ลิ้นจี่ต้นอ่อน ของขวัญล้ำค่าจากชนบทถันฮา

ครั้งหนึ่งเคยเป็น “สะดือ” ของน้ำในเขตThanh Ha ( Hai Duong ) ที่มีพื้นที่ลุ่ม ทุ่งนาที่เปรี้ยว ลำธาร และฤดูที่เน่าเปื่อย แต่ปัจจุบันชุมชนต่างๆ ใน Ha Dong ได้กลายเป็นดินแดน “ที่หวาน” ลิ้นจี่เป็นอาหารพิเศษของคนที่นี่มาหลายชั่วอายุคน

ไตเติ้ล1.png — เรียกว่าลิ้นจี่พันธุ์ต้นอ่อนเพราะว่าพันธุ์นี้เก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดในบรรดาชาลิ้นจี่ และมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงมาก ในพื้นที่ฮาดง ผู้คนจำนวนมากร่ำรวยจากต้นลิ้นจี่ที่ปลูกเร็ว

เหนือท้องฟ้า1.jpg — ทุ่งลิ้นจี่อันกว้างใหญ่ไร้ขอบเขตทำให้ดินแดนฮาดงอุดมสมบูรณ์

มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าพื้นที่ฮาดงล้อมรอบไปด้วยแม่น้ำ ก่อนที่สะพานโฮปทานจะถูกสร้างขึ้น พื้นที่นี้เป็นเหมือนเกาะห่างไกลที่ยากต่อการเดินทาง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากผู้คนค้นพบต้นลิ้นจี่ตั้งแต่เนิ่นๆ และปลูกกันอย่างแพร่หลายในพื้นที่นี้ตั้งแต่ปี 1994 ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของต้นไม้ชนิดนี้จึงมีส่วนสำคัญในการ "เปลี่ยนโฉมหน้า" ของชนบทที่ยากจน

ปัจจุบันอำเภอถั่นฮามีพื้นที่ปลูกลิ้นจี่ต้นอ่อน 1,700 ไร่

ตามคำบอกเล่าของผู้เฒ่าผู้แก่ ชาวบ้านคนหนึ่งเห็นต้นลิ้นจี่ป่าและนำกลับมาปลูกใหม่ และออกผลมากมาย เมื่อเวลาผ่านไปหลายปี ต้นลิ้นจี่ก็สูงและมีเรือนยอดกว้าง ทำให้เก็บเกี่ยวและดูแลได้ยาก ดังนั้นครอบครัวของชาวบ้านจึงถอนต้นลิ้นจี่ทิ้งและขายไป อย่างไรก็ตาม พวกเขาสามารถขยายพันธุ์ให้กลายเป็นต้นลิ้นจี่รุ่นที่สองและสามได้มากมาย... ในพื้นที่ฮาดง มีต้นลิ้นจี่หลายต้นที่มีอายุมากกว่าศตวรรษและยังคงให้ผลหวานอยู่ เมื่อเปรียบเทียบกับต้นลิ้นจี่ดั้งเดิมในหมู่บ้านทุยลัม ต้นลิ้นจี่รุ่นก่อนเหล่านี้จะเติบโตได้หลังจากผ่านไปประมาณ 40 ปี นักชิมมักจะเลือกผลไม้จากต้นเก่ามาซื้อ

ในทุ่งลิ้นจี่ที่กว้างใหญ่ แม้ว่าผลจะไม่มากเท่ากับผลผลิตหลัก แต่ผลผลิตลิ้นจี่นี้ไม่เคยล้มเหลว ปัจจุบัน อำเภอถั่นฮา มีลิ้นจี่พันธุ์ต้นอ่อน 1,700 เฮกตาร์ ลิ้นจี่พันธุ์ต้นอ่อนที่นี่มีหลายประเภท ได้แก่ ลิ้นจี่ไข่ขาว ลิ้นจี่ไข่หนาม ลิ้นจี่สีชมพู และลิ้นจี่ลูกผสม อย่างไรก็ตาม ลิ้นจี่พันธุ์ต้นอ่อนที่อร่อยที่สุดและปลูกกันอย่างแพร่หลายที่สุดคือลิ้นจี่สีชมพู พันธุ์นี้ปลูกในตำบลถั่นกวาง ถั่นเกวง และถั่นหง

โดยปกติลิ้นจี่พันธุ์ต้นจะขายราคาประมาณ 45,000 ดอง/กก. สูงกว่าลิ้นจี่พันธุ์ตามฤดูกาลประมาณ 25,000 ดอง/กก.

