ผู้บริโภคมีความกังวลมากขึ้นเกี่ยวกับปัจจัยด้านสุขภาพและความโปร่งใสในการผลิตและธุรกิจ ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกต่อพฤติกรรมการซื้อเท่านั้น แต่ยังเป็น "ตัวกรอง" ของตลาด ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ปลอดภัย และมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน ยืนยันสถานะและสร้างความไว้วางใจกับผู้บริโภค
 |
การเผยแพร่แนวโน้มการบริโภคสีเขียว
พฤติกรรมการซื้อของกำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก แทนที่จะมุ่งเน้นแต่ราคา ผู้บริโภคกลับให้ความสำคัญกับคุณภาพของสินค้ามากขึ้น นอกจากการให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแล้ว เทรนด์การบริโภคสีเขียวก็กำลังขยายตัวไปสู่ความรับผิดชอบ ปลอดภัยต่อสุขภาพ และโปร่งใสเกี่ยวกับการเลือกแหล่งกำเนิดสินค้า
ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต Co.opmart Vinh Long ไม่เพียงแต่ส่งเสริมเทรนด์การบริโภคสีเขียวเท่านั้น แต่ยังค่อยๆ กลายเป็นแนวทางระยะยาวสำหรับการบริการลูกค้าอีกด้วย คุณ Van Quoc Hoang ผู้อำนวยการซูเปอร์มาร์เก็ต Co.opmart Vinh Long กล่าวว่า ผู้บริโภคในปัจจุบันไม่เพียงแต่ให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมเป็นพิเศษอีกด้วย ผู้บริโภคนิยมใช้ผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ซึ่งมีเปลือกนอกขนาดใหญ่ บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และส่วนประกอบจากธรรมชาติ
เพื่อตอบสนองต่อแนวโน้มดังกล่าว ซูเปอร์มาร์เก็ตจึงมีข้อกำหนดที่เข้มงวดสำหรับสินค้าทุกชิ้นที่วางจำหน่าย คุณฮวงกล่าวว่า สินค้าทุกชิ้นต้องผ่านกระบวนการตรวจสอบตั้งแต่แหล่งกำเนิด วันหมดอายุ ไปจนถึงมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร นอกจากนี้ยังมีการตรวจสอบซ้ำเป็นระยะเพื่อรับรองคุณภาพของวัตถุดิบและคุ้มครองสิทธิของผู้บริโภค
“เราไม่ได้หยุดอยู่แค่การส่งเสริมการบริโภคสีเขียวเท่านั้น แต่ยังมุ่งสร้างนิสัยการบริโภคอย่างมีความรับผิดชอบในชุมชนอีกด้วย โครงการต่างๆ ที่ดำเนินการไปนี้ยังเป็นก้าวสำคัญในการนำผลิตภัณฑ์สะอาดที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนมาสู่ครอบครัวของเราอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้น” คุณฮวงกล่าว
ด้วยเหตุนี้ ผู้บริโภคจึงเริ่มตระหนักถึงการเลือกอาหารที่สะอาดและมีแหล่งกำเนิดที่ได้รับการรับรองมากขึ้น คุณเหงียน ถิ ฮันห์ (แขวงเฟื้อกเฮา) เล่าว่า "ทุกวันนี้ เวลาซื้ออะไรก็ตาม เราต้องดูแหล่งที่มาและวันหมดอายุ ฉันให้ความสำคัญกับการซื้อผักที่ได้รับการรับรอง VietGAP หรือบรรจุในบรรจุภัณฑ์ที่มีฉลากชัดเจน เพื่อปกป้องสุขภาพของทุกคนในครอบครัว"
อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกธุรกิจจะสามารถเข้าสู่ตลาดผู้บริโภคสีเขียวได้อย่างง่ายดาย ยกตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์เครื่องใช้ในครัวเรือนบางรุ่นที่ทำจากหวาย หลอดไม้ไผ่ ของเล่นไม้ ฯลฯ ซึ่งครั้งหนึ่งเคยได้รับความนิยมอย่างสูงในด้านความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและปลอดภัยต่อสุขภาพ ต้องหยุดดำเนินการไปเนื่องจากความยากลำบากในการรักษาเสถียรภาพของผลผลิต ต้นทุนการผลิตที่สูง ขาดช่องทางการจัดจำหน่าย และไม่สามารถแข่งขันกับผลิตภัณฑ์พลาสติกราคาถูกได้ เห็นได้ชัดว่าเมื่อ "ผลิตภัณฑ์สีเขียว" ยังเข้าถึงผู้บริโภคไม่ได้ เส้นทางของ "ธุรกิจสีเขียว" ก็ยังคงมีอุปสรรคมากมาย
 |
| ผู้บริโภครู้สึกตื่นเต้นที่จะมีส่วนร่วมในโครงการ "การใช้ชีวิตสีเขียว" ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต Co.opmart Vinh Long ซึ่งเป็นการมีส่วนสนับสนุนในการเผยแพร่พฤติกรรมการบริโภคอย่างมีความรับผิดชอบในชุมชน |
พัฒนาคุณภาพ เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขัน
จากมุมมองทางธุรกิจ การบริโภคสีเขียวไม่เพียงแต่เป็นกระแสเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงผลักดันให้ธุรกิจต่างๆ ยกระดับผลิตภัณฑ์ สร้างความแตกต่าง และยืนยันชื่อเสียงอีกด้วย
คุณเล ทิ บ่าว จาง เจ้าของธุรกิจเยลลี่หวิงกวาง (แขวงตันฮันห์) กล่าวว่า “การผลิตสินค้าที่ปลอดภัยและมีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนนั้นจะต้องมีค่าใช้จ่ายที่สูงกว่าอย่างแน่นอน ตั้งแต่การเลือกใช้วัตถุดิบ การบรรจุ การรับรอง และการค้นหาตลาดที่เหมาะสม”
 |
| นอกเหนือจากการนำ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์แล้ว ธุรกิจต่างๆ ยังให้ความสำคัญกับการปรับปรุงการออกแบบเพื่อดึงดูดลูกค้าอีกด้วย |
แต่การลงทุนอย่างเหมาะสมจะนำมาซึ่งประสิทธิผลในระยะยาวในอนาคต" แทนที่จะใช้เจลาตินจากสัตว์ คุณตรังเลือกใช้ผงวุ้นที่สกัดจากพืชล้วนๆ เพื่อผลิตเค้กเยลลี่วีแกนแสนอร่อย แม้ว่าต้นทุนการผลิตและต้นทุนผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะสูงกว่าตลาดทั่วไป แต่ก็ยังคงได้รับความนิยมจากผู้บริโภค
ไม่เพียงเท่านั้น ทางร้านยังมุ่งเน้นการสร้างอัตลักษณ์แบรนด์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ไม่ว่าจะเป็นถุงกระดาษ เอกสารโฆษณา นามบัตร... พร้อมกันนั้นยังส่งเสริมธุรกิจผ่านอีคอมเมิร์ซ แนะนำผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ สแกนคิวอาร์โค้ดเพื่อเข้าถึงข้อมูล...
