ยาอันทรงคุณค่าช่วยล้างพิษ ลดเสมหะ เพิ่มภูมิต้านทาน

ใบชิโสะที่ล้างแล้วสับละเอียดหนึ่งกำมือโรยลงในชามโจ๊กร้อนๆ สำหรับคนเวียดนาม นี่เป็นนิสัยที่คุ้นเคยทุกครั้งที่เป็นหวัด

แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเครื่องเทศพื้นบ้านชนิดนี้ไม่เพียงแต่ทำให้โจ๊กมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังเป็น "ยาธรรมชาติ" ที่มีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น บรรเทาอาการหวัด ขับเสมหะ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยในการล้างพิษในร่างกาย

ทำไมใบโหระพาจึงดีต่อสุขภาพ?

ตามตำราแพทย์แผนตะวันออก โหระพามีรสชาติอุ่น เผ็ดร้อน มีฤทธิ์ขับลม บรรเทาอาการหวัด ลดเสมหะ และขับเหงื่อ โหระพาเป็นผักที่มักใช้เป็นส่วนประกอบในการรักษาอาการหวัด ไอมีเสมหะ เจ็บคอเล็กน้อย และไข้โดยไม่ต้องขับเหงื่อ

จากการวิจัยในปัจจุบัน พบว่าโหระพาประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยหลายชนิด (โหระพาอัลดีไฮด์ ลิโมนีน) ร่วมกับฟลาโวนอยด์ กรดโรสมารินิก ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากเชื้อโรคในสิ่งแวดล้อม

นอกจากนี้ โหระพาจะช่วยลดอาการท้องอืด ช่วยย่อยอาหาร และล้างพิษตับ ทำให้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับโจ๊กและซุปเมื่อร่างกายเหนื่อยล้าหรือหลังจากเจ็บป่วย

โจ๊กใบโหระพา - เมนูง่ายๆ แต่อุดมไปด้วยสรรพคุณทางยา

โจ๊กขาวโรยหน้าด้วยใบชิโสะเป็นเมนูคลาสสิกที่ใครๆ ในครอบครัวมักเป็นไข้ เมื่อรับประทานร้อนๆ เหงื่อที่ออกมาจะช่วยคลายร้อน บรรเทาอาการปวดหัว คัดจมูก และอ่อนเพลีย

นอกจากนี้ ยังสามารถรวม:

โจ๊กไข่ไก่และใบโหระพา: ให้โปรตีนเบา ๆ และบรรเทาอาการเจ็บคอ

โจ๊กหัวหอมและใบชิโสะ: สูตร “สองใบ” ช่วยบรรเทาอาการหวัดและฆ่าเชื้อทางเดินหายใจได้อย่างมีประสิทธิภาพ

โจ๊กใบชิโสะและขิง: ช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยให้กระเพาะอาหารอบอุ่น เหมาะสำหรับวันอากาศหนาวหรือหลังจากกลับมาจากฝน

ตามข้อมูลจาก giadinh.suckhoedoisong.vn

ที่มา: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202507/vi-thuoc-quy-giup-giai-doc-tieu-dom-tang-suc-de-khang-d711c73/