วิคตอเรีย เบ็คแฮม เผยสาเหตุที่เธอกินอาหารจานเดียวมา 25 ปี

GDXH - วิคทานแต่ปลาเผาและผักนึ่งเป็นมื้อเย็นมา 25 ปีแล้ว เพื่อให้ผิวของเธอมีสภาพดีที่สุดและป้องกันสิว

เมื่อวันที่ 23 พฤศจิกายน วิคตอเรีย เบ็คแฮม เปิดเผยกับเดอะเทเลกราฟถึงเหตุผลที่เธอเริ่มระมัดระวังในการรับประทานอาหารเนื่องจากเธอมีผิวที่บอบบางแพ้ง่าย วิคต้องต่อสู้กับสิวในช่วงที่อาชีพนักร้องของเธออยู่ในช่วงรุ่งโรจน์กับวง Spice Girls ตั้งแต่นั้นมาเธอปฏิบัติตามกฎการรับประทานอาหารที่เคร่งครัดเพื่อป้องกันสิวและรักษาสภาพผิวของเธอให้ดีที่สุด วิคเลิกกินเนื้อสัตว์ หลีกเลี่ยงข้าวสาลี และใช้แป้งมันสำปะหลังแทน ตามนิตยสาร Hello วิคตอเรีย เบ็คแฮมจะดื่มน้ำมะนาวอุ่นๆ ในตอนเช้าก่อนรับประทานอาหารอะไรก็ตาม เมนูประจำวันของเธอประกอบด้วยปลา ผัก อะโวคาโด และถั่วเป็นหลัก นอกจากนี้เธอยังดื่มสมูทตี้เพื่อเพิ่มโปรตีนให้ร่างกายด้วย

นอกจากเหตุผลเรื่องการรักษาสภาพผิวให้ดีแล้ว วิคตอเรีย เบ็คแฮมยังบอกว่าหลายปีมานี้เธอทานแต่ปลาเผาและผักนึ่งเท่านั้น เพราะเธอทำอาหารไม่เป็น เธอพยายามเรียนทำอาหารแต่ล้มเหลว “ฮาร์เปอร์บอกว่าฉันสามารถเผาประเทศได้ ดังนั้นเพื่อประโยชน์ของทุกคน ฉันจึงไม่ควรทำอาหารอะไรเลย” คุณแม่ลูกสี่กล่าว ก่อนหน้านี้ในการสัมภาษณ์กับนิตยสาร Grazia เมื่อเดือนพฤษภาคม วิคตอเรีย เบ็คแฮมยอมรับว่าเธอมีวินัยในเรื่องอาหารการกินเป็นพิเศษ “ฉันมีวินัยมากในเรื่องการกิน ออกกำลังกาย และทำงาน นั่นคือสิ่งที่ฉันเป็น” คุณแม่ลูกสี่กล่าวเน้นย้ำ เดวิด เบ็คแฮม ยังได้กล่าวถึงพฤติกรรมการกินของภรรยาเขาด้วยว่า “ผมแต่งงานกับผู้ชายที่กินอาหารจานเดียวมา 25 ปีแล้ว ซึ่งก็คือปลาเผากับผักนึ่ง” อดีตนักฟุตบอลยังกล่าวอีกว่า วิคกินอาหารจากจานของเขาครั้งเดียวคือตอนที่เธอกำลังตั้งครรภ์ฮาร์เปอร์

คุณสามารถอ้างอิงวิธีการรับประทานอาหารของวิคได้โดยการเพิ่มปลาเผาลงในเมนูประจำวันของคุณ ต่อไปนี้เป็นเมนูปลาเผาที่คุณสามารถเปลี่ยนมื้ออาหารของคุณได้:

10 เมนูปลาเผาอร่อยๆ ทำง่าย

1. ปลากรอบย่าง

ปลาดำแตกมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีรสชาติเนื้อหวานตามธรรมชาติ ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในด้านคุณภาพ การทำอาหาร ปลาเหมาะกับการแปรรูปแบบแห้งเท่านั้น ดังนั้นควรเลือกเมนูย่างเสมอ เพียงทำความสะอาดปลา ผ่าตัวปลาเป็นรูปเพชร หมักด้วยเกลือพริกเขียว ย่างจนเป็นสีน้ำตาลทอง คุณก็จะมีจานย่างน่ารับประทานไว้ทานกับครอบครัวและเพื่อนฝูงได้แล้ว