“นับตั้งแต่ผลิตภัณฑ์ “เซินถวีเยลลี่” ได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว การบริโภคก็ง่ายขึ้นเพราะสร้างความไว้วางใจให้กับลูกค้า ดิฉันยังคงลงทุนในแบรนด์นี้ต่อไป ไม่เพียงแต่เพื่อเพิ่มการจดจำเท่านั้น แต่ยังเพื่อรักษาความไว้วางใจในระยะยาวอีกด้วย” คุณตรังกล่าว
ในทำนองเดียวกัน บริษัท ถ่วนเดวียน ฟู้ด จำกัด (ตำบลซ่งฟู) ก็ได้ดำเนินการเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจน คุณเหงียน ถิ ตรุก ลินห์ ผู้อำนวยการบริษัท กล่าวว่า “ดิฉันไม่ได้ต้องการเพียงแค่ขายเต้าหู้หมักแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังต้องการเพิ่มมูลค่าให้กับสุขภาพและความน่าเชื่อถือในผลิตภัณฑ์ของเวียดนามด้วย ดังนั้น ดิฉันจึงได้ปรับปรุงกระบวนการผลิตให้เป็นไปตามมาตรฐาน HACCP และเผยแพร่ตารางข้อมูลโภชนาการ (ข้อมูลโภชนาการ) ตามกฎระเบียบ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความโปร่งใสและเหมาะสมกับช่องทางการจัดจำหน่ายภายในประเทศที่ทันสมัย นอกจากนี้ ดิฉันยังมุ่งมั่นยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3-4 ดาว ขยายช่องทางการจัดจำหน่ายจากตลาดภายในประเทศไปยังกัมพูชา แคนาดา สหรัฐอเมริกา และสวิตเซอร์แลนด์...”
อย่างไรก็ตาม ภายใต้แรงกดดันให้เข้มงวดการควบคุมคุณภาพและแหล่งกำเนิดสินค้า หน่วยกระจายสินค้าหลายแห่งซึ่งเคยเป็นศูนย์กลางการบริโภคของวิสาหกิจ กำลังระงับการนำเข้าสินค้าชั่วคราวเพื่อตรวจสอบและเพิ่มเติมเอกสารทางกฎหมายตามกฎระเบียบใหม่ ซึ่งส่งผลกระทบทางอ้อมต่อกิจกรรมเชิงพาณิชย์ของวิสาหกิจ
นางสาวเหงียน ถิ ตรุก ลินห์ กล่าวว่า รายได้ของบริษัทลดลงประมาณ 50% เนื่องจากร้านค้าปลีกขนาดเล็กบางแห่งหยุดรับออเดอร์ระหว่างรอขั้นตอนดำเนินการให้เสร็จสิ้นและเงื่อนไขการจัดจำหน่ายสินค้าตามที่ทางการกำหนด
“แทนที่จะพึ่งพาตัวแทนเพียงอย่างเดียว ดิฉันกำลังเปลี่ยนมาเข้าถึงผู้บริโภคโดยตรงผ่านโซเชียลมีเดีย แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ และช่องทางการขายบนมือถือไปยังตลาดชนบทตั้งแต่ด่งนาย นคร โฮจิมิน ห์ ไปจนถึงก่าเมา เพื่อขยายฐานลูกค้าและปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของตลาด ในอนาคต ดิฉันจะลงทะเบียนรับรอง OCOP สำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อเสริมสร้างชื่อเสียง ควบคู่ไปกับการมุ่งเน้นฝึกอบรมทีมงานที่เชี่ยวชาญด้านช่องทางการขายออนไลน์ และค่อยๆ นำผลิตภัณฑ์เข้าสู่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่เพื่อขยายส่วนแบ่งตลาดอย่างยั่งยืนมากขึ้น” คุณลินห์กล่าว
เมื่อผู้บริโภคให้ความสำคัญกับการเลือกผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย มีคุณภาพและแหล่งที่มาที่ชัดเจน ไม่เพียงแต่เปิดโอกาสเท่านั้น แต่ยังสร้างความท้าทายให้กับธุรกิจอีกด้วย ในตลาดที่มีความต้องการสูง ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องเลือกระหว่างการริเริ่มนวัตกรรมและพัฒนามาตรฐานผลิตภัณฑ์อย่างจริงจัง หรือการยอมรับความโดดเด่นเหนือคู่แข่ง เมื่อผู้บริโภคมีความฉลาดและมีความต้องการมากขึ้น |
บทความและรูปภาพ: THAO TIEN
ที่มา: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202507/tu-xu-huong-tieu-dung-xanh-den-san-xuat-kinh-doanh-xanh-d07116a/
การแสดงความคิดเห็น (0)