การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

การนำเทคโนโลยีมาใช้ในการเลี้ยงกุ้งน้ำจืดตัวผู้ทั้งหมดในตำบลเลียนโจว (เยนหลาก) ก่อให้เกิดประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง ภาพโดย: ชูเกียว

ด้วยระบบแม่น้ำ ลำธาร บ่อน้ำ และอ่างเก็บน้ำที่หนาแน่น วิญฟุกจึงมีสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำมากกว่า 6,400 เฮกตาร์ โดยกระจุกตัวอยู่ในอำเภอต่างๆ เช่น วิญเติง, เอียนลัก, บิ่ญเซวียน...

อย่างไรก็ตาม ควบคู่ไปกับการพัฒนา อุตสาหกรรมการประมงของจังหวัดยังต้องเผชิญกับความท้าทายมากมาย เช่น มลพิษทางน้ำจากการผลิตทางอุตสาหกรรมและกิจกรรมประจำวัน การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ; โรคปลาถือเป็นโรคที่ซับซ้อน ราคาอาหารสูงขึ้น...

ในบริบทดังกล่าว เทคโนโลยีชีวภาพได้กลายมาเป็นแนวทางแก้ปัญหาที่มีประสิทธิภาพในการช่วยให้เกษตรกรสามารถรับมือกับปัญหาสิ่งแวดล้อม พร้อมทั้งปรับปรุงประสิทธิภาพการลงทุนและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

นาย Pham Van Tan ซึ่งเป็นนักลงทุนด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำรายใหญ่ในเมือง Tam Hong (Yen Lac) กล่าวว่า ในการทำฟาร์มแบบเข้มข้น ซึ่งมีความหนาแน่นของปลาสูงและใช้ปริมาณอาหารจำนวนมากนั้น สภาพแวดล้อมของน้ำถือเป็นปัจจัยสำคัญในการกำหนดความสำเร็จหรือล้มเหลวของฤดูกาลเพาะเลี้ยงทั้งหมด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมครอบครัวของเขาจึงใช้ผลิตภัณฑ์ Biofloc เพื่อปรับปรุงคุณภาพน้ำมาเป็นเวลาหลายปี

“Biofloc คือ ผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่ช่วยย่อยสลายของเสียอินทรีย์ เช่น อาหารส่วนเกิน มูลปลา สาหร่ายตาย ฯลฯ พร้อมกันนั้นยังช่วยดูดซับและเผาผลาญก๊าซพิษในบ่อ ยับยั้งจุลินทรีย์ก่อโรค ช่วยสนับสนุนกระบวนการดูดซับสารอาหาร และเพิ่มความต้านทานของปลา” นายแทน กล่าว

ก่อนหน้านี้ นายตันใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพในการบำบัดน้ำเป็นระยะๆ เดือนละครั้ง อย่างไรก็ตาม นับตั้งแต่มีการติดตั้งระบบเซ็นเซอร์อัตโนมัติเพื่อตรวจสอบตัวบ่งชี้สภาพแวดล้อมของน้ำ การใช้ผลิตภัณฑ์ Biofloc จึงมีความยืดหยุ่นมากยิ่งขึ้น

ด้วยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพ รูปแบบการเลี้ยงปลาแบบเข้มข้นของนาย Pham Van Tan ทำให้เมือง Tam Hong (Yen Lac) มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจมากกว่าวิธีการแบบดั้งเดิมมาก ภาพ: เหงียน เลือง

“เมื่อพบสัญญาณผิดปกติจากตัวชี้วัด เราจะดำเนินการบำบัดน้ำทันที แทนที่จะรอจนครบกำหนด” นายแทน กล่าว ด้วยการควบคุมสภาพแวดล้อมการทำฟาร์มที่ดี ปลาจึงเจริญเติบโตได้อย่างมั่นคง มีอัตราการรอดสูง และมีความเสี่ยงต่อโรคน้อยลง โดยเฉลี่ยแล้วครอบครัวของนายตันจะส่งปลาน้ำจืดน้ำจืดเข้าสู่ตลาดเฉลี่ยปีละ 70 ถึง 80 ตัน นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจอย่างเห็นได้ชัด สูงกว่าวิธีการเพาะเลี้ยงแบบดั้งเดิมหลายเท่า