2. ปลาไหลย่างเกลือพริกเขียว

ปลาไหลไม่มีกระดูกเล็ก ๆ มีเพียงกระดูกสันหลังที่ทอดยาวตลอดลำตัว เป็นปลาชนิดหนึ่งซึ่งสามารถใช้ใบขี้เถ้าและตะไคร้ขัดเมือกที่อยู่ด้านนอกออกได้ ทำความสะอาดปลา หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วสะเด็ดน้ำ หมักปลากับเกลือป่นและพริก ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีให้เครื่องเทศซึมเข้าเนื้อก่อนนำไปย่าง ใต้หนังปลามีชั้นไขมันบางๆ เมื่อย่างแล้ว ไขมันจะละลายพร้อมเสียงซู่ซ่าและกลิ่นหอมที่น่าดึงดูดใจ เมื่อหนังปลาชั้นนอกตึงขึ้นและเนื้อปลาเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แสดงว่าปลาสุกแล้ว ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและน้ำจิ้มพริกเขียวรสเข้มข้น

3. ปลากระเบนย่างขมิ้น

เป็นเมนูที่คุ้นเคยของคนบริเวณภาคกลางชายฝั่ง เลือกใช้ปลากระเบนสดที่สะอาด หมักปลาด้วยส่วนผสมของขมิ้น กระเทียม พริกไทยสับ ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำมันปรุงอาหาร ปล่อยให้ปลาซึมเครื่องเทศประมาณ 15 นาที จัดใบขิงบนตะแกรง แล้ววางปลาไว้ด้านบน วางใบไม้เป็นชั้นๆ บนตัวปลาโดยให้ปกคลุมปลาทั้งหมด ย่างปลาบนเตาถ่าน ในขณะที่กำลังย่าง ให้ทาน้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อยบนผิวด้านนอกของแผ่นห่อปลาเพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นห่อไหม้

4. ปลาไทยย่าง

ในภาษาไทย “ปิ่ง” แปลว่า ย่าง ส่วน “ท็อป” แปลว่า งอ “ปิ่งต๋อป” คืออาหารจานปลาพับครึ่งแล้วนำไปย่าง คนมักจะเลือกปลาตะเพียนหรือปลาตะเพียนธรรมดา ปลาจะถูกทำความสะอาด ลำไส้จะถูกเปิดออกแต่เหงือกจะยังคงเดิม ไม่ขูดเกล็ดหรือครีบจะไม่ถูกตัด หั่นปลาตามยาวจากหัวถึงหาง ผ่าปลาออกเป็นสองส่วน ล้างปลา หมักกับเครื่องเทศประมาณ 15 นาที ตะไคร้ พริก สมุนไพร ผักชี... ล้าง สับ และผสมรวมกัน ใส่ส่วนผสมลงไปในท้องปลาพร้อมเมล็ดมักเค็น พับปลาแนวนอน ใส่หางเข้าไปในปากปลาแล้วนำไปย่างจนสุก ปลาจะต้องปรุงสุกเพื่อให้ด้านนอกไม่ไหม้ มีสีทองและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

5. ปลาเก๋าย่างเกลือพริก

ที่เรียกว่าปลากิ้งก่าเนื่องจากปลาชนิดนี้มีลักษณะคล้ายกับกิ้งก่าที่อาศัยอยู่บนบกเพียงแต่มีผิวหนังสีแดงและหางค่อนข้างยาว เป็นอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียงของพื้นที่ชายฝั่งทะเล ของจังหวัดคานห์ฮัว และนิญถ่วน วิธีทำปลากิ้งก่าย่าง ให้เลือกปลาแดงสด ล้างและสะเด็ดน้ำ หมักปลาด้วยเกลือและพริกเล็กน้อยแล้วนำไปย่างจนสุก เมื่อผิวด้านนอกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองแสดงว่าปลาสุกแล้ว ปลากิ้งก่าย่างสามารถห่อด้วยกระดาษข้าว ผักสด น้ำปลารสเข้มข้น และซอสพริก

6. ปลากะพงย่างห่อฟอยล์

ล้างปลาด้วยน้ำเกลือเจือจาง ใส่ในตะกร้าให้สะเด็ดน้ำ เจาะหลายๆ ครั้งให้ทั่วทั้งตัวปลา ทุบขิงข่าถูบนตัวปลา ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วล้างออกให้สะอาด ผ่าปลาออกเป็นสองส่วน หรือผ่าตามตัวปลาเป็นแนวเฉียง จากนั้นใส่สมุนไพร ตะไคร้... แล้วหมักไว้ในท้องปลา หมักปลาประมาณ 20 นาทีด้วยเกลือ น้ำปลา ผงปรุงรส พริกไทย ปอกเปลือกหัวหอม หั่นเป็นชิ้น รองด้วยฟอยล์แล้วอบจนสุก เกลี่ยส่วนผสมน้ำมันต้นหอมและโรยถั่วลิสงบนผิวปลา เสิร์ฟปลาพร้อมเส้นหมี่ ผักสด กระดาษข้าว และน้ำปลาเปรี้ยวหวานหรือน้ำปลา

