ทำไมผู้ป่วยนิ่วในถุงน้ำดีไม่ควรทานอาหารที่มีไขมัน?

อาหารที่มีไขมันสูงจะมีคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีอยู่มาก ซึ่งไม่ดีต่อตับและถุงน้ำดี น้ำดีจากตับและถุงน้ำดีไม่เพียงพอที่จะกำจัดไขมันเหล่านี้ออกไปได้ เมื่อเวลาผ่านไป จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในถุงน้ำดี

นิ่วในถุงน้ำดีไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับผู้ที่กำลังทุกข์ทรมานจากความเจ็บปวดอย่างรุนแรงอีกต่อไป โรคนี้เกิดจากหลายปัจจัย รวมถึงอาหารด้วย

นิ่วในถุงน้ำดีเกิดจากการสะสมของคอเลสเตอรอลมากเกินไป ทำให้เกิดความไม่สมดุลกับส่วนประกอบอื่นๆ นิ่วจะเติบโตอย่างรวดเร็วและส่งผลโดยตรงต่อการทำงานของระบบย่อยอาหาร

ภาวะแทรกซ้อนอันตรายจากนิ่วในถุงน้ำดี

ถุง น้ำดีอักเสบ: นิ่วในถุงน้ำดีเคลื่อนตัวอย่างต่อเนื่องในถุงน้ำดี ยิ่งนิ่วมีขนาดใหญ่เท่าใด ระดับการอักเสบก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ผู้ป่วยมักมีไข้สูงและยากที่จะลดไข้ที่บ้าน

ท่อน้ำ ดีอักเสบ: ท่อน้ำดีมีนิ่วเนื่องจากนิ่วในถุงน้ำดีหลุดออกจากถุงน้ำดีและปิดกั้นการไหลของน้ำดีไปยังลำไส้เล็กส่วนต้น เมื่อเวลาผ่านไป ท่อน้ำดีจะอักเสบเมื่อนิ่วขนาดใหญ่ขยายตัว

การอุดตันทางเดินน้ำดี: เป็นภาวะแทรกซ้อนที่พบบ่อยมากของนิ่วในถุงน้ำดี เนื่องจากเมื่อนิ่วขนาดใหญ่เข้าไปในถุงน้ำดี น้ำดีจะไม่สามารถไหลออกได้ ทำให้เกิดการอุดตันทางเดินน้ำดี ภาวะนี้เป็นอันตรายอย่างยิ่ง ทำให้เกิดภาวะตัวเหลืองได้

มะเร็งถุงน้ำดี: รอยโรคภายในถุงน้ำดีมีจำนวนเพิ่มขึ้น และความสามารถในการรักษาตัวก็ลดลงเรื่อยๆ การทำงานของถุงน้ำดีลดลงและไม่สามารถทำหน้าที่ได้อีกต่อไป

นิ่วในถุงน้ำดี

โรคตับแข็ง มะเร็งตับ: การทำงานของตับจะค่อยๆ ลดลงเมื่อนิ่วในถุงน้ำดีมีขนาดใหญ่ขึ้น ตับจะไม่สามารถกำจัดสารพิษได้ ซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่ง และมีโอกาสสูงที่จะเป็นมะเร็งตับ

ทำไมผู้ป่วยนิ่วในถุงน้ำดีไม่ควรทานอาหารที่มีไขมัน?

อาหารที่มีไขมันสูงมีคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีจำนวนมาก ซึ่งไม่ดีต่อตับและถุงน้ำดี น้ำดีจากตับและถุงน้ำดีไม่เพียงพอที่จะกำจัดไขมันเหล่านี้ออกไป เมื่อเวลาผ่านไป ไขมันเหล่านี้จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในถุงน้ำดี

ทุกวันนี้วัยรุ่นนิยมกินอาหารจานด่วนและอาหารแปรรูปกันมาก แต่คุณคงไม่รู้ว่าอาหารเหล่านี้มีไขมันไม่ดีอยู่มาก อาหารทอดก็เหมือนกัน ดังนั้นคุณควรจำกัดปริมาณและกินให้เหมาะสม!

