองเพิ่มขึ้นอย่างมาก นักท่องเที่ยวหลายคนหลังจากได้ลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อของชาวม้งแล้ว มักจะซื้อสินค้าพิเศษเพิ่มเติมเพื่อนำกลับไปฝากญาติและเพื่อนฝูง”
ในความเป็นจริงแล้ว การที่ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นจะกลายเป็นสินค้าขึ้นชื่อของแหล่งท่องเที่ยว คุณภาพเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ สิ่งสำคัญคือต้องเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์เข้ากับประสบการณ์ เรื่องราวทางวัฒนธรรม และกิจกรรมส่งเสริมการขาย ดังนั้น นอกจากการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์แล้ว ท้องถิ่นยังต้องให้ความสำคัญกับการสร้างแบรนด์ การพัฒนาการออกแบบ การส่งเสริมการตลาด และการเสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างผู้ผลิตและธุรกิจการท่องเที่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ท้องถิ่นควรให้ความสำคัญกับการพัฒนากิจกรรมเชิงประสบการณ์ การเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ OCOP และหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมเข้ากับการท่องเที่ยวและเส้นทางต่างๆ และการเล่าเรื่องราวทางวัฒนธรรมที่เกี่ยวข้องกับแต่ละผลิตภัณฑ์ให้ดียิ่งขึ้น
ในบริบทที่นักท่องเที่ยวแสวงหาประสบการณ์ท้องถิ่นที่แท้จริงมากขึ้นเรื่อย ๆ ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นจึงไม่ได้เป็นเพียงของที่ระลึกที่จะนำกลับบ้านอีกต่อไป แต่กำลังกลายเป็นส่วนสำคัญของการเดินทางสำรวจ เป็นสะพานเชื่อมให้นักท่องเที่ยวเข้าใจวัฒนธรรม ผู้คน และผืนดินของจังหวัดแทงฮวาได้ดียิ่งขึ้น เมื่อคุณค่าของท้องถิ่นได้รับการยอมรับอย่างเหมาะสม ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นแต่ละชิ้นสามารถกลายเป็น "ทูตการท่องเที่ยว" ที่ช่วยเสริมสร้างเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของจุดหมายปลายทางได้
ข้อความและภาพถ่าย: Thùy Linh
ที่มา: https://baothanhhoa.vn/tu-san-pham-dia-phuong-den-dac-san-du-lich-291217.htm







