ลิ้นจี่ต้นฤดู - ของขวัญล้ำค่าจากชนบททัญห่า

ครั้งหนึ่งเคยเป็น “สะดือ” ของน้ำในเขตถั่นห่า ( ไห่เซือง ) ที่มีพื้นที่ลุ่มต่ำ ไร่นาเปรี้ยว ลำธาร และฤดูกาลที่เลวร้าย แต่ปัจจุบันตำบลต่างๆ ในห่าดงกลับกลายเป็นดินแดน “หวาน” ลิ้นจี่เป็นอาหารขึ้นชื่อของผู้คนที่นี่มายาวนานหลายชั่วอายุคน

ลิ้นจี่พันธุ์นี้ถูกเรียกว่าลิ้นจี่ต้นอ่อน เนื่องจากลิ้นจี่พันธุ์นี้เก็บเกี่ยวได้เร็วที่สุดในบรรดาชาลิ้นจี่ทั้งหมด และมีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงมาก ในเขตฮาดง ผู้คนจำนวนมากร่ำรวยจากต้นลิ้นจี่ต้นอ่อน

เหนือท้องฟ้า1.jpg — ทุ่งลิ้นจี่อันกว้างใหญ่ไร้ขอบเขตทำให้ดินแดนฮาดงอุดมสมบูรณ์

น้อยคนนักที่จะรู้ว่าพื้นที่ห่าดงถูกล้อมรอบด้วยแม่น้ำ ก่อนที่สะพานโห้บถั่นจะถูกสร้างขึ้น พื้นที่นี้เป็นเหมือนเกาะห่างไกลที่ยากต่อการเดินทาง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากผู้คนค้นพบต้นลิ้นจี่ตั้งแต่เนิ่นๆ และปลูกอย่างแพร่หลายในพื้นที่ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2537 ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของต้นลิ้นจี่จึงมีส่วนสำคัญในการ "เปลี่ยนแปลงโฉมหน้า" ของชนบทที่ยากจน

ปัจจุบันอำเภอถั่นห่า มีพื้นที่ปลูกลิ้นจี่ต้นฤดู จำนวน 1,700 ไร่

ผู้เฒ่าผู้แก่เล่าว่า ชาวบ้านคนหนึ่งเห็นต้นลิ้นจี่ป่าจึงนำกลับมาปลูกใหม่ ผลของมันออกผลดกมาก ผ่านไปหลายปี ต้นลิ้นจี่ต้นนี้สูงใหญ่และมีทรงพุ่มกว้าง ทำให้การเก็บเกี่ยวและการดูแลทำได้ยาก ครอบครัวของชาวบ้านจึงถอนต้นลิ้นจี่ต้นนั้นทิ้งไป อย่างไรก็ตาม พวกเขาก็ขยายพันธุ์ต่อจนกลายเป็นต้นลิ้นจี่รุ่นที่สองและสามได้จำนวนมาก... ในเขตห่าดง มีต้นลิ้นจี่จำนวนมากที่มีอายุมากกว่าร้อยปีและยังคงให้ผลหวาน เมื่อเทียบกับต้นลิ้นจี่ต้นดั้งเดิมในหมู่บ้านถุ่ยเลิม ต้นลิ้นจี่ต้นแรกๆ เหล่านี้จะเติบโตหลังจากอายุประมาณ 40 ปี นักชิมมักเลือกซื้อผลไม้จากต้นเก่า

ในไร่ลิ้นจี่อันกว้างใหญ่ แม้ว่าผลจะไม่มากเท่าผลผลิตหลัก แต่ผลผลิตลิ้นจี่นี้ไม่เคยล้มเหลว ปัจจุบัน อำเภอถั่นห่ามีพื้นที่ปลูกลิ้นจี่ต้นอ่อน 1,700 เฮกตาร์ ลิ้นจี่ต้นอ่อนที่นี่มีหลากหลายสายพันธุ์ ได้แก่ ลิ้นจี่ไข่ขาว ลิ้นจี่ไข่หนาม ลิ้นจี่สีชมพู และลิ้นจี่ลูกผสม อย่างไรก็ตาม ลิ้นจี่ต้นอ่อนที่อร่อยที่สุดและปลูกกันอย่างแพร่หลายคือลิ้นจี่สีชมพู ลิ้นจี่พันธุ์นี้ปลูกในตำบลถั่นกวาง ถั่นเกือง และถั่นฮ่อง

โดยทั่วไปลิ้นจี่พันธุ์ต้นจะขายในราคาประมาณ 45,000 ดอง/กก. สูงกว่าลิ้นจี่พันธุ์ตามฤดูกาลประมาณ 25,000 ดอง/กก.