นอกจากจะประยุกต์ใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีชีวภาพในการบำบัดสภาพแวดล้อมทางน้ำแล้ว ครัวเรือนจำนวนมากในจังหวัดนี้ยังได้นำส่วนผสมและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมาผสมลงในอาหารปลาเพื่อเสริมภูมิคุ้มกัน ต้านทาน ช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยให้สัตว์ดูดซึมอาหารได้ดี และส่งเสริมการเจริญเติบโตอีกด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่งการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการผลิตการปรับปรุงพันธุ์ได้ประสบผลลัพธ์ที่สำคัญ ในปัจจุบันจังหวัดของเรากำลังพัฒนาการเพาะเลี้ยงปลานิลเพศเดียวแบบเข้มข้นที่ผลิตจากเทคโนโลยีทางพันธุกรรม การควบคุมเพศด้วยการผสมข้ามพันธุ์ และปลาคาร์ป V1 จากการเพาะพันธุ์จำนวนมากและการเพาะพันธุ์แบบครอบครัว

ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2567 จังหวัดได้สนับสนุนการเลี้ยงลูกปลากระพงสายพันธุ์ต่างๆ (ปลาตะเพียนลูกผสม ปลาตะเพียนขาว และปลานิลเพศเดียว) จำนวน 6.51 ล้านตัว บนพื้นที่ 535 ไร่ ให้แก่ประชาชนจำนวน 437 หลังคาเรือนในอำเภอ ตามมติคณะรัฐมนตรีครั้งที่ 20 ลงวันที่ 14 ธันวาคม 2563 สายพันธุ์ปลาเหล่านี้มีผลผลิตและประสิทธิภาพสูงกว่าสายพันธุ์ปลาทั่วไป เนื่องจากมีอัตราการรอดสูง ต้านทานโรคได้ดี อัตราการเจริญเติบโตเร็ว และใช้เวลาในการเพาะเลี้ยงสั้นลง

การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพและประโยชน์หลายด้านของเทคโนโลยีดังกล่าวมีส่วนสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโดยรวมอย่างมาก แม้ว่าพื้นที่เกษตรกรรมมีแนวโน้มลดลง แต่ผลผลิต ผลผลิตทางการเกษตร และมูลค่าผลผลิตทางน้ำกลับเพิ่มขึ้นโดยทั่วไป ในปี 2567 ผลผลิตการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเฉลี่ยของจังหวัดจะถึง 3.4 ตัน/เฮกตาร์ เพิ่มขึ้น 6.3% เมื่อเทียบกับปี 2563 มูลค่าการผลิตผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำแตะเกือบ 8 แสนล้านดอง เพิ่มขึ้น 8.7% เมื่อเทียบกับปี 2563

ความสำเร็จเบื้องต้นในการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพในจังหวัดได้ก่อให้เกิดแรงผลักดันให้ภาคการประมงโดยเฉพาะและการผลิตทางการเกษตรโดยทั่วไปเข้าสู่ขั้นตอนการพัฒนาใหม่

ตามแนวทางของจังหวัด ในอนาคตอันใกล้นี้ วิญฟุกจะส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีชีวภาพในการผลิตทางการเกษตรต่อไป วิจัยและถ่ายทอดเทคโนโลยีเอนไซม์ โปรตีน และจุลชีววิทยา เพื่อป้องกันและรักษาโรคและกระตุ้นการเจริญเติบโตในด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ภายในปี 2573 พื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอินทรีย์จะขยายถึงประมาณร้อยละ 1 ของพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำทั้งหมดของจังหวัด

เหงียน ฮวง

ที่มา: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/127684/Ung-dung-cong-nghe-bi-hoc-trong-nuoi-trong-thuy-san