7. ปลาดุกย่างราดซอสสะเต๊ะ

ปลาไหลชนิดนี้มีความยาวเท่ากับปลาไหลแต่ผิวหนังไม่เรียบและมีสีชมพูแดง เป็นปลาชนิดหนึ่งที่มีกระดูกสันหลังตรงกลางแค่อันเดียว ส่วนที่เหลือของลำตัวเป็นเนื้อ วิธีทำปลาเผา ขั้นแรกต้องผ่าปลา เอาเหงือก เอาไส้ออก ล้าง สะเด็ดน้ำ แล้วหมักด้วยขมิ้น พริกสด หัวหอม กระเทียม น้ำปลา และเกลือ จนแห้งดี แล้วนำไปย่างบนถ่านร้อนๆ เมนูนี้ต้องเสิร์ฟพร้อมพริกเขียวป่น 1 จาน ผักสมุนไพร 1 จาน กระดาษข้าว และน้ำปลา 1 ถ้วย

8. ปลาช่อนย่าง

ปลาช่อนสดจะถูกเสียบจากหัวถึงหางด้วยไม้ไผ่ที่คม คนส่วนใหญ่มักใช้ไม้ไผ่สดเพื่อป้องกันไม่ให้ไม้ไผ่ไหม้เป็นถ่านเมื่อนำไปย่าง ปักหัวปลาลงไปในพื้นดิน กองฟางไว้รอบๆ จากนั้นก็เริ่มย่าง หลังจากฟางไหม้หมดแล้ว อย่าเพิ่งหยิบปลาออกจากเตาทันที แต่ควรปล่อยทิ้งไว้สักพักเพื่อให้ลำไส้ด้านในสุกทั่วถึง ปลาช่อนย่างวางอยู่บนใบตอง พร้อมผักสวนครัว เช่น สะระแหน่ปลา ผักขม ชะอม โหระพา ผักชีเวียดนาม ถั่วงอก ต้นหอม มะเฟืองเปรี้ยว กล้วยเขียว... กระดาษข้าวสารบางๆ และน้ำปลารสมะขามอร่อยๆ 1 ถ้วย

9. ปลาเก๋าเผาเกลือพริก

การเตรียมอาหารจานนี้ง่ายมาก สิ่งสำคัญคือคุณต้องรู้วิธีทำความสะอาดชั้นเมือกบนผิวหนังปลา หลังจากซื้อปลาบู่แล้วให้ใส่ลงในตะกร้า ใช้ใบตะไคร้ถูตัวปลาให้สะอาดแล้วล้างด้วยน้ำเกลืออีกครั้ง นอกจากนี้คุณสามารถใส่ปลาลงในถุงตาข่ายพร้อมเกลือเล็กน้อยแล้วถูให้ทั่วจากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้ง สะเด็ดน้ำปลาบู่ หมักด้วยเกลือและพริก ทิ้งไว้ให้ซึมเข้าเนื้อ ใช้ไม้ไผ่เสียบไม้ขนาดเล็กเสียบตามความยาวของตัวปลาแล้วนำไปย่างบนถ่านร้อนๆ ปลากะพงย่างเสิร์ฟพร้อมน้ำปลามะขาม ความหวานของเนื้อปลาผสมรสเปรี้ยวของมะขามทำให้เมนูนี้น่าทานยิ่งขึ้น

10. ปลาทูย่างใบตอง

แทนที่จะนึ่ง ตุ๋น หรือต้มน้ำซุปตามปกติ คุณสามารถทำอาหารจานนี้โดยการอบใบตอง ซึ่งจะทำให้มีรสชาติอร่อยและมีเอกลักษณ์ยิ่งขึ้น ทำความสะอาดปลา ผ่าไส้ออก ทำแผลเล็กๆ น้อยๆ บนตัวปลา หมักปลาด้วยผงขมิ้น หอมแดงสับ เกลือ ผงปรุงรส พริกไทย น้ำมันงา น้ำมันปรุงอาหาร... ประมาณ 2 ชั่วโมง ห่อปลาด้วยใบตองให้แน่นแล้วนำไปย่างจนสุก วางกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ใส่ต้นหอมซอยลงไปเพื่อทำน้ำมันต้นหอม หลังจากย่างปลาเสร็จแล้วให้เอาใบตองออก ทาด้วยน้ำมันต้นหอมและถั่วลิสงคั่ว จากนั้นนำไปคลุกกับกระดาษข้าวพร้อมกับผักสด

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/victoria-beckham-tiet-lo-ly-do-chi-an-duy-nhat-mot-mon-trong-25-nam-172241128094708834.htm