นายเหงียน วัน ควาย ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลถั่นกวาง กล่าวว่า “ลิ้นจี่พันธุ์ต้นฤดูถือเป็นของขวัญล้ำค่าที่ธรรมชาติมอบให้กับผืนแผ่นดินห่าดง ลิ้นจี่พันธุ์นี้ได้กลายเป็นพันธุ์พิเศษ ไม่มีที่ไหนสามารถปลูกให้มีรสชาติอร่อยได้เท่าที่นี่อีกแล้ว”

ชาวเมืองถั่นห่าจำนวนมากที่อาศัยอยู่ไกลบ้านมักนำลิ้นจี่พันธุ์ต้นอ่อนมาปลูกที่บ้าน แต่ไม่มีที่ไหนมีคุณภาพโดดเด่นเท่าเมืองห่าดง ในพื้นที่นี้ ต้นลิ้นจี่จะเขียวขจีและให้ผลใหญ่ฉ่ำน้ำอยู่เสมอ หากปลูกลิ้นจี่พันธุ์ต้นอ่อนในตำบลอื่นๆ ในเขตนี้ เช่น ห่าไต และห่าบั๊ก คุณภาพจะไม่ดีเท่าและจะฝาดอย่างเห็นได้ชัด ผลลิ้นจี่ต้นอ่อนมีขนาดใหญ่กว่าลิ้นจี่ตามฤดูกาล มีเมล็ดขนาดใหญ่ แต่เนื้อในหนา สีขาว หอม และหวาน

ลิ้นจี่สุกจะมีเพียงฤดูกาลเดียวในแต่ละปี นักท่องเที่ยวจากทั่วทุกสารทิศมักกลับมายังบ้านเกิดของลิ้นจี่ในช่วงฤดูสุกเพื่อลิ้มรสลิ้นจี่รสหวานอร่อย โดยทั่วไปลิ้นจี่รุ่นแรกๆ จะขายในราคาประมาณ 45,000 ดองต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าลิ้นจี่ตามฤดูกาลประมาณ 25,000 ดองต่อกิโลกรัม

ลิ้นจี่ถันฮาไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และบำรุงผิวพรรณอีกด้วย นอกจากน้ำตาลและไฟเบอร์จากธรรมชาติแล้ว ลิ้นจี่ยังมีสารอาหารรอง เช่น โพแทสเซียม วิตามินซี วิตามินอี ธาตุเหล็ก วิตามินบี 6... เมื่อสุก ลิ้นจี่จะมีเปลือกบาง หนามหยาบ และชั้นใยไหมที่เหนียวแน่น ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์นี้ ลิ้นจี่ถันฮาจึงมีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลกและเป็นที่รู้จักของผู้คนมากมาย

นอกจากการขยายพันธุ์ลิ้นจี่ไปทั่วทั้งภูมิภาคแล้ว ชาวฮาดงยังให้ความสนใจในการพัฒนาคุณภาพของลิ้นจี่อย่างต่อเนื่อง พื้นที่ปลูกลิ้นจี่ยุคแรก 100% ผลิตตามกระบวนการ VietGAP ดังนั้นคุณภาพของลิ้นจี่จึงเป็นที่ยอมรับและมีชื่อเสียงในตลาดอยู่เสมอ

ลิ้นจี่ต้นพันธุ์ธันห์ฮาถูกส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงหลายแห่ง

