ดื่มน้ำก่อนอาหารดีจริงหรือ?

คำแนะนำยอดนิยมที่แพร่หลายในชุมชนทางการแพทย์คือ ดื่มน้ำหนึ่งแก้วก่อนอาหารเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

แต่การดื่มน้ำก่อนอาหารจะส่งผลดีจริงหรือไม่ โดยเฉพาะกับผู้ป่วยเบาหวานหรือภาวะก่อนเบาหวาน?

ในขณะที่ผู้เสนอบางรายเชื่อว่าการดื่มน้ำก่อนรับประทานอาหารสามารถช่วยในการย่อยอาหาร ชะลอการดูดซึมกลูโคส และอาจลดระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงหลังรับประทานอาหารได้ แต่บางรายกลับไม่เชื่อเช่นนั้น

นักโภชนาการ Kanikka Malhotra ในอินเดีย อธิบายว่า การดื่มน้ำก่อนอาหารสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังอาหารได้ โดยเฉพาะในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 หรือผู้ป่วยที่ดื้อต่ออินซูลิน ตามรายงานของ Indian Express

สำหรับคนส่วนใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรง การดื่มน้ำก่อนหรือระหว่างมื้ออาหารไม่ส่งผลต่อการย่อยอาหารหรือการดูดซึมสารอาหาร

ภาพ: AI

น้ำสามารถเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ส่งผลให้รับประทานอาหารน้อยลง และช่วยให้กระเพาะอาหารขับถ่ายช้าลง ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ช่วยชะลอการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหาร นอกจากนี้ การดื่มน้ำให้เพียงพอยังช่วยสนับสนุนการทำงานของไต ซึ่งช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยช่วยขับน้ำตาลส่วนเกินออกทางปัสสาวะ

ประโยชน์หลักๆ มาจากการส่งเสริมความอิ่มและสนับสนุนสุขภาพการเผาผลาญโดยรวม นักโภชนาการ Kanikka Malhotra กล่าว

สำหรับคนส่วนใหญ่ที่มีสุขภาพดี การดื่มน้ำก่อนหรือระหว่างมื้ออาหารไม่ส่งผลต่อการย่อยอาหารหรือการดูดซึมสารอาหาร มัลโฮทราอธิบายว่า น้ำสามารถช่วยย่อยอาหารได้จริง ๆ โดยช่วยละลายสารอาหารและลำเลียงอาหารผ่านระบบย่อยอาหาร

ใครควรมีนิสัยนี้บ้าง?

มัลโฮทรากล่าวว่า ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ภาวะก่อนเบาหวาน หรือภาวะดื้อต่ออินซูลิน อาจได้รับประโยชน์มากกว่าจากการดื่มน้ำก่อนมื้ออาหาร สำหรับคนเหล่านี้ การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดที่พุ่งสูงขึ้นเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อน การดื่มน้ำสามารถช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับและชะลอการดูดซึมกลูโคส ซึ่งสามารถช่วยปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

นอกจากนี้ ผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือมีอาการเมตาบอลิกซินโดรม (มีไขมันหน้าท้องมาก ความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูง) อาจได้รับประโยชน์เพิ่มเติม เนื่องจากน้ำสามารถทดแทนเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและช่วยควบคุมน้ำหนักได้ ตามที่นักโภชนาการ Kanikka Malhotra กล่าวตามรายงานของ Indian Express

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตหรือหัวใจควรปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะเพิ่มการดื่มน้ำเพื่อหลีกเลี่ยงการรับของเหลวมากเกินไป

นอกจากนี้ สำหรับผู้ที่มีภาวะทางเดินอาหารบางอย่าง เช่น ภาวะกระเพาะอาหารเคลื่อนไหวช้า (gastroparesis) หรือกรดไหลย้อนอย่างรุนแรง การดื่มน้ำปริมาณมากก่อนมื้ออาหารอาจทำให้อาการแย่ลงได้ อย่างไรก็ตาม ควรดื่มน้ำให้น้อยลงและปรึกษาแพทย์

ที่มา: https://thanhnien.vn/uong-nuoc-truoc-bua-an-lieu-co-tot-185250728192538793.htm