หน้าร้อนนี้ คลายร้อนด้วย 3 สลัดแมงกะพรุน ทำง่าย อร่อย ดับกลิ่นคาวได้หมดจด

GĐXH - แมงกะพรุนเป็นอาหารทะเลที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ และสามารถนำมาแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ ได้มากมาย อาหารที่ทำจากแมงกะพรุนมีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย เหมาะมากสำหรับรับประทานในฤดูร้อน

Báo Gia đình và Xã hội•06/05/2025

สูตรทำสลัดแมงกะพรุนและหัวหอม

ส่วนผสม: แมงกะพรุน 200 กรัม แครอท 1 หัว หอมใหญ่ 1/2 หัว กระเทียม 1 หัว มะนาว 1 ลูก น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว 200 กรัม สมุนไพร

ขั้นตอน: ขั้นแรก คุณต้องแช่แมงกะพรุนในน้ำประมาณ 30 นาที จากนั้นล้างหลายๆ ครั้งเพื่อขจัดความเค็ม เทแมงกะพรุนลงในตะกร้า ลวกในน้ำเดือด จากนั้นแช่แมงกะพรุนในน้ำแข็งต่ออีกประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้กรอบก่อนนำไปแปรรูป

เตรียมผัก: หั่นแครอทและหัวหอมเป็นแว่นบางๆ แช่ในน้ำแข็งเพื่อให้ผักกรอบและลดรสฉุนของหัวหอม

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 2. — แมงกะพรุนเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่งและสามารถนำมาทำอาหารอร่อยๆ ได้มากมาย

ทำซอส: สับกระเทียมและพริกให้ละเอียด ใส่ลงในชาม เติมน้ำตาล ซอสพริก น้ำปลา และน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน

จากนั้นใส่แมงกะพรุน แครอท หัวหอม และสมุนไพรลงในจาน ราดซอสให้ทั่วและคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมถั่วลิสงคั่วบดลงไปเพื่อเพิ่มความอร่อย

สูตรสลัดแมงกะพรุนดอกกล้วย

ส่วนผสม: แมงกะพรุนสดหรือบรรจุหีบห่อ: 500 กรัม ดอกกล้วย: 1 ช่อ แครอท: 1. มะม่วงเขียว: 1. มะนาว พริก งา กระเทียม และสมุนไพร ถั่วลิสงคั่ว ส่วนผสมสำหรับทำซอส: น้ำปลา น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูขาว

ขั้นตอน: ล้างแมงกะพรุนให้สะอาดด้วยน้ำไหลผ่านหลายๆ ครั้งเพื่อขจัดเกลือและสิ่งสกปรก ต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใส่แมงกะพรุนลงไปลวกประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกและสะเด็ดน้ำ

คั่วเมล็ดงาด้วยไฟอ่อนจนเหลืองทอง สับกระเทียมและพริกให้ละเอียด พักไว้ในชาม บีบน้ำมะนาว สำหรับดอกกล้วย ให้ล้างเปลือกนอกออก จากนั้นหั่นดอกกล้วยเป็นเส้นบางๆ แช่น้ำเกลือเพื่อไม่ให้ดอกกล้วยดำ แช่ไว้ประมาณ 20 นาที แล้วล้างและสะเด็ดน้ำ

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 3. — สลัดแมงกะพรุนดอกกล้วย

ทำน้ำปลาสำหรับสลัด: ใส่น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา และน้ำมะนาวคั้นลงในชาม คนให้น้ำตาลละลาย ใส่กระเทียมและพริกลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติน้ำจิ้มให้อร่อยยิ่งขึ้น

ผสมสลัด: ใส่ดอกกล้วย มะม่วง แครอทซอย และแมงกะพรุนลงในชามขนาดใหญ่ ค่อยๆ เติมน้ำปลาผสมลงไป คนให้เข้ากัน หากยังไม่เข้มข้นพอ สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสได้

สุดท้ายจัดสลัดแมงกะพรุนดอกกล้วยใส่จาน ใส่ถั่วลิสงคั่วบด สมุนไพร และโรยงาคั่วด้านบน แค่นี้ก็อร่อยได้แล้ว

สูตรทำโรลแมงกะพรุนกุ้งและเนื้อ

ส่วนผสม: แมงกะพรุน: 400 กรัม, กุ้งสด: 400 กรัม, เนื้อไม่ติดมัน: 200 กรัม, แตงกวา: 2 ชิ้น, กระดาษห่อข้าว: 2 ห่อ, ขิง, ต้นหอม, มะนาว, พริก, แมลงวัน, ผักชี, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู

ขั้นตอน: ล้างแมงกะพรุนโดยแช่น้ำเพื่อกำจัดทรายและเศษกรวดออกให้หมด จากนั้นล้างสองครั้งด้วยน้ำไหลผ่าน ลวกแมงกะพรุนในน้ำเดือด ใส่ขิงฝานบางๆ เพื่อดับกลิ่นคาว นำแมงกะพรุนออก สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 4. — แมงกะพรุนม้วนกับกุ้งและเนื้อ

ล้างหัวกุ้งให้สะอาดและล้างน้ำให้สะอาดเพื่อลดกลิ่นคาว ต้มกุ้งให้เดือดแล้วปอกเปลือกและเอาแกนออก หมักเนื้อกุ้งไม่ติดมันกับหอมแดง ปรุงรสด้วยผงปรุงรส น้ำตาล และน้ำปลา ทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อ ผัดเนื้อกุ้งจนสุก พักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นบางๆ ปอกเปลือกและหั่นแตงกวาเป็นเส้น ลวกต้นหอมในน้ำเดือด จากนั้นตัดรากและใบออกต่างหาก

ผสมน้ำจิ้มตามสูตร: น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา และน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายและเครื่องเทศเข้ากัน หากชอบรสเปรี้ยวสามารถบีบมะนาวลงไปเล็กน้อยได้

ใส่เนื้อสัตว์ กุ้ง แมงกะพรุน แตงกวา และสมุนไพรลงในกระดาษห่อข้าว แล้วม้วนให้แน่น ห่อด้วยต้นหอมซอยด้านนอก จัดใส่จาน แค่นี้ก็อร่อยได้

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vao-he-nang-nong-giai-nhet-ngay-voi-3-mon-nom-tu-sua-bien-de-lam-ma-rat-thom-ngon-het-sach-mui-tanh-172250505190127709.htm