ด้วยความสนใจจากทุกระดับ ภาคส่วน และวิสาหกิจ ลิ้นจี่ต้นอ่อนของอำเภอถั่นฮาจึงถูกส่งออกไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงหลายแห่ง เช่น ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย สหรัฐอเมริกา แคนาดา สิงคโปร์ เกาหลี ฝรั่งเศส... และส่งออกไปยังจีนเป็นจำนวนมาก โดยเฉลี่ยแล้ว ในแต่ละปี อำเภอถั่นฮาเก็บเกี่ยวลิ้นจี่ได้ประมาณ 40,000 ตัน ซึ่งประมาณ 25,000 ตันเป็นลิ้นจี่ต้นอ่อน สร้างรายได้ประมาณ 800,000 ล้านดองต่อปี วิสาหกิจหลายแห่งได้นำลิ้นจี่ต้นอ่อนของอำเภอถั่นฮาเข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น บริษัท Ameii Vietnam Joint Stock Company, บริษัท Red Dragon Production, Trade and Service Co., Ltd. และบริษัท Nhan Hoa Food Processing Co., Ltd. นอกจากนี้ ระบบสหกรณ์ในเขตถั่นฮายังส่งเสริมการซื้อและการบริโภคลิ้นจี่อีกด้วย คุณเหงียน วัน เฮียน ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการ การเกษตร ฮอป ดึ๊ก เอชดี กล่าวว่า เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ลิ้นจี่ต้นอ่อนถูกนำเข้าสู่ระบบซูเปอร์มาร์เก็ตในเมืองไห่เซือง ไฮฟอง และฮานอยผ่านทางสหกรณ์

ข่าวดีสำหรับฤดูกาลลิ้นจี่ปีนี้ก็คือ แม้ว่าผลผลิตจะน้อย แต่ราคาค่อนข้างคงที่ตั้งแต่ต้นฤดูกาล โดยมีราคาเฉลี่ยอยู่ที่ 38,000 ดองต่อกิโลกรัม

เป็นเวลาหลายปีที่คณะกรรมการประชาชนอำเภอถั่นห่าได้ประสานงานกับหน่วยงานและสาขาต่างๆ อย่างแข็งขันเพื่อส่งเสริมการบริโภคลิ้นจี่ เพื่อเพิ่มมูลค่าของลิ้นจี่พันธุ์พิเศษและนำลิ้นจี่ไปสู่ตลาดใหม่ๆ ขณะเดียวกัน ความก้าวหน้าของเทคโนโลยีดิจิทัลยังช่วยให้ลิ้นจี่เข้าถึงตลาดได้กว้างขึ้นผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ลูกค้าจากทั่วทุกมุมโลกสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมและติดต่อเจ้าของสวนโดยตรงเพื่อซื้อลิ้นจี่ได้

นางสาวฮวง ถิ ถวี ฮา รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอถั่นฮา ประจำอำเภอ กล่าวว่า ตลาดส่งออกลิ้นจี่ได้ขยายไปยังหลายประเทศทั่วโลก ในอนาคต อำเภอจะยังคงนำเทคโนโลยีดิจิทัลและอีคอมเมิร์ซมาประยุกต์ใช้ในกิจกรรมส่งเสริมการค้า เช่น การซื้อขายออนไลน์ การเข้าร่วมงานแสดงสินค้าอย่างแข็งขัน และการเสริมสร้างกิจกรรมเชื่อมโยงอุปสงค์และอุปทาน เพื่อส่งเสริมการบริโภคลิ้นจี่ภายในประเทศ...

ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกลิ้นจี่ต้นฤดูในถั่นห่ามีขนาดใหญ่กว่าลิ้นจี่ต้นฤดู คณะกรรมการประชาชนอำเภอส่งเสริมให้เกษตรกรในห่าดงปลูกลิ้นจี่ต้นฤดู โดยใช้ประโยชน์จากผืนดินอันอุดมสมบูรณ์และสารอาหารที่ธรรมชาติและแม่น้ำมอบให้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ห่าไต ห่าบั๊ก และห่านาม ปลูกลิ้นจี่ต้นฤดูเพื่อรักษาพื้นที่และรักษาภาพลักษณ์ที่รัฐบาลและประชาชนได้สร้างไว้อย่างยาวนาน

เนื้อหา: MINH NGUYEN

นำเสนอภาพ: TUAN ANH

แหล่งที่มา