[วิดีโอ] “มรดกอาหาร” ในหมู่บ้านโบราณอายุกว่า 500 ปี

NDO - หมู่บ้านโบราณ Uoc Le (Tan Uoc, Thanh Oai, Hanoi) ได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นเวลาเกือบ 500 ปี ด้วยลักษณะเฉพาะอันเก่าแก่และเงียบสงบ เช่น ประตูหมู่บ้าน หลังคาบ้านส่วนกลาง และบ่อน้ำโบราณที่ยังคงร่องรอยของกาลเวลาและจิตวิญญาณของหมู่บ้านโบราณทางภาคเหนือ

ในหมู่บ้านโบราณของ Uoc Le จิตวิญญาณที่แท้จริงของชนบทได้รับการเก็บรักษาไว้ในอาหารจานดั้งเดิมอย่าง "gio cha" ซึ่งเป็นอาหารพิเศษที่ยังคงจิตวิญญาณทางวัฒนธรรมของชนบทเวียดนามไว้

กิโอ อูก เล เป็นอาหารประจำเทศกาลต่างๆ เช่น เทศกาลเต๊ต งานแต่งงาน วันครบรอบวันตาย การบูชาบรรพบุรุษ ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความสมบูรณ์ ความสมหวัง และความผูกพันต่อวิถีชีวิตของชาวเวียดนาม ดังนั้น กิโอ ชาจึงไม่ใช่แค่เพียงอาหารจานเดียว แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำทางวัฒนธรรม มรดก ทางอาหาร ที่มีเอกลักษณ์ประจำชาติ

อูกเลฮัมมีรสชาติอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็มีกลิ่นหอมเพราะหัวใจของมัน อูกเลฮัมแสดงถึงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษของอาชีพนี้ ความเคารพต่ออดีต และความปรารถนาที่จะรักษาจิตวิญญาณของบ้านเกิดเอาไว้ จากครัวเล็กๆ ในหมู่บ้านโบราณ กลิ่นหอมของอูกเลฮัมยังคงลอยฟุ้งไปทั่วทุกหนทุกแห่ง ซึ่งส่งผ่านจิตวิญญาณของบ้านเกิดเมืองนอนของชาวเวียดนามมาหลายปี

ที่มา: https://nhandan.vn/ video -di-san-am-thuc-trong-ngoi-lang-co-hon-500-nam-tuoi-post874079.html