นายเหงียน วัน กัว ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลถันกวาง กล่าวว่า “ลิ้นจี่พันธุ์ต้นอ่อนถือเป็นของขวัญล้ำค่าที่ธรรมชาติมอบให้กับผืนแผ่นดินห่าดง ลิ้นจี่พันธุ์นี้ได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษ ไม่มีที่ใดสามารถปลูกให้มีรสชาติอร่อยได้เท่าที่นี่อีกแล้ว”

ชาวเมืองถั่นฮาจำนวนมากที่อาศัยอยู่ไกลบ้านมักจะนำลิ้นจี่พันธุ์ต้นอ่อนมาปลูกที่บ้าน แต่ไม่มีที่ไหนที่คุณภาพจะโดดเด่นเท่ากับที่ฮาดง ในพื้นที่นี้ ต้นลิ้นจี่จะเขียวขจีเสมอและให้ผลใหญ่และฉ่ำน้ำ หากปลูกลิ้นจี่พันธุ์ต้นอ่อนในชุมชนอื่นๆ ในเขต เช่น ฮาเตยและฮาบั๊ก คุณภาพจะไม่ดีเท่าและจะมีความฝาดอย่างเห็นได้ชัด ผลของลิ้นจี่พันธุ์ต้นอ่อนจะมีขนาดใหญ่กว่าลิ้นจี่ตามฤดูกาล มีเมล็ดใหญ่แต่เนื้อหนา สีขาว หอม และหวาน

ลิ้นจี่สุกจะมีเพียงฤดูกาลเดียวในแต่ละปี นักท่องเที่ยวจากใกล้และไกลมักจะกลับมายังบ้านเกิดของลิ้นจี่ในช่วงฤดูสุกเพื่อลิ้มลองลิ้นจี่ที่อร่อยและหวาน โดยปกติลิ้นจี่ที่ออกผลเร็วจะขายในราคาประมาณ 45,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าลิ้นจี่ที่ออกผลตามฤดูกาลประมาณ 25,000 ดองต่อกิโลกรัม

นอกจากจะหอมและอร่อยแล้ว ลิ้นจี่พันธุ์ Thanh Ha ยังมีไฟเบอร์สูง เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และบำรุงผิวพรรณ นอกจากน้ำตาลและไฟเบอร์จากธรรมชาติแล้ว ลิ้นจี่ยังมีสารอาหารรอง เช่น โพแทสเซียม วิตามินซี วิตามินอี ธาตุเหล็ก วิตามินบี 6... เมื่อสุก ลิ้นจี่จะมีเปลือกบาง หนามหยาบ และชั้นไหมที่เหนียว ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นี้ ลิ้นจี่พันธุ์ Thanh Ha จึงมีชื่อเสียงไปทั่วโลกและเป็นที่รู้จักของผู้คนมากมาย

นอกจากการขยายพันธุ์ลิ้นจี่ทั่วภูมิภาคแล้ว ชาวฮาดงยังให้ความสนใจในการปรับปรุงคุณภาพของลิ้นจี่ด้วย พื้นที่ปลูกลิ้นจี่ยุคแรก 100% ผลิตตามกระบวนการ VietGAP ดังนั้นคุณภาพของลิ้นจี่จึงได้รับการชื่นชมและมีชื่อเสียงในตลาดอยู่เสมอ

โถ4.jpg — ลิ้นจี่ต้นพันธุ์Thanh Ha ถูกส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงหลายแห่ง