นอกจากนี้ คุณควรจำกัดการดื่มแอลกอฮอล์ด้วย เนื่องจากการทำงานของตับและถุงน้ำดีไม่เสถียร การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะเพิ่มความดันในตับ ถุงน้ำดี และไต ส่งผลให้มีความเสี่ยงสูงต่อการเกิดนิ่วในไต นิ่วในถุงน้ำดี และโรคตับแข็ง

ผู้ป่วยนิ่วในถุงน้ำดี เกิดจากการระคายเคืองเรื้อรังของนิ่วในถุงน้ำดีในระยะยาว ประกอบกับน้ำดีไม่ไหลเวียน ผนังถุงน้ำดีจึงหนาขึ้นเรื่อยๆ การบีบตัวของถุงน้ำดีก็อ่อนแอลง หากผู้ป่วยรับประทานอาหารที่มีโปรตีนและไขมันสูง ลำไส้จะหลั่งสารที่ไปบีบตัวถุงน้ำดีมากขึ้น ทำให้ถุงน้ำดีที่เป็นโรคอยู่แล้วต้องทำงานหนักเกินไป ส่งผลให้เกิดอาการทางคลินิก เช่น ปวด อาเจียน กลัวไขมัน...

มีบางกรณีที่นิ่วในถุงน้ำดีเคลื่อนตัวไปยังท่อน้ำดีแคบเนื่องจากการหดตัวของถุงน้ำดี ทำให้ท่อน้ำดีอุดตัน ทำให้เกิดภาวะน้ำดีคั่งค้าง ความดันน้ำดีภายในสูงขึ้น นำไปสู่ภาวะเจ็บหน้าอกและท่อน้ำดีอักเสบ จากการวิเคราะห์พบว่าผู้ที่มีนิ่วในถุงน้ำดีควรจำกัดการรับประทานอาหารที่มีไขมันและโปรตีนสูง

อย่างไรก็ตาม การจำกัดการรับประทานอาหารที่มีไขมันไม่ได้หมายความว่าจะไม่รับประทานอาหารเหล่านั้นเลย แม้จะปรับเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหาร เช่น ตุ๋น ต้ม นึ่ง... ก็ยังรับประทานได้ ผู้ป่วยนิ่วในถุงน้ำดีควรรับประทานไข่ไก่บ้างเล็กน้อย เพราะไข่ไก่ไม่ได้ทำให้เกิดอาการปวดเกร็งในถุงน้ำดี แต่ช่วยกระตุ้นการทำงานของถุงน้ำดี ขับน้ำดีได้อย่างรวดเร็ว ป้องกันภาวะน้ำคั่งค้าง และป้องกันการเกิดนิ่วในถุงน้ำดี

วิธีป้องกันนิ่วในถุงน้ำดี

ทุกคนควรป้องกันนิ่วในถุงน้ำดีอย่างจริงจังและปกป้องสุขภาพของตนเองจากความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนอันตราย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

ผักใบเขียวมีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดี (ภาพ: iStock)

- รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ รับประทานผลไม้สด ผักใบเขียว ธัญพืช และไขมันดีจากน้ำมันมะกอกและปลาให้มาก

- จำกัดการรับประทานอาหารที่มีแป้ง น้ำตาล หรือไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพสูง

- ออกกำลังกายสม่ำเสมออย่างน้อย 30 นาที/วัน และ 5 วันต่อสัปดาห์ เพื่อป้องกันโรคอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในถุงน้ำดีได้

- ริเริ่มตรวจสุขภาพประจำปีเพื่อคัดกรองนิ่วในถุงน้ำดีอย่างมีประสิทธิภาพ

- ไม่ควรอดอาหารหรือใช้วิธีการลดความอ้วนแบบเร่งด่วน

- หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในถุงน้ำดี เช่น ชีสแข็ง เนย บิสกิต และเค้ก

- การตรวจสุขภาพประจำปีอย่างสม่ำเสมอจะช่วยคัดกรองโรคและตรวจพบนิ่วในถุงน้ำดีได้ตั้งแต่ระยะเริ่มต้น (ถ้ามี) เพื่อการรักษาได้ทันท่วงทีและป้องกันภาวะแทรกซ้อนอันตรายได้

(เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-nguoi-bi-benh-soi-mat-khong-nen-an-thuc-pham-nhieu-dau-mo-post1070023.vnp