ไปเที่ยวอันเจียงเพื่อลิ้มลองผลฝรั่งแสนอร่อยกันเถอะ

อานเจียงไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในเรื่องทิวทัศน์งดงามและวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรวมผลไม้ป่าหายากมากมายอีกด้วย นอกจากผลไม้ที่คุ้นเคยอย่างลูกพลัมป่าและลิ้นจี่ป่าแล้ว ยังมีผลไม้ป่าแปลกใหม่และอร่อยที่ดึงดูดทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว นั่นก็คือ ฝรั่ง

ฝรั่งมีลักษณะภายนอกคล้ายกับละมุด แต่เนื้อและรสชาติหวานอมเปรี้ยวเหมือนมังคุด เมื่อยังไม่สุก ฝรั่งจะมีสีเขียวสดชื่น เมื่อสุกแล้วจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีส้มเหลือง ในช่วงฤดูฝรั่ง ผู้คนจะหลั่งไหลไปยังป่าและภูเขาเพื่อเก็บฝรั่งสุก ตามคำบอกเล่าของนางสาวถิเถา ชาวบ้านตำบลโตเจา ต้นฝรั่งเคยขึ้นอย่างอุดมสมบูรณ์บนภูเขา และเมื่อฝรั่งสุกร่วงลงมา ผู้คนจะเก็บไปกินเป็นของว่างคลายร้อนขณะอยู่ในป่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฝรั่งได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวมากขึ้น ดังนั้นในช่วงฤดูฝรั่ง ผู้คนจำนวนมากจึงไปเก็บฝรั่งสุกเพื่อขายและหารายได้เสริม ต้นฝรั่งสูงประมาณ 20 เมตร ดังนั้นการเก็บฝรั่งต้องใช้ความชำนาญในการปีนป่าย โดยใช้เชือกหรือตะขอเกี่ยวเพื่อดึงกิ่งเข้ามาใกล้เพื่อเก็บฝรั่งโดยไม่ให้ฝรั่งดิบสีเขียวร่วงหล่น ฝรั่งมีราคาประมาณ 40,000 ดง/กิโลกรัม บางครั้งอาจสูงถึง 100,000 ดง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับพื้นที่และช่วงเวลา

ชาวบ้านขายผลไม้รูปทรงคล้ายน้ำเต้าตามริมถนนใกล้แหลมองคอป ตำบลโตเชา

ฝรั่งดิบมีสีเขียว กินไม่ได้ มีน้ำยางมาก และมีรสฝาดและขม เมื่อสุกแล้ว เปลือกจะนิ่มลง และเมื่อผ่าออกจะเห็นเนื้อฝรั่งเป็นกลีบเล็กๆ หลายกลีบคล้ายมังคุด ฝรั่งมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานและมีกลิ่นหอม นอกจากจะกินสดแล้ว ฝรั่งยังนำไปทำน้ำผลไม้ปั่น ดองน้ำตาล ฯลฯ ได้อีกด้วย หนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ทำจากฝรั่งคือ ฝรั่งผัดเกลือพริก โดยนำฝรั่งมาแยกเป็นกลีบ โรยด้วยเกลือและพริก แล้วเขย่าให้เข้ากันก่อนรับประทาน รสเปรี้ยวของเนื้อฝรั่งผสมกับรสเค็มของเกลือและความเผ็ดของพริกนั้นเข้ากันได้ดีมาก

ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นไป ถนนช่วงใกล้แหลมองคอป ในเขตโตเจา จะเต็มไปด้วยพ่อค้าแม่ค้าที่ขายผลไม้ป่าหลากหลายชนิด รวมถึงฝรั่ง สำหรับนักท่องเที่ยวซื้อเป็นของฝากหลัง การเดินทาง แผงลอยเล็กๆ เหล่านี้คึกคักไปด้วยลูกค้าอยู่เสมอ เหงียน จี๋ คอง ชาวเมืองเกิ่นโถ เล่าประสบการณ์การชิมฝรั่งครั้งแรกของเขาว่า “ผมชอบมากตั้งแต่ครั้งแรกที่ลองกิน ถ้ากินสดๆ จะเปรี้ยวนิดหน่อย แต่ถ้าจิ้มเกลือหรือปรุงรสด้วยพริกและเกลือก็อร่อยมาก”

หากคุณมีโอกาสไปเยือน อันเจียง ในฤดูร้อน อย่าลืมลองชิมฝรั่งป่าอันเป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น ผลไม้ที่มีสีส้มเหลืองสะดุดตาและรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่ลงตัว รับรองว่าคุณจะไม่มีวันลืมเมื่อได้ลองชิมแล้ว

ทุย ธาน

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html