ด้วยความสนใจจากทุกระดับ ทุกภาคส่วน และทุกบริษัท ลิ้นจี่ต้นอ่อนของ Thanh Ha จึงถูกส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงหลายแห่ง เช่น ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา แคนาดา สิงคโปร์ เกาหลี ฝรั่งเศส... และส่งออกไปยังจีนในปริมาณมาก โดยเฉลี่ยแล้ว ในแต่ละปี อำเภอ Thanh Ha จะเก็บเกี่ยวลิ้นจี่ได้ประมาณ 40,000 ตัน ซึ่งประมาณ 25,000 ตันเป็นลิ้นจี่ต้นอ่อน สร้างรายได้ประมาณ 800,000 ล้านดองต่อปี บริษัทหลายแห่งได้นำลิ้นจี่ของ Thanh Ha เข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น Ameii Vietnam Joint Stock Company; Red Dragon Production, Trade and Service Co., Ltd.; Nhan Hoa Food Processing Co., Ltd.... นอกจากนี้ ระบบสหกรณ์ในเขต Thanh Ha ยังส่งเสริมการซื้อและการบริโภคลิ้นจี่อีกด้วย นาย Nguyen Van Hien กรรมการสหกรณ์บริการ การเกษตร Hop Duc HD กล่าวว่าเป็นเวลาหลายปีแล้วที่ลิ้นจี่ต้นอ่อนถูกนำเข้าสู่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ตใน Hai Duong, Hai Phong และ Hanoi ผ่านทางสหกรณ์

ข่าวดีสำหรับฤดูกาลลิ้นจี่ปีนี้ก็คือถึงแม้ผลผลิตจะน้อย แต่ราคาค่อนข้างคงที่ตั้งแต่ต้นฤดูกาล โดยราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 38,000 ดอง/กก.

รูปภาพ_9462.jpg — ลิ้นจี่ถันฮา มีตราสัญลักษณ์ติดตาม

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่คณะกรรมการประชาชนเขตThanh Ha ได้ประสานงานกับแผนกและสาขาต่างๆ อย่างแข็งขันเพื่อส่งเสริมการบริโภคลิ้นจี่ ส่งผลให้ลิ้นจี่มีคุณค่าเพิ่มขึ้นและนำลิ้นจี่ไปสู่ตลาดใหม่ๆ นอกจากนี้ การเติบโตอย่างรวดเร็วของเทคโนโลยีดิจิทัลยังช่วยให้ลิ้นจี่เข้าถึงตลาดได้กว้างขึ้นผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ลูกค้าจากทั่วทุกมุมโลกสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมและติดต่อกับเจ้าของสวนโดยตรงเพื่อซื้อลิ้นจี่

นางสาวฮวง ถิ ถุย ฮา รองประธานคณะกรรมการประชาชนประจำอำเภอถันฮา กล่าวว่า ตลาดส่งออกลิ้นจี่ได้ขยายไปยังหลายประเทศทั่วโลก ในอนาคต อำเภอจะเดินหน้านำเทคโนโลยีดิจิทัลและอีคอมเมิร์ซมาประยุกต์ใช้ในกิจกรรมส่งเสริมการค้า เช่น การซื้อขายออนไลน์ การเข้าร่วมงานแสดงสินค้าอย่างแข็งขัน และการเสริมสร้างการเชื่อมโยงระหว่างอุปทานและอุปสงค์เพื่อส่งเสริมการบริโภคลิ้นจี่ในประเทศ...

ปัจจุบันพื้นที่ปลูกลิ้นจี่ต้นอ่อนในถันฮามีขนาดใหญ่กว่าลิ้นจี่ต้นอ่อนตามฤดูกาล คณะกรรมการประชาชนอำเภอส่งเสริมให้เกษตรกรในห่าดงปลูกลิ้นจี่ต้นอ่อน โดยใช้ประโยชน์จากดินอุดมสมบูรณ์และสารอาหารที่ธรรมชาติและแม่น้ำมอบให้ โดยเฉพาะพื้นที่ห่าเตย ห่าบั๊ก และห่านามปลูกลิ้นจี่ต้นอ่อนตามฤดูกาล เพื่อรักษาพื้นที่และรักษาแบรนด์ที่รัฐบาลและประชาชนสร้างมายาวนาน

เนื้อหา: มินห์ เหงียน

การนำเสนอ ภาพ: TUAN ANH

แหล่งที่มา