ไปอันซางเพื่อเพลิดเพลินกับตะกร้าผลไม้

อันซางไม่เพียงแต่มีชื่อเสียงในด้านทัศนียภาพอันงดงามและวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านผลไม้ป่าอันเป็นเอกลักษณ์อีกด้วย นอกจากผลไม้ที่คุ้นเคยอย่างผลไม้จ่าม ผลไม้จ๋อง (หรือที่รู้จักกันในชื่อลิ้นจี่ป่า) แล้ว ที่นี่ยังมีผลไม้ป่ารสชาติแปลกตาที่ดึงดูดทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว นั่นคือผลไม้กุย

ผลไม้มีลักษณะคล้ายลูกแพร์ แต่เนื้อและรสชาติมีรสหวานอมเปรี้ยวเหมือนมังคุด เมื่อยังอ่อนจะมีสีเขียวสด เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีส้มอมเหลือง ในฤดูผลไม้ ผู้คนจะไปป่าและขึ้นเขาเพื่อเก็บผลไม้สุก คุณ Thi Thao ชาวบ้านในเขต To Chau เล่าว่า ในอดีตต้นไม้ผลไม้เติบโตอย่างมากบนภูเขา และเมื่อผลไม้สุกและร่วงหล่น ผู้คนก็เก็บขึ้นมาเพื่อดับกระหายขณะเดินป่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักท่องเที่ยวจำนวนมากต่างแสวงหาซื้อผลไม้ ดังนั้นในช่วงฤดูผลไม้ ผู้คนจำนวนมากจึงไปเก็บผลไม้สุกเพื่อขายเพื่อหารายได้เสริม ต้นผลไม้มีความสูงประมาณ 20 เมตร ดังนั้นในการเก็บผลไม้ ผู้คนต้องเก่งในการปีนป่าย แกว่งกิ่งก้านหรือใช้ตะขอเกี่ยวดึงกิ่งให้ชิดกัน แล้วจึงเก็บผลไม้เพื่อไม่ให้ผลไม้สีเขียวอ่อนหล่น ผลไม้ราคาประมาณ 40,000 ดองต่อกิโลกรัม บางครั้งถึง 100,000 ดองต่อกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับพื้นที่และเวลา

ชาวบ้านขายตะกร้าผลไม้ริมถนนใกล้แหลมอ่องคอป ต.โตเชา

ผลกุยอ่อนมีสีเขียว รับประทานไม่ได้ มีน้ำยางมาก รสฝาดและขม เมื่อสุกเปลือกจะนิ่ม แตกออกเผยให้เห็นเนื้อในซึ่งประกอบด้วยกลีบเล็กๆ จำนวนมากเหมือนมังคุด ผลกุยมีรสเปรี้ยว หวาน และมีกลิ่นหอม นอกจากจะรับประทานสดแล้ว ยังใช้ทำสมูทตี้ น้ำเชื่อม และอื่นๆ ได้อีกด้วย หนึ่งในอาหารยอดนิยมที่ทำจากผลกุยคือ กุยที่เขย่ากับเกลือและพริก โดยผลกุยจะถูกแบ่งเป็นกลีบ โรยเกลือและพริก จากนั้นเขย่าให้เข้ากันและรับประทาน เนื้อรสเปรี้ยวของผลกุยผสมผสานกับรสเค็มของเกลือและรสเผ็ดของพริกได้อย่างลงตัว น่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง

ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมเป็นต้นมา ถนนใกล้แหลม Ong Cop ในเขต To Chau ได้จำหน่ายผลไม้ป่าหลายชนิด รวมถึงผลไม้กุย เพื่อให้นักท่องเที่ยวซื้อเป็นของฝากหลัง การเดินทาง แผงขายของมีขนาดเล็กแต่ไม่เคยว่างเลย ครั้งแรกที่คุณเหงียน ชี กง ชาวเมืองเกิ่นเทอ ได้ลิ้มรสผลไม้กุยเป็นครั้งแรก เล่าว่า "ครั้งแรกที่ผมได้ลิ้มรสผลไม้กุย ผมชอบมากเลยครับ ถ้าผมกินทันที ผลไม้กุยจะเปรี้ยวนิดหน่อย แต่ถ้าผมจิ้มเกลือหรือคลุกกับเกลือและพริก มันจะอร่อยมากเลยครับ"

หากมีโอกาสได้ไปเยือน อันซาง ในช่วงฤดูร้อน อย่าลืมลิ้มลองผลไม้พื้นเมืองอันเป็นเอกลักษณ์ของป่า ที่มีสีเหลืองส้มสะดุดตา รสชาติหวานอมเปรี้ยวชวนรับประทาน เมื่อได้ลิ้มลองแล้ว คุณจะจดจำไปตลอดชีวิตอย่างแน่นอน

ดอกนาร์ซิสซัส

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html